![魚翅是什麼魚身上的]( "魚翅是什麼魚身上的")
- 魚翅是一種非常珍貴的滋補佳品，其中含80%左右的蛋白質，然而部分朋友就想知道，究竟魚翅是什麼魚身上的呢？1、魚翅是鯊魚身上的。2、魚翅是鯊魚魚鰭中的細絲軟狀骨，一般取自它的胸鰭、腹鰭和尾鰭，將其乾燥後製作而成。由於鯊魚是軟骨魚類，所以它的魚鰭和常見的一些食用魚不同。比...
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![魚翅怎麼泡發]( "魚翅怎麼泡發")
- 魚翅是鯊魚的鰭是比較珍貴的烹調原料，其中含80%左右的蛋白質，還含有脂肪、糖類及其他礦物質。那麼魚翅怎麼泡發呢？1、把魚翅在冷水浸泡約2個小時，斬掉多餘的翅頭，用不鏽鋼桶將清水煮開。2、將魚翅打散，洗去多餘翅肉。3、再在水龍頭下衝水30分鐘，撈起。將魚翅再放入沸水中煲兩個...
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![魚翅的做法是什麼]( "魚翅的做法是什麼")
- 魚翅，也稱“沙魚翅”、“金絲菜”，是軟骨魚類鯊或鰩之鰭的乾製品。那麼魚翅的做法是什麼呢？1、材料：香菜25克，蔥10克，高湯50ML，香油10克，味精2克，醬油10克，雞肉100克，魚翅250克，火腿25克，精鹽2克。2、魚翅洗淨，將雞肉切成片，火腿切絲，香菜切段。3、鍋添水燒開，將雞片、火腿放入汆熟，放入碗...
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![如何辨別真假魚翅]( "如何辨別真假魚翅")
- 由於魚翅的取材非常的稀缺，因此市面上很多魚翅實際上是用工業明膠和海藻酸鈉製作而成的，那麼如何辨別真假魚翅呢？1、看顏色：真魚翅泡發前為白色，做成熟食則為晶瑩剔透的半透明狀或接近全透明狀，形態飽滿，有彈性，光澤度很高，咬起來有“骨感”，口感韌度好。而人造假魚翅呈金黃色，泡發...
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![雞翅鮑魚蝦煲的做法]( "雞翅鮑魚蝦煲的做法")
- 步驟1準備食材：鮑魚200克、蝦50克、雞翅50克、洋蔥20克、蒜3瓣、姜2塊、生抽2茶匙、小蔥1段、黑胡椒1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量、小米椒10克。步驟2鮑魚去殼洗淨切花刀。步驟3雞翅打上花刀。步驟4蝦洗淨備用。步驟5洋蔥切塊。步驟6薑切片。步驟7蒜切片。步驟8小米...
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![幹鍋雞翅蝦怎麼做好吃]( "幹鍋雞翅蝦怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：雞翅200克、蝦200克、油適量、鹽2茶匙、芹菜50克、紅椒20克、麻辣醬1茶匙、白芝麻5克、姜1塊、蒜3瓣、幹辣椒5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙步驟2雞翅洗淨剁塊。步驟3蝦剪去蝦鬚挑去蝦線，從背部開刀。步驟4芹菜切段。步驟5紅椒切小塊。步驟6薑切片。步驟7蒜切片...
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![雞翅的做法]( "雞翅的做法")
- 1、首先把姜切塊，煮好一鍋開水後倒入姜塊、料酒和雞翅。2、煮好後把雞翅撈出放入裝有冷水的碗中，再燒好一鍋開水並放入調料。3、將雞翅倒入鍋中，中火烹煮，待雞翅完全煮熟後即可關火，撈出食用。...
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![魚翅是什麼食物]( "魚翅是什麼食物")
- 魚翅是中國的一種名貴食品。魚翅也稱金絲菜、沙魚翅、鮫鯊翅等。是用鯊魚的腹、尾、胸等處的鰭翅乾燥後製成。魚翅的主要產地有中國的福建、廣東、浙江、山東等，美國、日本、越南、泰國以及印尼等地也產魚翅。...
