![做發糕有什麼技巧]( "做發糕有什麼技巧")
- 發糕的味道香甜可口，吃起來軟軟糯糯的，口感超級棒，是比較受歡迎的一種食物，很多人都喜歡吃發糕。有些人也會在家裡面做發糕，那麼做發糕有什麼技巧呢？1、蒸發糕時使用中筋麵粉，這是因為中筋麵粉能夠更好地發酵成型，做出來的發糕非常的蓬鬆非常的軟嫩，用手指一按能夠快速的縮回，一鬆...
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![炸糖糕的做法]( "炸糖糕的做法")
- 水裡加白糖和食用油，煮沸。麵粉倒入盆中，將開水倒入麵粉中攪拌。放涼後，手上抹油，揉成光滑的麵糰，靜置半小時。醒好的麵糰分成小圓，擀成薄片。將白糖和麵粉混合成糖糕餡兒，放入餡料，包好按扁。鍋中加油，燒到六七成熱，放糖糕開始炸，炸至兩面金黃撈出。如何炸糖糕主料：麵粉200克，水300克...
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![做蛋糕時如何避免消泡]( "做蛋糕時如何避免消泡")
- 很多小夥伴們在做蛋糕打發蛋白的時候，不知道怎樣打發才能達到最佳狀態，而且隨著這幾天天氣的逐漸炎熱，發現蛋白打發後消泡得實在太快，即使很小心的上下翻拌還是消泡，那麼做蛋糕時如何避免消泡呢？1、蛋要新鮮。不新鮮的蛋白混合其它材料時，很快就會塌陷了，那麼入烤箱烘焙，就不會膨...
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![如何做牛油磅蛋糕]( "如何做牛油磅蛋糕")
- 步驟1準備食材：低筋麵粉150克、黃油150克、雞蛋150克、糖粉120克。步驟2黃油提前軟化。步驟3然後倒入碗中，加入糖粉，用打蛋器打至顏色變黃，體積膨脹。步驟4雞蛋打入碗中，攪散。步驟5再將蛋液分3次倒入打發的黃油中，繼續用打蛋器攪打，每一次都需要徹底拌勻。步驟6低筋粉過篩，篩入...
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![紅糖發糕做法竅門]( "紅糖發糕做法竅門")
- 首先準備好紅糖、麵粉、泡打粉、紅棗和雞蛋，將紅糖化開後晾涼。然後在紅糖水中加入泡打粉。麵粉和雞蛋拌勻，倒入托盤中發酵20分鐘，取出排氣後再二次發酵。最後撒上紅棗，下鍋蒸25分鐘，熄火，燜5分鐘即可。紅糖發糕的做法鬆軟又好吃首先準備好紅糖200克、麵粉500克、泡打粉9克、紅...
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![怎樣做發糕簡單方法]( "怎樣做發糕簡單方法")
- 紅糖發糕材料麵粉100克，玉米澱粉50克，泡打粉5克，紅糖少許，清水100克。做法1、將紅糖和清水溶化。2、將三種粉混合好後，最好過篩一下倒入紅糖水中攪拌好。3、取一個小一點的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅乾。4、倒入麵糊。5、微波爐高火不加蓋15分鐘即可。這個做法是最簡單的，因為...
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![全麥發糕怎麼做]( "全麥發糕怎麼做")
- 粗糧含有非常豐富的不可溶性纖維素，是非常有利於保障消化系統正常運轉，所以目前很多注重養生的朋友都開始吃粗糧了，粗糧的做法有很多種，其中一種就是全麥發糕了，下面小編就為大家介紹一下全麥發糕怎麼做。1、準備好用料：全麥粉50g，中筋麵粉100g，打泡粉1.5g，酵母1.5g，紅糖20g，水150g，...
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![發糕最正確的做法]( "發糕最正確的做法")
- 放麵糊的容器一定要透氣的，最好是籠屜。一定要用溫水和麵，蒸好後及時取出以免塌陷。發糕是一種營養又美味的食品，不僅做法簡單，而且口感非常鬆軟。但想做出美味的發糕，要注意很多的細節。鬆軟發糕做法：1、將麵粉、玉米麵、白糖、泡打粉放入碗中，混合並拌勻。2、酵母用溫水化開，放...
