生吃白蘿蔔的功效與作用是什麼

核心功效

生津止渴、促消化、抗腫瘤。

白蘿蔔的簡介

白蘿蔔是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿蔔屬的二年生植物。其生育期為50天左右，一般地區每年可種植二季。生食熟食均可，其味略帶辛辣味。比較常見的大型品種有：長春大根、 白玉大根、 關雲蘿蔔以及日本春白蘿蔔等。

功效與作用

1、生津止渴：將白蘿蔔洗淨去皮後榨汁，加適量冰糖引用，具有生津止渴的作用。

2、促消化：蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3、抗腫瘤：生蘿蔔中含有一種抗腫瘤活性物質，這種物質能夠合理地抑制多種癌症體細胞的轉化，常見的有胃癌、食道癌等。在籮卜中含有大量的維生素C，這種物質可以合理地阻止亞硝酸胺的生成。

適宜人群

一般人群均適宜。

禁忌人群

正在吃中藥者、腹瀉者、陽虛型便祕者、氣虛者。

不宜同食

1、與人蔘、西洋參同時吃，否則就會抵消這兩味中草藥中的藥效。

2、不可以與何首烏同食，會引起腸胃不適，導致腹瀉。

3、黑木耳，會引發皮炎。

4、枇杷、桃子、黃瓜等，白蘿蔔和這幾種食物一起吃會破壞食物中的維生素c。

5、雪梨，會導致人體出現甲狀腺腫大等疾病。

白蘿蔔的食用方法

1、醃製蘿蔔乾

把蘿蔔洗淨切成條，晒到半乾，裝到盆裡，放點鹽、花椒籽、白糖、紅辣椒麵、白酒攪拌即可。

2、素炒蘿蔔絲

把鍋燒熱加油，放入蔥姜翻炒,放入蘿蔔絲翻炒，放入青辣椒絲，加鹽、加十三香、加花椒粉炒熟即可。