![烏雞的選購技巧有哪些]( "烏雞的選購技巧有哪些")
- 烏雞是一種具有較高營養價值的動物，具有補虛勞、強筋健骨的作用，很多人喜歡用烏雞煲湯，那烏雞的選購技巧有哪些？1、看雞冠：母雞的叢冠較小，猶如桑葚狀，且色澤較黑。而公雞的冠形較大，就好像一朵花，色澤紫紅，也有大紅色的。2、看纓頭：雞的頭頂上長有一叢絲毛形成毛冠，母雞較為發達，形成...
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![煲雞湯可以放哪些材料]( "煲雞湯可以放哪些材料")
- 清燉雞湯可以放花椒、八角、陳皮、葱、生薑、食鹽就可以了。如果想要湯汁更有好喝更有營養的話，也可以加入一些紅棗和枸杞等養生材料，既讓湯汁味道鮮美，又可以讓燉出來的湯更有營養。燉雞湯還可以放一些補氣養血的中藥1、氣血兩虛可以在雞湯中加入人蔘、白朮、黃芪、當歸、...
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![烏雞冬瓜湯的功效與作用]( "烏雞冬瓜湯的功效與作用")
- 核心功效滋補五臟、降血壓、美容簡介烏雞是一種特別額雞肉，因為烏雞全身都是黑色的，就連骨頭都是黑色的，在中醫的理論當中烏雞是滋補佳品，能夠補充身體的元氣，提高抵抗力。而烏雞特別適合用來煲湯，其味道和普通的雞湯非常的不同，加入其他配菜後更是別有一番風味。功效與作用1、...
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![烏雞湯怎麼做]( "烏雞湯怎麼做")
- 雞肉洗淨放清水中浸泡10分鐘，薑切片，將當歸、黨蔘、黃芪、沙蔘、桂圓、紅棗洗淨瀝乾，鍋中放清水燒開，放雞肉煮開，撇去浮沫撈出，鍋中放入雞肉、當歸、黨蔘、黃芪、沙蔘、桂圓、紅棗和清水大火燒開，換小火燉煮2小時，放枸杞再燜2小時，放鹽調味，拌勻出鍋即可。烏雞湯怎麼做食材：烏雞肉50...
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![烏雞山藥湯的做法]( "烏雞山藥湯的做法")
- 步驟1準備食材：烏雞200克、山藥100克、胡蘿蔔50克、枸杞5克、紅棗5顆、姜1塊、鹽1茶匙、酒1茶匙、花椒5克、小葱1根。步驟2烏雞洗淨剁塊備用。步驟3山藥去皮切塊泡入清水。步驟4紅棗去核切片備用。步驟5枸杞浸泡10分鐘。步驟6小葱切葱花。步驟7薑切片。步驟8胡蘿蔔切滾刀...
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![雞湯怎麼煲]( "雞湯怎麼煲")
- 雞湯特別是老母雞湯向來以美味着稱，“補虛”的功效也為人所知曉。燉雞湯的做法有很多，那麼雞湯怎麼煲呢？1、剁好的雞肉塊拿出。2、葱、姜切好，八角和香葉備好。3、鍋內水燒熱，焯雞塊。4、焯完後，用水沖洗雞塊。5、把雞塊放入電飯煲中，添水，放入葱姜、八角、香葉、料酒這幾樣調料，...
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![當歸黨蔘烏雞湯的做法]( "當歸黨蔘烏雞湯的做法")
- 步驟1烏雞200克、當歸10克、黨蔘10克、紅棗5顆、枸杞20克、小葱1根、姜1塊、料酒1湯匙、鹽1茶匙。步驟2烏雞洗淨（烏雞提前讓老闆剁成塊）。步驟3薑切片。步驟4小葱切葱花。步驟5紅棗去核切片備用。步驟6黨蔘洗淨切段備用。步驟7枸杞用温水浸泡10分鐘。步驟8鍋中熱水下鍋，放入...
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![雞煲湯放什麼材料]( "雞煲湯放什麼材料")
- 雞湯是一道傳統的湯菜，製作原料主要有雞、水、調料等。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，那麼雞煲湯放什麼材料呢？1、搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯：可以提升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營養。2、搭配冬瓜、玉米、山藥、胡蘿蔔、板栗等富含澱粉的蔬菜一起燉湯...
