![鴨的品種有哪些]( "鴨的品種有哪些")
- 鴨，是雁形目鴨科鴨亞科水禽的總稱，是一種常見的家禽。那麼鴨的品種有哪些呢？鴨經過人類的長期馴化和選擇，被培育成了三種品種，即肉用型、蛋用型和兼用型。肉用鴨體型較大，肌肉豐滿，肉質鮮美，性情温順，行動遲鈍，有代表性的有北京鴨、法國番鴨、奧白星鴨等。蛋用鴨體型較小，行動靈活，性...
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![假鴨蛋和真鴨蛋的區別有哪些]( "假鴨蛋和真鴨蛋的區別有哪些")
- 鴨蛋（Duck'segg），又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，為鴨科動物家鴨的卵，受精卵可孵化成小鴨，那麼假鴨蛋和真鴨蛋的區別有哪些？1、用燈光照，看有沒有氣孔。賣雞蛋的地方一般都會備有照雞蛋的燈，可以放在上面照一照，真雞蛋是有氣孔的，因為雞蛋也是有生命的，不然小雞怎麼來，所以雞蛋...
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![鹹鴨蛋吃多了有什麼壞處]( "鹹鴨蛋吃多了有什麼壞處")
- 一百克鹹鴨蛋的熱量為190大卡，而一個五十克左右的鹹鴨蛋熱量約為100大卡。也就是説，需要散步一個多小時才能完全將一個鹹鴨蛋的熱量消耗完。這樣看來，鹹鴨蛋的熱量還是很高的。鹹鴨蛋熱量鹹鴨蛋又叫青蛋，是將新鮮鴨蛋經過醃製而成的鴨蛋。其味道鹹、香，風味獨特。在我國比較著...
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![肉鴨品種有哪些]( "肉鴨品種有哪些")
- 鴨子常見的家禽，也是很多人都愛吃的，近年來，大家對於鴨脖、烤鴨、鴨掌等副食品的需求也在日益增加。很多養殖户看到這一商機，也開始紛紛養殖肉鴨。那麼，肉鴨品種有哪些？1、天府肉鴨。天府肉鴨為大型肉鴨品種，適宜大規模集約化詞養，一般採用封閉式網上飼養或地上平養。廣泛分佈於...
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![烤鴨和燒鴨做法的區別有哪些]( "烤鴨和燒鴨做法的區別有哪些")
- 鴨子，是一種經常會被人們所食用到的肉類，若是烹飪不得當，很容易便會帶有着一股腥味。鴨肉的做法要數北京的烤鴨與廣東的燒鴨最為出名了。那麼烤鴨和燒鴨做法的區別有哪些呢？1、鴨子的選材不同：烤鴨的選材，一般是選擇三公斤左右脂肪比較厚的鴨子，再用填鴨的方式把鴨子餵飽。而燒...
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![板鴨和鹽水鴨有什麼不同]( "板鴨和鹽水鴨有什麼不同")
- 南京板鴨是鹽滷醃製風乾而成，肉質酥爛，而鹽水鴨是陳年老滷滷製而成，皮肥骨香;板鴨是南京人很早以前的吃法，後來因條件限制，有的醃製復滷期變短，滷出來的鴨子肉質細膩，現做現賣，就成了南京鹽水鴨。口味不同南京板鴨也被稱作是“官禮板鴨”和“貢鴨”，素有“北烤鴨南板鴨”之美名。...
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![爆炒鴨腸]( "爆炒鴨腸")
- 步驟1準備食材：鴨腸200克、青尖椒20克、紅尖椒10克、幹辣椒10克、姜1塊、小葱1根、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、料酒1茶匙。步驟2鴨腸洗淨切段。步驟3青尖椒切片。步驟4紅尖椒切片。步驟5幹辣椒切段。步驟6薑切片。步驟7小葱切葱花。步驟8蒜切片。步...
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![吃鴨頭有何危害]( "吃鴨頭有何危害")
- 鴨頭指的是家禽鴨子的頭部，其作為一種口味獨特的小吃非常受人們的歡迎。但鴨頭裏的腦髓含有很多膽固醇，有可能損傷人體血管。動物在啄食中會吃進含有害重金屬的物質，這些重金屬主要儲存於腦組織中，年齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。食用者在享受美味的同時，也攝入了重金屬毒物...
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![鴨脯是什麼]( "鴨脯是什麼")
- 鴨脯是鴨子的胸部。鴨脯是鴨子全身最正的一塊肉，其肉質細膩，富有彈性，久吃不膩。鴨脯肉可以做辣炒鴨脯肉、鴨脯肉蘿蔔湯、芹菜炒鴨脯肉等。鴨脯肉的營養價值很高，蛋白質含量約15%，比畜肉含量高得多，而且鴨脯肉所含脂肪只有1.5%，纖維較為鬆散，肉質鮮嫩。薰鴨脯是哪裏的特產薰鴨脯...