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![如何用電飯鍋做蛋糕]( "如何用電飯鍋做蛋糕")
- 在平時的認識中，蛋糕必須要用烤箱來烤，其實，做蛋糕的方法有很多種，電飯煲也可以做蛋糕，電飯煲做蛋糕很方便，而且也相當衛生，那麼，下面一起來看看吧！1、雞蛋磕到乾淨無水的盤中，攪勻。2、放入白砂糖，分三次加入，用打蛋器快速攪打5分鐘，打至蛋糊5倍大。3、倒入過篩的細粉。4、快速拌勻，再...
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![如何做包子發麵]( "如何做包子發麵")
- 包子是大家比較喜愛的麵食，很多人往往包子蒸不好，其中主要是包子皮不鬆軟，導致包子吃起來口感不爽，那麼如何做包子發麵呢？1、麵粉的選擇上，建議用高筋小麥的麥芯粉，用這種麵粉包出的包子，發麵發起來之後，吃起來非常的鬆軟，並且是很有勁道，但是還不失鬆軟的口感，2、和麵的時候可以適量...
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![如何用酵母粉做蛋糕]( "如何用酵母粉做蛋糕")
- 將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，在打發蛋黃的碗中加入麵粉、一小勺酵母粉以及適量牛奶，打蛋器充分打發之後蓋上保鮮膜發酵十五分鐘左右；接著，將蛋清打發後倒入發好的蛋黃麵糊中攪拌均勻，在烤箱或電飯鍋預熱之後放進去烤四十分鐘左右即可。做蛋糕放酵母粉的方法在做蛋糕的時候，往裡面加...
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![紅糖發糕怎麼做]( "紅糖發糕怎麼做")
- 紅糖發糕是一道很多人都喜歡吃的麵食，它是把玉米麵加入紅糖水和成麵糊，然後再蒸制而成的。做出來的發糕暄軟香甜，營養吸率高，非常適合老人和孩子的口味，那麼紅糖發糕怎麼做呢？下面一起來看看。1、準備好食材：玉米麵400克，白麵100克，紅糖2勺，酵母粉2克，白糖1小勺。2、取玉米麵和白麵...
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![米發糕怎樣做]( "米發糕怎樣做")
- 米發糕是一種家常美食，是很多朋友喜愛的菜餚，那麼，米發糕怎樣做呢？下面一起來看看吧！1、大米洗淨泡3-5個小時。2、撈出瀝乾，用乾淨的毛巾吸乾水分。3、放在研磨機裡打成粉狀。4、在過一遍篩子，這樣就出來比較細的米粉了。5、加入麵粉。6、倒入一小袋椰子粉。7、加入一勺白糖及適...
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![如何做蛋糕]( "如何做蛋糕")
- 先把雞蛋分離，然後把蛋清用電動打蛋器打發成乾性發泡的蛋白霜，接著在蛋黃中加入牛奶和玉米油用蛋抽攪打均勻，然後篩入低筋麵粉拌勻，把蛋白霜分次翻拌到蛋黃糊中，把蛋糕糊倒入模具中，烤箱先200度預熱5分鐘，改成150度，把模具放入烤制10分鐘後，改成160度再烤50分鐘即可。具體所用材料...
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![發糕怎麼做]( "發糕怎麼做")
- 步驟1食材：大米粉260克，麵粉40克，酵母3.5克，糖40克步驟2粘米粉、麵粉、酵母，拌勻。步驟3分次將250克清水倒入和好的粘米粉中，攪拌至黏稠的糊狀即可。步驟4加入糖，拌勻，用保鮮膜密封，室內發酵5小時。步驟54、發酵好的粘米粉放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，燜5分鐘步驟6取出脫模即可。...
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![無需打發的蛋糕怎麼做]( "無需打發的蛋糕怎麼做")
- 首先準備好200毫升酸奶、2個雞蛋、10克糖、40克低筋麵粉、10克蔓越莓。把雞蛋打到碗中，加入白糖和低筋麵粉，然後攪拌均勻到沒有顆粒，之後倒入酸奶繼續攪拌。在碗裡墊上一張油紙，倒進剛剛攪拌的麵糊，撒上蔓越莓幹，裹上保鮮膜，用牙籤把保鮮膜扎幾個孔，蒸10-15分鐘即可。無需打發的...
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![發生地震如何做]( "發生地震如何做")
- 現在資訊發達，某個地方發生地震，很快就在電視上或網上看到有關這個地方的地震新聞；當在看這些地震新聞時，也會自己的地方會不會發生地震，那發生地震如何做呢？1、選擇堅固牢靠的角落或傢俱來躲避建築物坍塌的打擊。2、選擇空間較小穩定性相對來說更好的功能房躲避。3、如果自己...
