![冰皮的做法是什麼]( "冰皮的做法是什麼")
- 再過一個星期就到中秋節了，每年的中秋佳節，吃月餅是每個地方的習俗。而現在，有很多家庭都會選擇自己動手來做月餅，這樣是為了做出自己以及家人喜歡的月餅。而相對於傳統月餅做法的話，冰皮月餅的做法就比較簡單了，今天教給大家一些冰皮的做法，讓大家在中秋節也能吃到美味的冰皮月...
- 25027
![冰皮月餅保存注意事項有哪些]( "冰皮月餅保存注意事項有哪些")
- 冰皮月餅是近年來非常流行的月餅，其外表晶瑩剔透，入口香甜軟糯，健康度也更高。那麼冰皮月餅保存注意事項有哪些呢？1、購買冰皮月餅時，必須選購是在超市冷櫃內保存的月餅，常温下的冰皮月餅應該早已變質，並不推薦購買。2、購買冰皮月餅時，應該注意保質期，不要購買過期的冰皮月餅。3...
- 12487
![冰皮月餅跟普通月餅的區別有哪些]( "冰皮月餅跟普通月餅的區別有哪些")
- 每年準備到中秋節了，市面上琳琅滿目的月餅也是讓人挑花了眼，比較出名的兩個大類就是冰皮月餅跟普通月餅了，那麼冰皮月餅跟普通月餅的區別有哪些呢？1、月餅皮的用料和口感：冰皮月餅的皮基本是由糯米粉，粘米粉、澄面及牛奶，少量糖等蒸熟冷卻後做成的。因此在口感上也偏向於軟糯Q彈...
- 20952
![冰皮月餅歷史由來是什麼]( "冰皮月餅歷史由來是什麼")
- 冰皮月餅，是傳統中國中秋節食品。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色，冰皮月餅名稱是噱頭其實部分原料是糯米，糯米做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱裏保存，售賣時保存在冷藏櫃裏。那麼冰皮月餅歷史由來是什麼呢？1、“冰皮月餅”(SnowyMooncakes)當時剛剛出產的冰皮，原...
- 5660
![冰皮月餅特色是什麼]( "冰皮月餅特色是什麼")
- 冰皮月餅特色主要有三個，分別是外觀的不同，冰皮月餅外觀比較時尚好看，還有就是口味清爽，不油不膩，最重要的特色就是冰皮月餅不用烘烤。冰皮月餅有什麼特色外觀時尚冰皮月餅和其他月餅相比最大的不同就是外觀了，餅皮月餅外觀比較時尚，造型很有創意，冰皮月餅獨特之處在於一個‘冰’...
- 21330
![冰皮月餅可以保存多久]( "冰皮月餅可以保存多久")
- 冰皮月餅在常温下不能保存超過兩小時，超過兩個小時就會皮就會變軟變形，甚至變質。冰皮月餅放在有冰袋的泡沫箱裏大概可以保存一天，直到冰融化為止。冰皮月餅在冰箱的冷藏櫃裏可以保存的時間跟冰皮月餅的保質期相關，一般可以保存到冰皮月餅的保質期為止。超過保質期不建議食用...
- 18001
![冰皮月餅怎麼做]( "冰皮月餅怎麼做")
- 在中國，每到了一年一度的中秋節，少不了的就是月餅了，隨着月餅的不斷改良，如今市面上出現了一種冰皮月餅，而且很多人都喜歡吃冰皮月餅，其實製作冰皮月餅是非常簡單的，下面小編就為大家介紹一下冰皮月餅怎麼做。1、準備好用料：紫薯泥300克，玉米澱粉75克，牛奶20克，芝麻油2湯匙，紅薯泥300...
- 26063
![冰皮月餅的製作方法]( "冰皮月餅的製作方法")
- 每到中秋節很多朋友都喜歡吃冰皮月餅，其實冰皮月餅可以自己製作，方法步驟非常簡單，掌握技巧後，我們很快就可以學會，那冰皮月餅怎麼做？讓小編為大家介紹一下冰皮月餅的製作方法。1、首先我們打開冰皮月餅的粉，200克左右的粉可以加100ml的水，攪拌均勻，注意需要85度左右的開水，不斷攪...
