熗拌蕨菜怎麼做

步驟1

準備食材：蕨菜500克、蒜3瓣、幹辣椒3個、花椒1克、食用油8克、鹽1克、生抽2勺。

步驟2

鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。

步驟3

蕨菜切長段、幹辣椒剪碎。

步驟4

熱鍋倒油、油溫5成熱、幹辣椒、下蒜、花椒、炒香、淋入蕨菜盤中、調入鹽、生抽、拌勻即可。