![菜太油了怎麼辦]( "菜太油了怎麼辦")
- 在平常生活中，我們平時在家做菜有時放多了花生油，然後菜就的很油膩，那菜太油了怎麼辦呢？今天就一起來看看吧！1、海帶：燉菜時不小心將油放多時，簡單的補救方法，可以將原來的油大的燉菜中再加一種比較解膩的菜進行補救。比如海帶可以解膩，可以將海帶先洗好、切好、煮好然後放入燉菜...
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![炒菜如何不濺油]( "炒菜如何不濺油")
- 在燒菜倒油之前把鍋中水分擦乾，然後菜洗乾淨後要瀝乾水分，之後快速將菜放入鍋中，讓菜迅速覆蓋鍋的表面，這樣炒菜就不會濺油。炒菜之前，要先將油燒開，我們在看視訊的時候覺得很簡單。但是到我們動手做的時候，油卻總是四濺。油會四濺，是因為鍋中的水分沒有擦乾淨，水和油的沸點不同，接...
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![油菜怎麼做]( "油菜怎麼做")
- 步驟1食材：胡蘿蔔150克、油菜200克、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、幹辣椒2個。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克。步驟2胡蘿蔔切絲。步驟3油菜切絲。步驟4蒜切末，姜切末，大蔥切片，幹辣椒切斷。熱鍋倒油，油溫5成熱時，下大蔥、姜、蒜、幹辣椒，炒香，倒入油菜、胡蘿蔔，炒至斷生。...
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![排骨湯太油膩怎麼去油]( "排骨湯太油膩怎麼去油")
- 排骨湯中含有豐富的鈣質和多種營養成分，其做法也比較多樣，可以搭配不同的食材，但有時候在家燉出來的排骨湯會比較油膩，那麼排骨湯太油膩怎麼去油呢？1、加幾塊陳皮：排骨湯如果燉出來比較油膩可以在排骨湯裡面加幾塊陳皮，這樣燉出來的排骨湯不僅可可以去油膩還可以健脾胃。2、麵包...
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![油菜和瓢兒菜是一種菜嗎]( "油菜和瓢兒菜是一種菜嗎")
- 油菜平常都會經常見到，而且也是在市場上常見的蔬菜種類之一。但是大家知道瓢兒菜嗎？相信很多人都不太熟悉這種蔬菜，但是瓢兒菜和油菜看起來都差不多。那麼油菜和瓢兒菜是一種菜嗎？究竟是不是一樣的呢？1、瓢兒菜不是油菜。兩者不一樣。瓢兒菜又名油塌菜，可以炒食、做湯;2、油菜...
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![太爺雞是什麼菜系的菜]( "太爺雞是什麼菜系的菜")
- 粵菜系。太爺雞是一道馳名粵港的特色傳統名菜，屬於粵菜系。太爺雞又名“茶香雞”，色澤棗紅，光滑油潤，皮香肉嫩，茗味芬芳，吃後口有餘甘，令人回味。因創始人周桂生曾是清末廣東新會縣的知縣，辛亥革命後丟了官，以賣燻烤雞為業，周生記“太爺雞”由此得名。太爺雞的由來“太爺雞”由周桂...
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![怎麼做香菇油菜]( "怎麼做香菇油菜")
- 步驟1準備食材：香菇250克、菜心250克、水澱粉1湯匙、油5克、鹽1茶匙、糖5克。步驟2香菇去蒂清洗乾淨。步驟3鍋中燒水，水開後加入少許食鹽和油，焯燙菜心至斷生，撈出過涼水。步驟4炒鍋油溫燒至6成熱，下香菇翻炒，炒至變軟。步驟5加半碗開水燉煮。步驟6燒開後加一勺蠔油、糖、鹽，轉...
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![小松菜是油菜嗎]( "小松菜是油菜嗎")
- 對於生活在城市的人來說，長得相似的菜通常是分不太清的，比如小松菜和油菜，兩者的外觀就長得很相似，那麼小松菜是油菜嗎？對於不知情的網友們，下面我們一起來了解一下吧。1、小松菜不是油菜。2、小松菜，亦稱小菘菜，原產於我國，是十字花科蕓薹屬白菜亞種普通白菜的變種。而油菜除了蔬...
