![人蔘煲湯為什麼會苦]( "人蔘煲湯為什麼會苦")
- 人蔘燉雞湯是一道結合肉類與滋補類藥材的美味菜餚，是日常生活中非常具有代表性的滋補料理，其主要食材為鮮人蔘和雞肉，那麼人蔘煲湯為什麼會苦。1、因為人蔘的本身屬性就是帶有苦味的，以下是各類人蔘的特性。2、生曬參：又稱為白參，是將鮮參經過水洗、日曬、烘乾等工序加工而成，形...
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![山藥煲老鴨湯怎麼做]( "山藥煲老鴨湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：老鴨塊500克，山藥200克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小葱切葱花。步驟6山藥去皮切滾刀塊。步驟7鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出備用。步驟8砂鍋中放...
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![猴頭菇煲豬骨雞湯的做法]( "猴頭菇煲豬骨雞湯的做法")
- 步驟1準備食材：豬骨100克、雞腿塊100克、猴頭菇70克、姜1塊、紅棗5克、枸杞5克。步驟2薑切片。步驟3猴頭菇洗淨，切成小塊。步驟4雞腿切成小塊。步驟5鍋中沸水，放入猴頭菇焯水片刻。步驟6倒入豬骨、雞塊、薑片、料酒略煮片刻，撇去浮沫，撈出洗淨。步驟7砂鍋中注入適量清水燒開，倒...
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![鹽水毛豆煲湯怎麼做]( "鹽水毛豆煲湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：毛豆200克、豬瘦肉80克、鹽1茶匙、味精1茶匙、葱10克、姜1塊、八角2個、生抽1湯匙。步驟2豬瘦肉切塊。步驟3葱切段。步驟4薑切片。步驟5砂鍋放火上，倒入適量水，再放入葱、薑片、八角燒開。步驟6再下入豬肉、鮮毛豆、鹽、味精、生抽。步驟7最後煲10分鐘即可。...
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![首烏煲烏雞湯的做法]( "首烏煲烏雞湯的做法")
- 步驟1準備食材：烏雞200克、何首烏15克、水發黑豆30克、紅棗6顆、枸杞5克、姜1塊、鹽1茶匙。步驟2烏雞洗淨剁塊備用。步驟3薑切片。步驟4水發黑豆洗淨備用。步驟5紅棗去核切片備用。步驟6枸杞浸泡10分鐘。步驟7鍋中倒入清水放入烏雞，大火煮至沸騰，撇去浮沫撈出。步驟8砂鍋中...
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![玉米沙蔘老鴨湯怎麼做]( "玉米沙蔘老鴨湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：老鴨塊500克，玉米1根，沙蔘10克，黃芪5克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4沙蔘、黃芪、枸杞洗淨。步驟51根小葱切葱花。步驟6玉米洗淨切分為3段。步驟7鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分...
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![花旗參烏雞湯的做法]( "花旗參烏雞湯的做法")
- 步驟1準備食材：紅棗7顆、姜1塊、鹽1茶匙、烏雞200克、枸杞10克、花旗參20克。步驟2將烏雞洗淨切塊備用。步驟3姜切薑片。步驟4花旗參用清水泡10分鐘。步驟5紅棗去核備用。步驟6起鍋倒水，將烏雞倒入鍋內焯水洗淨備用。步驟7砂鍋內加入烏雞塊、薑片、紅棗、花旗參加水沒過食...
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![海蔘裏脊片湯怎麼做好吃]( "海蔘裏脊片湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：海蔘150克、裏脊肉100克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、香油1茶匙、小葱1根、料酒1茶匙、蠔油1茶匙。步驟2海蔘洗淨切塊。步驟3裏脊肉洗淨切片。步驟4小葱切葱花。步驟5鍋中燒熱水，放入海蔘、裏脊肉、料酒去腥，焯水2分鐘撈出備用。步驟6砂鍋中加入海蔘、裏脊肉，加適量...
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![木耳海蔘湯怎麼做好吃]( "木耳海蔘湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：海蔘150克、黑木耳20克、黃瓜50克、鹽1茶匙、小葱1根、姜1塊、料酒1茶匙、香油1茶匙、油適量、蒜3瓣。步驟2海蔘用清水清洗。步驟3小葱切葱花。步驟4薑切片。步驟5黃瓜去皮切片。步驟6蒜切片。步驟7起鍋倒油油熱加入姜、蒜炒香。步驟8然後移至砂鍋中放入黑...
