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關於魚湯做法的百科

魚湯怎麼燉出奶白色
魚肉蛋白質含量極其豐富，肉質比較細，相比豬肉而言，更容易消化和吸收。因此它比較適合消化能力較弱的老人和孩子食用。下面一起來看看魚湯怎麼燉出奶白色？1、海黑魚三條，颳去魚鱗，去魚鰓和內臟，洗乾淨後控幹水分。先將鍋燒熱，燒至微微冒青煙，放入適量的花生油，將魚平鋪在鍋內，開中火...
2024-02-0111477

怎樣熬出奶白色的魚湯
大冬天的喝一碗湯是巴適得不能再巴適了。最近比較火的鯽魚湯，不光顏色乳白細膩，口感上也不油膩，不過對於廚房小白的你來說熬出來的湯很可能會有種賣家秀和買家秀的感覺，那麼怎樣熬出奶白色的魚湯呢？1、完整的魚身：想要熬出一鍋好的魚湯，處理魚是第一步，我們要保證完整的魚身，最好...
2023-12-2621272

喝魚湯會胖嗎
魚湯是一種味道鮮美可口的膳食，而且其營養豐富，食用價值較高，適當食用可以為人體帶來不少的好處，那麼喝魚湯會胖嗎？1、喝魚湯是不會長胖的。2、魚湯中的脂肪量較少、糖分較低，還含有豐富的蛋白質、多種微量元素以及人體必須的氨基酸，不僅不會使人長胖，還能滋潤身體，補充人體所需的...
2024-01-2814906

黑魚湯怎麼做
1、蔥切蔥花，大蔥切段、姜和野山椒切塊，再把蒜和紅辣椒切塊，番茄切塊。2、黑魚切開對半後再取它的側身肉，並將肉切塊或切片，放入碗中加入一些孜然粉、蛋液和少許油用手捏至均勻，倒入一些芡粉再揉捏。3、接著在鍋裡倒入適量油，然後倒入薑片、野山椒塊、蒜片和大蔥，小火攪拌後再倒...
2019-02-1025081

鯽魚湯怎麼做好吃
步驟1準備食材：鯽魚200克，火腿腸20克，黃瓜30克、鹽1茶匙、油適量、姜1塊、小蔥1根、胡椒粉5克。步驟2鯽魚洗淨改花刀。步驟3薑切片。步驟4火腿腸切片。步驟5黃瓜切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先起鍋倒油，加點鹽將鯽魚煎至兩面微黃。步驟8然後倒入白開水、薑片、火腿腸，黃瓜...
2018-11-298690

清湯魚圓怎麼做
步驟1食材：魚肉500克，雞蛋3個，姜3克，大蔥10克調味料：鹽6克，豬油4克，澱粉50克，水200克，白胡椒3克，雞精4克。步驟2魚肉洗淨，姜切末，大蔥切末。步驟3取小碗，加入20克溫水，放入姜、大蔥，泡20分鐘，過濾，水備用。步驟4魚肉放入料理機，攪拌成魚茸，倒入大碗中，加入鹽、雞精，分三次加入蔥姜水，攪勻，再加入...
2020-04-1516076

如何做鯽魚湯
豆腐切成方塊，放清水中浸泡，姜切絲，小蔥挽成蔥結，鯽魚洗淨，加薑絲，再加料酒醃製15分鐘，鍋中加油，鯽魚放進去煎，煎至魚身微焦，鍋里加入適量清水，放入蔥結，大火燒開，然後放入豆腐塊。小火煮10分鐘，調入鹽，胡椒粉、雞精即可。如何做鯽魚湯食材：鯽魚1條，豆腐200克，姜1塊，料酒1勺鯽魚湯的做法：1.豆...
2019-04-1411263

黃魚湯怎麼做好吃
步驟1準備食材：小黃魚200克、胡蘿蔔30克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步驟2小黃魚洗淨打上花刀。步驟3薑切片。步驟4胡蘿蔔去皮切絲。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先碗中倒入小黃魚，加入料酒、鹽，拌勻醃製15分鐘。步驟7然後起鍋倒油，油溫6成熱，放入...
2020-04-185597

