![胖魚頭火鍋怎麼做]( "胖魚頭火鍋怎麼做")
- 眾所周知，中國的美食非常的多，而菜譜種類的繁多，而胖魚頭火鍋就是大家非常喜歡的了，它味道鮮美以及營養豐富，最重要的是，它的做法非常的簡單，那麼胖魚頭火鍋怎麼做呢？下面小編來給大家介紹一下。1、原料：胖魚頭1000g，豆腐100g，枸杞子3g，雞腿菇20g，青菜250g，生薑10g，香芹10g，食用油、鹽、...
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![紅湯老鴨湯鍋的做法]( "紅湯老鴨湯鍋的做法")
- 步驟1食材：老鴨500克、酸蘿蔔100克、泡姜10克、泡椒10克、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根。調味料：食用油10克、鹽1克、胡椒粉2克，雞精2克，醬油3克，陳醋2克，花椒1克，幹辣椒2個。步驟2老鴉切塊，放入冷水鍋中，水沸後，繼續煮10分鐘，撈出。步驟3泡薑切片。步驟4大葱切段。步驟5酸蘿蔔切片。...
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![清湯魚圓怎麼做]( "清湯魚圓怎麼做")
- 步驟1食材：魚肉500克，雞蛋3個，姜3克，大葱10克調味料：鹽6克，豬油4克，澱粉50克，水200克，白胡椒3克，雞精4克。步驟2魚肉洗淨，姜切末，大葱切末。步驟3取小碗，加入20克温水，放入姜、大葱，泡20分鐘，過濾，水備用。步驟4魚肉放入料理機，攪拌成魚茸，倒入大碗中，加入鹽、雞精，分三次加入葱姜水，攪勻，再加入...
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![清湯魚怎麼做好吃]( "清湯魚怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：草魚200克、胡蘿蔔50克、白蘿蔔60克、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、姜1塊、小葱1根。步驟2草魚洗淨切塊。步驟3白蘿蔔切絲。步驟4胡蘿蔔切絲。步驟5薑切片。步驟6小葱切葱花。步驟7首先起鍋倒油，油温6成熱，放入少許鹽、將魚塊煎至兩面微黃。步驟8然後放入姜，加...
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![清蒸魚用大火還是小火]( "清蒸魚用大火還是小火")
- 魚，這是很多人都是喜歡吃的，肉是比較嫩的，做法也是比較多，最簡單的做法，當然是清蒸魚了，那麼清蒸魚用大火還是小火呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、用大火蒸。2、清蒸魚不是冷水就放入鍋裏面蒸。先在鍋裏面加入冷水，開大火，將水燒開，等水汽上來了，再放入魚到裏面蒸。3、要是水都...
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![火鍋魚怎麼醃製]( "火鍋魚怎麼醃製")
- 火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料製作而成；也可以加入金針菇、平菇、土豆等做為打底材料，那麼火鍋魚怎麼醃製？1、鮮魚去掉內臟、魚鱗，用清水沖洗乾淨。2、剁下魚頭收拾魚腮，片下魚肉，將魚骨切段，魚肉切成3-4釐米寬的魚塊。3、在...
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![酸菜魚火鍋怎麼做]( "酸菜魚火鍋怎麼做")
- 步驟1準備食材：魚肉300克、酸菜200克、泡椒20克、花椒5克、八角2顆、雞蛋1個、蒜3瓣、姜1塊、葱10克。步驟2酸菜切小段。步驟3葱切段。步驟4姜切絲。步驟5蒜切末。步驟6泡椒切碎。步驟7將魚剁成塊，撒上少許鹽，再用雞蛋清拌一拌，抓勻，醃製15分鐘左右。步驟8鍋中加適量油，油熱後...
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![清湯魚火鍋怎麼做]( "清湯魚火鍋怎麼做")
- 步驟1準備食材：魚肉300克、豆腐100克、胡蘿蔔100克、葱20克、姜20克、花椒5克、白醋1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、色拉油適量。步驟2葱切段。步驟3薑切片。步驟4胡蘿蔔切片。步驟5豆腐切塊。步驟6將魚肉剁成塊。步驟7用鹽和料酒醃15分鐘。步驟8鍋裏熱油，油温8成熱，放入魚塊，煎...
