![用雞蛋做蛋糕怎麼做]( "用雞蛋做蛋糕怎麼做")
- 相信大家對蛋糕不陌生了，作為我們生活中比較常見的一種糕點，因為口感鬆軟香甜深受食客的喜歡，蛋糕最傳統的做法是用雞蛋來做，那麼用雞蛋做蛋糕怎麼做呢？接下來小編給大家說一下用雞蛋做蛋糕的做法是什麼。1、準備好雞蛋50克，糖130克，麵粉130克，泡打粉1克，花生油28克。2、麵粉和泡...
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![蛋糕粉怎麼做蛋糕]( "蛋糕粉怎麼做蛋糕")
- 如果說到甜品，相信很多人都不自覺的流口水了。眾多甜品中，蛋糕是較為受人歡迎的。很多人都會自己做蛋糕吃，那麼蛋糕粉怎麼做蛋糕呢？請看下面內容吧。1、把烤箱加熱到180°。2、把烤盤用噴霧噴一下，待用。3、把牛奶倒入一個量杯，數量是背面的蛋糕配方指定的確切數量。4、用慢火...
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![南瓜雞蛋糕的做法是什麼]( "南瓜雞蛋糕的做法是什麼")
- 雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪等人體所需要的礦物質，所以現在很多人都喜歡用雞蛋製作成各種各樣的甜點，其中南瓜雞蛋糕是比較受歡迎的一道甜點，那麼南瓜雞蛋糕的做法是什麼呢？今天小編帶大家瞭解一下。1、把南瓜蒸熟待用。2、把奶粉泡好待用。3、蒸好的南瓜用筷子一戳就透了...
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![怎麼用電飯鍋做蛋糕]( "怎麼用電飯鍋做蛋糕")
- 首先準備：雞蛋5個、低筋麵粉60克，檸檬半個、黃油50克、白糖30克、牛奶50ml1、將雞蛋磕破，雙手拿住蛋殼，手動將蛋黃和蛋清分離。2、在蛋清中擠入少許檸檬汁，這樣能幫助蛋清打發，然後加入10克白糖，用打蛋器將蛋清打發。3、在蛋清打發至起泡時，分兩次再加入20克白糖。4、將蛋清打發...
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![蛋糕的做法]( "蛋糕的做法")
- 蛋糕的做法一直在被人們開發，有適合普通市民的接地氣水果蛋糕，也有皇家成員喜愛的層疊高階蛋糕。怎麼做蛋糕一直是美食愛好者的，下面我們就來看看一些常見的蛋糕做法。聖誕草莓蛋糕：首先將蛋黃和糖放入碗中，再把水和油放入碗中攪拌。然後篩入低粉和可可粉攪拌，至無干粉後結束。...
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![鴨蛋與雞蛋做蛋糕有什麼不同]( "鴨蛋與雞蛋做蛋糕有什麼不同")
- 鴨蛋與雞蛋做蛋糕的區別：1、鴨蛋的蛋黃比例比雞蛋大，做出的蛋糕會有更濃郁的蛋黃味;2、鴨蛋的蛋白質含量更高，打發的奶油更具穩定性。不過通常做蛋糕還是建議用雞蛋，不建議用鴨蛋，因為當水禽在水中浮游時，河塘中的沙門氏菌隨時會經肛門進入洩殖腔，洩殖腔是微生物生長繁殖的最佳...
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![蛋糕油使用方法是什麼]( "蛋糕油使用方法是什麼")
- 眾所周知，蛋糕油在做蛋糕的時候起著非常重要的作用，不僅可以縮短打蛋的時間，還能改善蛋糕的質量，然而蛋糕油的使用方法並不簡單，對於新手來講，由於沒有了解過，不知道怎麼使用。那麼蛋糕油使用方法是什麼呢？1、在製作蛋糕攪打麵糊時，加入蛋糕油，蛋糕油可吸附在空氣和液體介面上，能使...
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![雞蛋怎麼做]( "雞蛋怎麼做")
- 步驟1食材：雞蛋3個、榨菜10克、澱粉水3克。調味料：花生油10克、番茄沙司2克、白醋1克、鹽1克。步驟2熱鍋倒入花生油，敲入1個雞蛋，待雞蛋在油中炸至金黃色即可。按同樣的方法把剩下的雞蛋都炸好，盛出控油。步驟3油鍋倒入少許油，倒入榨菜、番茄沙司、澱粉水、鹽。步驟4熬煮變紅後...
