![黑米飯怎麼蒸才能軟糯]( "黑米飯怎麼蒸才能軟糯")
- 黑米含有大量的花青素、B族維生素、富含黃酮等營養物質，穀粒完整，膳食纖維豐富，屬於營養豐富的粗糧。黑米粥多數人做的還湊合，可是黑米飯很多人蒸的太硬了，不僅難吃，下肚後胃腸也不舒服。那麼黑米飯怎麼蒸才能軟糯呢？1、準備適量黑米，大米，我用的大米和黑米的比例是1：1，這樣蒸出來的...
- 18008
![糙米的營養價值]( "糙米的營養價值")
- 食材簡介：糙米，是稻穀脱去外保護皮層稻殼後，內保護皮層完好的稻米籽粒，其表面平滑有光澤。在糙米米粒中，有胚的一面稱腹白，無胚的一面稱背面。由於內保護皮層含有粗纖維、糠蠟等較多口感較粗的成分，使得糙米質地緊密，煮起來比較費時。營養功效：糙米中富含鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量...
- 9649
![糯米和大米哪個營養價值更高]( "糯米和大米哪個營養價值更高")
- 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸、澱粉等多種營養成分，為温補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗等功效，對食慾不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用。而大米中含有75%左右的碳水化合物，蛋白質7-8%、脂肪1.3-1.8%，並含有豐富的B族維生素等...
- 11295
![大米的營養價值]( "大米的營養價值")
- 食材簡介：大米，又稱稻米、白米、糙米等，是稻穀經剝殼、清理等工序後製成的常見主食，大約在5萬年前，雲南地區就已經出現了早期的稻屬植物，國內主要分為粳米、秈米、糯米等三種。營養功效：大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，並含有豐富的B族維生素。大米中特有的...
- 9680
![黑米的營養價值]( "黑米的營養價值")
- 食材簡介：黑米，又稱藥米、貢米、壽米等，為黑稻加工後的產品，屬於粳米類禾本科植物。黑米稻粒外觀呈長橢圓形，有黑色或黑褐色之分。中國種植黑米的歷史比較悠久，相傳漢武帝時期，由張騫最先在陝西洋縣發現，之後便開始大量種植，在國外黑米還有着"黑珍珠"和"米中之王"的美譽。營養...
- 4326
![黑松露的營養價值]( "黑松露的營養價值")
- 食材簡介：黑松露，也稱塊菌，是一種生長於地下的野生食用真菌，外表崎嶇不平。色澤介於深棕色與黑色之間，呈小凸起狀，遍及灰色或者淺黑色與白色的紋理，其氣味特殊，難以形容，口感沒有白松露那麼辛辣，但香味更加醇厚。黑松露主要分佈於阿爾卑斯山脈及喜馬拉雅山脈的少數地區。營養功效：黑...
- 13542
![黑米飯可以直接蒸嗎]( "黑米飯可以直接蒸嗎")
- 生活中的飲食離不開五穀雜糧，而黑米也在人們的飲食養生中佔據了很重要的地位，那麼黑米飯可以直接蒸嗎？1、可以，但建議泡過後再蒸。2、黑米沒有經過精加工，多是在脱殼後以糙米的形式保存，其外皮有一層堅硬的種皮，浸泡就是為了把種皮泡軟，吸收足夠的水分，這樣黑米更易煮熟；不浸泡也可...
- 12802
![紅曲米的營養價值]( "紅曲米的營養價值")
- 食材簡介：紅曲米，又稱紅曲、赤曲、紅米等，為棕紅色或紫紅色米粒，主要以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料，用紅曲黴菌發酵而成，外表為不規則形的顆粒，狀如碎米，質脆，斷面粉紅色，微有酸氣，味淡，以紅透質酥，陳久為佳。營養功效：紅曲米是藥食同源的食材，近年來藥理學家發現，紅曲入藥，是一種出色的...