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![魚火鍋店如何經營]( "魚火鍋店如何經營")
- 美味又好吃的火鍋是大家喜愛的食物，尤其是現在市場上的魚火鍋，美味又健康，所以在市場上也流行起來了，雖然市場上的魚鍋美食項目很多，但是魚火鍋美食不斷的創新，不僅可以滿足消費者對於傳統火鍋的熱愛，又滿足了消費者對於時尚健康的追逐，是消費者都認可的美食項目。那麼魚火鍋店如...
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![香辣火鍋魚怎麼做]( "香辣火鍋魚怎麼做")
- 眾所周知，中國人是非常喜歡吃火鍋的，而且目前火鍋的品種也是非常的多，而香辣火鍋魚就是其中的一道。它是一道典型的川菜，以“辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香，可以説它的口感絕佳，那麼香辣火鍋魚怎麼做呢？其實做香辣火鍋魚非常簡單的，下面一起來看看步驟。1、準備好食材：花鰱魚1500克，豆...
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![清燉甲魚湯怎麼做好吃]( "清燉甲魚湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：甲魚1只、鹽1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1塊、枸杞10克、紅棗20克、雞精1茶匙。步驟2甲魚清淨備用。步驟3小葱切葱花。步驟4薑切片。步驟5枸杞浸泡10分鐘。步驟6紅棗去核切片。步驟7首先起鍋倒水，水開下入甲魚、料酒焯水2分鐘，撈出備用。步驟8然後將焯水的...
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![火鍋紅湯為什麼比白湯開的快]( "火鍋紅湯為什麼比白湯開的快")
- 火鍋，是一種大眾化美食。一頓火鍋，吃法簡單，還能吃到各種各樣的菜，關鍵是味道還好，深受全國吃貨的喜愛。那麼火鍋紅湯為什麼比白湯開的快呢？1、因為紅湯的沸點比白湯的沸點要低一些，在燉火鍋的時候紅湯會比白湯先到達沸點。2、另外，燉火鍋的時候會發現火鍋紅湯上有一層油脂覆蓋，這...
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![甲魚火鍋怎麼做]( "甲魚火鍋怎麼做")
- 在中國，很多人都非常喜歡吃火鍋，特別是在寒冷冬天，吃火鍋是一個最佳的選擇。火鍋做起來簡單、方便以及快捷，而且火鍋的種類也是有很多的，其中就有甲魚火鍋，那麼甲魚火鍋怎麼做呢？下面讓我們一起來看看。1、準備好食材：甲魚1只，白菜（捲心菜也可），白蘿蔔150克，冬瓜200克左右，葱10克，味精（或...
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![清燉魚頭豆腐湯的做法]( "清燉魚頭豆腐湯的做法")
- 步驟1準備食材：魚頭200克、豆腐100克、油適量、姜1塊、鹽2茶匙、枸杞5克、料酒1茶匙、小葱1根步驟2魚頭洗淨打上花刀。步驟3豆腐切塊。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6首先碗中放入魚頭、鹽、料酒醃製10分鐘。步驟7然後起鍋倒油，放入鹽、將魚頭煎至兩面微黃。步驟8接...
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![草魚火鍋咋做]( "草魚火鍋咋做")
- 步驟1草魚600克，生薑1塊，小葱2根，雞蛋清1個，花椒3克，香菜1顆，幹辣椒5個，大蒜2瓣，黃豆芽10克、鹽1茶匙，白糖1茶匙，料酒1湯匙，胡椒粉1茶匙，老抽半湯匙，生抽1湯匙，澱粉1湯匙，豆瓣醬1湯匙，火鍋底料50克步驟2草魚洗淨，沿魚骨切開。步驟3魚骨切段，片下魚片。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小葱...
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![火鍋魚怎麼做好吃]( "火鍋魚怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：草魚200克、千張50克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、幹辣椒20克、花椒5克、老乾媽1茶匙、火鍋底料30克、白胡椒粉1茶匙、雞精1茶匙。步驟2草魚洗淨切小塊。步驟3千張切絲。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小葱切葱花。步驟7幹辣椒切段。步驟8...
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![鯽魚清湯的做法]( "鯽魚清湯的做法")
- 步驟1準備食材：鯽魚200克、鵪鶉蛋50克、食鹽1茶匙、姜1塊、小葱1根、枸杞5克、料酒1茶匙、白醋1茶匙、雞精1茶匙、白糖1茶匙、油適量。步驟2鯽魚洗淨打上花刀。步驟3薑切片。步驟4枸杞浸泡10分鐘。步驟5小葱切葱花。步驟6首先鍋內倒水，水開後放入鵪鶉蛋煮熟，撈出剝去外殼。...
