![如何挑選新鮮山藥]( "如何挑選新鮮山藥")
- 山藥，是一種非常有營養豐富的食材，而且有很強的藥用價值，可見新鮮山藥營養非常豐富，那怎樣才能選到新鮮的山藥呢？不用擔心，接下來，小編就為大家介紹下如何挑選新鮮山藥。1、觀察山藥的表皮是不是光滑，身上的毛須是不是完整，新鮮山藥的表皮光滑，毛須完整。2、觀察表皮的顏色，如果表皮...
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![和鐵棍山藥的區別 懷山藥與鐵棍山藥的區別]( "和鐵棍山藥的區別 懷山藥與鐵棍山藥的區別")
- 1、鐵棍山藥是懷山藥的一種，產於河南焦作，淮山藥是產於淮河流域的菜用山藥。2、淮山藥個頭粗壯，一根淮山藥可重達十幾斤，懷山藥最多不會超過一斤。什麼是淮山藥淮山藥是產於淮河流域的菜用山藥，以古代淮陰地區所產的菜山藥品質為佳(古代的淮陰地區就是現在的淮安縣)，所以人們稱...
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![山藥如何清洗]( "山藥如何清洗")
- 山藥的清洗步驟如下：1、將買回來的山藥放在水中清洗乾淨山藥所帶的泥；2、將山藥切開放進熱水中泡10分鐘左右，浸泡過後的山藥裡面的粘液會減少很多，切的時候就更加方便；3、帶上塑料手套去除山藥的外皮，也可以放在溫水中去皮；4、去皮過後的山藥可以根據需要進行改刀，切好的山藥需要...
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![藍莓山藥]( "藍莓山藥")
- 核心功效預防心血疾病、延緩衰老、補脾健胃簡介藍莓山藥泥是一道菜品，製作原料有山藥、藍莓醬等。山藥，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。藍莓富含抗氧化劑和類黃酮，有利於眼睛、大腦的發育。功效與作用1、預防心血疾病：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有...
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![炒山藥怎麼做]( "炒山藥怎麼做")
- 步驟1食材：山藥150克、芥蘭300克、小米椒3個、姜1克、蒜2瓣。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、水澱粉3克。步驟2芥蘭摘去葉子，切片。步驟3山藥去皮，切片。步驟4小米椒切片。步驟5姜切末。步驟6蒜切末。步驟7熱鍋倒油，油溫5成熱時，下姜、蒜，爆香。步驟8倒入山藥，炒勻，加20毫升清...
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![壚土山藥和鐵棍山藥區別]( "壚土山藥和鐵棍山藥區別")
- 壚土山藥和鐵棍山藥的區別主要在於口感不同、營養價值不同、形狀不同。壚土山藥的黏性比較大，形狀彎彎曲曲的，長度比較短，但是口感好，營養價值相對來說比較高。普通的鐵棍山藥是種植在沙地裡的，長度相對比較長一些。壚土山藥屬於膠質低，外表比較硬且粘。種植這種山藥的時候，不需...
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![鐵棍山藥懷山山藥區別]( "鐵棍山藥懷山山藥區別")
- 懷山藥從本質上來講跟鐵棍山藥是同種山藥。因為鐵棍山藥是懷山藥中最好的品種，不論從口感上還是藥性上來比較，鐵棍山藥都要更好。且由於鐵棍山藥的產量更少，以及鐵棍山藥種植土壤的不同，又將其細分為沙土地鐵棍山藥和壚土地鐵棍山藥，其中以壚土地鐵棍山藥最好。區分懷山藥的方...
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![怎樣區分面山藥和脆山藥]( "怎樣區分面山藥和脆山藥")
- 相信很多人都喜歡吃山藥，因為山藥營養價值非常高，可以說是比較補的食材，但是山藥有面山藥和脆山藥這兩個品種，那麼在日常生活中我們應該怎樣區分面山藥和脆山藥呢？今天小編給大家分享一下區分面山藥和脆山藥的方法吧。1、藥質不同。面山藥質地非常細膩，緊實，也就是說纖維非常的...