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![香油能炒菜嗎]( "香油能炒菜嗎")
- 香油最好不要用來炒菜。香油又稱芝麻油，為不飽和脂肪酸，能降低高密度脂蛋白的濃度，但本身容易被氧化，產生過氧化製劑和自由基，用來炒菜只有少部分能被人體吸收，且會失去本身的香氣，日常中適合做涼拌菜使用。若是用香油炒菜，香油加熱會有些糊糊的味道，所以炒出來的菜口感不是很好。...
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![蠔油生菜怎麼做]( "蠔油生菜怎麼做")
- 步驟1食材：肉末30克，蝦乾15克，生菜300克，耗油30克，甜椒15克。大蒜10克，生薑1塊，生抽1湯匙，水澱粉1湯匙，鹽1茶匙。步驟2生菜洗淨，清水燒開，放入生菜汆燙5秒鐘，讓菜的顏色保持鮮綠。撈出裝盤。步驟3蝦乾泡水後切成小段。步驟4甜椒洗淨切成小塊步驟5姜蒜切末。步驟6碗中調入鹽、蠔油、水...
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![菜籽油是什麼菜籽]( "菜籽油是什麼菜籽")
- 油菜籽。菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓薹油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一，主產於長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。菜籽油的生產過程1.清洗：清洗前，先將菜籽放在竹製籮筐內，用腳踩碎其中的並肩泥(泥塊)，然後...
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![油拌芹菜怎麼做]( "油拌芹菜怎麼做")
- 步驟1準備食材：芹菜300克、麻油1湯匙、鹽1茶匙、味精1茶匙、蒜3瓣、胡蘿蔔40克。步驟2蒜切末。步驟3胡蘿蔔切絲。步驟4芹菜切成段。步驟5芹菜用沸水焯一下撈出裝入碗中。步驟6胡蘿蔔絲焯水撈出放入芹菜碗中。步驟7冷卻後放入蒜末、味精、鹽、麻油攪拌均勻即可。...
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![海米炒油菜的做法]( "海米炒油菜的做法")
- 步驟1準備食材:油菜200克、海米30克、小米辣10克、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量、料酒1茶匙。步驟2油菜洗淨，掰成片。步驟3小米辣切圈。步驟4海米侵泡10分鐘備用。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7首先起鍋倒油，油熱，放入姜、蒜、小米辣爆香。步驟8然後倒入海...
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![油菜的做法]( "油菜的做法")
- 食材：油菜300克蒜2瓣1.油菜摘好洗淨，蒜切末。2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入油菜大火翻炒至斷生，加入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。...
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![清炒油菜怎麼做]( "清炒油菜怎麼做")
- 油菜摘好洗乾淨，蒜2瓣切末，鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入油菜大火翻炒至斷生，加入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻，盛出。清炒油菜怎麼做食材：油菜300克，蒜2瓣，鹽半勺，雞精半勺清炒油菜的做法：1.油菜摘好洗乾淨，蒜2瓣切末；2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入油...
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![蠔油生菜怎麼做]( "蠔油生菜怎麼做")
- 步驟1食材：肉末30克，蝦乾15克，生菜300克，耗油30克，甜椒15克，大蒜10克，生薑1塊，生抽1湯匙，水澱粉1湯匙，鹽1茶匙。步驟2生菜洗淨，清水燒開，放入生菜汆燙5秒鐘，讓菜的顏色保持鮮綠。撈出裝盤。步驟3蝦乾泡水後切成小段。步驟4甜椒洗淨切成小塊。步驟5姜蒜切末。碗中調入鹽、蠔油、水澱粉...
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![蠔油油麥菜怎麼做]( "蠔油油麥菜怎麼做")
- 油麥菜是一種非常常見的蔬菜，由於其含有蛋白質、碳水化合物、水分、膳食纖維等，一直以來都是很多人的首選，其中用耗油炒油麥菜是非常好處的，那麼蠔油油麥菜怎麼做呢？下面一起來看看。1、準備好用料：油麥菜400克，大蒜20克，蠔油15毫升，精鹽2克，豬油10克，食用油15毫升。2、大蒜去皮剁成...