- 25804
![蝦米的營養價值]( "蝦米的營養價值")
- 食材簡介：蝦米又名海米、金鈎、蝦仁等，是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品。蝦米是著名的海味製品，食用前需加水浸透，肉質軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜。營養功效：蝦米是著名的海產品之一，含有豐富的鎂元素，對心臟活動具有重要的調節作用，還能很好的保...
- 6338
![電飯煲燜黑米飯能熟嗎]( "電飯煲燜黑米飯能熟嗎")
- 黑米是一種營養價值極高的米，平時吃飯的時候都是可以加入黑米一起蒸煮的，那電飯煲燜黑米飯能熟嗎？1、電飯煲是能燜熟黑米飯的，但是要控制好黑米的量和加入水的多少，因為黑米的質地比一般的大米質地要硬，煮起來比較難熟。2、最好是用大米和黑米等量的混合後再煮，這樣不僅味道和口...
- 29712
![黑米煮飯需要提前泡嗎]( "黑米煮飯需要提前泡嗎")
- 黑米屬於一種粗糧，相對於大米來説質地比較堅硬，直接煮的話很難被煮軟，但其營養也是比較豐富的，那麼黑米煮飯需要提前泡嗎？1、黑米煮飯需要提前泡。2、黑米屬於粗糧，質地比較堅硬，外面由一層緻密的外皮包裹着，如果沒有經過浸泡就直接煮的話，水分很難進入到內部，煮熟所需要的時間比較...
- 9754
![黑魚的營養價值]( "黑魚的營養價值")
- 食材簡介：黑魚，又稱烏魚、生魚、財魚等，黑魚在中國是一種常見的食用魚，它骨刺少，含肉率高，個體大、生長快，經濟價值很高。黑魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裏的其他所有魚類。此外，黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。營養功效：...
- 19451
![黑米不用泡直接蒸米飯能熟嗎]( "黑米不用泡直接蒸米飯能熟嗎")
- 黑米既可用於醫藥，也可用於食品，營養價值很高，因此通常被用來與大米混合烹飪。那麼黑米不用泡直接蒸米飯能熟嗎？1、黑米不用泡直接蒸米飯能熟。2、黑米和白米一起煮，白米能比黑米熟的晚，所以如果要講究米飯的口感，最好黑米先用水泡一下，兩者能同時煮熟，否則的話應該煮的長一些時間...
- 26348
![玉米的營養價值]( "玉米的營養價值")
- 食材簡介：玉米，又稱包穀、棒子、苞蘆等，是禾本科植物玉蜀黍的種子，原產於中美洲墨西哥和祕魯，16世紀傳入我國，至今有400餘年的栽培歷史。玉米主要有黃玉米、白玉米兩種。玉米味道香甜，可做菜，也是工業酒精和燒酒的主要原料。營養功效：玉米中富含維生素C、維生素B6、煙酸等成分，具有...
- 6726
![米飯有什麼營養成分]( "米飯有什麼營養成分")
- 100克米飯的熱量約為116大卡。米飯是一種高碳水化合食物，是身體所需熱量的主要來源之一，所以一般作為主食來食用。米飯的熱量從營養學的角度來説，米飯是我們人體熱量的主要來源，並且米飯所含有的營養能夠讓人體快速吸收和消化。一般來講，每100克生大米所含的熱量約為330千卡，而...
- 14384
![紫米的營養價值]( "紫米的營養價值")
- 食材簡介：紫米，又稱紫糯米、紫珍珠、接骨糯等，是水稻的一個品種，屬糯米類作物。紫米品種珍貴，僅有云貴川陝等地有少量栽培，其顆粒均勻，顏色為紫黑色。在民間紫米經常被用來製成補品，所以被人們稱為“補血米”。營養功效：紫米營養豐富，含有較多的蛋白質、脂肪、賴氨酸、核黃素、葉酸...
