![虎皮雞爪的製作方法有哪些]( "虎皮雞爪的製作方法有哪些")
- 早茶，在沿海城市是很流行的，喝著早茶真切地感受到生活的悠閒。早茶中，有那麼多經典的點心和小吃。每樣都喜歡，對於這種小吃，絕對博愛。麵點類總是那麼多，蒸煮酥皮。在各種多的麵點中，虎皮鳳爪就顯得那麼特別。那麼虎皮雞爪的製作方法有哪些呢？1、雞爪洗淨，去指甲。2、冷水下火，加入...
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![雞爪怎麼做]( "雞爪怎麼做")
- 1、雞爪洗淨剪去指甲，洋蔥切塊，檸檬切片備用；2、鍋中放入適量水燒開，放入雞爪、薑片、花椒1克、料酒1勺煮十分鐘，撈出放入冰水中浸泡10分鐘；3、加入鹽2勺、糖2勺、蒜末、泡椒、洋蔥、檸檬，涼開水500毫升，泡椒水500毫升，拌勻後密封，放入冰箱，冷藏5小時後，即可取出享用。...
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![虎皮鳳爪怎麼做]( "虎皮鳳爪怎麼做")
- 虎皮鳳爪是一道色香味俱全的地方名餚，屬於粵菜系。皮酥肉嫩，色澤飽滿，特別誘人，家常下酒小菜。肉掌豐厚，鮮香味辣，越嚼越香，越嚼越有勁。以雞爪花椒、桂皮、八角、少許鹽等製作而成。那麼虎皮鳳爪怎麼做呢？1、首先準備好食材：雞爪、姜、蒜、幹辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、...
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![大盤雞製作方法和配料是]( "大盤雞製作方法和配料是")
- 大盤雞配料：土雞、土豆、青椒個、幹辣椒、花椒適量、八角、桂皮香葉5片、生薑、大蔥、大蒜、冰糖、食鹽、生抽、料酒、郫縣豆瓣醬。大盤雞的製作方法：將食材切好備用，先將雞冷水下鍋煮開去腥再撈出控水，再放入食用油和冰糖讓雞塊上色，再將配料全部放入加開水燉煮20分鐘即可出...
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![醬雞爪的做法]( "醬雞爪的做法")
- 步驟1準備食材：雞爪200克、鹽1茶匙、醬油1茶匙、大蔥1段、姜1塊、桂皮5克、香葉5克、八角5克、十三香5克、小蔥1根、油適量。步驟2雞爪剪去指甲，切成兩半。步驟3大蔥切片。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先起鍋燒熱水，水開放入雞爪焯水2分鐘，撈出備用。步驟7然後起鍋...
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![雙皮奶的製作方法]( "雙皮奶的製作方法")
- 牛奶倒入奶鍋裡，小火煮熱，趁熱將牛奶倒入碗裡，冷卻，牛奶表層會結出一層奶皮，牛奶冷卻後，將奶皮刺穿，將奶倒出，留少許奶液，雞蛋清打入碗中，加糖拌勻，再加牛奶拌勻，把拌勻後的蛋奶沿碗邊倒回有奶皮的碗裡，保鮮膜封口，放鍋裡蒸10分鐘，關火取出即可。雙皮奶怎麼做食材：牛奶250克，雞蛋2個，砂糖2...
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![雞爪湯的製作方法是什麼]( "雞爪湯的製作方法是什麼")
- 對於雞爪相信網友們都不會陌生，而雞爪很多網友都是喜歡滷製的，其實雞爪燉湯也是一道很美味的食物，那麼下面就與大家分享一個雞爪湯的製作方法，喜歡的網友不妨動手嘗試一下。1、首先我們需要將雞爪斬去尖，洗淨，加料酒、薑片及清水。2、然後火15分鐘後加入花生米，下鹽調味並中火40...
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![虎皮雞腳教學]( "虎皮雞腳教學")
- 虎皮雞腳是一種由雞腳為主料的滷製菜餚，很多朋友都非常喜歡吃虎皮雞腳，其實很多朋友都不知道虎皮雞腳做法很簡單的，那虎皮雞腳怎麼做呢？下面讓小編為大家分享一下虎皮雞腳教學步驟吧！1、雞爪清理乾淨，剪去指甲。2、鍋中倒油，放入冰糖炒出糖色。加少許清水，待甜品煮開後，淋在雞爪上...