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![豆腐海蔘煲怎麼做好吃]( "豆腐海蔘煲怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：海蔘150克、豆腐1塊、鹽1茶匙、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、胡椒粉1茶匙、蠔油1茶匙、紅椒20克、青椒20克。步驟2海蔘洗淨。步驟3豆腐切塊。步驟4小葱切葱花。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7紅椒切塊。步驟8青椒切塊。步驟9砂鍋中放入豆腐、薑片、蒜片、蠔油...
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![海蔘雞湯怎麼做好吃]( "海蔘雞湯怎麼做好吃")
- 步驟1主料：海蔘150克、雞肉200克、枸杞5克、紅棗5顆、鹽1茶匙、小葱1段、姜1塊、雞精1茶匙。步驟2海蔘洗淨。步驟3雞洗淨剁塊備用。步驟4薑切片。步驟5紅棗去核切片。步驟6枸杞泡5分鐘。步驟7小葱切葱花。步驟8鍋中燒熱水,放入海蔘、雞塊焯水撈出備用。步驟9砂鍋中放入雞...
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![白蘿蔔脊骨煲湯的做法]( "白蘿蔔脊骨煲湯的做法")
- 步驟1準備食材：豬脊骨300克、白蘿蔔400克、姜1塊、小葱1根、鹽1克、雞精1克、清水適量。步驟2白蘿蔔去皮洗淨切塊。步驟3薑切片，葱切葱花。步驟4豬脊骨洗淨，放入鍋中，大火煮開，撈出洗淨備用。步驟5燉鍋中放入豬脊骨、適量清水、薑片，大火煮開，換小火燉1小時。步驟6放入蘿蔔繼續...
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![乾貝冬瓜煲鴨湯怎麼做]( "乾貝冬瓜煲鴨湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：鴨肉500克、冬瓜300克、鹹魚35克、生薑1塊、乾貝20克、鹽1勺。步驟2先將鴨肉洗淨，剁成小塊。步驟3姜切成末。步驟4冬瓜切塊。步驟5鹹魚切塊。步驟6鍋中加入鴨肉。步驟7加一勺料酒焯水。步驟8撈出洗淨血水。步驟9放入鹹魚、乾貝，油炸片刻，撈出裝盤備用。步驟10...
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![人蔘雞湯怎麼做]( "人蔘雞湯怎麼做")
- 我們都知道秋季適合進補，而雞湯是滋補的佳品，一般在燉雞湯的時候添加一些藥材營養會更加豐富，所以很多人都喜歡用人蔘燉雞湯喝，那麼人蔘雞湯怎麼做呢？今天小編給大家分享一下人蔘雞湯的做法吧。1、先用水浸糯米一陣，倒去水份，備用。2、將一半份量材料釀入籽雞腔內，其餘一半材料放...
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![榴蓮煲雞湯的做法是什麼]( "榴蓮煲雞湯的做法是什麼")
- 榴蓮，對於喜歡的人説，簡直是美味，雞湯養身，榴蓮+雞湯，一道無與倫比的美食，腦洞大開的絕味組合，今天就來試試！1、首先，榴蓮殼會有白色瓤，用它煲湯或水煮，清香撲鼻，且降火，用刀把它切下來，如圖所示。2、然後切塊，取出榴蓮核，就是今天説的榴蓮核煲湯的了。3、把大棗和核桃肉用清水浸泡，大概10...
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![怎麼做蔘茸豬肚羊湯]( "怎麼做蔘茸豬肚羊湯")
- 步驟1所需食材：豬肚250克、羊肉200克、生薑1塊、小葱1根、當歸5克、肉蓯蓉10克。步驟2先將洗淨的羊肉、豬肚切成小塊。步驟3小葱切段。步驟4鍋中倒水燒開，加入豬肚、羊肉，倒入料酒，大火燒開，焯水後撈出瀝乾。步驟5砂鍋中加入豬肚、羊肉、當歸、肉蓯蓉，注入清水，大火煮開，轉小火燉...
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![花膠煲雞湯怎麼燉]( "花膠煲雞湯怎麼燉")
- 1、花膠放清水裏浸泡12小時，鍋裏倒入適量水，放入薑片燒開，把花膠放進去煮約20分鐘，再撈出洗淨；2、香菇用温水泡發，烏雞斬塊洗淨，再次往鍋裏放水，放入薑片燒開，把烏雞放進水裏煮沸，接着倒入料酒煮開；3、撈出烏雞，用冷水沖洗，之後把烏雞、香菇、花膠和薑片一起放進砂鍋裏，小火燉5小時，最後...