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![如何在家自制米糕]( "如何在家自制米糕")
- 1、將大米洗淨之後用冷水浸泡一晚上，再將大米瀝乾水分倒入料理機，加水打成米漿；2、將米漿裝進大碗中，放進微波爐加熱30-60秒，或者上鍋蒸幾分鐘；3、等米漿熟了之後，再加入生米漿慢慢拌勻，在碗中加入溫水、糖、酵母拌勻，變成酵母液體；4、將酵母液倒入米漿，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵40-60...
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![如何用微波爐做蛋糕]( "如何用微波爐做蛋糕")
- 微波爐除了可以熱飯熱菜外，還可以用微波爐做蛋糕哦！那麼微波爐做蛋糕的方法都有哪些呢？電飯鍋做蛋糕的方法有哪些呢？下面一起來看看。1、材料：麵粉，白醋，糖，雞蛋，牛奶做法：（1）把蛋黃蛋清分開，分別拿兩個大容器裝著；（2）加入黃油打勻；（3）用篩子過濾麵粉，加入牛奶倒進蛋黃裡；（4）蛋白加糖打發，注意，要...
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![做蛋糕如何打發蛋清]( "做蛋糕如何打發蛋清")
- 做蛋糕需要打發蛋清，是因為蛋清經過打發之後體積膨脹，烘烤出來的蛋糕才會鬆軟可口。需要注意的是，在打發之前要將蛋黃和蛋清分離，因為蛋黃會影響蛋清的膨脹。做蛋糕為什麼要把蛋清打發一般來說，製作蛋糕最重要的就是打發蛋清。如果蛋清打發成功的話，那麼製作蛋糕成功的機率就更...
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![做蛋糕時如何攪打蛋清]( "做蛋糕時如何攪打蛋清")
- 蛋糕是一種很受歡迎的一道甜品，因為製作簡單，很多的小夥伴在家自做的，那麼新手們做蛋糕時如何攪打蛋清呢？1、雞蛋、碗、手動打蛋器(三隻筷子也行哦，當然電動打蛋機最好哦)2、首先將蛋打到容器裡(注意容器內不能沾有一丁點的水和油)，再將蛋黃和蛋清分離。3、把蛋清打出泡沫時。...
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![做蛋糕一定要打發蛋清嗎]( "做蛋糕一定要打發蛋清嗎")
- 在做蛋糕時，需要將蛋清打發，並且蛋清是否打發一定程度上是蛋糕成功與否的關鍵，不過如果蛋清打發不到位，還能做蛋糕嗎？蛋清打不發也可以做蛋糕，但就算做出蛋糕它的效果也不會很理想。這樣的蛋糕缺少膨脹力，而且不夠鬆軟。我們做蛋糕之所以要將蛋白打發，其目的就是為了在麵糰裡的發...
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![電飯煲蛋糕如何做才蓬鬆]( "電飯煲蛋糕如何做才蓬鬆")
- 步驟1食材：雞蛋3個、低筋麵粉60克、牛奶40克、食用油25克、白砂糖30克。步驟2將蛋白、蛋黃分離。步驟3蛋白中加入20克白糖，打至硬性發泡。步驟4蛋黃加牛奶、食用油，打散，篩入麵粉，拌勻成蛋糊。步驟5將蛋白分兩次倒入蛋糊中，切拌均勻。步驟6電飯煲預熱，鍋裡刷薄油，倒入麵粉糊，按下...
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![如何用麵包機做蛋糕的做法]( "如何用麵包機做蛋糕的做法")
- 1、準備材料：雞蛋、白砂糖、色拉油、牛奶、低筋麵粉、鹽、檸檬汁。2、將蛋清和蛋白分離。3、把適量白砂糖倒入蛋黃裡，攪打至糖溶化，蛋液變濃稠，再將色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黃液中並攪拌均勻。4、將低筋麵粉和鹽混合，過篩後加入蛋黃液中，用橡皮刮刀翻拌均勻至無麵粉小顆粒...
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![發糕怎麼做才鬆軟]( "發糕怎麼做才鬆軟")
- 有這麼一道美食相信很多人都有吃過，並且到現在也十分喜歡吃，那就是發糕了。發糕想要好吃，那麼肯定是需要做得鬆軟的。那麼發糕怎麼做才鬆軟呢？1、小蘇打遇水容易失效，要先將小蘇打與玉米麵、麵粉混合均勻，再加水；2、融化酵母的溫水不要超過35度，否則會失效；3、麵糊要濃稠，不要太稀，...
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