![清蒸多寶魚的家常做法]( "清蒸多寶魚的家常做法")
- 多寶魚洗淨，腹部劃3刀，放鹽、料酒醃製10分鐘，薑切片，小米椒切圈，蔥白切段，蔥葉切絲，盤子裡和魚身上鋪上薑片和蔥段，多寶魚蒸制8分鐘左右，端出，夾出薑片和蔥段，放上辣椒圈、蔥絲，鍋中放適量油，油溫燒至5成熱，放蒸魚豉油、涼水拌勻，然後澆在魚身上即可。多寶魚的做法食材：多寶魚500克，蒸魚豆...
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![清蒸大閘蟹怎麼做]( "清蒸大閘蟹怎麼做")
- 將大閘蟹洗乾淨，然後在蒸籠上鋪上蔥段和薑絲，接著把大閘蟹肚腹朝上、背殼朝下放入蒸鍋中蒸15-20分鐘。清蒸大閘蟹的做法一1、大閘蟹買回來以後在水裡餵養2個小時，讓大閘蟹把肚子裡的髒東西吐出來。2、大閘蟹用刷子清洗乾淨。3、蔥切成段，姜切絲。4、蒸鍋中放入適量的水，在蒸籠...
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![清蒸鱸魚的做法]( "清蒸鱸魚的做法")
- 食材：鱸魚1條、蔥花1碟、小米椒2個、大蔥半根、生薑1塊、蒸魚鼓油1勺步驟：1、在魚身2面各劃3刀，沿魚肚從魚骨一邊切下，注意不能切破魚背部的皮。2、大蔥半根切細絲，姜1塊切細絲，小米椒2個切細絲，小蔥兩根切蔥花備用。3、盤中均勻鋪上蔥薑絲，放入鱸魚，魚身上也放上蔥薑絲，淋上料酒。...
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![清蒸武昌魚的做法]( "清蒸武昌魚的做法")
- 步驟1準備食材：武昌魚1條、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、小米椒5克、小蔥1根、油適量、鹽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、味精1茶匙、蒸魚豉油1茶匙、料酒1茶匙。步驟2武昌魚洗淨打上花刀。步驟3大蔥切絲。步驟4姜切絲。步驟5蒜切末。步驟6小米椒切圈。步驟7小蔥切蔥花。步驟8首先將魚...
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![清蒸梭子蟹的小竅門有哪些]( "清蒸梭子蟹的小竅門有哪些")
- 梭子蟹是常見海鮮，雖然價格比較貴，但是因為梭子蟹的口感好，所以受到了眾多美食愛好者額寵愛。梭子蟹的吃法眾多，其中最簡單的吃法莫過於清蒸梭子蟹。那麼清蒸梭子蟹的小竅門有哪些呢？1、清蒸梭子蟹的時候不要將梭子蟹直接丟進鍋裡直接蒸，而是要將其表面刷洗後再蒸。刷洗梭子蟹...
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![清蒸螃蟹要蒸幾分鐘才可以熟]( "清蒸螃蟹要蒸幾分鐘才可以熟")
- 螃蟹是非常常見的一種海鮮類的食物，很多人都非常喜歡吃螃蟹，因為螃蟹的口感是非常鮮美的，但是大部分人對於螃蟹的烹飪方法卻不是特別的瞭解，尤其是不知道螃蟹蒸多久才能熟。那麼清蒸螃蟹要蒸幾分鐘才可以熟呢？1、螃蟹的大小會在很大程度上影響到蒸螃蟹的時間，一般來說，如果螃蟹...
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![梭子蟹清蒸怎麼做]( "梭子蟹清蒸怎麼做")
- 步驟1食材：梭子蟹3只、姜5克、大蔥10克、上海青20克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3薑切片。步驟4大蔥切斜片。步驟5蒸鍋中加水，將梭子蟹肚子朝上放入蒸鍋，上面放薑片、大蔥片，大火蒸15分鐘，取出，放入上海青點綴即可。...
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![清蒸海蠣子幾分鐘蒸好]( "清蒸海蠣子幾分鐘蒸好")
- 海蠣子是一種海鮮沿海城市經常可以吃到，有非常高的營養價值並且口感也非常好，所以受到很多人群的喜歡，那麼清蒸海蠣子幾分鐘蒸好呢？1、去殼海蠣子蒸3到5分鐘。去殼海蠣子是將海蠣子殼完全開啟，海蠣子肉取出，然後放在容器中蒸，上汽之後再蒸3到5分鐘。這種烹飪方式海蠣子肉可以完...
