![麵包機做鬆軟麵包訣竅是什麼]( "麵包機做鬆軟麵包訣竅是什麼")
- 如今許多家中都開始了自身手工製做之行，麵包機早已悄悄地的進到許多的家中，那麵包機做鬆軟麵包訣竅是什麼？1、和麵：和麵是一步很關鍵的步驟，想要做出鬆軟的麵包，需要加入蓬鬆劑者這種新增物，蓬鬆劑使得面跟油和水能充分結合，使麵包的組織更加鬆軟平衡，同時還需要加入黃油，使其口感...
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![麵包機做麵包的步驟]( "麵包機做麵包的步驟")
- 把加熱過的牛奶和黃油與乾粉酵、白砂糖、鹽和雞蛋攪拌均勻，依次加入麵粉和成麵糰。麵糰於微波爐加熱30秒，揉至光滑靜置後，排氣切做成小麵糰，微波爐解凍模式加熱30秒。取出靜置10-20分鐘，塗蛋液，撒黑芝麻，放於180度預熱烤箱烤15-18分鐘即可。麵包機做麵包怎麼做才鬆軟好吃麵包機...
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![為什麼自己包的包子不鬆軟]( "為什麼自己包的包子不鬆軟")
- 新手在製作包子的時候都會碰到各種各樣的問題，有些蒸出來的包子發黃，有些則蒸出來不夠鬆軟，那麼為什麼自己包的包子不鬆軟呢？1、原料不對：包子做出來不鬆軟問題有可能出在原料上，製作包子一般是用的中筋的麵粉，這種麵粉做出來的麵食吃起來柔軟，表皮光滑不容易開裂。2、發酵時間不...
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![紅薯軟麵包做法是什麼]( "紅薯軟麵包做法是什麼")
- 紅薯是我們日常生活中常見的一種食材，具有不僅美味，還是一種具有養生功效良好藥材，深受廣大朋友的喜愛，現在很多人喜歡用紅薯做麵包，那麼紅薯軟麵包做法是什麼呢？今天小編給大家分享一下紅薯軟麵包的做法吧。1、紅薯去皮切塊蒸熟，壓成泥冷卻備用。2、麵糰材料中黃油以外的所有食...
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![饅頭怎麼發麵比較鬆軟]( "饅頭怎麼發麵比較鬆軟")
- 1、將酵母粉放入容器中，加少許溫水攪拌至融化，靜置3-5分鐘；2、把酵母粉水倒入麵粉中，再按2：1的比例加入冷水，攪拌均勻後充分揉麵；3、揉好之後蓋上溼毛巾，靜置一段時間，最佳溫度在30-35℃之間；4、再將麵糰放置在面板上揉，將麵糰內的空氣揉出去，放在相對密封的容器中，再發酵30分鐘即可。...
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![肉餡餅面怎麼和麵才鬆軟]( "肉餡餅面怎麼和麵才鬆軟")
- 肉餡餅是一種很多人都非常比較喜歡的食物，用面做薄皮，包上糖餡或是肉餡，然後再烙熟。死麵與發麵均可，燙麵也可以，面要必須是要足夠軟，遮掩烙出的餅才會鬆軟可口，那麼肉餡餅面怎麼和麵才鬆軟呢？下面讓我們一起來看看。1、將麵粉舀到和麵盆裡，取一小碗，開啟自來水籠頭，接多半碗涼水，在...
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![麵包要怎麼烤表面會軟]( "麵包要怎麼烤表面會軟")
- 麵包是比較常見的一種麵食，是用麵糰放烤箱裡面做出來的，做法是比較簡單的，很多人都會自己在家烤麵包吃。有些人烤出來的麵包會很硬，口感不是很好，那麼麵包要怎麼烤表面會軟呢？1、烤麵包一定要保證麵糰的含水量不低於百分七十，含水量是指麵糰裡面所含液體（包括水、牛奶以及雞蛋等）...
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![如何自制鬆軟饅頭]( "如何自制鬆軟饅頭")
- 要做出鬆軟的手工饅頭用中筋麵粉加點低筋麵粉；然後麵糰要揉到看不見乾粉，揉麵是用手掌向上推壓麵糰，揉一會就讓面醒發幾分鐘，這樣反覆揉兩三次；最後面團二次醒發溫度最好在36度左右。一、麵粉的選擇高筋麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉都可以做饅頭。不同的麵粉，不同的製作方法，做出的...
