![藍莓的營養價值]( "藍莓的營養價值")
- 食材簡介：藍莓，又稱篤斯、嘟嗜、甸果等。杜鵑花科越橘屬植物，果實呈藍色，表面被一層白色果粉包裹，其果肉細膩、種子極小。藍莓可以抵抗零下40℃的低温，適宜生長在高寒山區，我國野生藍莓主要產在長白山、大興安嶺和小興安嶺林區。相傳丹麥國王酷愛吃藍莓，牙齒經常被染成了藍色，所以...
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![陳皮的營養價值]( "陳皮的營養價值")
- 食材簡介：陳皮，又稱橘皮、貴老、紅皮等，為芸香科植物橘子及其栽培變種的成熟果皮。橘皮可入藥，以陳久者效果更好，故名陳皮，是10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰乾或通風乾燥而成。陳皮所用橘屬常綠小喬木，常栽培於丘陵、平原或低山地帶，在我國主要分佈於長江以南各地區。營養...
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![黑土豆有什麼營養價值]( "黑土豆有什麼營養價值")
- 有部分人在市場上看到過一種奇特的土豆，表皮光滑，不但表皮呈黑紫色，其果肉色澤也是紫色的。那麼網友們知道黑土豆有什麼營養價值嗎？對於不知情的網友們，下面我們來了解一下吧。1、黑土豆營養豐富，每100g含蛋白質2.3g、澱粉12g、維生素C219mg、脂肪0.1g、碳水化合物16.5g、鈣11m...
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![木耳菜的營養價值]( "木耳菜的營養價值")
- 食材簡介：木耳菜，又稱落葵、豆腐菜、紫角葉等，其味道清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。木耳菜葉片卵形或近圓形，頂端漸尖，基部微心形或圓形，背面葉脈微凸起;果實呈球形，直徑一般5-6毫米。木耳菜種皮堅硬，發芽困難，播前必須進行催芽處理。營養功效：木耳菜的營養含量十分豐...
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![蠶豆的營養價值]( "蠶豆的營養價值")
- 食材簡介：蠶豆，又稱羅漢豆、胡豆、蘭花豆等，起源於西南亞和北非，中國的蠶豆為西漢張騫自西域引入。蠶豆種子扁平，略呈橢圓形，成熟後的蠶豆表面會呈現黃色，如果顏色太淺説明成熟度還不夠。營養功效：蠶豆營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、維生素B1、維生素B2、煙酸和...
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![冬瓜的營養價值]( "冬瓜的營養價值")
- 食材簡介：冬瓜，又稱白瓜、枕瓜，果實呈球形或長圓柱形，皮深綠色或淺綠色，盛產於夏季，瓜熟之後在表面會有一層和冬天白霜一樣的粉狀物質，所以冬瓜由此得名。冬瓜按果實的大小可分為大果型和小果型品種，按照成熟的遲早有早熟種和晚熟種。營養功效：冬瓜具有較高的營養價值，每百克冬瓜肉...
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![小龍蝦的營養價值]( "小龍蝦的營養價值")
- 食材簡介：小龍蝦，也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。成體長約5—12釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。小龍蝦在世界各地都有養殖，中國20世紀30年代從日本引進，常常混養在水田中，不需要人工孵化，建立種羣的速度極快，易於擴散，並且在含有高污染性毒素的水質下，依然...
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![蘋婆果營養價值怎麼樣]( "蘋婆果營養價值怎麼樣")
- 蘋婆果就是鳳眼果，為梧桐科植物蘋婆的種子，也可以用作水果進行食用，煨熟的味道如栗子一般。在廣東以南這種果實經常被用作祭祀，但由於由於蘋婆年產量少，加上祭祀習俗熄微，故很少大量種植的果園，只有零星種植。那麼蘋婆果營養價值怎麼樣呢？1、蘋婆當中含有大量的維生素A，有明目及增...
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![蒜苗的營養價值]( "蒜苗的營養價值")
- 食材簡介：蒜苗，又稱青蒜，蒜薹等，不見光生長時也可長成蒜黃。蒜苗葉色鮮綠，毛根白色不枯萎，是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供人食用。蒜苗的生長主要靠蒜瓣自身貯存的營養物質，只要給予適宜的温度、水分和光照等條件就可獲得。營養功效：蒜苗營養價值高，含有蛋...
