魚翅用什麼魚做的
- 生活
- 關注:2.13W次
魚翅是鯊魚翅,作為中國傳統的名貴食品之一,是山珍海味中的一種,魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等,具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨,由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅乾燥製成。根據中國的相關規定,不得在公務接待中提供魚翅等保護動物製作的菜餚。
據載,中國唐宋時期,越南沿海地區就開始將魚翅製成食品。曾有國家以魚翅為貢品獻給中國皇室。又一說魚翅為華人所食用是始於鄭和下西洋時,船員在東南亞海島上撿拾魚翅煮熟充飢。
華人食用魚翅的書面記載出現於明代。明清時期,魚翅被列為八珍之一。清乾隆時期,魚翅的食用開始興盛。
標籤:
魚翅
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shbkb.com/zh-tw/shenghuo/9ggok.html