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![鹹香雞的製作方法是什麼]( "鹹香雞的製作方法是什麼")
- 雞肉雖然營養豐富，味道鮮美，但是經常吃，也是會讓大家感覺有點膩的，像什麼紅燒雞肉、燉雞肉什麼的，那真是吃到想吐了。今天就來介紹一下鹹香雞的製作方法是什麼。1、嫩母雞宰殺後，清洗處理乾淨，從雞膝關節處斬去雞爪。2、將雞身水分抹乾，把粗海鹽均勻地塗抹在雞身上，肚膛內也要抹勻...
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![冰皮月餅的製作方法]( "冰皮月餅的製作方法")
- 每到中秋節很多朋友都喜歡吃冰皮月餅，其實冰皮月餅可以自己製作，方法步驟非常簡單，掌握技巧後，我們很快就可以學會，那冰皮月餅怎麼做？讓小編為大家介紹一下冰皮月餅的製作方法。1、首先我們開啟冰皮月餅的粉，200克左右的粉可以加100ml的水，攪拌均勻，注意需要85度左右的開水，不斷攪...
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![雙皮奶的做法]( "雙皮奶的做法")
- 把牛奶倒入鍋中煮沸，牛奶沸騰後倒入碗中冷卻，然後會出現一層奶皮，另取一個碗打入雞蛋清，加白糖攪打至起蛋清泡為止，在奶皮邊開條小縫，把冷卻的牛奶倒入大碗中，奶皮留下來，把倒入的牛奶、蛋清、糖拌勻，過濾網去掉泡末，倒回有奶皮的碗中，鍋裡水燒開，把碗放入鍋中蒸熟即可。原味雙皮奶的...
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![怎樣製做脆皮雞爪]( "怎樣製做脆皮雞爪")
- 雞爪是我們日常生活中常見的食物，目前雞爪的製作方法有很多種，不僅可以涼拌，還可以紅燒，其中最受歡迎的一種做法就是做脆皮雞爪了，那麼怎樣製做脆皮雞爪呢？今天小編給大家分享一下脆皮雞爪的做法吧。1、雞爪洗淨瀝水，碼鹽和胡椒。2、蛋清，澱粉混合，裹雞爪。3、中火油鍋炸十分鐘，記...
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![滷雞爪儲存方法有哪些]( "滷雞爪儲存方法有哪些")
- 滷雞爪又叫滷雞腳，是以雞爪作為主要食材的家常小菜。烹製時要注意雞爪本身有膠質，所以滷好不要浸泡太久，免得滷湯變稠。那麼滷雞爪儲存方法有哪些呢？1、每天早、晚需燒沸一次，“藥袋”一般15天換一閃。2、每天還要根據用量的損耗，適當按比例加入生抽、魚露、老抽、鹽、糖、酒，每...
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![廣東豬肚包雞的製作方法及配料]( "廣東豬肚包雞的製作方法及配料")
- 豬肚包雞配料：雞腿、豬肚條、料酒、薑片、紅棗、當歸、黨蔘、枸杞、黃芪、花胡椒粉、純牛奶。豬肚包雞做法：雞腿冷水下鍋、加入料酒、薑片；將清水加入鍋中，放入雞腿，豬肚條，紅棗2個、當歸、黨蔘、黃芪、枸杞、攪拌均勻；繼續加入清水、花椒粉、小火煲2小時；加入純牛奶，繼續煲15分鐘...
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![虎皮雞蛋紅燒肉怎麼做]( "虎皮雞蛋紅燒肉怎麼做")
- 步驟1食材：水煮雞蛋3個，五花肉400克，蒜4瓣，姜3克，小蔥1根，大蔥10克、食用油10克，冰糖5克，老抽2克，生抽2克，鹽1克，雞精2克，白芝麻2克，八角1個，料酒3克。步驟2五花肉切方塊。步驟3蒜對半切開。步驟4薑切片。步驟5大蔥切段。步驟6小蔥切蔥花。步驟7水煮雞蛋剝去外殼。步驟8鍋中油溫7成熱時...
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![檸檬雞爪製作方法是什麼]( "檸檬雞爪製作方法是什麼")
- 在這個吃貨橫行的時代，越來越的人對美食進行關注，其中檸檬雞爪吸引著很多人，那麼檸檬雞爪製作方法是什麼呢？1、把雞爪的指甲剪掉，切開，一個雞爪切成三塊。2、將雞爪塊放入冷水中，加入花椒薑片，大火煮開，撇去浮沫，直到雞爪完全煮熟。3、撈出後的雞爪用冷水沖洗乾淨，放在涼白開或冰水...