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![微波爐做蛋糕的方法是什麼]( "微波爐做蛋糕的方法是什麼")
- 1、用4個雞蛋，準備2個盆子，打雞蛋開啟，分開蛋黃和蛋清，然後用筷子打發蛋清，在蛋清裡面先加入60克白糖，一起攪拌，將其攪拌成為奶油狀。用筷子可以插在蛋清中而不倒下就可以了。2、用篩子網眼很細的那種篩出細細的低筋粉和小蘇打，低筋粉60克就好，小蘇打一點，用筷子慢慢的拌，一定不要攪...
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![雞蛋怎麼做]( "雞蛋怎麼做")
- 雞蛋的做法多種多樣，不僅有煮、蒸，還有炸、炒等各種方法，下面我們來做一個雞蛋餅。準備小麥麵粉100克、雞蛋3個、澱粉20克、小蔥1根、培根2片、鹽1茶匙。1、首先將麵粉、澱粉和鹽混合，加入水攪拌均勻。2、鍋中放入培根煎至邊緣酥脆切小塊。3、將雞蛋打散，加入切碎的蔥花和少許...
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![如何用酵母粉做蛋糕]( "如何用酵母粉做蛋糕")
- 將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，在打發蛋黃的碗中加入麵粉、一小勺酵母粉以及適量牛奶，打蛋器充分打發之後蓋上保鮮膜發酵十五分鐘左右；接著，將蛋清打發後倒入發好的蛋黃麵糊中攪拌均勻，在烤箱或電飯鍋預熱之後放進去烤四十分鐘左右即可。做蛋糕放酵母粉的方法在做蛋糕的時候，往裡面加...
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![蛋糕放雞蛋是為什麼]( "蛋糕放雞蛋是為什麼")
- 蛋糕是比較常見的一種甜點，其做法多樣，口味豐富，吃起來香軟可口，味道很不錯，深受人們喜歡，很多人都會在家做蛋糕吃。做蛋糕一般都會放雞蛋，那麼蛋糕放雞蛋是為什麼呢？1、蛋糕上色、增加光澤。例如，把雞蛋刷在麵包、蛋黃餅、月餅和其他烘烤食品上，這樣當被烘烤時，表面呈現金黃色，看起...
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![海綿蛋糕怎麼做]( "海綿蛋糕怎麼做")
- 步驟1食材：雞蛋12個、低筋麵粉145克、牛奶120克、檸檬半個。調味料：玉米油90克、細砂糖160克。步驟2奶鍋中倒入玉米油加熱至75度左右，倒入麵粉攪拌均勻，再倒入牛奶拌勻，加入2個全雞蛋混合拌勻。步驟3剩下10個雞蛋將蛋白、蛋黃分離，蛋黃放入麵糊中拌勻。步驟4蛋白中擠入少許檸檬...
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![酸奶蛋糕的做法]( "酸奶蛋糕的做法")
- 步驟1食材：酸奶200克、低筋麵粉40克、雞蛋4個。輔料：白糖70克、玉米澱粉25克、玉米油45克。步驟24個蛋黃加入45克玉米油攪拌均勻。步驟3倒入酸奶200克攪拌均勻。步驟4篩入低筋麵粉40克、玉米澱粉25克過篩，過篩拌勻。步驟5蛋白用打發器打發，再分次加糖打發至變白。步驟6蛋白霜...
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![為什麼要用洋雞蛋做蛋糕]( "為什麼要用洋雞蛋做蛋糕")
- 雞蛋除了被用來做菜外，還普遍被應用到了烘焙行業，各種外形精美，色香味美的糕點，都有用到雞蛋做配料，尤其是各種蛋糕，雞蛋更是不能缺少的主料之一。但為什麼要用洋雞蛋做蛋糕呢？1、成本問題。就現在市場而言，土雞蛋價格要比普通雞蛋價格高不少，而雞蛋恰恰是烘焙中用量比較大的為了...
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![鴨蛋做蛋糕要注意什麼]( "鴨蛋做蛋糕要注意什麼")
- 做蛋糕可以用鴨蛋代替雞蛋。不過，鴨蛋的腥味比雞蛋腥味大一些，而且鴨蛋比雞蛋難打發。因此，用鴨蛋做出來的蛋糕沒有那麼細膩，口感也沒有雞蛋做出來的好。在用鴨蛋做蛋糕的時候，可以往裡面加入些許奶粉來調節口感。做蛋糕可以用鴨蛋代替雞蛋嗎雖然鴨蛋有很大的腥味，但是可以往裡...