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![燉老鴨技巧有哪些]( "燉老鴨技巧有哪些")
- 在炎熱的夏季，營養物質應該以“清補”為主，老鴨就是夏季很好的清補食品，在民間有“大暑老鴨勝補藥”的説法。老鴨燉食可以説是夏日的滋補佳品，燉老鴨是有技巧的，那麼燉老鴨技巧有哪些呢？1、在涼水加入少量的食醋，然後把老鴨肉放入其中浸泡2個小時，再用文火燉老鴨肉，這樣燉出來的老...
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![番鴨又叫什麼]( "番鴨又叫什麼")
- 番鴨是麝香鴨。它常見的別稱還有三個，分別是陽新屯鳥、香鶉雁以及紅嘴雁。陽新屯鳥是番鴨最開始的名字，番鴨的外形奇特，跟鴨和鵝很相似，但是又不同。番鴨之所以叫麝香鴨，是因為處於繁殖季節時，公番鴨能夠散發出濃烈的麝香味。...
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![紅燒鴨掌鴨翅怎麼做]( "紅燒鴨掌鴨翅怎麼做")
- 步驟1準備食材：鴨翅150克、鴨掌150克、姜1塊、大蒜2瓣、大葱半根、八角2個、香葉1片、生抽5克、老抽3克、料酒5克、鹽1克、白糖1克、油適量。步驟2薑切片。步驟3大蒜切片。步驟4大葱切片。步驟5鍋中倒入適量清水，放入鴨翅、鴨掌、適量薑片，大火燒開，煮2分鐘，撈出備用。步驟6鍋...
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![老鴨和新鴨的區別有哪些]( "老鴨和新鴨的區別有哪些")
- 老鴨性平味甘，是暑天的清補佳品，民間亦有“大暑老鴨勝補藥”的説法，那麼老鴨和新鴨的區別有哪些呢？下面，跟隨小編一起來看看幫助。1、看個頭：老鴨（飼養一年以上）個體大，體重，腹部下垂，羽毛整齊，色暗，蓬鬆，無光澤，參差不齊，腳底厚，有硬塊，腳和喙顏色淡，有黑色斑點。鼻孔呈圓形。新鴨個體小，體...
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![啤酒鴨用公鴨還是母鴨做]( "啤酒鴨用公鴨還是母鴨做")
- 鴨子的做法有很多，啤酒鴨就是其中比較特別的一種做法，用啤酒燉煮之後，吃起來會更香更美味。那麼啤酒鴨用公鴨還是母鴨做呢？1、啤酒鴨建議用母鴨做。2、製作啤酒鴨時，最好有一隻母鴨來製作。因為母鴨肉太多，味道特別鮮嫩，更適合做啤酒鴨。3、需要提醒的是，在準備啤酒鴨時，建議儘量...
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![海鴨蛋與普通鴨蛋有什麼不同]( "海鴨蛋與普通鴨蛋有什麼不同")
- 海鴨蛋與普通鴨蛋的大小、蛋黃蛋白的顏色以及營養價值都有所不同，吃起來的口感也不同。海鴨蛋比普通鴨蛋要大一些，而且蛋黃的顏色呈橙紅色，其營養價值也要高出很多。海鴨蛋是在海邊天然放養的海鴨下的蛋，每天以海邊的小魚小蟹和野果為食。在這種環境下生長出來的鴨子，其肉質更...
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![鴨瘟疫苗有哪些]( "鴨瘟疫苗有哪些")
- 鴨瘟為我國的二類疫病，可想而知它對家禽養殖場的危害會有多嚴重。而在此病的預防上，疫苗起着非常重要的作用。那麼鴨瘟疫苗有哪些呢？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、用於有效預防鴨瘟的疫苗有活疫苗、弱毒疫苗、滅活疫苗，在使用時，建議根據自己鴨場情況進行選擇適合...
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![番鴨怎樣做菜]( "番鴨怎樣做菜")
- 番鴨的做法有很多，常見的有冬筍番鴨湯、砂鍋番鴨煲等。砂鍋番鴨煲做法:1、番鴨洗淨瀝乾，斬成小塊。2、鍋內放入食用油,倒入番鴨塊翻炒。3、翻炒至油脂溢出,扒開番鴨塊，轉小火，放入生薑片爆香。4、倒入白酒、豆瓣醬、老抽翻炒。5、番鴨倒入砂鍋內，用最小火燜煮。6、放入幹辣椒,...
