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關於蛋糕的百科

蛋糕寫什麼字最浪漫6字
  • 蛋糕寫什麼字最浪漫6字

  • 蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心,那麼蛋糕寫什麼字最浪漫6字?1、遇見你便知足。2、許你一生承諾。3、從此永不分離...
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電飯鍋蛋糕中間溼的是怎麼回事
  • 電飯鍋蛋糕中間溼的是怎麼回事

  • 最近很多人都在用電飯鍋做蛋糕,雖說電飯鍋蛋糕做法簡單,但如果操作不當,就會出現不好的情況,比如蛋糕中間是溼的。那麼電飯鍋蛋糕中間溼的是怎麼回事呢?1、沒熟:如果製作的時間太短了,蛋糕沒有熟,就容易出現蛋糕中間溼的情況,這種情況還能補救,將蛋糕繼續放在電飯鍋中進行加熱即可...
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做蛋糕沒有打蛋器怎麼辦
  • 做蛋糕沒有打蛋器怎麼辦

  • 很多人都喜歡在家自己做蛋糕吃,自己在家做的蛋糕可以根據自己的口味來調,那麼做蛋糕沒有打蛋器怎麼辦呢,蛋清打不發怎麼辦呢。1、可以選擇用四根筷子或是更多來將打發蛋清,增加筷子的根數,可以增加蛋清的受力面積,也能在一定程度上縮短打蛋清的時間。2、自制塑料瓶打蛋器,可以將...
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電飯鍋做的蛋糕不蓬鬆怎麼辦
  • 電飯鍋做的蛋糕不蓬鬆怎麼辦

  • 電飯煲做蛋糕是很適合自己在家做蛋糕的一種方式,特別是對於沒有烤箱的家庭來說,用電飯煲做蛋糕真的很方便,但電飯鍋做的蛋糕不蓬鬆怎麼辦呢?1、需要在鍋中放入一些蓬鬆粉,然後再放入到電飯鍋裡進行蒸制,好吃的電飯鍋蛋糕就可以製作出來。2、除此之外,如果說製作出來的蛋糕還不蓬...
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蛋糕10寸的大概直徑是多少釐米
  • 蛋糕10寸的大概直徑是多少釐米

  • 蛋糕通常是由烤箱製作的,有不同的口味,現在的款式也特別的多,那麼蛋糕10寸的大概直徑是多少釐米呢?1、1英寸大約是2.54釐米,所以10寸也就是25.4釐米。2、"寸"是中國傳統長度單位。與"尺"、"丈"為十進位制(10寸=1尺,10尺=1丈),韓國用來表示親屬之間關係的多少,如1寸表示直系2...
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為什麼電飯鍋做的蛋糕不蓬鬆
  • 為什麼電飯鍋做的蛋糕不蓬鬆

  • 電飯煲蛋糕,是一種用電飯煲、小盆製作的美食,主要材料有面粉、雞蛋等,具有香甜滑嫩、色澤金黃的特點,是一種大眾小吃,那麼為什麼電飯鍋做的蛋糕不蓬鬆?1、蛋白沒有和蛋黃分離,或者是蛋白打發不夠,要打發到粘在打蛋器上不掉才行。2、電飯煲做的時候要先預熱,刷油,先煮一次,用毛巾堵住...
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麵包粉可以做蛋糕嗎
  • 麵包粉可以做蛋糕嗎

  • 今天我想自己在家做點蛋糕,但是都準備差不多了,我發現家裡的低筋麵粉沒有了,只剩下之前剩下的麵包粉了,那麼麵包粉可以做蛋糕嗎?1、麵包粉是可以做蛋糕的,新增其他原料即可。2、麵包和蛋糕膨脹機理的特點:麵包是使用酵母的生物發酵蓬鬆,蛋糕是使用物理打發和化學反應相結合的混合...
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電飯煲蛋糕怎樣做
  • 電飯煲蛋糕怎樣做

  • 蛋糕吃起來香軟可口,但是在外面買不放心,在家裡自己做又沒有做蛋糕的工具,那麼,怎麼辦呢?下面就來介紹一下電飯煲蛋糕的做法。1、準備好要用到的食材,取四個雞蛋,將蛋清跟蛋黃分離。2、將蛋黃攪均勻,加入牛奶。3、給蛋黃牛奶混合物中,篩入低筋麵粉。4、攪拌均勻,最開始會有顆粒。5...
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蛋糕怎麼做不腥
  • 蛋糕怎麼做不腥

