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關於銀耳營養的百科

濕銀耳保質期是多久
  • 濕銀耳保質期是多久

  • 銀耳含有豐富的營養,對皮膚有美容的作用,特別是銀耳可以和蓮子、百合一起做成美容養顏的甜湯,很多人都愛喝。那麼濕銀耳保質期是多久呢?1、濕銀耳保質期是3-5天。2、濕銀耳的保存時間很短,一般需將濕銀耳裝入容器,蓋好蓋子,放入冰箱冷藏保存,一般可保存3-5天。銀耳含蛋白質、脂肪...
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銀耳涼拌用焯水嗎
  • 銀耳涼拌用焯水嗎

  • 銀耳,是一種柔軟而帶有彈性的菌類食材,營養價值極高,被人們稱為軍中之王,是一種滋味誘人的滋補佳品。那麼銀耳涼拌用焯水嗎?1、涼拌銀耳是需要焯水的,大約需要焯水7分鐘。2、其實就是將銀耳清洗乾淨以後煮熟,因為銀耳本身是生的,所以要煮熟以後在進行涼拌。銀耳一般用水泡發以後...
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新鮮銀耳可以直接煮嗎
  • 新鮮銀耳可以直接煮嗎

  • 銀耳是木耳類食物,現在市面上售賣的大多都是乾製銀耳,在吃之前需要用水將它浸泡開,然後再進行煮制工作,但是要是新鮮銀耳的話,很多人就不知道是否需要進行浸泡或者是其它工作,究竟新鮮銀耳可以直接煮嗎?1、可以。2、其實新鮮的銀耳是可以直接煮,新鮮的銀耳燉煮時間比干銀耳時間要...
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吃銀耳會發胖嗎
  • 吃銀耳會發胖嗎

  • 銀耳是一種非常常見的食材,銀耳的營養價值非常高,並且口感也是非常不錯的,所以人們都是比較喜歡食用銀耳的,那麼吃銀耳會發胖嗎?1、吃銀耳一般不會發胖。2、銀耳這種美味的食物雖然營養價值是比較高的,但是一般食用銀耳之後是不會出現發胖情況的,所以可以放心的食用銀耳。銀耳中...
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新鮮銀耳有毒嗎
  • 新鮮銀耳有毒嗎

  • 現在,人們越來越喜歡嚐鮮,也越來越害怕嚐鮮了。因為新鮮銀耳更加健康營養,同時,新鮮銀耳也存在着一些隱患,那麼新鮮銀耳有毒嗎?1、事實上,真正的新鮮銀耳,即剛採摘沒有進行加工的銀耳含卟啉類光感物質,食用新鮮銀耳後,卟啉類光感物質會隨血液循環分佈到人體表皮細胞中。此時受到太...
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銀耳能和綠豆一起煮嗎
  • 銀耳能和綠豆一起煮嗎

  • 銀耳在我國很多地區都比較常見,它又被稱為白木耳,是一種營養豐富,口感綿軟的真菌食物,有養顏美容的效果,可以直接加水煮制食用,那麼銀耳能和綠豆一起煮嗎?1、銀耳能和綠豆一起煮。2、銀耳和綠豆是能一起煮制食用的,因為味道甘甜,性質平和,且還附有多種營養成分,綠豆同樣味甘,但是性質...
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銀耳有點發黴還能吃嗎
  • 銀耳有點發黴還能吃嗎

  • 很多人生活中喜歡喝銀耳湯,銀耳對於消除人體內的垃圾發揮着重要的作用。那麼銀耳有點發黴還能吃嗎?1、銀耳發黴了不能繼續吃了。2、一般來講,發黴的食物是由於受到了黴菌的浸染而出現的變質,銀耳表面看得到發黴了,説明黴變的情況是比較嚴重的,這樣的銀耳是不能食用的。3、發黴...
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銀耳用焯水嗎
  • 銀耳用焯水嗎

  • 都知道很多食用菌在吃之前是需要焯水的,銀耳是我們常吃的一種食材,營養豐富做法也多樣。而銀耳屬於真菌類,那麼銀耳用焯水嗎?1、視情況而定。2、煮銀耳湯,不需要焯水。大家在平時在銀耳下鍋之前,都會用清水將銀耳浸泡到發軟,但是有很多人在銀耳泡好之後,就直接放在鍋中焯水,這樣一...
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銀耳是涼性還是熱性
  • 銀耳是涼性還是熱性