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![花膠煲雞湯怎麼燉]( "花膠煲雞湯怎麼燉")
- 1、花膠放清水裏浸泡12小時，鍋裏倒入適量水，放入薑片燒開，把花膠放進去煮約20分鐘，再撈出洗淨；2、香菇用温水泡發，烏雞斬塊洗淨，再次往鍋裏放水，放入薑片燒開，把烏雞放進水裏煮沸，接着倒入料酒煮開；3、撈出烏雞，用冷水沖洗，之後把烏雞、香菇、花膠和薑片一起放進砂鍋裏，小火燉5小時，最後...
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![花菇烏雞湯怎麼做好吃]( "花菇烏雞湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：烏雞200克、花菇20克、枸杞10克、姜1塊、小葱1根、鹽1茶匙、料酒1湯匙。步驟2烏雞洗淨剁塊備用。步驟3薑切片。步驟4小葱切葱花。步驟5花菇用温水泡發備用。步驟6枸杞浸泡10分鐘。步驟7鍋中倒入清水，料酒、放入烏雞，大火煮至沸騰，撇去浮沫撈出洗淨。步驟8砂鍋...
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![首烏煲烏雞湯的做法]( "首烏煲烏雞湯的做法")
- 步驟1準備食材：烏雞200克、何首烏15克、水發黑豆30克、紅棗6顆、枸杞5克、姜1塊、鹽1茶匙。步驟2烏雞洗淨剁塊備用。步驟3薑切片。步驟4水發黑豆洗淨備用。步驟5紅棗去核切片備用。步驟6枸杞浸泡10分鐘。步驟7鍋中倒入清水放入烏雞，大火煮至沸騰，撇去浮沫撈出。步驟8砂鍋中...
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![煲烏雞湯放什麼材料好]( "煲烏雞湯放什麼材料好")
- 烏雞又名烏骨雞、武山雞，個別地區稱為小白雞，已有400多年的歷史。有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。烏雞有體型輕巧、營養豐富、成熟早的特點，那麼煲烏雞湯放什麼材料好？1、材料：杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。2、做法：將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入...
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![烏雞湯放鹽嗎]( "烏雞湯放鹽嗎")
- 烏雞湯是一種滋補作用很強的食物，很多人在產後、生病後都會喝一點來補身體，那烏雞湯放鹽嗎？相信很多網友對於這個問題都很感興趣，下面就跟隨小編來了解一下吧。1、烏雞湯需要放鹽的。2、烏雞屬於禽肉類的食物，用來燉烏雞湯的話具有一定的腥味，在裏面加入適量食鹽的話不僅不會對...
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![老母雞煲湯放什麼食材]( "老母雞煲湯放什麼食材")
- 枸杞、葱、姜、雞精、鹽、醋、香菇、紅棗、山藥、椰子、玉米、胡蘿蔔、陳皮、板栗、人蔘、西洋參、黃芪、黨蔘、當歸、阿膠、木耳、龍眼肉等等。只要不是與老母雞具有明顯食用禁忌，那麼都是可以適量添加的。老母雞煲湯可以放的材料有很多，不同的材料有不同的做法，比如老母雞...
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![田七煲雞湯的功效與作用]( "田七煲雞湯的功效與作用")
- 核心功效益氣補血、活血化瘀、提高免疫力田七煲雞湯的簡介田七煲雞湯是一道以田七、雞作為主要食材燉出來的傳統藥膳，屬於粵菜系養生湯。有益氣養血，生精補髒，化瘀止痛，養血明目的作用。功效作用1、益氣補血，中醫認為，雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，...
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![木瓜煲雞湯有什麼功效]( "木瓜煲雞湯有什麼功效")
- 木瓜煲雞湯的功效有平肝和胃、豐胸通乳、潤肺養顏、增強體質。木瓜雞湯營養價值高，可以增強人體的免疫力，起到預防疾病的功效。木瓜雞湯中還含有大量的鐵元素，能改善缺鐵性貧血的症狀，很適合氣血虛弱的患者喝。從中醫角度來講，木瓜雞湯還可以補中益氣，適合氣虛的患者吃。木瓜煲...
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![花旗參烏雞湯的做法]( "花旗參烏雞湯的做法")
- 步驟1準備食材：紅棗7顆、姜1塊、鹽1茶匙、烏雞200克、枸杞10克、花旗參20克。步驟2將烏雞洗淨切塊備用。步驟3姜切薑片。步驟4花旗參用清水泡10分鐘。步驟5紅棗去核備用。步驟6起鍋倒水，將烏雞倒入鍋內焯水洗淨備用。步驟7砂鍋內加入烏雞塊、薑片、紅棗、花旗參加水沒過食...