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![清蒸螃蟹怎麼煮]( "清蒸螃蟹怎麼煮")
- 1、首先將大閘蟹全身刷乾淨，在鍋里加入水並煮沸。2、再將大閘蟹放入蒸碗裡，蓋好蓋子進行蒸煮，待蟹殼煮至變紅後即可關火取出。3、拆掉繩子放入碗裡，把姜切成絲後，準備一個小碗倒入醬油和切好的薑絲，蒸閘蟹和蘸料就都完成了。...
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![清蒸香芋丸怎麼做]( "清蒸香芋丸怎麼做")
- 步驟1食材：香芋200克、豬肉末100克、香菇3朵、小蔥2根、大蒜2瓣。調味料：食用油3克、鹽1克、蠔油1克、生抽1克、雞精1克、白胡椒粉1克、澱粉30克、料酒2克。步驟2香芋切小丁，豬肉末加料酒。步驟3拌勻，醃製15分鐘。步驟4香菇切末，小蔥切蔥花。步驟5大蒜切末，香芋放入蒸鍋。步驟6...
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![清蒸柴把鴨怎麼做]( "清蒸柴把鴨怎麼做")
- 步驟1準備食材：鴨胸肉300克、火腿10克、香菇20克、冬筍30克、海帶30克、蔥段5克、姜1小塊、精鹽1勺、雞精1勺、胡椒粉1勺、紹酒1勺、高湯適量。步驟2先將大蔥切小段，薑切片。步驟3再把火腿切細條，香菇切寬條，冬筍切細條。步驟4鍋中燒水，將海帶放入沸水中略焯，撈出後切絲，備用。...
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![清蒸螃蟹怎麼做]( "清蒸螃蟹怎麼做")
- 步驟1食材：大閘蟹4兩以上3只、姜5克、小蔥2根、上海青20克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3盆中倒入溫水，放入螃蟹，用刷子刷洗乾淨。步驟4薑切片。步驟5小蔥切段。步驟6蒸鍋中加水，蒸架上放入大閘蟹腹部向上，上面放薑片、蔥段，大火蒸5分鐘，轉中火蒸15...
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![速凍梭子蟹不能清蒸嗎]( "速凍梭子蟹不能清蒸嗎")
- 速凍梭子蟹可以清蒸，但是不建議清蒸。梭子蟹冷凍後，其肉纖維會被破壞，導致肉變軟，味道變差，鮮味也會下降。然而，蒸煮法更注重原料的原始風味。因此，用於蒸制的冷凍梭子蟹的食用價值遠低於其他烹飪方法，因此，不建議冷凍後蒸制梭子蟹。如果想要清蒸，需要將冷凍梭子蟹解凍後再蒸制。速...
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![清蒸多寶魚怎樣做]( "清蒸多寶魚怎樣做")
- 日常生活中，魚類食物是較為常見的。並且現在有很多種魚類，這些魚類的品種不一樣，所以味道也不一樣。其中較為出名的魚類之一，就是多寶魚了。那麼清蒸多寶魚怎樣做呢？1、在市場買鮮活的多寶魚後，請店家代為收拾，去除內臟和魚鰓，回家後反覆用清水沖洗，直至徹底乾淨，不留血水。2、用刀...
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![怎樣做清蒸黃魚鯗]( "怎樣做清蒸黃魚鯗")
- 使用清蒸方法制作的菜品，原汁原味，味道清鮮，且能夠最大程度保留食材的營養物質，因而被公認為是最健康的烹飪方法。下面一起來看看怎樣做清蒸黃魚鯗。1、將凍著的黃魚鯗化開。2、蔥薑切片，插到魚身上的口裡。倒料酒1勺，少許鹽，醃15分鐘。3、姜插到魚身刺好的口裡，放到鋪好蔥姜的盤...
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![清蒸牡蠣需要幾分鐘]( "清蒸牡蠣需要幾分鐘")
- 牡蠣是很多人都喜歡吃的一種海鮮食物，其的吃法有很多，清蒸牡蠣是最普遍的做法，那麼清蒸牡蠣需要幾分鐘呢？1、開火清蒸，蒸10~15分鐘左右就可以了。2、在做清蒸牡蠣之前，需要把牡蠣放清水中浸泡，並要去除掉牡蠣體內帶有的黑色物質。在牡蠣體記憶體在的黑色物質，主要是牡蠣的排洩物以...