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![油麥菜的做法]( "油麥菜的做法")
- 1、油麥菜去根洗淨掐斷，瀝乾水分備用，大蒜切末備用。2、鍋中倒入適量油，燒至7成熱，放入蒜末翻炒幾下，放入油麥菜快速翻炒，炒至油麥菜變色。3、放入鹽5克，雞精5克，調味即可出鍋。...
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![蠔油芥菜的做法]( "蠔油芥菜的做法")
- 步驟1食材：芥菜300克、姜1克、蒜3瓣。調味料：食用油5克、鹽1克、蠔油3克、生抽1克。步驟2芥菜洗淨、切小段，姜切末，蒜切末。步驟3熱鍋倒油，油溫5成熱時，下姜、蒜，炒香。步驟4放入芥菜，翻炒1分鐘，加入鹽、蠔油、生抽，炒勻，倒入20毫升清水，煮2分鐘，即可出鍋。...
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![糖菜和油菜的區別在哪]( "糖菜和油菜的區別在哪")
- 糖菜就是甜菜，一般用來製作糖，是除了甘蔗以外的主要糖來源。而油菜在南方一般是用來榨油的，在北方是用來吃的。糖菜又叫甜菜原產於歐洲，在1906年引入中國，在中國主要分佈在新疆、黑龍江、內蒙古一帶，一般用來製作糖。在美國用來烹煮或者是醃製，在俄羅斯是一般烹煮成甜菜湯食用。...
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![蠔油油麥菜怎麼做]( "蠔油油麥菜怎麼做")
- 步驟1食材：油麥菜250克、大蒜3瓣、水澱粉3克。調味料：食用油5克、生抽2克、蠔油3克。步驟2油麥菜切段。步驟3鍋中加水煮沸，放入油麥菜焯燙30秒，撈出裝盤。步驟4大蒜切末。步驟5炒鍋中油溫5成熱時，下入蒜末爆香，放入生抽、蠔油炒勻，加入少許清水煮沸，倒入水澱粉勾芡，將欠汁淋在油麥...
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![耗油生菜怎麼做下廚房]( "耗油生菜怎麼做下廚房")
- 步驟1食材：生菜300克、大蒜3瓣、聖女果10克。調味料：食用油5克、鹽1克、蠔油3克、生抽2克、雞精2克。步驟2生菜摘洗乾淨，放入沸水鍋中焯燙10秒，撈出，擺入盤中。步驟3大蒜切末。步驟4聖女果對半切開。步驟5炒鍋中油溫5成熱時，放入鹽、蠔油、生抽、雞精，少許清水煮沸。步驟6將料汁...
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![雞毛菜長大了是油菜嗎]( "雞毛菜長大了是油菜嗎")
- 雞毛菜是小白菜的幼苗，苗小，口感質地鮮嫩，油菜是油白菜，口感脆嫩，略有苦味。雞毛菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。雞毛菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C，進入人體後，可促進面板...
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![油菜炒胡蘿蔔的做法]( "油菜炒胡蘿蔔的做法")
- 步驟1食材：胡蘿蔔150克、油菜200克、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、幹辣椒2個調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克步驟2胡蘿蔔切絲。步驟3油菜切絲。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6大蔥切片。步驟7幹辣椒切斷。步驟8熱鍋倒油，油溫5成熱時，下大蔥、姜、蒜、幹辣椒，炒香，倒入...
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![豬油渣花菜的做法]( "豬油渣花菜的做法")
- 步驟1準備食材：花菜200克、豬油渣100克、蒜3瓣、姜1塊、小米辣5克、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙。步驟2花菜洗淨切塊。步驟3蒜切片。步驟4薑切片。步驟5小米椒切圈。步驟6起鍋倒油，油熱放入豬油渣煸炒至香，加入姜、蒜、小米辣爆香。步驟7...
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