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![冬瓜煲豬肝湯怎麼做好吃]( "冬瓜煲豬肝湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：豬肝200克、冬瓜50克、姜1塊、鹽1茶匙、油適量、生粉5克、生抽1茶匙、小葱1根。步驟2豬肝洗淨切片。步驟3冬瓜去皮洗淨切塊。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6豬肝洗淨用冷水浸泡1小時，去毒素。步驟7碗中放入浸泡好的豬肝，加入生粉、生抽拌均勻醃製15分鐘...
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![黨蔘鴿子湯做法]( "黨蔘鴿子湯做法")
- 步驟1準備食材：鴿子200克、姜1塊、料酒1茶匙、鹽1茶匙、牛奶50毫升、黨蔘5克、紅棗5克、小葱1根。步驟2鴿子洗淨剁成小塊。步驟3薑切片。步驟4黨蔘切段。步驟5紅棗去核切片。步驟6小葱切葱花。步驟7首先起鍋燒熱水，水開放入鴿子焯水3分鐘撈出備用。步驟8然後砂鍋內倒水，放入...
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![金湯牛蛙煲怎麼做]( "金湯牛蛙煲怎麼做")
- 步驟1準備食材：牛蛙200克、千張50克、洋葱50克、青椒1個、小米椒3個、鹽1茶匙、料酒1湯匙、生粉1湯匙、姜1塊、蒜3瓣、雞汁1湯匙、油適量。步驟2千張切絲。步驟3洋葱切塊。步驟4青椒切塊。步驟5小米椒切圈。步驟6薑切片。步驟7蒜切片。步驟8牛蛙剁小塊。步驟9牛蛙放入碗中...
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![冬瓜煲豬肝湯做法是什麼]( "冬瓜煲豬肝湯做法是什麼")
- 步驟1主料：豬肝200克、冬瓜50克輔料：姜1塊、鹽1茶匙、油適量、生粉5克、生抽1茶匙、小葱1根步驟2豬肝洗淨切片。步驟3冬瓜去皮洗淨切塊。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6豬肝洗淨用冷水浸泡1小時，去毒素。步驟7碗中放入浸泡好的豬肝，加入生粉、生抽拌均勻醃製15分鐘備用...
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![石斛人蔘烏雞湯做法是什麼]( "石斛人蔘烏雞湯做法是什麼")
- 步驟1主料：烏雞200克、石斛20克、人蔘10克輔料：紅棗8顆、鹽1茶匙、姜1塊步驟2烏雞洗淨剁塊。步驟3薑切片。步驟4人蔘洗淨切段。步驟5紅棗去核切片步驟6鍋中倒入清水放入烏雞，大火煮至沸騰，撇去浮沫撈出。步驟7砂鍋中加入薑片、石斛、人蔘、烏雞、紅棗和適量清水，大火燒開轉小...
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![海蔘蛋花湯怎麼做好吃]( "海蔘蛋花湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：水發海蔘150克、雞蛋2個、小葱1根、鹽1茶匙、香油1茶匙、姜1塊、胡椒粉1茶匙。步驟2海蔘用清水洗淨。步驟3小葱切葱花。步驟4姜切薑片。步驟5雞蛋打散備用。步驟6起鍋倒水放入海蔘、薑片大火燒開轉小火煮20分鐘。步驟7然後放入胡椒粉、香油、雞蛋、鹽調味煮...
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![人蔘燉雞湯的做法是什麼]( "人蔘燉雞湯的做法是什麼")
- 人蔘是五加科、人蔘屬多年生草本植物。五加科人蔘屬植物起源於新生代第三紀，距今約六千萬年，當時非常興旺。後來由於第四紀冰川的到來，它們的分佈區域大大縮小，人蔘和人蔘屬的其他植物也成為古老的孑遺植物而倖存下來。現據考證，太行山系和長白山系是人蔘的發源地。人蔘雞湯是...
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![羊肚菌煲魚雞湯做法是什麼]( "羊肚菌煲魚雞湯做法是什麼")
- 步驟1主料：雞肉200克、魚100克、羊肚菌10克輔料：姜1塊、鹽1茶匙、小葱1根、紅棗5顆步驟2雞肉洗淨剁塊。步驟3魚洗淨切塊。步驟4羊肚菌温水泡30分鐘。步驟5小葱切葱花。步驟6薑切片。步驟7紅棗去核洗淨切片。步驟8鍋中燒熱水放入雞肉燒開撇去浮沫撈出備用。步驟9砂鍋中放入...
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