![幹木耳有保質期嗎]( "幹木耳有保質期嗎")
- 木耳屬真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。國內有8個品種。木耳菌狀如耳朵，寄生於枯木上，含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質，那麼幹木耳有保質期嗎？1、木耳、香菇、銀耳等菌類，海帶、紫菜等植物海貨，筍乾、幹豆角等蔬菜，它們的共同特點是：蛋白質含量低，只要水分含量足...
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![木耳怎麼泡發]( "木耳怎麼泡發")
- 黑木耳營養價值非常高，又屬於水髮菜。泡發黑木耳用熱水或開水，不僅會影響木耳的正常漲發，還會造成營養大量流失。所以正確的做法是將木耳放入冷水中泡一兩個小時，用剪刀將根蒂部位剪掉，放入少量清水中，加入一勺白醋然後輕輕地搓洗，沙土就能很快的去掉，然後用清水反覆沖洗2、3次就...
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![泡發的木耳隔夜有毒嗎]( "泡發的木耳隔夜有毒嗎")
- 泡發的木耳隔夜之後不能吃。因為木耳本身並沒有毒，但是木耳浸泡的時間過長的話，就會被空氣中的細菌、黴菌污染，從而產生出黃麴黴毒素、青黴毒素等有毒物質。食用了這樣的木耳，就會引起食物中毒。泡發的木耳隔夜能吃嗎木耳又叫黑菜、木耳、雲耳，是很珍貴的保健食品。其具有豐富...
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![黑木耳要浸泡多久]( "黑木耳要浸泡多久")
- 木耳，屬於菌類，平常購買食用的都是脱水的，因為鮮木耳是有毒的。幹木耳不僅方便儲存，而且食用方便，吃的時候只需用熱水將其泡軟然後在烹飪即可。那麼黑木耳要泡多久呢？1、涼水泡：3~4小時。木耳一般用涼水浸泡3~4小時左右即可食用，如果想要達到最佳漲發率可以用15~25度的水泡上8個...
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![泡木耳要注意什麼]( "泡木耳要注意什麼")
- 1、不要用開水泡木耳：開水會破壞木耳表面的保護膜，導致營養流失。2、温水加適量食鹽和食用鹼，食鹽能消毒殺菌，而食用鹼有很強的清潔作用。3、温水加一些白糖和食用鹼，白糖和食用鹼能夠快速清除掉木耳表面的雜質和灰塵。4、温水加適量白醋和食用鹼，可以快速泡發，並且非常乾淨。1...
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![木耳一般要泡多久]( "木耳一般要泡多久")
- 1、在完全控幹水分後直接將木耳放入冰箱上層冷藏保存，保持五度左右的温度。可保存一天。2、將木耳控幹水分放入冷凍層保存，則可以存放更長久的時間。在下次吃木耳以前，提前將木耳拿出來解凍。3、將發好的木耳從水中撈出來，然後放到瀝水架上面，將木耳放到通風並且乾燥的環境中...
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![發泡後的木耳放冰箱能保存多久]( "發泡後的木耳放冰箱能保存多久")
- 泡好的木耳放冰箱冷藏室可以放24小時。木耳泡發好之後，一定要儘快吃完。如果泡發後24小時吃不完，建議分裝在保鮮袋裏，放冷凍室保存。再次食用時，將木耳取出之後需要再蒸一次或煮一次，保證殺菌。木耳變潮濕後容易滋生細菌，用保鮮袋密封能減少細菌繁殖。木耳含有維生素K，能減少血...
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![如何快速泡發木耳]( "如何快速泡發木耳")
- 木耳質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷。我們一般買的木耳都是幹木耳，需要泡發後才能用來烹煮。那麼如何快速泡發木耳呢？下面就由小編為您介紹。1、涼水泡：首先黑木耳要用涼水泡，用熱水泡黑木耳，不僅不能夠充分發開，口感還會綿軟發黏，其中不少營養成分都被溶解而損失掉了。所以...