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![香辣雞翅怎麼做好吃]( "香辣雞翅怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：雞翅200克、姜1塊、小蔥1根、蒜3瓣、小米椒5克、雞精1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、蠔油1茶匙、白糖1茶匙、香辣醬10克、油適量。步驟2雞翅洗淨改花刀。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5小米椒切圈。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先碗中...
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![魚子醬的吃法]( "魚子醬的吃法")
- 1、將魚子醬放在冰塊上，加入適量白糖、鹽以及白醋，攪拌均勻後直接吃；2、可以把調好的魚子醬放在壽司表面或與蒸好的米飯一起捏成飯糰後再吃；3、或者還可以將魚子醬與西瓜皮、雞蛋、醃製的牛肉丁、米飯一起炒來吃；4、把洋蔥和捲心菜洗淨切絲，加入蛋黃醬和熟雞蛋，最後放上魚子醬攪...
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![炸雞翅怎麼做好吃]( "炸雞翅怎麼做好吃")
- 1、雞翅洗淨，用刀在雞翅兩面各劃2刀，姜1塊切絲，蒜2瓣切末。放入薑絲、蒜末、生抽1勺、鹽半勺、醋半勺、料酒1勺、白糖1勺拌勻後醃製1小時。2、雞蛋磕入碗中，打散加調入澱粉1勺，調成蛋糊。另取一個碗，放入麵粉30克。將醃好的雞翅沾上一層蛋糊，再裹上一層面粉。然後再沾第二次蛋糊...
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![魚翅是什麼東西呢]( "魚翅是什麼東西呢")
- 魚翅就是鯊魚的鰭，因為鯊魚是軟骨魚類，鯊魚的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋。有很多人認為鯊魚的軟骨中蛋白質很高，所以大肆的捕殺鯊魚，但其蛋白質的蛋白質沒有雞蛋高。魚翅主要產於我國沿海的廣東、福建、臺灣、浙江、山東等省及南海諸島。按照顏色區分，魚翅有黃、白、灰、青、...
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![鮑魚燜雞翅做法是什麼]( "鮑魚燜雞翅做法是什麼")
- 鮑魚是名貴的“海珍品”之一，不僅味道鮮美，營養豐富，而且還有滋補強身，改善體質與免疫力等功效，現在很多人喜歡用鮑魚燜雞翅，那麼鮑魚燜雞翅做法是什麼呢？今天小編給大家介紹一下鮑魚燜雞翅做法吧。1、鮑魚，去殼控水，雞翅洗乾淨。2、鍋中放油，花椒粒，八角，姜爆香，放雞翅鮑魚，兩面煎黃，放...
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![魚翅用什麼魚做的]( "魚翅用什麼魚做的")
- 魚翅是鯊魚翅，作為中國傳統的名貴食品之一，是山珍海味中的一種，魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等，具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅乾燥製成。根據中國的相關規定，不得在公務接待中提供魚翅等保護動物製作的菜餚。據載，中國唐宋時期，越南沿海地...
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![黃翅魚怎麼釣]( "黃翅魚怎麼釣")
- 黃翅魚就是黃鰭鯛，是一種海產暖水性的淺海近岸魚，主要分佈在中國的東南海等地，食性很雜，多以水中藻類及一些小型的底棲動物為食，也是釣魚人主要海釣的物件魚之一。那麼黃翅魚怎麼釣呢？1、釣黃翅魚的時間：每年農曆2/3月份黃翅魚會到水淺的淺水出海口等地產卵，其是成群出現，而到了農...
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![蜜汁雞翅的做法]( "蜜汁雞翅的做法")
- 雞翅洗淨，在表面劃幾刀，雞翅放碗中，倒生抽，加薑片，抹醬汁，醃製半小時，蜂蜜倒入碗中，加溫水化開，鍋裡倒油，放雞翅煎至兩面焦黃，倒醬料和蜂蜜水，水開後倒剩下的生抽，蓋上蓋子小火煮20分鐘左右，收汁撈出，撒上白芝麻即可。雞翅怎麼做好吃用料雞翅8只，生薑10克，生抽10克，蜂蜜80克，白芝麻1克蜜汁雞...
