![清蒸蟹子需要多長時間]( "清蒸蟹子需要多長時間")
- 現在已經是吃螃蟹的時間了，人們也是非常喜歡吃螃蟹的，螃蟹一般是用來蒸，可是不少人在蒸著吃的時候，會發現螃蟹沒有那麼好吃，和在外面吃有很大的差別，蒸螃蟹的時間也是有要求的，那麼清蒸蟹子需要多長時間呢？1、清蒸蟹子需要30分鐘。2、在冷水時，就把螃蟹放在蒸籠上，放上幾片生薑味道...
- 22387
![清蒸螃蟹怎麼清洗]( "清蒸螃蟹怎麼清洗")
- 首先，準備一個大盆，將螃蟹和45度的溫水倒入盆中，水的高度以沒過螃蟹為宜。然後，拿出事先準備好的牙刷，用手抓住大閘蟹的兩邊，再用牙刷用力地清洗螃蟹的背、腹和嘴部。之後，再用刷子清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。接下來是關鍵的一步，開啟螃蟹的腹蓋，從中間將排洩物從裡向外擠出...
- 24313
![清蒸螃蟹怎麼做]( "清蒸螃蟹怎麼做")
- 清蒸螃蟹的做法步驟：1、準備螃蟹1千克、生薑適量、料酒1勺；2、螃蟹用刷子洗刷乾淨，然後用棉線將腳綁住；3、鍋里加入適量清水，加料酒適量，螃蟹放到蒸屜上，撒上薑絲；4、螃蟹隔水蒸，大火5分鐘，小火10分鐘；5、出鍋，剪掉棉線，即可食用。清蒸螃蟹的做法大全方法一：準備螃蟹4只、鹽適量、醋少...
- 11613
![大閘蟹清蒸怎麼做]( "大閘蟹清蒸怎麼做")
- 步驟1食材：大閘蟹3只、姜5克、小蔥2根、清水300克、上海青20克。調味料：黃酒5克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3大碗中放入清水、黃酒拌勻，放入大閘蟹浸泡5分鐘。步驟4薑切片。步驟5小蔥切段。步驟6蒸鍋中加水，蒸架上放入大閘蟹腹部向上，上面放薑片...
- 17649
![清蒸螃蟹怎麼煮]( "清蒸螃蟹怎麼煮")
- 1、首先將大閘蟹全身刷乾淨，在鍋里加入水並煮沸。2、再將大閘蟹放入蒸碗裡，蓋好蓋子進行蒸煮，待蟹殼煮至變紅後即可關火取出。3、拆掉繩子放入碗裡，把姜切成絲後，準備一個小碗倒入醬油和切好的薑絲，蒸閘蟹和蘸料就都完成了。...
- 9074
![做清蒸魚的技巧是什麼]( "做清蒸魚的技巧是什麼")
- 清蒸魚是很多人都喜歡吃的，清蒸魚的的肉質很鮮嫩，吃起來是很有營養，口感也很好的，那麼做清蒸魚的技巧是什麼呢？下面一起來看看吧。1、水燒開後將魚放入蒸籠，三分鐘後取出，將盤中魚湯倒掉，然後再放入蒸籠繼續蒸。此舉決定了魚熟後不腥，特別重要。2、在蒸魚之前，先將魚握住頭尾彎上一...
- 24376
![清蒸大閘蟹蒸幾分鐘]( "清蒸大閘蟹蒸幾分鐘")
- 清蒸大閘蟹的時間與其個頭大小有很大的關係，一般3兩以下的大閘蟹只需要蒸10分鐘就可以了，3到4兩的大閘蟹需要蒸12分鐘，而4兩以上較大的大閘蟹需要蒸15分鐘左右。要注意蒸大閘蟹並不是蒸的時間越長越好，蒸的時間過長可能會使大閘蟹的肉質變老，口感變差，失去原本的鮮香嫩滑口感。...
- 22276
![清蒸魚烹調技巧有哪些]( "清蒸魚烹調技巧有哪些")
- 清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜，主要原材料有魚、生薑、香蒜等，口味鹹鮮，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇，具有養血和開胃的功效，是舌尖上的美食。那麼清蒸魚烹調技巧有哪些呢？1、水燒開後將魚放入蒸籠，三分鐘後取出，將盤中魚湯倒掉，然後再放入蒸籠繼續蒸。此舉決定了魚熟後不腥，特別...