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![清蒸大閘蟹的做法步驟]( "清蒸大閘蟹的做法步驟")
- 把大閘蟹放入清水靜置，使其將體內垃圾吐盡，用刷子沾水輕刷蟹的正反兩面。燒一鍋水，待水沸騰後放入薑片、紫蘇，這樣可以驅寒。架上蒸籠，將紗布鋪平，放入大閘蟹，大火蒸至12-15分鐘即可。大閘蟹應該肚子朝上蒸，這樣，可以防止蟹黃流出來。用料酒和米酒泡上一小時，啤酒也可以，先讓蟹醉了，...
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![鱸魚清蒸幾分鐘最好]( "鱸魚清蒸幾分鐘最好")
- 鱸魚的食用價值很高，鱸魚富含蛋白質、維生素B2、碳水化合物等營養成分，鱸魚愛淡水魚中是含DHA最多的魚。而鱸魚最好的吃法就是清蒸了，這樣既能保住鱸魚的鮮味也能使其營養物質不易流失。那麼蒸鱸魚幾分鐘最好呢？1、清蒸鱸魚一般來說只需要蒸10～12分鐘即可，完全不用擔心蒸不熟而...
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![清蒸排骨怎麼做]( "清蒸排骨怎麼做")
- 1、排骨中放入鹽1勺、白醋1勺，清水適量抓洗，洗淨瀝乾，姜切絲，小蔥切蔥花；2、排骨中放入鹽半勺，胡椒粉1克，蒸魚豉油半勺，料酒1勺、薑絲拌勻，醃製20分鐘；3、放入蒸鍋，中火蒸制15分鐘，取出撒上蔥花即可。...
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![清蒸龍蝦怎麼做]( "清蒸龍蝦怎麼做")
- 龍蝦，相信很多人都非常熟悉了，而要做出好吃的清蒸大龍蝦，首先必須掌握大龍蝦的正確處理方法。下面一起來看看清蒸龍蝦怎麼做。1、龍蝦沖洗一下。2、把蝦頭切下，蝦尾腹部用剪刀剪開後慢慢的把龍蝦肉取出，清理出內臟和蝦線後洗淨。3、準備調料。4、把蝦肉回到蝦殼中，依次先均勻的...
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![清蒸鮑魚要蒸多少分鐘]( "清蒸鮑魚要蒸多少分鐘")
- 鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富，那麼清蒸鮑魚要蒸多少分鐘？1、一般是蒸十分鐘左右的，如果個頭比較大的話，建議再多蒸一兩分鐘。2、鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽...
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![清蒸小龍蝦的蘸醬怎麼做]( "清蒸小龍蝦的蘸醬怎麼做")
- 清蒸小龍蝦是小龍蝦眾多做法中的一種，非常到孩子和老人的喜好，那麼清蒸小龍蝦的蘸醬怎麼做大家知道嗎？跟著小編我們一起來了解一下吧。1、適量的生薑、大蒜去皮剁碎，越碎越好，用刀剁，不用絞碎機，味道會更清純些。剁好兩者後放在一箇中碗裡。2、取一鍋，燒熱放入香油和花椒，炸花椒油...
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![鱸魚清蒸怎麼做]( "鱸魚清蒸怎麼做")
- 步驟1準備食材：鱸魚600克，大蔥半根，姜1塊，小米椒2個，小蔥2根，料酒1勺，蒸魚豉油1勺，油適量。步驟2鱸魚洗淨在魚身2面各劃3刀，沿魚肚從魚骨一邊切下，注意不能切破魚背部的皮。步驟3大蔥半根切細絲，姜1塊切細絲，小米椒2個切細絲，小蔥兩根切蔥花備用。步驟4盤中均勻鋪上蔥薑絲，放入鱸魚，魚身...
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![清蒸帶魚要蒸多久]( "清蒸帶魚要蒸多久")
- 清蒸帶魚是一道地道的家常菜，其操作簡單，魚肉鮮美，因此經常在餐桌上能看到它的出現。我們將帶魚處理好後放上生薑片，倒入料酒，這樣可以祛除魚肉的腥臭，使其味道更鮮美。那麼清蒸帶魚要蒸多久呢？1、等水開再蒸帶魚，大概蒸10~15分鐘即可，在出鍋前淋上醬油，撒上蔥花，一道清蒸帶魚就可以...
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![清蒸鯽魚的做法]( "清蒸鯽魚的做法")
- 步驟1準備工作：鯽魚200克、油適量、鹽1茶匙、蒸魚鼓油1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙、大蔥1段，紅椒20克、小蔥1根。步驟2鯽魚洗淨改花刀。步驟3薑切片。步驟4大蔥切絲。步驟5紅椒切絲。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先盤中放入鯽魚，淋入料酒、鹽、撒上薑片，醃製10分鐘。步驟8然後起鍋...
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