烏魚湯怎麼做好吃
步驟1準備食材：烏魚200克、姜1塊、料酒1茶匙、白醋1茶匙、小蔥1根、鹽1茶匙、油適量、檸檬皮3片、枸杞5克。步驟2烏魚洗淨剁塊。步驟3薑切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5枸杞浸泡10分鐘。步驟6碗中放入烏魚、料酒、白醋、鹽，拌勻醃製15分鐘。步驟7起鍋倒油，油熱加入醃製好的烏...
2020-04-179197

甲魚湯怎麼做
步驟1準備食材：甲魚500克、黨蔘10克、靈芝6克、紅棗5顆、枸杞5克、黃芪5克、大蔥20克、姜1塊、鹽1茶匙、味精1茶匙、油適量。步驟2薑切片，大蔥切段。步驟3甲魚剁去頭，用熱水燙颳去邊和腳的黑皮，揭去蓋、以冷水衝乾淨，再切塊。步驟4取一大碗，放入甲魚塊、黨蔘、黃芪、靈芝、紅棗...
2018-08-2410744

鱸魚燉湯怎麼做
步驟1食材：鱸魚1條、豆腐200克、姜5克、大蔥10克、小蔥2根。調味料：食用油5克、料酒2克、鹽2克、胡椒粉1克、雞精2克。步驟2鱸魚背面切斜刀，加入料酒，抹勻，醃製15分鐘。步驟3豆腐切塊。步驟4薑切片。步驟5大蔥切段。步驟6小蔥切蔥花。步驟7炒鍋中油溫5成熱時，放入鱸魚，煎至兩面...
2020-04-1724446

魚湯怎麼做好喝
1.鱸魚洗淨，沿魚骨對半切開，用刀呈45度片取魚片，魚片一釐米厚，魚骨切成小段，魚骨、魚片中調入鹽1勺、胡椒粉1克、料酒1勺、雞蛋清1個順時針拌勻後放入澱粉1勺繼續順時針攪拌均勻，醃製20分鐘。2.番茄去皮切丁。薑切片，泡椒切碎，小米椒切圈，蒜切片，大蔥切段，小蔥切蔥花。3.鍋中放入適...
2018-05-0717839

醋椒魚湯怎麼做
步驟1準備食材：魚肉300克、姜5克、蔥10克、香菜5克、鹽1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、白醋1勺、雞精1勺。步驟2蔥切蔥花。步驟3薑切片。步驟4香菜切末。步驟5把魚身依次分成5釐米的段。步驟6熱鍋倒油，油溫升高後倒入魚，蔥片，小火煎一會兒。步驟7然後加水，加薑片，大火燉二十分鐘左右...
2018-07-0412208

墨魚湯怎麼做
步驟1食材：墨魚50克、淮山100克、南瓜100克、雞肉300克、姜2克、小蔥2根調味料：鹽2克、料酒2克、胡椒粉1克步驟2墨魚用清水浸泡2小時，撈出。步驟3南瓜去皮，切塊，淮山去皮，切塊，薑切片，小蔥切蔥花。步驟4雞肉放入冷水鍋中，加料酒，煮10分鐘，撈出。步驟5鍋中放入雞肉、墨魚、姜，加入700...
2020-04-157705

鯽魚清湯的做法
步驟1準備食材：鯽魚200克、鵪鶉蛋50克、食鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、枸杞5克、料酒1茶匙、白醋1茶匙、雞精1茶匙、白糖1茶匙、油適量。步驟2鯽魚洗淨打上花刀。步驟3薑切片。步驟4枸杞浸泡10分鐘。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先鍋內倒水，水開後放入鵪鶉蛋煮熟，撈出剝去外殼。...
2021-01-026646

水魚湯怎麼做好吃
步驟1準備食材：水魚200克、黨蔘20克、鹽1茶匙、紅棗5克、料酒1茶匙、姜1塊黃芪5克。步驟2水魚洗淨備用。步驟3黨蔘切段。步驟4生薑切片。步驟5黃芪洗淨。步驟6紅棗洗淨。步驟7首先起鍋燒熱水，水開放入水魚、料酒焯水2分鐘撈出備用。步驟8然後砂鍋內倒入水魚，加適量清水，大火...
2020-04-1912553