- 7997
![清蒸螃蟹如何清洗]( "清蒸螃蟹如何清洗")
- 清蒸螃蟹，滬菜。中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·五會解》、《周禮·天官·皰人》中均有記載。螃蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品，那麼清蒸螃蟹如何清洗？1、用刷子把螃蟹底部和爪子刷乾淨。2、用線纏好。3、擺入盤中。4、生薑...
- 5454
![梭子蟹清蒸要不要去殼]( "梭子蟹清蒸要不要去殼")
- 梭子蟹是常見海鮮，雖然它的價格比較貴，但是因為梭子蟹的口感好，所以受到了眾多美食愛好者額寵愛。梭子蟹的吃法眾多，其中最簡單的吃法莫過於清蒸梭子蟹。那麼，梭子蟹清蒸要不要去殼呢？1、梭子蟹在清蒸的時候只需要將其刷洗乾淨，放入蒸鍋裡面蒸熟即可。2、清蒸梭子蟹的方法簡單，操...
- 22462
![蒸螃蟹的技巧]( "蒸螃蟹的技巧")
- 螃蟹蒸15-20分鐘為最佳時間。蒸大閘蟹需要肚子朝上放到蒸屜上避免蟹黃流出，然後冷水下鍋，等水開後大火蒸15分鐘，三兩以上的大閘蟹需要水開後大火蒸15-20分鐘，如果家裡鍋不好，就可以冷水直接蒸20分鐘左右即可。蒸螃蟹的技巧1、螃蟹蒸煮的時間以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標準。2、...
- 23045
![螃蟹怎麼清蒸]( "螃蟹怎麼清蒸")
- 1、先將梭子蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部，做好準備工作後就在蒸鍋中放入適量清水。2、把洗淨的梭子蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋，大火燒開鍋中的水，水開後15分鐘左右即可關火。3、梭子蟹盛盤，把姜切絲，在碗裡倒入醬油和薑絲，蟹肉沾上蘸料食用即可。...
- 9348
![清蒸大閘蟹怎麼做]( "清蒸大閘蟹怎麼做")
- 將大閘蟹洗乾淨，然後在蒸籠上鋪上蔥段和薑絲，接著把大閘蟹肚腹朝上、背殼朝下放入蒸鍋中蒸15-20分鐘。清蒸大閘蟹的做法一1、大閘蟹買回來以後在水裡餵養2個小時，讓大閘蟹把肚子裡的髒東西吐出來。2、大閘蟹用刷子清洗乾淨。3、蔥切成段，姜切絲。4、蒸鍋中放入適量的水，在蒸籠...
- 4023
![清蒸梭子蟹怎麼做]( "清蒸梭子蟹怎麼做")
- 步驟1食材：梭子蟹2只，生薑1塊。調料：香醋10毫升。步驟2梭子蟹清洗乾淨。步驟3姜切細絲。步驟4鍋中水沸後，上蒸籠，大火蒸20分鐘。步驟5蘸碟倒入香醋、薑絲。步驟6食用時蘸上醬汁即可。...
- 17507
![清蒸螃蟹要多久]( "清蒸螃蟹要多久")
- 蒸螃蟹所需時間具體看螃蟹個頭大小，如果螃蟹是150克以下，一般大火蒸5分鐘，小火10分鐘即可，如果是150克-250克的螃蟹，大火蒸5分鐘，小火12分鐘，如果是超過250克的螃蟹，大火蒸5分鐘，小火蒸15分鐘即可。螃蟹蒸熟後第二天還能吃嗎螃蟹蒸熟後第二天不建議吃。螃蟹為含組胺酸較多的食物，隔...
- 10908
![清蒸大閘蟹要多久]( "清蒸大閘蟹要多久")
- 食材：大閘蟹3只、姜5克、小蔥2根、上海青20克上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。2.薑切片，小蔥打蔥結。3.蒸鍋中加水，放入蔥結，蒸架上放入大閘蟹腹部向上，上面放薑片，大火蒸5分鐘，轉中火蒸12分鐘，取出，放入上海青點綴即可。...
- 14108
![梭子蟹清蒸怎麼做]( "梭子蟹清蒸怎麼做")
- 步驟1食材：梭子蟹3只、姜5克、大蔥10克、上海青20克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3薑切片。步驟4大蔥切斜片。步驟5蒸鍋中加水，將梭子蟹肚子朝上放入蒸鍋，上面放薑片、大蔥片，大火蒸15分鐘，取出，放入上海青點綴即可。...
