![炒綠豆芽的做法是什麼]( "炒綠豆芽的做法是什麼")
- 炒綠豆芽是一道菜品，製作原料有綠豆芽、蝦米、香菜等，注意綠豆芽不宜與豬肝同食。可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用，那麼炒綠豆芽的做法是什麼？1、綠豆芽摘去根鬚洗淨備用。2、紅椒切絲，香蔥切段，姜切絲。3、鍋中油熱後放入乾花椒，炸香後撈出。4、跟著放入薑絲和紅椒絲煸炒...
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![綠豆芽和麵筋怎麼炒]( "綠豆芽和麵筋怎麼炒")
- 步驟1食材：麵筋150克、綠豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小蔥3根調味料：食用油5克、鹽1克、十三香1克、雞精1克步驟2麵筋切成小塊。步驟3韭菜切段。步驟4姜切絲步驟5小蔥切段。步驟6熱鍋倒油、油溫5成熱時、下入薑絲、蔥段、炒香。倒入麵筋、翻炒1分鐘。步驟7加入綠豆芽、炒...
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![綠豆芽的做法]( "綠豆芽的做法")
- 1.綠豆芽洗淨瀝乾，大蒜切末，姜切末，幹辣椒剪成段狀備用；2.調料汁：白糖1克、白醋1克、鹽1勺、水澱粉1勺；3.鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱，放入姜蒜末、辣椒段、花椒2克炒香後放入豆芽爆炒1分鐘，放入調好的料汁翻炒均勻即可。...
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![雪裡蕻炒綠豆芽怎麼做]( "雪裡蕻炒綠豆芽怎麼做")
- 步驟1準備食材：雪裡蕻100克、綠豆芽300克、姜2片、大蒜2瓣、食用油5克，鹽1克。步驟2菜先浸泡兩個小時，中間換兩次水清洗，去掉一部分鹽分，撈出，擠去水分，切成小段。步驟3姜切末，大蒜切末。步驟4綠豆芽洗淨，瀝乾水分。步驟5熱鍋倒油，油溫5成熱，下蒜、姜，爆香。步驟6放入雪裡蕻，翻炒出香...
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![自己在家生綠豆芽的方法]( "自己在家生綠豆芽的方法")
- 生綠豆芽竅門有三，第一個方法是用臉盆來生綠豆芽，需要到的材料是綠豆和水;第二個方法是用瓶子來生綠豆芽，用到的材料是綠豆、開水和一塊布;第三個方法是用塑料篩子來生綠豆芽，用到的材料是一個裝水的容器、綠豆和毛巾。生綠豆芽竅門一材料準備：綠豆500克、一個臉盆、水若干。1...
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![油豆腐炒豆芽這麼做]( "油豆腐炒豆芽這麼做")
- 步驟1準備食材：豆腐泡300克、豆芽150克、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、幹辣椒2個、食用油5克、鹽1克、雞精1克、生抽2克、蠔油1克。步驟2豆腐泡對半切開。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5大蔥切片。步驟6幹辣椒剪斷。步驟7豆芽用清水涮洗、瀝乾備用。步驟8熱鍋倒油、油溫5成...
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![怎麼發綠豆芽]( "怎麼發綠豆芽")
- 先選擇顆粒飽滿，質量上乘的綠豆100g；加水充分侵泡，至少4個小時，一般是泡一個晚上，看到已經明顯發脹就差不多了；撈出後，轉移到淘米盆中，下面再放個盆接水；用一塊紗布完全覆蓋在上面，要求紗布絕對無油，紗布完全遮住綠豆；之後再使用重物按壓好，放到相對陰暗的地方，不要見陽光；最後，每天都要...
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![綠豆怎麼發豆芽]( "綠豆怎麼發豆芽")
- 秋去冬來，由於季節的原因，應季綠色蔬菜的數量越來越少，豆芽又成了人們餐桌上的常見菜，但是受市場上毒豆芽存在的影響，很多人都不敢購買外面的豆芽怕不安全，都想自己在家中發豆芽。而是綠豆芽應該怎麼發呢？它在操作時有哪些方法技巧呢？1、在家中自己發綠豆芽時，應該準備適量的新鮮...