  • 蛋糕是很多人喜歡吃的甜食,但是做蛋糕可不是件簡單的事情,處理不好很容易面臨蛋糕回縮、烤糊、有腥氣等問題,那麼蛋糕怎麼做不腥呢?1、雞蛋的選擇。選用比較新鮮的雞蛋,有條件的話還可以用土雞蛋,新鮮的土雞蛋鮮味濃,基本無腥味。雞蛋不要放得過多。可以把雞蛋清過濾出來,只用蛋...
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如何製作蛋糕
  • 如何製作蛋糕

  • 蛋糕是人們很喜歡的美食,做蛋糕的方法也有很多種,那麼,下面就來介紹一種簡單的蛋糕製作方法,一起來看看吧!1、分離蛋黃和蛋清,將其分別放到乾淨無油、無水的大碗中。2、筷子三根,將2~3湯匙的白糖加到蛋清裡,再加入一點鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁,隨便選一樣),朝一個方向劃圈打(千萬...
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烘烤蛋糕要注意什麼
  • 烘烤蛋糕要注意什麼

  • 蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。現在很多人喜歡在家裡烘烤蛋糕。那麼烘烤蛋糕要注意什麼呢?1、在烘烤蛋糕之前,烤箱必須進行預熱,否則烤出蛋糕的鬆軟度及彈性將受到影響。2、攪打蛋糕的器具必須潔淨,尤其不能碰油脂類物品,否則...
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用電飯鍋怎樣做蛋糕
  • 用電飯鍋怎樣做蛋糕

  • 每次看到蛋糕房做的蛋糕,是不是又佩服又羨慕呢?心想要是自己也能做成那樣就好了,可是自己又沒有烤箱怎麼辦呢?其實很簡單,自己在家用電飯鍋就能輕鬆地做蛋糕。1、準備好3--4個雞蛋,少量麵粉,一包牛奶(盒裝牛奶也行),糖,油,鹽。2、把雞蛋敲碎,把蛋黃跟蛋清分離。3、用三根筷子打蛋清。4...
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戚風蛋糕是什麼意思
  • 戚風蛋糕是什麼意思

  • 說到蛋糕,幾乎人人都知道,但是戚風蛋糕這個名詞很多人可能很陌生。然而部分朋友就想知道,究竟戚風蛋糕是什麼意思呢?1、戚風蛋糕是目前最常見的生日蛋糕的蛋糕芯,由雞蛋,白砂糖,低筋麵粉,植物油和水或牛奶製作成的蛋糕。2、其操作手法為蛋黃,白砂糖,水,油混合乳化,加粉,打發蛋白,混合攪...
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無水蛋糕怎麼做
  • 無水蛋糕怎麼做

  • 無水蛋糕在現在非常的流行,蛋香味十足、口感柔軟香甜,而且營養豐富,是一種老少皆宜的甜食。那麼無水蛋糕怎麼做呢?如何在家進行製作無水蛋糕呢?接下來就讓小編給大家簡單介紹一下吧。1、首先準備好所用原料:雞蛋、白砂糖、麵粉、蔓越莓幹。2、將雞蛋打入盆中,放入白砂糖,用打蛋器...
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沒有奶油怎麼做蛋糕
  • 沒有奶油怎麼做蛋糕

  • 現在有很多的年輕人都喜歡吃甜點,因為吃甜的東西心情也會變好但是長胖也成了很多年輕人擔心的問題,吃甜品是真的太容易長胖了,那麼沒有奶油怎麼做蛋糕呢?1、玉米油加熱(是加熱哦,不用燒開哦)。玉米油加熱後,倒入過篩後的低筋麵粉80g。2、均勻攪拌成無顆粒、順滑的狀態即可。3、倒...
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戚風蛋糕不蓬鬆的原因有哪些
  • 戚風蛋糕不蓬鬆的原因有哪些

  • 戚風蛋糕最大的特點就是口感非常的鬆軟細膩,但很多新手在製作戚風蛋糕的時候會出現蛋糕塌陷不蓬鬆的問題,那麼戚風蛋糕不蓬鬆的原因有哪些呢?1、蛋白打發不到位。戚風蛋糕要依靠蛋白打發入空氣,在烘烤中遇熱膨脹形成內部蓬鬆的組織。蛋白打發不充分,就無法提供足夠的支撐力,蛋...
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蛋糕一般蒸多少分鐘
  • 蛋糕一般蒸多少分鐘

  • 蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。那麼蛋糕一般蒸多少分鐘呢?1、蛋清蛋黃分離,蛋黃中加35克油。10克白糖,40克牛奶,攪拌均勻。2、篩入麵粉,畫Z字拌均勻。3、蛋清中滴...
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蛋糕上的紙能不能吃
  • 蛋糕上的紙能不能吃