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![雞蛋糕的家常做法是什麼]( "雞蛋糕的家常做法是什麼")
- 雞蛋糕很有懷舊味道，純樸不花銷的原汁原味的雞蛋糕。雞蛋糕口感紮實，但是很香的雞蛋味，純粹的雞蛋糕。那麼雞蛋糕的家常做法是什麼呢？1、把牛奶，香草精和色拉油放在一起，拌勻備用，同時把低筋麵粉，泡打粉和奶粉混合過篩待用。2、雞蛋和細砂糖，用打蛋器打發，拌勻，加入混合粉，攪拌。3、...
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![如何做蛋糕]( "如何做蛋糕")
- 先把雞蛋分離，然後把蛋清用電動打蛋器打發成乾性發泡的蛋白霜，接著在蛋黃中加入牛奶和玉米油用蛋抽攪打均勻，然後篩入低筋麵粉拌勻，把蛋白霜分次翻拌到蛋黃糊中，把蛋糕糊倒入模具中，烤箱先200度預熱5分鐘，改成150度，把模具放入烤制10分鐘後，改成160度再烤50分鐘即可。具體所用材料...
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![用雞蛋蒸的蛋糕太腥咋辦]( "用雞蛋蒸的蛋糕太腥咋辦")
- 加塔塔粉、白醋、香草粉、蘭姆酒或檸檬碎屑都可以消除腥味。或者是往裡面加兩小勺奶粉，不僅能去除腥味，整個蛋糕還會變得更香甜可口。蒸蛋糕的家常做法準備好低筋麵粉80g、雞蛋4個、牛奶60ml、白糖80g、油少許;第一步：把蛋清和蛋黃分離，將蛋清和蛋黃分別放在一個碗裡;第二步：...
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![紙杯蛋糕怎麼做]( "紙杯蛋糕怎麼做")
- 1、隔熱融化黑巧克力、黃油。2、雞蛋與糖混合打發變白，蛋液中加入黑巧液混合均勻，加入朗姆酒，篩入低粉翻拌均勻。3、裝入紙杯模具，放入烤箱220度烤8分鐘即可。...
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![蛋糕怎麼做]( "蛋糕怎麼做")
- 材料：雞蛋、朗姆酒、黃油、糖、黑巧、低筋麵粉步驟：1、隔熱融化黑巧克力、黃油。2、雞蛋與糖混合打發變白，蛋液中加入黑巧液，混合均勻。3、加入朗姆酒，篩入低粉，翻拌均勻。4、裝入紙杯模具，放入烤箱220度烤8分鐘即可。...
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![蛋糕怎麼做]( "蛋糕怎麼做")
- 蛋糕是全世界兒童都喜愛的甜食，甚至很多大人也迷戀這個甜食，蛋糕的製作種類特別多，常見的就有水果蛋糕，奶油蛋糕，肉鬆蛋糕等，不同的製作種類裡依然有很多不同的做法，下面我們就來列舉一些常見的蛋糕做法。肉鬆小蛋糕：將蛋黃與糖放入碗中，再加水和油攪拌。然後篩入低粉和泡打粉攪拌...
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![蛋糕的做法]( "蛋糕的做法")
- 蛋糕的做法一直在被人們開發，有適合普通市民的接地氣水果蛋糕，也有皇家成員喜愛的層疊高階蛋糕。怎麼做蛋糕一直是美食愛好者的，下面我們就來看看一些常見的蛋糕做法。聖誕草莓蛋糕：首先將蛋黃和糖放入碗中，再把水和油放入碗中攪拌。然後篩入低粉和可可粉攪拌，至無干粉後結束。...
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![慕斯蛋糕怎麼做]( "慕斯蛋糕怎麼做")
- 步驟1食材：牛奶150克、淡奶油200克、吉利丁粉10克、消化餅乾80克、薄荷葉1朵調味料：黃油30克、細砂糖30克步驟2黃油隔熱水融化步驟3盆中放入消化餅乾，搗碎步驟4加入黃油，攪拌均勻步驟5倒入模具中壓實步驟6盆中放入奶油，用打蛋器打至6分發步驟7奶鍋中倒入牛奶，加入吉利丁粉、細...
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![戚風蛋糕的配方]( "戚風蛋糕的配方")
- 將蛋黃與蛋白分離，確保盛蛋白的容器無油無水，蛋白冷藏起來備用，蛋黃用手動打蛋器攪勻後，加入玉米油。加入牛奶。加入細砂糖，攪拌5min左右至乳化狀態。篩入低筋麵粉與玉米澱粉。用刮刀切拌均勻至細膩無顆粒麵糊狀，注意不要過度攪拌,以免引起麵粉起筋，蛋糕口感不鬆軟。用電動打蛋...
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