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![山藥是什麼東西]( "山藥是什麼東西")
- 山藥，薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本。塊莖呈圓柱形，垂直生長，長可達1米多，斷面為白色。莖通常為紫紅色，右旋，無毛。花期為6-9月，果期為7-11月。山藥種類較多，常見的有面山藥、菜山藥、鐵棍芍藥等。我國大部分地區都有分佈，生長於山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。山藥是...
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![山藥豆和山藥有什麼不同]( "山藥豆和山藥有什麼不同")
- 山藥豆不可以代替山藥。山藥豆和山藥雖然營養成分差不多，但是相對來說，山藥裡面含有的微量元素比山藥豆更豐富，所以滋補效果更好。其次山藥豆和山藥是兩種不同的食物，山藥豆呈橢圓形，而山藥則是長條狀。除此之外，吃的時候兩者差別也很大，所以山藥豆不可以代替山藥。...
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![怎樣挑選新鮮的山竹]( "怎樣挑選新鮮的山竹")
- 山竹是一種很美味的水果，很多人愛吃。不過買山竹的時候，大夥要注意正確的挑選方式，這樣才能買到新鮮的優質的山竹，那麼怎樣挑選新鮮的山竹呢？1、看看山竹的顏色是不是挺鮮豔的，光澤度很好的。如果山竹的顏色比較暗沉了的話，說明已經不新鮮了，新鮮的山竹是色澤鮮豔的。2、捏一下山...
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![煎山藥怎麼做]( "煎山藥怎麼做")
- 步驟1食材：山藥500克、食用油10克，孜然粉2克，椒鹽3克。步驟2山藥去皮，切段，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，取出。步驟3鍋中油溫4成熱時，放入山藥，煎至金黃，盛出，裝盤，均勻撒入孜然粉、椒鹽即可。...
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![新鮮山楂果怎麼儲存]( "新鮮山楂果怎麼儲存")
- 鮮山楂買回來以後是無法長時間儲存的，需要經過一些處理，才能留到想吃的時候食用，那新鮮山楂果怎麼儲存？1、冰箱冷藏：如果新鮮山楂在一兩天內吃不完的，最好是用可密封的保鮮袋或保鮮碗裝好，放入冰箱冷藏室中，溫度保持在1-4度的低溫環境，可降低山楂的活性，因此能較長時間的儲存食物。...
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![山藥豆是山藥的種子嗎]( "山藥豆是山藥的種子嗎")
- 山藥在生活中會經常看到，但是山藥豆卻很少聽過，因此想知道山藥豆是不是種子，那山藥豆是山藥的種子嗎？1、山藥豆可以種出山藥，但山藥一般不用山藥豆做種子。2、因為山藥豆種植後，通常需要經過兩年的時間，才能收穫真正的山藥。因為第一年種植出來的山藥長度較短，並且很細，食用口感很...
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![怎麼看魚新鮮不新鮮]( "怎麼看魚新鮮不新鮮")
- 魚肉是很多人都愛吃的，魚肉中富含蛋白質和多種礦質元素，而且吃起來也非常美味，魚的烹飪方法有很多，平時可以燒著吃，也可以煮魚湯喝，非常營養，許多人不知道要怎麼挑選魚，新鮮的魚才更美味營養，那麼怎麼看魚新鮮不新鮮呢？1、看眼睛：新鮮的魚眼睛透明、潔淨而突出。次鮮魚眼球平坦或稍...
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![山藥的做法]( "山藥的做法")
- 步驟1食材：山藥350g、熟臘肉75g、蔥絲25g、薑絲25g、精鹽1勺、味精1勺、紹酒1勺、色拉油適量。步驟2將山藥去皮、洗淨,切成長條片放入開水中，略燙幾下,撈出瀝乾。步驟3熟臘肉切成薄片備用。步驟4鍋中倒入清水煮沸，放入山藥煮至斷生後撈出；另起一鍋，倒入色拉油加熱,先下入蔥姜...
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![粗山藥和細山藥哪種好]( "粗山藥和細山藥哪種好")
- 山藥買細的好，細山藥是鐵棍山藥，粗的山藥是菜山藥。鐵棍山藥營養價值要高於菜山藥抗氧化能力也比菜山藥強。普通的山藥就是俗稱的菜山藥，菜山藥粗如嬰兒胳膊，顏色遇鐵器變黑，是不抗氧化的緣故，所以只適於菜用。鐵棍山藥細如手指，皮色鐵鏽，故稱“鐵棍山藥”。鐵器刮皮，乃至打汁機裡...