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![雞爪子的做法]( "雞爪子的做法")
- 步驟1準備食材：雞爪300克、小米椒20克、姜1塊、小蔥1根、油適量、白醋1湯匙、鹽1茶匙、蠔油1茶匙、泡椒10克、老抽1茶匙、十三香1茶匙、料酒1茶匙。步驟2雞爪剪掉指甲，對半切開。步驟3薑切片。步驟4小米椒切圈。步驟5泡椒切段。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先起鍋燒水，水熱放入...
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![如何製作韓式辣雞爪]( "如何製作韓式辣雞爪")
- 韓國有很多的好吃東西，辣雞爪是特別的好吃，要是自己會做，可以給自己的家人吃，也是自己一種特別驕傲的事，下面一起來看看如何製作韓式辣雞爪。1、準備食材：雞爪許多，蒜末適量，辣椒醬適量，醬油適量，番茄醬適量，芝麻少量。2、把雞爪的指甲給剪掉並洗乾淨。3、把雞爪放入鍋里加入水煮熟...
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![紅燒雞爪的做法]( "紅燒雞爪的做法")
- 步驟1準備食材：雞爪200克、油適量、鹽1茶匙、白糖1茶匙、醬油1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、青椒10克、紅椒10克、小蔥1根。步驟2雞爪剪去指甲，剁成小塊。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5青椒切條。步驟6紅椒切條。步驟7小蔥切蔥花。步驟8首先起鍋燒熱水，水開放入雞爪、姜...
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![虎皮雞爪怎麼做好吃]( "虎皮雞爪怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：雞爪200克、陳皮5克、花椒5克、香葉5克、醬油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、小米辣5克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、油適量、鹽1茶匙。步驟2雞爪洗淨去掉指甲尖。步驟3小米辣洗淨切圈。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7起鍋燒熱水...
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![煮雞爪不破皮的方法]( "煮雞爪不破皮的方法")
- 方法一：把雞爪放進開水中焯一遍之後再油炸，接著鍋中放佐料加水煮開，放進電飯鍋裡煮大約兩小時即可；方法二：在鍋中煮雞爪的時候，全程不要蓋鍋蓋，煮好關火之後蓋上鍋蓋燜，等湯汁變涼後再取出；方法三：煮雞爪的時候不能用大火，最好全程小火煮。怎樣煮雞爪又爛又不破皮一般來說，平常滷雞爪...
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![醬雞爪的做法]( "醬雞爪的做法")
- 步驟1準備食材：雞爪200克、鹽1茶匙、醬油1茶匙、大蔥1段、姜1塊、桂皮5克、香葉5克、八角5克、十三香5克、小蔥1根、油適量。步驟2雞爪剪去指甲，切成兩半。步驟3大蔥切片。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先起鍋燒熱水，水開放入雞爪焯水2分鐘，撈出備用。步驟7然後起鍋...
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![滷鴨爪雞爪怎麼做]( "滷鴨爪雞爪怎麼做")
- 步驟1食材：鴨爪200克，雞爪200克，姜4克調味料：幹辣椒4克，八角1個，香葉2片，糖水4克，山奈3克，桂皮3克，小茴香3克，丁香2克，香茅草2克，陳皮2克，老抽2克，料酒4克，鹽4克，花椒2克步驟2鍋中倒入清水，加鴨爪、雞爪、料酒，大火煮10分鐘，撈出步驟3薑切片步驟4另起新鍋，加入姜、幹辣椒、八角、香葉、糖水、...
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![香辣虎皮雞爪怎麼做]( "香辣虎皮雞爪怎麼做")
- 步驟1食材：雞爪400克、幹辣椒10個、香葉1片、桂皮2克、八角1個、花椒1克、小米椒5個、大蒜5瓣、姜3克、小蔥1根。調味料：食用油20克、料酒3克、生抽3克、老抽1克、鹽1克。步驟2幹辣椒切段。步驟3小米椒切小圈。步驟4大蒜切末。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7雞爪去掉...
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![蜜汁雞的製作方法是什麼]( "蜜汁雞的製作方法是什麼")
- 雞的品種是非常多的，可高達幾百種。而且雞肉是生活中經常吃的肉類，做法也有很多種在很多的，那麼蜜汁雞的製作方法是什麼呢？1、雞洗淨焯水。鍋中放入準備好的花椒，八角，桂皮，蔥，姜，鹽（多放點以便入味）加入生抽2勺，再加點水，煮20－30分鐘。2、出鍋晾乾，鍋中熱油加入兩大勺蜂蜜熬的粘稠顏色...
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生活百科幫