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![包子怎麼發麵才鬆軟]( "包子怎麼發麵才鬆軟")
- 蒸包真的是好多大眾人都比較喜歡的一種美食，同時也是很多人都比較喜歡吃的早餐，如果要想使包子好吃又鬆軟，發麵也是有好多學問的，那包子怎麼發麵才鬆軟呢？1、把適量的面放到盆裡。2、按麵粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗裡用溫水和勻。水溫與體溫差不多就可以。3、把...
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![如何做麵包更鬆軟好吃]( "如何做麵包更鬆軟好吃")
- 吐司麵包早已是很普遍的日常飲食，平常很多人都喜愛吃麵包，並且吐司麵包帶上起來也是十分便捷的，我們出門度假旅遊或是出來去玩的情況下，攜帶一些麵包不但能夠作為正餐來果腹，並且還能確保路程中的營養成分，一般人吃麵包全是外邊買的，非常少有些人自己製作的，有時自己製作的吐司面...
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![烙餡餅的面怎麼和鬆軟]( "烙餡餅的面怎麼和鬆軟")
- 烙餡餅是一種麵食，主要材料有面粉、西葫蘆、大頭菜等，輔料有豬肉餡豆油、精鹽、醬油、花椒麵、味精、切好的蔥花、薑末等。那麼烙餡餅的面怎麼和鬆軟呢？1、200克麵粉放在盤子裡，開啟自來水流小水流，同時攪動筷子攪拌。2、不停按一個方向攪拌，提高面的筋性。3、乾麵粉鋪面板，將盤...
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![自制麵包不夠鬆軟原因有哪些]( "自制麵包不夠鬆軟原因有哪些")
- 麵包也寫作麵包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。那麼網友們知道自制麵包不夠鬆軟原因有哪些嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、主要是因為配方比例不對。2、發酵的時間和溫度掌握不對，發酵的溫度和時間要分為夏、冬兩個季節。3、麵粉選擇不對，做...
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![肉鬆麵包怎麼做]( "肉鬆麵包怎麼做")
- 步驟1食材：高筋麵粉280克、奶粉20克、酵母3克、牛奶160克、雞蛋1個、蛋黃1克、肉鬆60克調味料：冰糖粉20克、鹽2克、無鹽黃油30克、沙拉醬150克步驟2盆中放入麵粉、奶粉、酵母、牛奶、1個雞蛋、冰糖粉、鹽、黃油，揉成光滑麵糰。步驟3將麵糰分成10等份，搓圓，鬆弛20分鐘。步驟4取...
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![玉米麵餅怎麼做才鬆軟]( "玉米麵餅怎麼做才鬆軟")
- 玉米麵餅子，有玉米特有的香味，吃著健康、營養，容易消化，老人和孩子都愛吃。但是會做玉米麵餅的人並不多，接下來，小編就為大家介紹下玉米麵餅怎麼做才鬆軟。1、將玉米粉，黃豆粉，雞蛋，白糖，酵母放入盤中，用溫水攪拌成麵糊，蓋上蓋發酵。2、當面糊發酵至原麵糊一倍大左右，麵糊就發酵好了。...
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![蒸包子發麵的方法]( "蒸包子發麵的方法")
- 想要蒸出又白又軟的包子的話，最好選擇中筋麵粉，將溫水和麵粉按照1:2的比例進行混合，在揉麵的過程中分次加水；接著，加入酵母粉或泡打粉，揉麵揉到“三光”，放在溫暖的環境中靜置1-2小時醒面即可。包子面如何又白又鬆軟想要蒸出又白又軟的包子，最重要的步驟就是和麵、揉麵和醒面。在...
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![怎麼發麵又鬆又軟]( "怎麼發麵又鬆又軟")
- 對於日常的北方人來說，他們在生活當中經常會吃到的也就是饅頭了，可以說每一個北方人也都是會在家裡面製作饅頭的，那麼怎麼發麵又鬆又軟呢？1、酒能加快發麵：如果面還沒有發好又急於蒸饅頭時，可在面塊上按一個坑窩，倒入少許白酒，用溼布捂幾分鐘即可發起。若仍發得不理想，可在饅頭上...
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![蒸包子鬆軟的技巧有什麼]( "蒸包子鬆軟的技巧有什麼")
- 在蒸包子時，發麵過程其實有很多需要注意的問題，發麵直接決定了包子是否鬆軟可口，如果大家在發麵過程當中沒有掌握技巧的話，那麼蒸出來的包子就會特別硬，特別難吃。那麼蒸包子鬆軟的技巧有什麼呢？1、發酵粉中加白糖。融化發酵粉的時候加1—2匙白糖，可以讓麵糰更好地發酵。2、溫水...