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![燒鴨和板鴨的區別有哪些]( "燒鴨和板鴨的區別有哪些")
- 鴨是非常美味的一種美食，很多人都愛吃鴨，因為不僅好吃，而且營養價值高，多吃對身體有益。對於鴨的做法其實也有很多，所以小夥伴應該多瞭解一下。那麼燒鴨和板鴨的區別有哪些呢？1、品種的不同：其實燒鴨和板鴨所用的鴨的品種是有區別的。雖然它們並不是指定某種鴨子，但是燒鴨挑選的...
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![鴨梨有哪些吃法]( "鴨梨有哪些吃法")
- 鴨梨是日常生活中比較常見的一種水果之一，鴨梨因為肉脆多汁深受消費者的喜歡，每逢鴨梨豐收的季節，喜歡吃鴨梨的朋友都會買上幾斤回家，而現在鴨梨的吃法也是比較多樣的，今天我來給各位朋友講一下鴨梨有哪些吃法。1、紅酒醉梨：梨去皮，把兩個梨切成塊後去掉裏面的核，把切好的梨和剩...
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![鴨子疫苗有哪些]( "鴨子疫苗有哪些")
- 在鴨羣疫病防疫工作中，除了消毒工作和使用抗菌藥物預防外，接種疫苗也是防病的重要手段之一，那麼鴨子疫苗有哪些呢？1、鴨瘟雞胚化弱毒疫苗：系用鴨瘟病毒通過雞胚傳代致弱而製備的弱毒活疫苗，供2月齡以上鴨預防鴨瘟用。使用時按瓶簽註明的劑量加生理鹽水稀釋200倍，於鴨胸肌注射1毫...
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![鹹鴨蛋的醃製有幾步]( "鹹鴨蛋的醃製有幾步")
- 鹹鴨蛋的醃製分為如下幾個步驟：1、用蘸着白酒的沙布將髒的鹹鴨蛋擦拭乾淨，這樣即可清潔鴨蛋又起到了殺菌的作用。2、將鴨蛋放入帶蓋的容器中撒上一半量的鹽。3、用一大碗的淡水溶100克鹽，放涼後倒入盛鹹鴨蛋的容器中。4、倒入50克白酒，這樣浸泡的鹹鴨蛋會出更多的油。5、蓋上...
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![90白鴨絨和80白鴨絨有什麼區別]( "90白鴨絨和80白鴨絨有什麼區別")
- 羽絨服保温，蓄暖，輕薄，在冬天裏簡直就是北方姑娘的保命神器。市面上最常見的羽絨服，可以分為80白鴨絨和90白鴨絨，那麼90白鴨絨和80白鴨絨有什麼區別呢？1、兩者含絨量不同：80白鴨絨的含絨量是80%，90白鴨絨的含硫量是90%，90白鴨絨更高於80白鴨絨。2、兩者保暖程度不同：90白鴨絨比80白...
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![烤鴨與燒鴨有什麼區別]( "烤鴨與燒鴨有什麼區別")
- 燒鴨最好的是宜良燒鴨，烤鴨中最好的當然要數北京烤鴨。宜良燒鴨已有600多年的歷史，足夠和北京烤鴨媲美。燒鴨和烤鴨僅一字之差，但做法卻千差萬別，下面來看看烤鴨與燒鴨有什麼區別吧。1、鴨子的選材不同。北京烤鴨多選擇脂肪厚的“鴨苗”，所謂“鴨苗”是用填灌的方式培育鴨子，這...
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![八寶鴨怎麼做的]( "八寶鴨怎麼做的")
- 八寶鴨裏面主要是糯米，然後混合豌豆、火腿、蝦仁、冬筍、栗子、乾貝、雞肫、香菇、雞肉等食材做成的一道上海名菜。八寶鴨裏面有什麼?主料：鴨1750克，糯米120克輔料：豌豆30克，火腿75克，蝦仁75克，冬筍40克，鮮栗子50克，乾貝50克，雞肫50克，香菇幹30克，雞肉50克調料：醬油50克，小葱10克，姜10克...
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![烤海鴨蛋和鹹鴨蛋有什麼不同]( "烤海鴨蛋和鹹鴨蛋有什麼不同")
- 1、原料不同：海鴨蛋指生活在海邊紅樹林中，以海灘中的魚、蝦、蟹、貝類、藻類為食的鴨羣所下的蛋。而鹹鴨蛋的原材料是普通家裏放養的鴨子下的蛋。2、個頭不同：海鴨蛋個頭會大一些，且裏面的蛋黃也比較多。而普通鹹鴨蛋個頭較小，蛋白比蛋黃更多。3、做法不同：鹹鴨蛋是將普通鴨蛋...
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