海蠣子肉燉豆腐的步驟是什麼

海蠣子其實就是牡蠣，在廣東等地成為蠔，這種食材非常的鮮美，時常用做燉湯。海蠣的營養價值也不錯，高蛋白，且利於人體吸收，那麼海蠣子肉燉豆腐的步驟是什麼呢？

1、準備好食材。海蠣子肉，、嫩豆腐約400g、小蔥2顆。

2、把豆腐用鏟子叉成小塊，成不規則狀，蔥切小段，蔥白爆鍋用。

3、鍋中倒橄欖油，放蔥白爆鍋。

4、新增一定量的水後放入豆腐，豆腐易碎，不用炒，加適量料酒，調羹勺1勺的量，燉煮即可。

5、水開燉5分鐘後加海蠣子肉，加適量鹽。

6、水再開時加少許胡椒粉和雞精，出鍋後撒上小蔥葉。

以上就是給各位帶來的關於海蠣子肉燉豆腐的步驟是什麼的全部內容了。