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![做饅頭怎麼發麵才鬆軟]( "做饅頭怎麼發麵才鬆軟")
- 饅頭可以說是北方人非常重要的主食了，記得小時候媽媽每隔兩天都要用農村的那種大鐵鍋蒸上滿滿一大鍋饅頭給全家人做主食。那做饅頭怎麼發麵才鬆軟？1、做饅頭就首先就是把準備的酵母用溫水(30℃)劃開，攪拌無干粉顆粒後，然後分次慢慢的加入到麵粉裡，一直揉成光滑的麵糰，這是第一...
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![包子不夠鬆軟的原因是什麼]( "包子不夠鬆軟的原因是什麼")
- 現在有很多人都比較喜歡自己在家裡面做包子，自己在家裡面做包子其實還是很不錯的，比起外面買包子來說要更加乾淨衛生，能夠讓人吃得更加健康一些，但是也有很多人會發現自己在家裡面做出來的包子一點都不鬆軟，比起外面賣的包子來說，口感要差很多，那麼包子不夠鬆軟的原因是什麼呢？1...
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![發麵怎麼又鬆又軟]( "發麵怎麼又鬆又軟")
- 想要發出來的麵糰鬆軟的話，就要把麵粉和酵母按照100:1的比例用溫水混合在一起，然後把揉好的麵糰放在20℃～30℃的環境中進行第一次發酵，等麵糰發酵至兩倍大之後即可將它取出來排氣、使用。已經做好造型的麵食最好不直接上鍋蒸，而是放在案板上進行二次發酵，給麵糰一個恢復活性的...
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![怎樣蒸包子會蒸得比較鬆軟]( "怎樣蒸包子會蒸得比較鬆軟")
- 平常沒事在家就喜歡包包子，可是蒸出來的包子就是沒有外面包子店的那麼鬆軟，口感那是沾不上邊。接下來，小編就為大家介紹下怎樣蒸包子會蒸得比較鬆軟。1、新增白糖。白糖是發酵粉的最佳合作伙伴，為了讓麵糰發酵的更加充分。再攪拌發酵粉的時候新增1-2勺的白糖。2、溫水攪拌。...
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![和麵太硬不鬆軟怎麼辦]( "和麵太硬不鬆軟怎麼辦")
- 和麵是做餅、饅頭等麵食的關鍵，很多朋友發現和麵並不簡單，做出來的麵食通常太硬、口感差，那麼如何把面和的鬆軟呢，有什麼技巧嗎？1、用溫水。一般水溫越高，和的面就越軟，但要注意若是需要加入酵母水溫不能過高，否則酵母菌會被燙死。2、和麵最好一邊倒水一邊活。很多朋友喜歡把水一...
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![軟麵包和麵不成形怎麼辦]( "軟麵包和麵不成形怎麼辦")
- 麵包是大家非常喜歡吃的一種西式點心，花式各樣而且口味好。很多人也喜歡自己動手來製作麵包，那軟麵包和麵不成形怎麼辦？1、加入高筋麵粉：都知道製作麵包的麵粉一定要選擇高筋麵粉，所以在製作軟麵包的時候，如果和麵不成形，那麼也不要太著急，也不要扔掉。可以在裡面再加入一些高筋...
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![怎樣把麵包變軟]( "怎樣把麵包變軟")
- 把電飯煲插上電，把麵包裝在內膽裡放進去，蓋好蓋子捂幾分鐘，可以同時放瓶酸奶一起加熱，出來的麵包就變得柔軟，最下面那片貼著鍋底的麵包會有一點點幹，但口感還好不覺得硬。家裡若有微波爐或烤箱，可以將麵包放入保鮮袋中，滴入少許飲用水，放進去加熱，麵包就會像剛出爐般熱騰騰且柔軟。...
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![做包子怎麼發麵才鬆軟]( "做包子怎麼發麵才鬆軟")
- 很多人自己在家做包子的時候會發現做出來的包子麵皮非常的硬，這與和麵的手法和原料的選擇都有很大的關係，那麼做包子怎麼發麵才鬆軟呢？1、包子面要用中筋麵粉：低筋粉蛋白質含量低，雖然蒸出來的包子很柔軟但吃的時候容易出現粘牙的現象。高筋粉蛋白質含量太高，蒸出來的包子皮會...
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