- 16620
![清蒸海蟹要蒸幾分鐘才可以熟]( "清蒸海蟹要蒸幾分鐘才可以熟")
- 清蒸海蟹水開後需要蒸12-15分鐘。可以先用大火將水燒開，調至中火將海螃蟹蒸10-15分鐘即可，這樣做可以殺死海蟹裡面所有的寄生蟲。注意蒸煮的時間不宜過久，因為蒸時間過長會跑黃，海蟹跑黃會嚴重影響口感，而且海螃蟹的營養價值也會降低。製作步驟用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩...
- 27481
![梭子蟹需要蒸多久]( "梭子蟹需要蒸多久")
- 1、先將梭子蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。2、做好準備工作後就在蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的梭子蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。3、大火燒開鍋中的水，水開後15分鐘左右即可關火，梭子蟹盛盤。4、把姜切絲，在碗裡倒入醬油和薑絲，蟹肉沾上蘸料食用即可。...
- 5255
![速凍梭子蟹不能清蒸嗎]( "速凍梭子蟹不能清蒸嗎")
- 速凍梭子蟹可以清蒸，但是不建議清蒸。梭子蟹冷凍後，其肉纖維會被破壞，導致肉變軟，味道變差，鮮味也會下降。然而，蒸煮法更注重原料的原始風味。因此，用於蒸制的冷凍梭子蟹的食用價值遠低於其他烹飪方法，因此，不建議冷凍後蒸制梭子蟹。如果想要清蒸，需要將冷凍梭子蟹解凍後再蒸制。速...
- 7697
![清蒸螃蟹怎麼做]( "清蒸螃蟹怎麼做")
- 步驟1食材：大閘蟹4兩以上3只、姜5克、小蔥2根、上海青20克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3盆中倒入溫水，放入螃蟹，用刷子刷洗乾淨。步驟4薑切片。步驟5小蔥切段。步驟6蒸鍋中加水，蒸架上放入大閘蟹腹部向上，上面放薑片、蔥段，大火蒸5分鐘，轉中火蒸15...
- 25953
![清蒸螃蟹怎麼做]( "清蒸螃蟹怎麼做")
- 1、首先將大閘蟹全身刷乾淨，在鍋里加入水並煮沸。2、再將大閘蟹放入蒸碗裡，蓋好蓋子進行蒸煮，待蟹殼煮至變紅後即可關火取出。3、拆掉繩子放入碗裡，把姜切成絲，準備一個小碗倒入醬油和切好的薑絲，蒸閘蟹和蘸料就都完成了。...
- 20606
![清蒸螃蟹的做法]( "清蒸螃蟹的做法")
- 螃蟹洗淨，用刷子洗出泥沙，生薑洗淨切片，姜切成薑末，蒸鍋加清水，將螃蟹腹部朝上放進去，背部墊上薑片，蒸螃蟹，大火燒開水後，轉中火蒸20分鐘，出鍋即可，取一個碗，倒入陳醋、薑末和少許香油，調成姜醋汁，當做蘸料。螃蟹怎麼蒸用料螃蟹4只，生薑1塊，醋2勺，香油幾滴;清蒸螃蟹的做法：1.螃蟹清洗乾淨，最...
- 4869
![清蒸大閘蟹的做法步驟]( "清蒸大閘蟹的做法步驟")
- 把大閘蟹放入清水靜置，使其將體內垃圾吐盡，用刷子沾水輕刷蟹的正反兩面。燒一鍋水，待水沸騰後放入薑片、紫蘇，這樣可以驅寒。架上蒸籠，將紗布鋪平，放入大閘蟹，大火蒸至12-15分鐘即可。大閘蟹應該肚子朝上蒸，這樣，可以防止蟹黃流出來。用料酒和米酒泡上一小時，啤酒也可以，先讓蟹醉了，...
- 4167
![清蒸帝王蟹要蒸多久]( "清蒸帝王蟹要蒸多久")
- 帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域，那麼清蒸帝王蟹要蒸多久？1、帝王蟹清蒸時需要的時間大約在25分鐘左右，蒸之前需要先把帝王蟹清理乾淨，將蟹腿一一卸下，蟹身切成四塊。2、帝王蟹的特徵是三對腳加上一對蟹鉗，和普通的螃蟹有所區別，它...
- 4646
生活百科幫
