![燉海帶怎麼做容易爛掉]( "燉海帶怎麼做容易爛掉")
- 海帶是很常見的食材，含有豐富的褐藻膠和海藻酸等，很難溶於水，但是吸水性很強，那麼燉海帶怎麼做容易爛掉呢？1、淘米水法：在泡發海帶的時候用淘米水，海帶容易泡發、清洗，燒煮時也容易酥軟。2、適度法則：煮海帶的過程中可以用筷子夾起一片用手掐一下，如果軟了就立即把剩下的海帶撈出，因...
- 31060
![燉羊肉怎麼燉爛的快]( "燉羊肉怎麼燉爛的快")
- 羊肉是一種非常適合在秋冬季節進補的肉類，其中的脂肪、膽固醇含量比牛肉、豬肉更少，那麼燉羊肉怎麼燉爛的快呢？1、拍打後再煮：在案板上墊一塊軟布，將切成條狀的羊肉放在布上，用刀背仔細拍打羊肉，破壞其纖維組織，然後再切塊、燉煮，則不僅易爛，而且口味更佳。2、冷水入鍋：煮羊肉注意一...
- 12385
![牛肉怎麼燉容易爛]( "牛肉怎麼燉容易爛")
- 牛肉是生活當中很受歡迎的一種肉類，它口感好，吃法有很多。很對家庭都會自己購買牛肉烹飪。那麼牛肉怎麼燉容易爛呢？1、燉牛肉要注意，選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，太瘦了不好。買回來之後洗乾淨，切大塊，之後用水浸泡。2、浸泡的時間至少30分鐘左右，一般會泡一個小時以上，中...
- 4847
![燉肘子需要多長時間燉爛]( "燉肘子需要多長時間燉爛")
- 燉肘子是過年的時候必備的一道菜品，要想把這道菜做得軟爛入味，是需要下一番功夫的，尤其燉煮的時間尤為重要。那麼燉肘子需要多長時間燉爛呢？1、鐵鍋燉肘子。一般家裡都會有一口鐵鍋，用鐵鍋來燉肘子的話，相對來說時間是比較長的，大約需要三個小時左右。提前把肘子焯水，然後放入到...
- 6849
![高壓鍋燉牛肉為什麼燉不爛]( "高壓鍋燉牛肉為什麼燉不爛")
- 高壓鍋適合用來燉煮一些肉類，可以燉的非常軟爛，肉質也不會柴，不會嚼不爛。但是高壓鍋燉牛肉為什麼燉不爛呢？1、燉牛肉前加鹽。燉牛肉前一定不要放鹽。不能因為牛肉是新鮮的，就用鹽水去除牛肉上的血跡更容易。燉牛肉要後加鹽。如果鹽放早，牛肉會變硬，不易煮爛。任何肉都不能先放...
- 19577
![牛肉燉得好吃又爛的技巧]( "牛肉燉得好吃又爛的技巧")
- 1、將牛肉切成五釐米左右的方塊，放進水裡泡出血水，中途換2-3次水；2、冷水下鍋焯水，一起放入薑片、料酒，撇去血沫，煮開之後再煮一小會兒；3、牛肉焯水之後再用熱水清洗一遍，把洗淨的牛肉放進壓力鍋中，加入生薑、大蔥、黃豆醬等食材，最後加入熱水；4、蓋好鍋蓋，把牛肉燉熟即可，等壓力鍋排...
- 26415
![幹海帶怎麼煮容易爛熟]( "幹海帶怎麼煮容易爛熟")
- 海帶是生活中很常見的食用藻類，其葉片寬大厚實，但一般買到的海帶都是乾製品，那麼幹海帶怎麼煮容易爛熟呢？下面，跟隨小編一起來看看吧。1、先蒸後煮：把海帶放在蒸籠裡，幹蒸半個小時，再用水浸泡兩三個小時，這樣海帶更容易煮的軟爛。2、放食用鹼或小蘇打：褐藻膠卻易溶於鹼，在蒸前放一點...
- 25513
![怎麼做海帶燉雞湯]( "怎麼做海帶燉雞湯")
- 步驟1所需食材：全雞1只、海帶100克、姜1塊、大蔥1段、枸杞5克。調料：鹽1勺、料酒1勺。步驟2海帶洗淨切塊。步驟3蔥切片。步驟4薑切片。步驟5雞肉洗淨剁成小塊。步驟6鍋中倒入清水燒開，放入雞塊，加入料酒，焯去血沫，撈出後洗淨瀝乾。步驟7準備好砂鍋，將雞塊放入砂鍋中，加入薑片、蔥...