  • 銀耳是真菌銀耳的子實體,具有比較高的營養價值,適量食用對身體的益處是多多的,而食物都有五性,那麼銀耳是涼性還是熱性的呢?1、銀耳既不是熱性也不是涼性,是屬於平性食材。2、銀耳味甘、淡、性平、無毒,從中醫的角度來説,銀耳是屬於平性的食物,有點微涼,有清熱潤燥的功效,對於陰虛火...
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3天能吃嗎
  • 3天能吃嗎

  • 市場上買到的銀耳,一般都需要泡發,很多人認為銀耳泡發的時間越久越好,甚至還有人會將銀耳連續泡發兩三天,那麼銀耳泡發2-3天能吃嗎?1、銀耳泡發2~3天不能繼續吃了。2、正常情況下,銀耳當天泡發好後就要吃完,如果放置2~3天,銀耳中的營養成分會流失,並且泡了兩天的銀耳中多多少少都...
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雪耳和銀耳的區別是什麼
  • 雪耳和銀耳的區別是什麼

  • 銀耳,是門擔子菌門真菌銀耳的子實體,純白至乳白色,營養價值非常高,有“菌中之冠”的美稱,那麼雪耳和銀耳的區別是什麼呢?1、外表不同:雪耳的朵形緊密小巧,含膠質高,顏色要比普通的銀耳更黃一些;銀耳的朵形狀似雞冠或花瓣,有平滑柔軟的膠質皺紋,顏色為半透明的白色。乾燥後呈黃色或淡...
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銀耳不泡可以直接煮嗎
  • 銀耳不泡可以直接煮嗎

  • 銀耳是一種生長於枯木上的膠質真菌,因其色白如銀,故名銀耳。由於銀耳所含的營養全面,且有一定的藥用價值,歷來與人蔘、鹿茸同具顯赫聲譽,被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”。那麼銀耳不泡可以直接煮嗎?1、可以直接煮。2、沒有經過泡發就直接煮熟的銀耳也是可以食用的,只是這樣煮...
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銀耳怎麼煮比較好
  • 銀耳怎麼煮比較好

  • 銀耳是生活中比較常見的一種食材,它的吃法比較多,口味比較豐富,具有很好的食用價值,深受人們喜歡。接下來,小編就為大家分享下銀耳怎麼煮比較好。1、預先浸泡。如果想讓煮好的銀耳湯味道好、湯濃,一定要事先泡好銀耳,因為市面上銷售的銀耳大多是風乾後的乾貨。再吃前,一定要事先...
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銀耳要怎麼挑選
  • 銀耳要怎麼挑選

  • 銀耳又稱“平民燕窩”,它的美容養顏,穩定血糖的功效想必大家都有所瞭解吧。但現在不少黑心商家為了謀取更多的金錢利益,你可能買到的銀耳就有可能會損害到自己的身體健康。那麼銀耳要怎麼挑選呢?1、看外觀。購買銀耳的時候要注意買就買那些花朵比較整齊的,像圓傘蓋的,沒有破損,...
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銀耳湯能隔夜吃嗎
  • 銀耳湯能隔夜吃嗎

  • 銀耳中的多糖A具有一定的抗輻射作用,那些整天與電視、電腦形影不離的朋友,不妨每天喝點銀耳湯。那麼銀耳湯能隔夜吃嗎?1、銀耳湯最好不要隔夜吃,銀耳中含有硝酸鹽的物質,煮熟後若放置時間過長,在空氣中接觸細菌,硝酸鹽就會還原成亞硝酸鹽。2、如果喝了過夜的銀耳湯,亞硝酸鹽就會...
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銀耳用冷水泡還是熱水
  • 銀耳用冷水泡還是熱水

  • 銀耳是生活中最常見的食物!不少人家裏會經常煮銀耳湯來喝,不僅能美容養顏,還有滋補身體的作用。那麼銀耳用冷水泡還是熱水呢?1、銀耳最好是用冷水泡。2、雖然説用熱水泡發速度快,但是銀耳是屬於菌類食物,温度太高可能會使得銀耳中的一些營養元素流失,破壞營養成分,影響口感,所以最...
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銀耳泡多久就不能吃了
  • 銀耳泡多久就不能吃了