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![新鮮淮山怎麼儲存]( "新鮮淮山怎麼儲存")
- 新鮮淮山的營養價值非常高，也已經是家喻戶曉的即營養又美味的美食，可以做成各種美味的菜餚，幾乎每家每戶都會常備新鮮的淮山用來烹飪各種的美食，那新鮮淮山怎麼儲存呢？1、常溫通風避光陰涼處儲存法。避免強光日晒，容易流失水分。應放在通風避光的陰涼處儲存，一般秋冬季可以存放3...
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![山藥是什麼東西]( "山藥是什麼東西")
- 山藥，是一種薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本。塊莖呈圓柱形，垂直生長，長可達1米多，斷面為白色。莖通常為紫紅色，右旋，無毛。花期為6-9月，果期為7-11月。山藥種類較多，常見的有面山藥、菜山藥、鐵棍芍藥等。我國大部分地區都有分佈，生長於山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。...
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![新鮮山楂如何儲存]( "新鮮山楂如何儲存")
- 眾所周知，山楂是一種很受歡迎開胃水果，不僅營養豐富而且使用率很高。它們味道鮮美卻不容易儲存，下面小編來說一下新鮮山楂如何儲存。1、完整鮮山楂儲存：首先我們把山楂洗淨，然後找一個罐子在裡面放上一層細沙，然後把山楂放進去再鋪上一層細沙，然後蓋上罐子的蓋子即可。如果家裡...
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![拔絲山藥的做法]( "拔絲山藥的做法")
- 步驟1準備食材：山藥200克、白糖50克，麵粉40克、清水30毫升、白芝麻2克。步驟2山藥去皮洗淨切滾刀塊。步驟3首先碗中倒入麵粉、適量清水攪拌成麵漿。步驟4然後倒入山藥，攪拌至每一塊山藥都均勻掛漿。步驟5接著起鍋倒油，油溫8成熱，倒入山藥炸至外酥裡嫩撈出控油。步驟6接下來鍋...
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![山藥去皮後怎麼保鮮]( "山藥去皮後怎麼保鮮")
- 山藥是一種很美味又很常見的食物，它的味道和土豆相似，但又有區別，它比土豆更脆，味道更香，澱粉含量相對較少。但是山藥去皮後怎麼保鮮呢？1、山藥去皮後容易變黑，是因為山藥中的某些物質與空氣中的氧氣接觸後發生了氧化反應，所以要儲存好去皮的山藥的話，最關鍵的地方就是要隔絕空氣，...
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![山藥]( "山藥")
- 步驟1山藥350g熟臘肉75g蔥絲25g薑絲25g精鹽1勺味精1勺紹酒1勺色拉油適量步驟2將山藥去皮、洗淨,切成長條片放入開水中，略燙幾下,撈出瀝乾步驟3熟臘肉切成薄片備用步驟4另起一鍋，倒入色拉油加熱,先下入蔥姜炒香,再烹入紹酒步驟5然後加入山藥和臘肉煸炒，撒上精鹽、味精炒勻，最...
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![山藥怎麼做好吃]( "山藥怎麼做好吃")
- 1、首先將牛肉切成小塊，再把山藥颳去皮，然後把山藥切成小塊，放入裝有清水的碗中；2、將牛肉塊放入碗中加入料酒、醬油、芡粉、蛋液用筷子攪拌均勻；3、鍋中倒入適量油加熱，再倒入牛肉塊翻炒，炒完後盛入碗中，在鍋內倒入新的油和蒜末，並把山藥塊倒入，加入一些豌豆粒、玉米粒和蘿蔔塊；4、...
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![吃新鮮山楂好還是吃幹山楂好呢]( "吃新鮮山楂好還是吃幹山楂好呢")
- 直接吃的一般是新鮮山楂。山楂(CrataeguspinnatifidaBunge)，薔薇科山楂屬，山楂的抗衰老作用位居群果之首。落葉喬木，高可達6米。在山東、陝西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分佈。1、不過新鮮山楂在晒乾加工過程中其中會有部分營養流...
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