鬆餅的做法
- 食譜
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步驟1
食材:雞蛋2個、牛奶120克、低筋麵粉120克。調味料:白砂糖35克、鹽1克。
步驟2
雞蛋蛋白、蛋黃分離。
步驟3
麵粉中加入蛋黃、牛奶、20克白砂糖、鹽,攪拌至無顆粒狀。
步驟4
蛋白中加入15克白砂糖,打發。
步驟5
倒入麵糊中拌勻。
步驟6
平底鍋小火加熱,倒入少量麵糊。
步驟7
待麵餅表面蓬髮起來,翻面再加熱20秒即可。
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鬆餅
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