- 31638
![黑米有什麼營養]( "黑米有什麼營養")
- 黑米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽，具有特殊的營養價值，一般人均適合食用。黑米：黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非...
- 24867
![黑豆的營養價值]( "黑豆的營養價值")
- 食材簡介：黑豆，又名馬料豆、黑大豆、零烏豆等，屬一年生草本植物，莖直立或上部蔓性，密生黃色長硬毛，高約40~80公分，根部含根瘤菌較多，黑豆所含營養十分豐富，被譽為“豆中之王”。營養功效：黑豆中含有豐富的維生素B和維生素E，對於改善皮膚狀況及滋養肌膚有很好的效果，黑豆還含有強氧化...
- 19120
![米飯含有哪些營養物質]( "米飯含有哪些營養物質")
- 100克米飯中含有的熱量約為116大卡。米飯是一種碳水化合物較高的食物，也是身體所需熱量的主要來源之一。除了碳水化合物外，米飯中還含有氨基酸、維生素b族、礦物質以及膳食纖維等營養元素。100克米飯的熱量米飯是一種熱量相對較高是食物，她是我們日常熱量的主要來源，其中每10...
- 27754
![糯米的營養價值]( "糯米的營養價值")
- 食材簡介：糯米，又稱江米，秈糯等，主要分為長糯米和圓糯米，長糯米米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性較強;圓糯米屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等。營養功效：糯米營養豐富，是滋補佳品，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B...
- 24926
![黑加侖的營養價值]( "黑加侖的營養價值")
- 食材簡介：黑加侖，又稱黑茶藨子、黑加侖子、黑醋栗等，屬於虎耳草目茶藨子科茶藨子屬。黑加侖主要分佈於歐洲、俄羅斯、蒙古和朝鮮北部，在我國，多產於黑龍江、內蒙古、新疆等地。黑加侖多生於濕潤谷底、溝邊等地，其果實近圓形，表面呈黑色，喜光耐寒。營養功效：黑加侖不僅味道鮮美，還具...
- 13906
![米飯主要含什麼營養成分]( "米飯主要含什麼營養成分")
- 白米飯對很多人而言全是生活起居中不可或缺的一個東西，很多人把白米飯作為一種正餐，那麼米飯主要含什麼營養成分？下面一起來了解。1、大米蛋白質中，含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白佔80%，賴氨酸含量高於其它穀物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衞生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模...
- 24854
![電飯煲怎麼蒸黑米]( "電飯煲怎麼蒸黑米")
- 黑米是一種具有很高營養的米飯，而且口感相對於其他米飯而言更加美味，那麼網友們知道電飯煲怎麼蒸黑米嗎？其實方法和普通大米一樣的，不過需要添加一些配料而已。1、把黑米和大米按1：1的比例混合2、先把米淘洗乾淨，然後放進一個不鏽鋼盆裏，倒入水，沒過米一指，靜置最少4---5小時，冬天...
- 30253
![薏米的營養價值]( "薏米的營養價值")
- 食材簡介：薏米，又叫薏苡仁、苡仁、六穀子，不僅能入藥，還是一種常見的食物。為禾本科植物薏苡的種仁，喜歡生長於濕潤地區，但能耐澇耐旱。東漢的馬緩曾從交趾地區引進優良品種，之後便開始大量種植。營養功效：薏米的營養價值很高，味道和大米相似，且極易消化吸收，煮粥、作湯均可。含有蛋...
- 7706
![黑米可以蒸米飯嗎]( "黑米可以蒸米飯嗎")
- 生活中的飲食離不開五穀雜糧，而黑米也在人們的飲食養生中佔據了很重要的地位，不過在生活中經常見到的黑米做法就是黑米粥。那麼黑米可以蒸米飯嗎？1、黑米可以蒸米飯。2、黑米是可以的直接蒸，但泡過後再蒸會比較好。黑米是沒有經過精加工的，多是在脱殼後以糙米的形式保存，其外皮...
- 29507
生活百科幫