- 24337
![清燉海帶鴨肉湯怎麼做]( "清燉海帶鴨肉湯怎麼做")
- 海帶含有豐富的碘和其他礦物元素，鴨肉含有豐富的蛋白質，把海帶和鴨肉一起燉煮，不僅會飄出海帶的淡淡海香，蓋過鴨子的體味，鴨肉還爽口不油膩。那麼清燉海帶鴨肉湯怎麼做呢？1、首先，將幹海帶浸泡然後切成塊狀，切的時候儘量切大塊點，方便燉熟以後好夾，這裡不建議大家用海帶結，因為它比...
- 9495
![西紅柿燉牛肉怎麼燉爛]( "西紅柿燉牛肉怎麼燉爛")
- 西紅柿燉牛肉很多人喜歡吃，牛肉的營養非常高，所以平時有很多朋友都喜歡燉著吃，但是既然牛肉要燉著吃，那就肯定要放一些配菜，而西紅柿就是人們的首選。那西紅柿燉牛肉怎麼燉爛呢？1、切塊處理：想讓西紅柿燉牛肉燉爛，就需要對牛肉和番茄進行切塊處理。首先需要將牛肉和番茄清洗乾淨，...
- 27109
![牛肉怎麼燉爛的快]( "牛肉怎麼燉爛的快")
- 很多新手在燉牛肉的時候常常會碰到牛肉燉不爛的情況，這其實與入鍋時的水溫也有很大的影響，那麼牛肉怎麼燉爛的快呢？1、加些茶葉：將少量茶葉用紗布包好，放入爐中與牛肉同燉煮，肉不僅熟得快，而且味道清香。2、加些醋：加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3湯匙酒或1-2湯匙醋的比例）燉牛肉，可使...
- 20708
![海帶燉鴨湯怎麼做]( "海帶燉鴨湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：海帶50克，鹽1茶匙，鴨300克，枸杞5克，紅棗10克，生薑1塊，花椒2克，食用油適量。步驟2生薑拍碎待用。步驟3海帶切小塊。步驟4鴨肉剁成小塊。步驟5熱鍋倒油，放入鴨肉，翻炒至水分炒幹，放入拍碎的生薑，炒上2分鐘。步驟6另起湯鍋，把炒好的鴨肉連同油倒入，再加適量清水，同時加入花椒...
- 31341
![牛腩要燉多久才爛]( "牛腩要燉多久才爛")
- 牛腩是一種十分營養美味的食材，不過很多人自己在家裡燉的時候，經常會出現燉不爛的情況，其中一個原因就是時間可能短了，那麼牛腩要燉多久才爛呢？1、如果是用砂鍋燉牛腩一般建議在兩個小時以上。2、如果是用高壓鍋段牛腩一般半個小時就可以煮爛。3、如果還想更加入味和軟爛的話，...
- 15622
![羊肉怎麼燉可以爛]( "羊肉怎麼燉可以爛")
- 羊肉在日常生活中是很常見的一道美味食材，營養價值高，富含豐富的蛋白質，能夠起到滋補的作用，冬天常吃對身體有益健康。下面小編就為大家介紹下羊肉怎麼燉可以爛。1、可以在羊肉下鍋以前用刀背仔細的將羊肉拍打一遍，這樣不僅可以讓羊肉很容易燉爛，還可以讓羊肉的口味更好。2、在...
- 30310
![燉牛肉怎麼燉的熟爛嫩]( "燉牛肉怎麼燉的熟爛嫩")
- 現代人越來越喜歡吃牛肉了，雖然用牛肉做菜好吃又營養，但是很多人自己在家裡做牛肉的時候都有這樣的困擾，燉出來的牛肉總是老得咬不動，放嫩肉粉。那麼網友們知道燉牛肉怎麼燉的熟爛嫩嗎？1、燉牛肉要想好吃，首先要挑選黃牛肉的精修後腿肉，之所以要選擇黃牛肉的後腿肉，是因為黃牛的...
- 13210
![牛肉如何燉爛]( "牛肉如何燉爛")
- 1、燉牛肉適合用牛肋肉，將其切成滾刀狀，用刀背或者刀的側面來拍打肉，直到牛肉的筋膜散開，這樣比較容易燉爛。2、燉牛肉時用啤酒代替水，啤酒和牛肉的比例為兩斤牛肉加一瓶啤酒，就可以將牛肉燉爛。3、用砂鍋小火慢燉，燉出來的牛肉軟爛、入味，非常好吃。牛肉燉爛的偏方燉牛肉以牛肋...
- 28362
![海帶排骨還可以和什麼燉]( "海帶排骨還可以和什麼燉")
- 排骨相對來說會比較油膩一些，可以搭配一些比較清淡的食物一起燉，下面一起來了解一下海帶排骨還可以和什麼燉。1、香菇。香菇燉入湯中，可以豐富湯的鮮美的味道，讓湯飲用起來更加的美味。而且香菇的營養價值也是十分的豐富的，同時香菇也是一個藥用菌，是可以入藥的，所以加入到海帶...
