鯽魚怎麼做

首先在鯽魚身體兩側劃幾個口子，撒上鹽、料酒、姜塊和花椒，姜切塊，蒜切成泥，再切一些蔥花，紅辣椒和小青椒切碎。把切好的調料放入碗中，加點鹽和醬油混合攪拌。

再把鯽魚放入預熱好的蒸鍋內，蓋上鍋蓋蒸煮至熟，取出鯽魚並將混合好的調料倒在上面，熱開一些油倒在鯽魚上就可以食用了。