  • 銀耳,又叫白木耳、雪耳、銀耳子等,是很多人喜歡吃的食物,因為其豐富的膠質,深受女性的歡迎,買回家的銀耳都是要泡一泡的,那麼銀耳泡多久就不能吃了呢?1、銀耳泡24小時,產生了異味後就不能吃了。2、銀耳中含有蛋白質素、糖類物質、氨基酸等營養成分,生水中含有較多的微生物,銀耳長時...
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銀耳發黃了還能吃嗎
  • 銀耳發黃了還能吃嗎

  • 喜歡吃銀耳的朋友會發現,有些銀耳的顏色白裏發黃,有的甚至黃色的部分很深,很多人不知道這樣的銀耳還可不可以吃,那麼銀耳發黃了還能吃嗎?1、根據具體情況而定。2、情況一:一般來説好的銀耳銀耳耳肉肥大,顏色一般呈現白色或者略帶微黃,這種情況下屬於正常的情況,銀耳是沒有度毒的,可...
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銀耳吃起來脆脆的怎麼回事
  • 銀耳吃起來脆脆的怎麼回事

  • 銀耳是比較受歡迎的一種食材,它可以起到很不錯的功效與作用,深受人們喜歡,很多人都會經常吃銀耳,尤其是女性朋友們。但是銀耳吃起來脆脆的怎麼回事呢?1、原材料問題:銀耳不能煮熟,吃起來酥脆可能是本身銀耳質量差,可以把剩下的銀耳帶回家聞一聞,看看有沒有刺鼻的氣味,再看看顏色是...
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銀耳不出膠是假銀耳嗎
  • 銀耳不出膠是假銀耳嗎

  • 銀耳是我們生活中煮粥常用的食材,銀耳粥具有潤肺止咳、養胃生津的功效。煮銀耳粥的時候不出膠原因有很多,不一定是買到了假銀耳,那麼一起來看看銀耳不出膠是假銀耳嗎?1、泡發不充分:一般來説,因為銀耳中帶有一些雜質,所以在浸泡的時候一定要充分,冷水需要浸泡三個小時左右,而熱水...
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銀耳的營養價值
  • 銀耳的營養價值

  • 銀耳根部黃的可以吃。但在熬銀耳粥時可以去掉黃的部分,因為黃色的部分是受到真菌感染的,一般呈現為黃色,易碎,它是沒有毒的,但是這一部分非常的影響口感,還會影響美觀,如果一起熬製會使整體粘糯的口感受到影響。選購銀耳一般可以選白中略帶黃色的銀耳。銀耳是擔子菌門、銀耳綱、...
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銀耳沒出膠吃還有沒有營養
  • 銀耳沒出膠吃還有沒有營養

  • 銀耳沒出膠吃有營養。銀耳是一種狀似菊花的食用菌,含有豐富的營養元素,被譽為“菌中之冠”,具有極高的食用和藥用價值。銀耳中含有膠質,熬製銀耳未至粘稠狀不會影響銀耳的營養成分,但熬出膠質感的銀耳口感會更佳獨特。...
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銀耳的營養價值
  • 銀耳的營養價值

  • 食材簡介:銀耳,又稱白木耳、雪耳、銀耳子等,發源於四川通江,古代野生銀耳數量稀少,屬於名貴補品,經過改良後廣泛分佈於我國大部分地區。實體呈純白色,半透明膠質狀,一般寄生朽木上。營養功效:銀耳所含化學成分較為複雜,除了蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、無機鹽及少量維生素以...
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椴木銀耳與普通銀耳有什麼不同
  • 椴木銀耳與普通銀耳有什麼不同

  • 區別:椴木銀耳生長週期比較長,膠質更加豐富,不容易燉出膠質,所以需要很長時間來泡發和微燉;而普通銀耳基本上就是袋料銀耳,成本很低,一年時間都可以採摘,基本沒什麼營養,膠質比較少。...
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木耳的營養價值
  • 木耳的營養價值

  • 食材簡介:木耳,又稱黑木耳、木菌、樹耳,主要生長在中國和日本的部分地區。木耳實體呈耳狀、葉狀或者杯狀,色澤一般呈黑色、褐色。不僅是一種營養豐富的著名食用菌,還是我國傳統的保健食品和出口商品。營養功效:木耳中含有的營養元素極為豐富,除了常見的碳水化合物、蛋白質、鐵...
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