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![魚翅是什麼東西]( "魚翅是什麼東西")
- 鯊魚翅在民間通常以“魚翅”簡稱，是山珍海味中的一種。魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等。具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅乾燥製成。魚翅從漲發後的形狀看，可以分為排翅和散翅兩大類。魚翅主要產於我國沿海的廣東、福建、臺灣、浙江、山...
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![幹鍋鴨翅怎麼做好吃]( "幹鍋鴨翅怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：鴨翅200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、紅辣椒20克、幹辣椒5克、花椒5克、八角5克、小蔥1根、豆瓣醬5克、生抽1茶匙步驟2鴨翅剁成段。步驟3紅辣椒切塊。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6幹辣椒切段。步驟7小蔥切蔥花。步驟8首先起鍋倒油，油熱放入鴨翅中...
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![啤酒雞翅怎麼做好吃]( "啤酒雞翅怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：雞翅200克、啤酒1瓶、白糖1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、油適量、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根。步驟2雞翅洗淨打花刀。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6起鍋倒油，油熱加入雞翅煎至兩面微黃。步驟7然後放入姜、蒜、生抽、白糖、啤酒加適量清水，大火...
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![魚翅是什麼]( "魚翅是什麼")
- 魚翅是一種名貴的滋補食材，吃了之後對人體有滋補的作用，常常被作為送禮的佳品。那麼魚翅是什麼？1、魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等，具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅切成絲乾製成，是有名的“美味佳餚”。2、魚翅可以分為排翅和散翅兩大類。...
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![三文魚的吃法]( "三文魚的吃法")
- 1、生吃三文魚：將新鮮三文魚去皮、切片，裝入冰盤；碟子里加入生抽、白糖、雞精和芥末，攪拌均勻，取三文魚片蘸著吃。2、香煎三文魚：在鍋中倒入適量橄欖油，放入三文魚和姜、蔥、蒜、黑胡椒等調料，熟透後即可食用。3、三文魚意麵：將三文魚和喜歡的蔬菜、輔料一起倒入煎鍋中翻炒，再加入...
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![魚翅是什麼魚身上的部分]( "魚翅是什麼魚身上的部分")
- 魚翅指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅乾燥製成。鯊魚翅在民間通常以“魚翅”簡稱，是山珍海味中的一種。魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等。魚翅按顏色分，有黃、白、灰、青、黑、混(黃白色)等六種，其中以黃、白、灰三色較優。由於產地和焙制方法...
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![鮑魚雞翅煲怎麼做好吃]( "鮑魚雞翅煲怎麼做好吃")
- 步驟1準備工作：鮑魚200克、雞翅20克、姜1塊、蒜15克、鹽1茶匙、蠔油1茶匙、料酒2茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、洋蔥20克、香菜10克、油適量、黑胡椒5克、糖5克、大蔥1段、小米辣10克。步驟2鮑魚去殼洗淨打花刀。步驟3雞翅剁小塊。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6香菜切段...
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![墨魚乾的吃法]( "墨魚乾的吃法")
- 墨魚乾最適合做湯進行食用。墨魚乾煲湯的做法：將墨魚浸軟，洗淨，連其內殼切成4-5段；墨魚切成麻將大的塊；把五花肉切塊，鍋裡放油，先炒肉，再加入墨魚，炒幹水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒1-2小時，大火收幹水，加胡椒，少許味精，放一點糖，加一點香蔥段...
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![魚翅怎麼泡發]( "魚翅怎麼泡發")
- 1、用清水將魚翅浸泡5小時，浸泡過程中要更換兩次水；2、魚翅撈出瀝乾水分放入電飯煲的鍋中，再加開水，煮20分鐘；3、讓魚翅在電飯煲中保溫約三小時；4、將魚翅撈出來放入清水中浸泡兩個小時，魚翅就泡發了。魚翅是中國傳統的名貴食品之一，與燕窩、海蔘和鮑魚合稱為中國四大“美味”。...
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