草魚湯的做法
步驟1準備食材：草魚肉200克、油適量、鹽1茶匙、白胡椒1茶匙、料酒1茶匙、姜1塊、小蔥1根，金針菇20克。步驟2草魚肉洗淨切塊。步驟3薑切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5金針菇切段。步驟6首先起鍋倒油，油熱倒入魚肉煎至兩面微黃，放入薑片，再加入適量清水大火煮沸，轉小火燉煮20分鐘。...
2020-04-2222040

魚肚湯怎麼做好吃
步驟1準備食材：魚肚200克、豆腐1塊、白菜20克、姜1塊、鹽1茶匙、雞精1茶匙、高湯1碗、小蔥1根。步驟2魚肚洗淨備用。步驟3豆腐切塊。步驟4姜切絲。步驟5小蔥切蔥花。步驟6白菜切條洗淨。步驟7鍋中燒熱水放入魚肚，燒開焯水撈出備用。步驟8砂鍋中放入魚肚、薑絲、高湯和適量...
2018-10-0728199

清湯魚怎麼做好吃
步驟1準備食材：草魚200克、胡蘿蔔50克、白蘿蔔60克、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、姜1塊、小蔥1根。步驟2草魚洗淨切塊。步驟3白蘿蔔切絲。步驟4胡蘿蔔切絲。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先起鍋倒油，油溫6成熱，放入少許鹽、將魚塊煎至兩面微黃。步驟8然後放入姜，加...
2018-07-0517405

魚膠雞湯怎麼做
步驟1食材：魚膠10克，雞肉400克，姜3克、料酒3克，鹽2克。步驟2魚膠用清水泡發24小時，變軟後撈出。步驟3砂鍋中放入雞肉、魚膠、姜、1升清水、料酒，煮沸後，撇去浮沫，轉中小火燉煮2小時，調入鹽，拌勻，盛出。...
2020-04-2113203

鱔魚湯的做法
步驟1準備食材：鱔魚100克、山藥80克、胡蘿蔔50克、小蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、胡椒粉5克、雞精1茶匙、香油1茶匙。步驟2鱔魚肉洗淨。步驟3小蔥切蔥花。步驟4山藥去皮切滾刀。步驟5胡蘿蔔去皮切塊。步驟6薑切片。步驟7首先鍋中燒熱水放入鱔魚、山藥焯水2分鐘，撈出備用。步驟8...
2019-03-2924292

鯽魚湯的做法
1、先把豆腐切成小方塊，放入清水中浸泡，姜切絲、小蔥挽成蔥結；2、鯽魚洗淨，加入薑絲、料酒醃製15分鐘；3、鍋中放入適量油，把鯽魚小火慢煎至魚身微焦，加入適量清水，放入蔥結大火燒開；4、然後放入豆腐塊，小火煮10分鐘，調入鹽、胡椒粉、雞精即可。...
2019-05-1429504

魚頭湯怎麼做
1.薑切片，紅棗對半切開，去除棗核，魚頭洗淨，放入鹽1勺、料酒1勺、薑片、小蔥擠出蔥汁醃製10分鐘，川穹、白芷、紅棗、枸杞洗淨待用；2.砂鍋中放入適量清水、川穹、白芷、紅棗、枸杞煲煮15分鐘；3.鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱，轉小火放入魚頭(刀口朝下)兩面各煎2分鐘，轉大火放入白酒3...
2018-08-2219369

番茄鱸魚湯的做法
鱸魚洗淨，用刀片成魚片，魚骨和魚片中加鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清拌勻，放澱粉拌勻，醃製20分鐘，番茄切丁，薑切片，油溫燒至7成熱，放泡椒、姜蒜片、蔥段炒香，再加番茄丁炒至出汁，放小米椒圈、番茄醬、鹽、糖、蠔油炒勻，倒清水煮開後換小火燜5分鐘，魚片放入鍋中煮至沸騰，放白醋盛出。魚湯的...
2018-05-0717662

燉魚湯怎麼做
步驟1食材：鯽魚1條、姜5克、八角1個、香葉2片、花椒1克、香菜1根。調味料：食用油5克、鹽2克。步驟2鯽魚背面切斜刀，薑切片，香菜切小段。步驟3炒鍋中油溫5成熱時，下入八角、香葉、花椒爆香後，撈出。步驟4放入鯽魚煎至兩面金黃。步驟5倒入開水沒過鯽魚，放入薑片，大火煮10分鐘轉小火...
2019-06-2729772

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