- 9514
![月餅有多少種口味]( "月餅有多少種口味")
- 月餅的口味有：蓮蓉蛋黃月餅、五仁月餅、和牛月餅、螺螄粉月餅、流心奶黃月餅、綠豆沙月餅、烏豆沙月餅、水晶月餅、芋餅、鮮花餅、雲腿月餅、蘇式月餅、徽式月餅、衢式月餅、松子棗泥月餅、鮮肉月餅、水晶百果月、梅乾月餅等。月餅簡介月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄...
- 8268
![傳統月餅有哪些口味]( "傳統月餅有哪些口味")
- 京式、廣式、衢式、蘇式、台式、滇式、晉式、港式、徽式、潮式等等。廣式月餅的主要特點是重油，皮薄、餡多、香甜。京式月餅其主要特點是甜度及皮餡比適中，外形精美，皮薄酥軟，層次分明。從餡心講，有桂花月餅、梅乾月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉鬆、黑芝麻、火...
- 21498
![月餅種類及口味是什麼]( "月餅種類及口味是什麼")
- 月餅是我們沒到中秋節都必備的食物，團團圓圓的月餅，口味肯定不能馬馬虎虎決定。那麼月餅種類及口味是什麼呢？下面小編帶大家一起來看看吧。1、廣式月餅：廣式月餅雖然是廣東省的地方特色名點，但應該算得上是人們最常吃的月餅種類，其特點是皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清...
- 4390
![冰皮月餅太粘怎麼辦]( "冰皮月餅太粘怎麼辦")
- 冰皮月餅因獨特的口感一直深受大家的喜愛，很多朋友會選擇自己在家自制冰皮月餅，但是做的過程中會發現冰皮月餅很粘，那麼冰皮月餅太粘怎麼辦呢？1、完全冷卻：冰皮蒸好以後，要完全冷卻後再包餡，否則會粘手。冰皮冷卻後仍有些許粘手是正常的，手上沾適量糕粉即可解決。如果冷卻後仍然...
- 13477
![冰皮月餅保質期是多久]( "冰皮月餅保質期是多久")
- 冰皮月餅是非常好吃的一種月餅，但是比起普通的月餅來，它的保存卻比較講究，那麼冰皮月餅保質期是多久呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、冰皮月餅在常温下不能保存超過兩小時。2、因此常温下一定要採取保温措施。比如餅家準備了冰皮月餅專用的保温袋子或者裝雪糕專用的保温袋...
- 21767
![冰皮月餅為什麼要放冰箱]( "冰皮月餅為什麼要放冰箱")
- 冰皮月餅，是傳統中國中秋節食品。叫“冰皮月餅”的主要原因是它不同於傳統月餅的製作方式，那麼冰皮月餅為什麼要放冰箱呢？1、冰皮月餅的存放方式很講究，不能在常温下保存。因為冰皮月餅的餡料是新鮮的果醬，常温下容易變質；其次，冰皮月餅的餅皮主要是用糯米為原料做的，餅皮融化之...
- 10150
![冰皮月餅皮用什麼上色]( "冰皮月餅皮用什麼上色")
- 冰皮月餅相比較普通月餅而言，有一個非常大的區別就是它五彩的顏色了，晶瑩剔透，五彩紛呈，煞是好看。那麼，冰皮月餅皮是用什麼上色的呢？1、冰皮月餅的一般顏色是白色，只要加入各種有顏色的可以食用的粉、汁等就可以上色了。2、一般為以下三種：（1）可直接購買的色粉或天然色粉，比如説可...
- 16484
![常見的月餅口味有哪些]( "常見的月餅口味有哪些")
- 月餅是八月十五大家都必須吃的，吃月餅是八月十五的一個習俗，其實月餅口味很多的，那常見的月餅口味有哪些？1、豆沙月餅：豆沙味是市面上較為常見月餅的口味，豆沙是用綠豆或者紅豆煮熟碾成泥，加入白糖炒制而成的餡料，這種月餅餡料沙軟香甜，搭配酥軟的外皮，是十分受歡迎的味道之一。2、...
- 31574
![冰皮月餅是啥]( "冰皮月餅是啥")
- 把糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉都放進碗裏，加水拌成麪糰，放上30分鐘，蓋保鮮紙，大火隔水蒸20分鐘，然後將蒸熟的麪糰攪拌，冷藏1小時，冷藏好的麪糰搓圓，用手壓扁成麪皮，餡料放在麪皮上，掌心搓圓，放入模具，用力壓下推出即可。另一種方法，把牛奶，油，糖粉攪拌均勻，倒入糯米粉，粘米粉，澄粉，攪拌均勻...