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![三分鐘泡發木耳技巧]( "三分鐘泡發木耳技巧")
- 不可以用熱水泡木耳，用熱水泡發的木耳會使其營養成分流失過多，破壞木耳本身的酥脆口感。我們可以把幹木耳放在容器裏，倒入三分之一冷水，再放入糖加快水分吸收，小蘇打，清理木耳髒物，蓋上蓋子，搖晃，後放置三分鐘打開，即可看到飽滿的木耳，最後用清水沖洗一遍。熱水泡木耳不可以用熱水泡...
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![黑木耳要泡多久]( "黑木耳要泡多久")
- 泡木耳的方式不同，則泡發的時間也不相同。如果是用涼水浸泡木耳，一般要3-4小時左右，這是泡木耳效果最理想的方法。如果是用鹽水泡木耳，只需要1個小時即可，用鹽水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。熱水泡木耳是一種應急的方式，一般需要15-20分鐘左右。微波爐泡發木耳只需要4分鐘...
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![幹木耳不泡直接煮行嗎]( "幹木耳不泡直接煮行嗎")
- 幹木耳不泡直接煮是不可以的，因為栽培木耳等菌類時，人們會向培養基裏添加尿素、銨鹽等含氮的物質，這些物質會被微生物利用，產生亞硝酸鹽。所以幹木耳裏往往也會有少量的亞硝酸鹽存在。木耳等菌類在泡發後，亞硝酸鹽含量會更低。因為在泡發和反覆水洗的過程中，亞硝酸鹽會隨水流失...
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![木耳泡多久能泡發]( "木耳泡多久能泡發")
- 木耳營養豐富，但日常吃的為乾製木耳，需要提前泡發方可食用，很多人沒有泡過木耳的，並不知道泡發木耳要多久吃才最好，那麼木耳泡多久能泡發呢？1、涼水泡木耳：家常泡發木耳一般用涼水浸泡，這種方法能夠讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時的半透明完美狀態，但泡發的時間相對較長，需要3—4小時...
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![怎麼泡發木耳又大又軟]( "怎麼泡發木耳又大又軟")
- 首先拿一個可以密封的容器，比如保鮮盒，然後把木耳放進去，接着倒入冷水或者是温水浸泡。之後往裏面加一勺食用面鹼和1勺鹽，將蓋子蓋上，用手搖晃1分鐘即可。這樣泡發的木耳又大又軟。這樣就再也不用等很久，很是方面實用。如何泡發木耳又大又軟第一步：首先拿一個可以密封的容器，比如...
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![木耳泡多久]( "木耳泡多久")
- 如果泡發的木耳所處的環境温度在28度以上，那麼超過8個小時就不要吃了，因為此時温度較高，正是細菌、病菌最易繁殖的時候，超過8小時就很容易發生變質。如果將木耳放置在0-10度的環境中，此時細菌繁殖的速度更慢，而木耳出現腐敗的速度也會變慢，一般存放時間可達24小時。如果木耳放置...
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![幹木耳需要泡多久]( "幹木耳需要泡多久")
- 如果泡發的木耳所處的環境温度在28度以上，那麼超過8個小時就不要吃了，因為此時温度較高，正是細菌、病菌最易繁殖的時候，超過8小時就很容易發生變質。如果將木耳放置在0-10度的環境中，此時細菌繁殖的速度變慢，而木耳出現腐敗的速度也會變慢，一般存放時間可達24小時。如果木耳放置...
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![泡發的木耳怎麼保存]( "泡發的木耳怎麼保存")
- 木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培，但是很多人對泡發的木耳保存方法不懂，那麼泡發的木耳怎麼保存呢？1、泡發的木耳吃不完，可控幹水分後，使用保鮮膜或者保鮮盒保存泡發的木耳，能讓木耳與空氣隔絕，防止木耳腐爛變質，可以保存2~3天。2、放在裝滿涼開...
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![木耳泡發冷凍有毒嗎]( "木耳泡發冷凍有毒嗎")
- 泡發的木耳冷凍後就不能吃了。因為食品在解凍的時候會產生對人體不好的鹽酸，而且冷凍過的木耳口感會變差；但是沒有泡發過的木耳就可以冷凍起來，並且解凍後還能吃。木耳冷凍後還能吃嗎泡發的木耳放在冰箱冷凍就不要再吃。任何食品冷凍在解凍都會產生鹽酸，對胃不好，發好的木耳，在...
