烤出來的蛋糕中間鼓包是什麼原因

現在很多人都喜歡買個烤箱或者空氣炸鍋，自己在家裡做各種各樣好吃的，比如烤蛋糕、烤雞翅等等。但烤出來的蛋糕中間鼓包是什麼原因呢？

1、和的面太粘稠。

2、蛋清沒有打到硬起泡，打發的時間應長一些。

3、蛋清和蛋黃糊混合時，不是輕輕上下攪拌，而是用力攪拌或打圈攪拌，破壞了打好的氣泡。

4、蛋糕糊倒入電飯鍋時，內鍋沒有在臺面上敲幾下，下面的氣泡沒有抖出來。

5、保溫功能烘烤蛋糕，但沒用溼毛巾蓋住通風口。

以上就是給各位帶來的關於烤出來的蛋糕中間鼓包是什麼原因的全部內容了。