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![綠豆芽的做法]( "綠豆芽的做法")
- 步驟1準備食材：綠豆芽200克、小蔥20克、油適量、醋1茶匙、紅椒10克、鹽1茶匙。步驟2綠豆芽洗淨。步驟3小蔥切段。步驟4紅椒切片。步驟5首先起鍋燒油，油熱放入紅椒炒至斷生，再倒入綠豆芽翻炒1分鐘。步驟6然後鍋中加入醋、鹽翻炒至入味。步驟7最後放入蔥段翻炒均勻，盛出裝盤即...
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![綠豆芽頭會發紫嗎]( "綠豆芽頭會發紫嗎")
- 綠豆芽頭髮紫主要是因為在綠豆發芽過程中見了光。在培育綠豆芽過程中，為了防止發紅發紫的情況一定要注意避光、保溼，並且要保持紗布的潮溼度，放在陰涼避光的地方。但是有的人由於經驗不足會經常去觀察豆芽的情況，就很容易見光導致豆芽頭部發紫。另外，生豆芽的時候水質也是非常...
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![豬肉豆芽土豆]( "豬肉豆芽土豆")
- 步驟1食材：豬肉150克、黃豆芽150克、土豆100克、小蔥3根、大蒜2瓣、姜2克調味料：食用油5克、生抽3克、鹽1克、雞精1克、料酒2克、澱粉2克步驟2豬肉切絲，加料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟3土豆去皮，切絲。小蔥切段，大蒜切片，薑切片。步驟4熱鍋倒油，油溫5成熱時，下姜、蒜，炒香，放入...
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![炒綠豆芽香菜怎麼做]( "炒綠豆芽香菜怎麼做")
- 步驟1準備食材：豆芽300克、香菜50克、小米椒3個、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、油適量。步驟2香菜切段。步驟3小米椒切圈。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末、小米椒炒香。步驟7放入豆芽炒至斷生，放入香菜翻炒10秒。步驟8調入鹽1...
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![炒青豆芽怎麼做]( "炒青豆芽怎麼做")
- 步驟1準備食材：青豆芽300克、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、米醋1茶匙、蔥2根、胡蘿蔔20克、食用油適量。步驟2蔥切段。步驟3胡蘿蔔切絲。步驟4起鍋倒油，油熱下入洗淨的青豆芽翻炒，再加入蠔油、米醋、鹽繼續翻炒。步驟5最後放入蔥段和胡蘿蔔絲翻炒均勻即可。步驟6完成。...
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![綠豆芽怎麼發]( "綠豆芽怎麼發")
- 綠豆芽可以在家發。先將綠豆浸泡過夜，泡發之後瀝乾水分，接水盆裡面裝上水；然後在綠豆上覆蓋一塊溼布，每天灑3-4次水即可；如果豆芽長到碰到接水盆，再換掉接水盆的水，一般發一週左右的時間就可以了；最後將豆芽取出，沖洗乾淨即可。綠豆芽怎麼發材料：綠豆200g，清水適量;步驟：1.綠豆用開水...
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![黃豆芽炒粉條的做法]( "黃豆芽炒粉條的做法")
- 步驟1準備食材：紅薯粉50克、黃豆芽200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、小米椒10克、雞精1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙。步驟2黃豆芽洗淨。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6小米辣切圈。步驟7首先起鍋燒熱水，水開倒入紅薯粉大火煮軟撈出備用...
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![生綠豆芽的有效方法]( "生綠豆芽的有效方法")
- 生綠豆芽竅門如下：生綠豆芽的方法竅門是要保持水分，生綠豆芽就是對綠豆泡發的過程，所以生芽所需的水分是必須的，這個時候就要定期的對綠豆進行水分的補充，往往都是採用噴灑的形式，水分過多的話，綠豆本身吸收不了就會把綠豆泡壞生不出芽來，所以一定要採用噴灑的形式，水分要控制好，這...
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![綠豆芽怎麼炒好吃]( "綠豆芽怎麼炒好吃")
- 綠豆芽脆嫩可口，清淡味美，一年四季都可以吃到，物美價廉，生活中常食用綠豆芽，有益身體健康。那麼綠豆芽怎麼炒好吃呢？1、準備好所需材料，蒜苗擇洗乾淨，綠豆芽投洗乾淨，瀝淨水分。2、先把蒜苗切去根部，再把綠豆芽切成寸段待用，姜切成絲。3、鍋加油燒熱下入薑絲爆鍋，再下入綠豆芽大火煸...
