土豆泥的做法

1、先把火腿腸、洋蔥、胡蘿蔔切小丁，小蔥切蔥花備用。

2、土豆切厚片，放入鍋中蒸20分鐘，用勺子將蒸好的土豆壓碎。

3、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入火腿腸、胡蘿蔔、洋蔥丁翻炒片刻，加入土豆泥翻炒均勻，調入鹽半勺、雞精半勺、辣椒麵2勺、十三香1克，炒勻後裝盤，最後撒上蔥花即可。