香拌莜麵做法是什麼
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莜麵是一種由莜麥加工而成的麵粉,是我國山西、內蒙古、張北地區莜麥麵食的統稱,莜麵中有很多人體所需的營養元素,所以對我們人體有好處。現在很多人喜歡吃香拌莜麵,下面小編給大家說一下香拌莜麵做法是什麼。
1、取適量莜麵放入盆中,剛燒開的水稍晾二三分鐘,緩緩倒入盆中用筷子攪拌。
2、緩緩加水,不要有乾麵,也不能太溼,能用筷子攪在一起。
3、攪好後用手和成麵糰,用壓河撈器具擠壓出河撈。
4、做好放進蒸籠上,上鍋蒸8-10分鐘。
5、蒸好晾涼用醋、鹽、辣椒醬、西紅柿醬依個人口味調製,再放點黃瓜絲。
以上就是香拌莜麵的家常做法了,可以看出香拌莜麵的做法並不難,但由於莜麵不容易消化,所以我們吃的時候不能吃太多,適量即可。
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