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![綠豆怎麼發芽]( "綠豆怎麼發芽")
- 步驟1食材：綠豆100克步驟2綠豆裝入乾淨的透明容器中，加3倍純淨水，浸泡24小時。步驟3泡至綠豆出現白色小尾巴時，瀝乾容器水份。步驟4綠豆表面蓋上紗布，保持紗布溼潤。步驟5觀察綠豆發芽後就可以食用了。...
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![綠豆芽煮幾分鐘熟]( "綠豆芽煮幾分鐘熟")
- 綠豆芽一般煮5分鐘左右就能完全煮熟。如果不確定豆芽是否熟透的話，可以用手捏一下豆芽的豆瓣，要是豆瓣部分已經出現軟嫩的情況，並且聞起來沒有腥味的話，就證明豆芽已經煮熟了。如果煮的時間一久就會將豆芽煮軟，吃起來口感並不是很好，同時還會導致其營養成分大大流失。綠豆芽需...
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![豆芽炒粉絲豆芽要焯水嗎]( "豆芽炒粉絲豆芽要焯水嗎")
- 豆芽炒粉絲的味道鮮香可口，吃起來很美味，口感超級棒，做法也比較簡單，是比較受歡迎的一道家常菜，很多人都會自己在家做豆芽炒粉絲。但豆芽炒粉絲豆芽要焯水嗎？1、豆芽要焯水。2、買回來的豆芽先用清水清洗。然後上鍋焯水，鍋中加少許白醋水，開下入豆芽焯燙，這一步的目的是去除豆芽的...
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![綠豆芽炒饊子怎麼做]( "綠豆芽炒饊子怎麼做")
- 步驟1準備食材：綠豆芽300克、饊子50克、小米椒3個、姜1塊、大蒜2瓣。步驟2饊子掰成小節。步驟3小米椒切圈。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末、小米椒炒香。步驟7放入豆芽大火翻炒。步驟8炒軟後放入生抽5克、鹽半勺，放入饊子翻炒幾下...
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![豆芽炒肉的做法]( "豆芽炒肉的做法")
- 步驟1食材：瘦肉150克、黃豆芽200克、大蒜3瓣、姜3克調味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、香醋1克、鹽1克、雞精1克、生粉3克步驟2瘦肉切絲，加入料酒、生粉，拌勻，醃製10分鐘。步驟3大蒜切片。步驟4姜切絲。步驟5炒鍋中油溫5成熱時，放入肉絲，炒散，盛出備用。步驟6鍋中留底油，放入姜...
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![判斷豆芽煮沒煮熟的辦法]( "判斷豆芽煮沒煮熟的辦法")
- 可以直接用鼻子聞，因為豆芽本身是有腥味的，這種味道一般是豆芽生的時候就能聞到的，如果熟了的話基本聞不出來，因此要判斷豆芽熟沒熟，只需要聞下或者是直接嚐嚐便可知道。而且豆芽本身有點硬，在炒的過程中要判斷豆芽是否熟了，可以直接嚐嚐豆芽是不是已經變得綿軟了，如果嚼起來還是...
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![蝦米炒豆芽如何做]( "蝦米炒豆芽如何做")
- 步驟1食材：蝦米20克、豆芽250克、大蒜2瓣。調味料：食用油5克、鹽1克、雞精1克。步驟2蝦米用水泡發。步驟3大蒜切末。步驟4炒鍋中油溫5成熱時，下入蝦米、蒜末炒香。步驟5放入豆芽炒軟。步驟6加入鹽、雞精炒勻即可。...
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![綠豆芽怎麼去根]( "綠豆芽怎麼去根")
- 綠豆芽去根之前，將綠豆芽都集中在一起，注意先不要掰開了，一定要先用剪刀將根部剪掉後再抖散，這樣根就去掉了。綠豆芽中的營養成分主要集中在莖和葉子上，根部只是為莖和葉子輸送水分，其根部較難清洗，並且細菌較多、缺乏水分、難以咀嚼，吃進肚子中也不好消化。豆芽根為什麼要去掉1...
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