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![首烏雞湯怎麼做好吃]( "首烏雞湯怎麼做好吃")
- 步驟1主要材料：雞半隻、何首烏20克、紅棗5顆、姜1塊、枸杞5克、料酒1湯匙、鹽1茶匙。步驟2薑切片。步驟3雞剁成小塊。步驟4把何首烏、紅棗清洗一下。步驟5沸水焯雞塊，去除血水。步驟6撈起雞塊，過冷水。步驟7再把過好冷水的雞塊放入高壓鍋裏，倒入清水，剛沒過雞塊即可。步驟8先...
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![阿膠烏雞湯怎麼做好吃]( "阿膠烏雞湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：烏雞200克、豬瘦肉100克、阿膠15克、紅棗5顆、姜1塊、桂圓5顆、鹽1茶匙、小葱1根步驟2烏雞切塊。步驟3豬瘦肉洗淨切成小塊。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6紅棗去核切片。步驟7起鍋倒水，將烏雞倒入鍋內焯水洗淨備用。步驟8然後砂鍋中加入烏雞、阿膠、...
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![野生菌烏雞湯的做法]( "野生菌烏雞湯的做法")
- 步驟1準備食材：烏雞200克、野生菌50克、姜1塊、紅棗5顆、枸杞10克、鹽1茶匙、白酒1茶匙、小葱1根。步驟2烏雞洗淨剁塊備用。步驟3薑切片。步驟4野生菌洗淨浸泡2小時備用。步驟5小葱切葱花。步驟6紅棗去核切片備用。步驟7枸杞用清水浸泡10分鐘。步驟8鍋中倒入清水放入烏雞...
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![怎麼煲雞湯好喝]( "怎麼煲雞湯好喝")
- 雞湯特別是老母雞湯向來以美味着稱，“補虛”的功效也為人所知曉。冬季養生喝雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。那麼怎麼煲雞湯好喝呢？1、會選雞。童子雞熬湯更合適。童子雞的肉含蛋白質較多，且含彈性結締組織極少，更易被人體吸收。其次，用來燉雞湯的雞，最...
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![雪耳烏雞湯]( "雪耳烏雞湯")
- 步驟1準備食材：烏雞200克、雪耳10克、百合20克、姜1塊、枸杞10克、鹽1茶匙、紅棗5顆。步驟2烏雞洗淨剁塊備用。步驟3薑切片。步驟4紅棗去核切段洗淨備用。步驟5銀耳温水泡10分鐘洗淨撕成小片。步驟6鍋中倒入清水，放入烏雞，大火煮至沸騰，撇去浮沫撈出洗淨。步驟7砂鍋中加入姜...
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![枸杞烏雞湯怎麼做好吃]( "枸杞烏雞湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：烏雞200克、枸杞20克、紅棗：20克、姜1塊、鹽1茶匙。步驟2將烏雞剁塊洗淨備用。步驟3姜切薑片。步驟4枸杞用温水侵透。步驟5鍋內燒水，放入剁好的雞塊焯水2分鐘，撈出備用，另起砂鍋加適量清水，放入烏雞、枸杞、紅棗、薑片煮40分鐘。步驟6最後放鹽調味即可。...
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![烏雞魚膠湯怎麼做]( "烏雞魚膠湯怎麼做")
- 步驟1食材：魚膠10克，烏雞500克，姜3克，紅棗2顆、料酒3克，鹽2克。步驟2魚膠用清水泡發24小時，變軟後撈出。步驟3砂鍋中放入雞肉、魚膠、姜、1升清水、料酒，煮沸後，撇去浮沫，轉中小火燉煮2小時，調入鹽，拌勻，盛出。...
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![烏雞湯的做法]( "烏雞湯的做法")
- 食材：烏雞肉500克、姜1塊、當歸5克、黨蔘10克、黃芪10克、沙蔘10克、桂圓5顆、紅棗6顆、枸杞5克調料：鹽步驟：1、雞肉洗淨，放入清水中浸泡10分鐘，姜1塊切片.當歸、黨蔘、黃芪、沙蔘、桂圓、紅棗洗淨瀝乾；2、鍋中放入適量清水燒開，放入雞肉煮開，撇去浮沫，撈出待用；3、鍋中放入雞肉、...
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