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![清燉魚頭湯怎樣去腥味]( "清燉魚頭湯怎樣去腥味")
- 魚的全身上下都是寶，可在用來清蒸着吃，也能用來做魚湯，每個部位都能運用起來，但是對於很多人來説，做魚湯的時候有些問題總是很頭疼，那就是腥味去不掉。那麼清燉魚頭湯怎樣去腥味呢？1、去魚鰓：魚頭燉湯前必須要把魚鰓清除的很乾淨，因為魚鰓是整隻魚頭中最腥的部分，而且含有的髒東西...
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![清蒸魚什麼水下鍋]( "清蒸魚什麼水下鍋")
- 很多人在做清蒸魚的時候，最後的成品總會帶有一點腥味，且魚肉也不是很鮮嫩，這和冷水下鍋或者是熱水下鍋其實是有很大關係的，所以我們在做的時候一定要掌握正確的方法。那麼清蒸魚什麼水下鍋呢？1、清蒸魚最好是登蒸鍋裏面的水燒開了之後再下鍋為好，因為高温會使魚肉收縮，這樣它才...
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![清湯火鍋底料的做法]( "清湯火鍋底料的做法")
- 步驟1準備食材：白蘿蔔60克、雞肉100克、鹽1茶匙、大葱1段、油適量、西蘭杮50克、小葱1根、姜1塊。步驟2白蘿蔔去皮切片。步驟3雞肉洗淨。步驟4大葱切片。步驟5西紅柿切片。步驟6小葱切葱花。步驟7薑切片。步驟8首先起鍋燒油，下入薑片爆香，再倒入雞肉翻炒2分鐘。步驟9然後將...
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![麻辣魚火鍋的做法]( "麻辣魚火鍋的做法")
- 步驟1準備食材：草魚200克、千張100克、花椒5克、幹辣椒10克、青椒10克、紅椒10克、油適量、鹽1茶匙、蠔油1茶匙、豆瓣醬1茶匙、姜1塊、蒜3瓣。步驟2魚肉洗淨切塊。步驟3千張改刀切成絲。步驟4幹辣椒切段。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7青椒切圈。步驟8紅椒切圈。步驟9...
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![米湯火鍋怎麼做]( "米湯火鍋怎麼做")
- 火鍋是大家都非常喜歡吃的，無論是夏天還是冬天，大家都已經離不開火鍋了，而且目前火鍋底的種類也是特別的多，米湯火鍋就是其中的一種，由於它美味鮮甜，特別受歡迎，下面小編就為大家介紹一下米湯火鍋怎麼做。1、材料：大米100g，肥牛片一盒，豆苗200g，白蘿蔔200g。2、大米洗乾淨浸泡一晚，然...
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![清油和牛油火鍋有什麼不同]( "清油和牛油火鍋有什麼不同")
- 1、用料不同：清油火鍋選用菜籽油、玉米油或花生油作為原料，牛油火鍋選用牛油或其他動物油為原料。2、口感不同：清油鍋底吃起來清爽、不餬口，而牛油鍋底容易餬口、膩嘴感很強，但牛油火鍋更香。3、體驗不同：清油火鍋不容易凝固，身上不容易沾味；牛油火鍋冷卻後容易凝固，也容易沾味。...
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![清淡酸菜烏魚湯怎麼做]( "清淡酸菜烏魚湯怎麼做")
- 步驟1食材：烏魚片500克，酸菜100克，雞蛋1個，姜3克，蒜3瓣，小葱1根。調味料：食用油8克，白醋2克，雞精2克，胡椒粉2克，枸杞1克，料酒2克，澱粉3克。步驟2酸菜切碎。步驟3薑切片。步驟4蒜對半切開。步驟5小葱切葱花。步驟6碗中放入烏魚片，加入料酒、澱粉。步驟7打入雞蛋清，拌勻，醃製15分鐘。步驟8...
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![火鍋清湯底料放什麼]( "火鍋清湯底料放什麼")
- 火鍋有一種神奇的魔力，能使本不熟悉的人變得熟悉，一羣人圍坐在桌子旁，中間是冒着熱氣的火鍋，幸福感簡直爆棚。那麼火鍋清湯底料放什麼呢？1、清湯火鍋底料可以製作不同的主料如：牛骨頭、豬棒子骨、雞骨架等熬湯。2、配料有：菌類、姜、葱、蒜、醋、海鮮類、西紅柿、紅棗、枸杞。以...
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生活百科幫