  • 購買的蛋糕一般外面都會包一層紙,孩子多數都是喜歡吃蛋糕的,但是孩子比較粗心,有時候容易誤吃了蛋糕紙,吃了以後會特別的擔心,因為紙本身是不可以吃的,擔心對身體不好。那麼蛋糕上的紙能不能吃?1、蛋糕上面的紙是不可以吃的,它雖然看上去軟軟的,但是不能被身體所消化。2、如果誤吃...
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自制蛋糕怎麼去除腥味
  • 自制蛋糕怎麼去除腥味

  • 很多人假期都在家裡憋成了大廚,其中用電飯煲做蛋糕就是很熱門的一個專案,大部分朋友都可以在家裡做蛋糕,但自制蛋糕有腥味,那自制蛋糕怎麼去除腥味?1、農家土雞蛋:選擇新鮮的農家土雞蛋,味道會沒有那麼腥。2、放檸檬汁:擠幾滴檸檬汁在蛋液裡面,可以祛除雞蛋本身的腥味,也可以幫助蛋...
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讚美抹茶蛋糕的句子有哪些
  • 讚美抹茶蛋糕的句子有哪些

  • 做好的抹茶蛋糕,會飄著淡淡的茶香,柔軟,色澤亮麗,一口咬下去,淡淡的茶香會隨著綿軟的蛋糕在咀嚼中慢慢地擴散,似乎整個口腔都會充滿淡淡的茶香。那麼讚美抹茶蛋糕的句子有哪些?1、我們像是表面上的針,不停的轉動,一面轉,一面看著時間匆匆離去,卻無能為力。2、或許,最美的事不是留住時...
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乳脂蛋糕和奶油蛋糕的區別是什麼
  • 乳脂蛋糕和奶油蛋糕的區別是什麼

  • 有時候我們在蛋糕店裡面可能會聽到乳脂蛋糕和動物奶油蛋糕這兩個詞語,對於那些對蛋糕不是很熟悉的人來說,就有點分不清這兩者有什麼不一樣,那麼乳脂蛋糕和奶油蛋糕的區別是什麼呢?1、定義不同:乳脂奶油通常被人們稱為動物奶油,是動物奶油中的一種,主要從天然新鮮牛奶中提取,不含...
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1磅蛋糕是幾寸
  • 1磅蛋糕是幾寸

  • 蛋糕,是一種家喻戶曉下的西點,在如今更是應用廣泛,生日、婚禮、慶典等活動都會用到蛋糕。那麼1磅蛋糕是幾寸?下面一起來看看吧。1、1磅約454克,適合4人食用,相當於普通6寸蛋糕。2、2磅約900克,適合5-8人食用,相當於普通8寸蛋糕。3、3磅約1400克,適合10-12人食用,相當於普通10寸蛋糕...
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古早蛋糕和戚風蛋糕的區別是什麼
  • 古早蛋糕和戚風蛋糕的區別是什麼

  • 糕的種類比較多,戚風蛋糕和古早蛋糕就是其中比較受歡迎的兩種蛋糕,它們的味道和口感是不一樣的,吃起來都很不錯,深受人們喜歡。那古早蛋糕和戚風蛋糕的區別是什麼呢?1、操作步驟不同:古早蛋糕也是戚風蛋糕的一類,但是古早跟戚風蛋糕相比,它需要經過“燙麵”的這一步,也就是要將面...
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蛋糕可以帶上飛機嗎
  • 蛋糕可以帶上飛機嗎

  • 在日常生活中,有一些女性獨愛一些店鋪的奶油蛋糕,所以在出行的時候總想著買一點在路上吃。那麼蛋糕可以帶上飛機嗎?1、蛋糕可以帶上飛機。2、登機前,安檢人員會要求將蛋糕通過x光機,檢查蛋糕內是否藏有違禁物品。如果沒有,即可通過,並攜帶上機。若將奶油蛋糕帶上飛機,需注意妥善...
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電飯鍋做蛋糕為什麼會糊
  • 電飯鍋做蛋糕為什麼會糊

  • 用電飯煲做蛋糕很適合家裡沒有烤箱的朋友們,只需要一些簡單的食材就可以製作出美味的蛋糕,那麼電飯鍋做蛋糕為什麼會糊呢?1、鍋底沒有塗油:電飯鍋做蛋糕需要在內膽底部和四周塗上一層油,以防粘鍋,如果沒有塗油的話,就可能做出焦糊的蛋糕。2、內膽不行:如果想做好的蛋糕不粘鍋,需要...
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