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![幹銀耳要泡多久]( "幹銀耳要泡多久")
- 在現實生活中，很多人都喜歡吃銀耳，尤其是銀耳湯，非常受人青睞。幹銀耳需要泡發一段時間，才能做銀耳湯，那麼幹銀耳要泡多久呢？1、那樣才可以讓白木耳漸漸地的吸濕，較大水平的將銀耳泡發起來，那樣燒煮白木耳的時間會減少，針對協助白木耳煮的更為濃稠。2、期間每隔1小時換一次水。幹...
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![幹木耳泡多了怎麼保存]( "幹木耳泡多了怎麼保存")
- 木耳是一種含有豐富的營養成分的食物，特別適合老年人食用，食用可以促進身體健康，但有時家裏的木耳泡多了，那幹木耳泡多了怎麼保存呢？1、控幹水分：用漏勺把木耳水分控幹後，再放到有小孔透氣的盆裏待用。2、冷藏保存：如果泡發的木耳在一天內可以吃完，可以在完全控幹水分後直接放入冰...
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![用什麼方法快速泡發木耳]( "用什麼方法快速泡發木耳")
- 把木耳放到密封容器裏，加入一勺白糖，再倒入一點小蘇打，然後倒入一點温水，最後蓋上蓋子，把容器倒過來上下搖晃即可，若還想木耳泡得更大，還可搖晃幾分鐘。一分鐘快速發木耳的方法第一步：首先拿一個可以密封的容器，比如保鮮盒，然後把木耳放進去;第二步：加入1勺小蘇打和1勺鹽，小蘇打可以...
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![黑木耳泡多久最好]( "黑木耳泡多久最好")
- 黑木耳只需要泡發2~3個小時。泡木耳時要保證清潔、低温，並控制時間。冷水室温下泡2小時即可，冰箱冷藏室泡4小時即可。所以我們在吃黑木耳的時候，應該先用清水，將黑木耳泡發，然後才能夠清洗乾淨食用。在浸泡木耳的時候，儘量不要超過一天的時間。泡木耳方法1、一般在春夏時節，温度...
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![泡發後的木耳怎麼保存]( "泡發後的木耳怎麼保存")
- 木耳這種食材大家都不陌生，是一種兼具藥物和食用的珍貴膠質真菌。在生活中我們用木耳做菜時，都會事先將它泡發。那麼泡發後的木耳怎麼保存呢？1、保鮮盒保存：如果泡發的木耳一天內吃不完，除了控幹水分和放入冰箱以外，還要使用保鮮膜或者保鮮盒保存泡發的木耳，能讓泡發的木耳很好...
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![木耳泡多長時間]( "木耳泡多長時間")
- 泡木耳的方式不同，則泡發的時間也不相同。如果是用涼水浸泡木耳，一般要3-4小時左右，這是泡木耳效果最理想的方法。如果是用鹽水泡木耳，只需要1個小時即可，用鹽水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。熱水泡木耳是一種應急的方式，一般需要15-20分鐘左右。微波爐泡發木耳一般只需要4...
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![如何保存泡發的木耳]( "如何保存泡發的木耳")
- 木耳是生活中的一道美食，可以和各種菜進行搭配，做飯簡單方便。它口感滑嫩，營養豐富，富含各種維生素，很多朋友喜歡吃木耳，那如何保存泡發的木耳呢？1、控幹水分：用漏勺把木耳水分控幹後，再放到有小孔透氣的盆裏待用。2、冷藏保存：如果泡發的木耳在一天內可以吃完，可以在完全控幹水分後...
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![幹木耳泡一夜還能吃嗎]( "幹木耳泡一夜還能吃嗎")
- 木耳泡久了是有毒的。木耳泡發時間過長會被細菌、黴菌污染，從而產生黃麴黴毒素、青黴毒素等有害物質。尤其是夏季，氣温高、天氣熱，木耳浸泡在水中更容易黴變，根據資料顯示，變質的木耳中含有一種叫米酵菌酸的細菌毒素，而米酵菌酸是致死率最高的細菌毒素之一。木耳最好用冷水浸泡...
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