- 10266
![冰皮月餅的做法是什麼]( "冰皮月餅的做法是什麼")
- 又到了做月餅的季節，不少人覺得做廣式月餅太麻煩了，要煮製糖漿，做好後還得等月餅回油，而冰皮月餅的做法卻很簡單，無需用烤箱，只要放到冰箱冷藏，吃起來香甜軟糯，冰冰涼涼的，也更加適合夏天，那麼冰皮月餅的做法是什麼呢？1、將150g冰皮月餅粉放入容器中加60g純淨水攪拌均勻，揉成團狀，和勻...
- 4023
![冰皮月餅的做法]( "冰皮月餅的做法")
- 盆裏加牛奶、糖粉、色拉油拌勻；倒糯米粉、粘米粉、澄粉拌勻靜置30分鐘；生糯米粉幹炒至出香味即可；稀麪糊入蒸鍋蒸15-20分鐘取出，冷卻；冷卻後分成30g一個的小球，餡料分成20g一個的圓球；手上拍點糕粉，冰皮壓扁；放上餡料包住收口，把冰皮放進模具壓實，脱模，放進冰箱冷藏即可。在家自制冰...
- 5920
![冰皮月餅怎麼做]( "冰皮月餅怎麼做")
- 月餅配方：冰皮月餅粉、飲用冰水、細鹽、雪白乳化油、水果草莓餡。製作程序：1、將預拌粉過篩，倒入攪拌缸內。2、鹽溶於水後，分次加入拌勻，讓預拌粉完全吸水膨潤，使成為Q粘的麪糰。3、加入雪白乳化油，先慢速拌勻，再改用中速充分攪拌均勻。4、拌好後面團表面蓋塑料袋鬆弛20～30分鐘，再...
- 16856
![冰皮月餅怎麼做]( "冰皮月餅怎麼做")
- 步驟1準備食材：糯米粉75克、粘米粉75克、澄粉50克、牛奶350克、蓮蓉餡500克、熟糯米粉10克、玉米油35克、細砂糖40克。步驟2盆中放入糯米粉、粘米粉、澄粉、細砂糖，攪拌均勻。步驟3再少量多次倒入牛奶。步驟4攪拌至無顆粒狀。步驟5再加入玉米油拌勻成稀麪糊。步驟6蒸鍋中放...
- 12032
![月餅的口味有哪些]( "月餅的口味有哪些")
- 月餅是我國八月十五中秋節的必備的傳統的食物。八月十五的晚上，每家每户都會用月餅來拜月。月餅的味道可以説是多種多樣的，那麼月餅的口味有哪些呢？1、五仁月餅：五仁月餅是我們吃過的最多的，也是最常見，最古老的一種月餅。五仁月餅從我國的古代就已經有了。五仁月餅的餅皮酥軟，...
- 14485
![冰皮月餅的做法及配方簡單]( "冰皮月餅的做法及配方簡單")
- 將糖粉、澄粉、粘米粉、糯米粉以及牛奶攪拌均勻，然後在裏面接着加玉米油等材料，將豆沙揉搓成圓形，和團成小糰子的外皮一起放進冰箱冷藏，接着將冰皮攤開，放入豆沙餡，用模具壓制一下，冰皮月餅就完成了。工具：二個薄膜手套、二根橡皮筋、月餅模具準備食材：糖粉、澄粉、粘米粉、糯米粉...
- 22078
![冰皮月餅怎麼保存]( "冰皮月餅怎麼保存")
- 自冰皮月餅一亮相，就成為月餅市場上的新寵。它晶瑩剔透的冰皮、清甜的果醬餡料、冰涼的口感贏得了市民的喜愛。但冰皮月餅的存放方式很講究，那麼冰皮月餅怎麼保存呢？1、冰櫃冷藏：冰皮月餅最開始是從大班麪包西餅有限公司香港傳過來的食品。它的冰皮是糯米跟澱粉，呈白色，內部是...
- 26347
![冰皮月餅材料是什麼]( "冰皮月餅材料是什麼")
- 冰皮月餅材料有水磨糯米粉、粘米粉、玉米油、綿白糖、澄粉、牛奶等。冰皮月餅名稱是噱頭其實部分原料是糯米，糯米做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱裏保存，售賣時保存在冷藏櫃裏。冰皮月餅製作特點是無需烘烤，工藝簡單，節約能源。口感酥軟滑爽，略有彈性，色彩潔白如雪。冰皮月餅...
- 20228
生活百科幫