- 6393
![燉雞肉放什麼容易燉爛]( "燉雞肉放什麼容易燉爛")
- 雞肉是大家很喜歡吃的一種肉類，營養價值非常高，所以大家平時都喜歡用來煲湯，但是一般家禽類的肉不容易燉爛，煮的時間稍微短一點就咬不動了，那麼燉雞肉放什麼容易燉爛呢？1、在宰殺老母雞的時候，可以給雞灌入一點醋它喝，15分鐘之後再宰殺掉。這樣子，老雞在燉煮的時候會爛的很快。2、...
- 27154
![海帶為什麼煮不爛]( "海帶為什麼煮不爛")
- 厚厚的海帶片煮爛是非常好吃的，很多人都愛吃海帶燉排骨，兩種味道糅合在一起非常的美味，有的人不懂海帶為什麼煮不爛呢？1、淘米水法：在泡發海帶的時候用淘米水，海帶容易泡發、清洗，燒煮時也容易酥軟。2、適度法則：煮海帶的過程中可以用筷子夾起一片用手掐一下，如果軟了就立即把剩下...
- 10581
![土豆燉牛肉變爛的訣竅]( "土豆燉牛肉變爛的訣竅")
- 1、燉牛肉的時候加入大約100毫升的啤酒，啤酒有利於軟化肉質，這樣燉出來的牛肉就會比較軟爛。2、在燉牛肉的鍋中加入少許白醋，白醋的作用和啤酒一樣，都有助於軟化肉質。3、或者在炒牛肉的時候加入適量冰糖，冰糖可以加速牛肉軟爛，再把炒好的牛肉放到砂鍋裡燉。再有一點很重要，那就...
- 3983
![海帶怎麼煮容易爛]( "海帶怎麼煮容易爛")
- 海帶味道鮮美，營養價值還有很多。可是煮海帶會遇到一個問題就是燉了好久都還沒爛，只有煮爛的海帶吃起來才會好吃，那麼海帶怎麼煮容易爛呢？請看下文介紹。1、加醋：煮海帶的時候加入適量的白醋，不僅能去除海帶絲特有的腥味，也能促使海帶更容易煮軟，顏色也好看，喜歡更軟的口感可以適...
- 24579
![牛腩燉多久才會爛]( "牛腩燉多久才會爛")
- 牛腩是一種十分美味的食材，不過很多人自己在家裡燉的時候，經常會出現燉不爛的情況，其中一個原因就是時間可能短了，那麼，牛腩要燉多久才能爛呢？1、一般來說，燉牛腩2小時就基本OK了。2、因為牛腩中有很多筋，所以想要像做豬肉那麼快的話基本不可能哈，要燉2小時才能基本變得軟爛。3、...
- 8809
![豬蹄怎麼燉容易爛]( "豬蹄怎麼燉容易爛")
- 在我們平時生活中有很多人都非常喜歡吃豬蹄，豬蹄也是我們家常菜系中很常見的一道菜，尤其是有親朋好友到家裡來做客都會做豬蹄給她們吃，那豬蹄怎麼燉容易爛？1、加山楂：燉豬蹄時加點山楂進去，按照1000克豬蹄加50克山楂，可使豬蹄易爛，且味道鮮美。因為山楂中含一定量的脂肪酶和山楂...
- 8074
![海帶燉凍豆腐怎麼做]( "海帶燉凍豆腐怎麼做")
- 步驟1準備食材：海帶200克、凍豆腐100克、鹽1勺、姜1塊、油適量。步驟2海帶切菱形塊。步驟3薑切片。步驟4炒鍋放油，油熱放入薑片爆香。步驟5再下入海帶片快炒2分鐘。步驟6然後加入適量清水、凍豆腐，大火燒開轉小火燉20分鐘。步驟7最後加入鹽調味煮3分鐘即可。...
- 14077
![燉藕怎樣燉得又粉又爛]( "燉藕怎樣燉得又粉又爛")
- 蓮藕很多人都喜歡吃，因它清甜粉糯、脆爽滑口，營養價值又高，可以做各種各樣的美食，用蓮藕燉湯是大家最喜愛的其中之一。那麼燉藕怎樣燉得又粉又爛呢？1、選擇粉藕。粉藕是比較面的紅蓮藕，澱粉含量比較高，很容易燉爛，煲湯後吃起來會感覺粉粉的。還有一種藕是脆的，澱粉含量比較低，怎麼...
- 16085
生活百科幫