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![小麥的營養價值]( "小麥的營養價值")
- 食材簡介：小麥，又稱麩麥、浮麥、空空麥等，栽培歷史已達到1萬年以上。小麥原產地在西亞地區，中國最早發現小麥的遺址是在河姆渡流域附近。除了直接食用以外，小麥還可磨成麪粉，製作成麪包、饅頭、餅乾、麪條等食物，發酵後可製成啤酒、酒精、白酒或生質燃料。營養功效：小麥富含澱粉...
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![螃蟹的營養價值]( "螃蟹的營養價值")
- 農曆8、9月才是吃螃蟹的最佳時節。雖説一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季節。有説“秋風起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。據説，蟹，自古就有“四味”之説。“大腿肉”，肉質絲短纖細，味同乾貝;“小...
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![紅豆的營養價值是什麼]( "紅豆的營養價值是什麼")
- 做成甜品的紅豆特別惹人愛，不僅甜絲絲的感覺完全融入了紅豆裏面，紅豆粉粉綿綿的口感更是討喜，加上紅豆又是利水食材，儘管是減肥中的新媽媽們都可以輕鬆吃。那紅豆的營養價值有哪些呢？1、紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。2、紅豆所含的營養物質超過了許...
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![蘆薈的營養價值]( "蘆薈的營養價值")
- 食材簡介：蘆薈，又稱油葱、象膽、勞偉，原產於地中海、非洲，通過絲綢之路傳到了中國。蘆薈是一種多年生肉質草本植物，其葉簇生，呈座狀或生於莖頂，葉片通常呈披針形或短寬形，邊緣有尖齒狀刺。花序為傘形、圓錐形等，顏色通常呈紅色、黃色或具赤色斑點，花瓣六片。營養功效：蘆薈中的粘液，含...
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![大米的營養價值有哪些]( "大米的營養價值有哪些")
- 大米，就是我們俗稱的稻穀，其實從稻穀變成大米，其過程之宂雜、精細，是我們無法想象的，那麼大米的營養價值有哪些呢？1、稻穀中含有的營養成分不可估量，除此之外，它還含有90%以上的人體所需營養素，也正因為這樣，它成為了我們現今的主食。2、大米中富含多種礦物質成分，能夠給人體提供較...
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![苦菊的營養價值]( "苦菊的營養價值")
- 食材簡介：苦菊，又稱苦苣、苦菜、九牙生菜等。是菊科、菊苣屬的一年生或兩年生草本植物，主要分佈在南歐以及中國南京等地，喜冷涼氣候。苦菊根呈圓錐狀，有多數纖維狀根鬚，其葉呈披針形，羽狀深裂。營養功效：苦菊營養價值高，含有蛋白質、膳食纖維、維生素、煙酸、鈣、磷、鋅、銅、鐵等...
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![四季豆的營養價值]( "四季豆的營養價值")
- 食材簡介：四季豆，又稱芸豆、眉豆、四月豆等。莢果長10～20釐米，形狀直長條或稍彎曲，表皮密被絨毛，嫩莢呈深淺不一的綠、黃、紫紅等顏色，成熟時黃白至黃褐色，內有種子5-8粒，花冠一般呈白色、黃色或紫色。四季豆在東方文化裏稱為福豆，代表着長壽。營養功效：四季豆中含有豐富的維生素B和...
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![豆腐花的營養價值]( "豆腐花的營養價值")
- 食材簡介：豆腐花，又稱豆花兒、豆腐腦、豆凍等，為我國一道著名的特色傳統小吃。是將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆漿後加入鹽滷或石膏，凝結成的稀軟固體。根據南北食用口味的不同，可以分為鹹豆花和甜豆花。營養功效：豆腐花營養豐富，含有較多的維生素、蛋黃素、煙酸以及鈣、磷、鉀、鈉...
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![鱘魚的營養價值]( "鱘魚的營養價值")
- 食材簡介：鱘魚，又名中華鱘、鰉魚、苦臘子等，是現有魚類中體形最大、壽命最長並且最古老的一種魚類，迄今已有2億多年的歷史，是很名貴的一種底棲魚類，主要以一些小型的底棲動物為食。鱘魚身體呈長條形，兩端尖細，背部狹窄，腹部平直，體色多樣並伴有深色斑點。營養功效：鱘魚除體表骨板外...
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![竹筍的營養價值]( "竹筍的營養價值")
- 食材簡介：竹筍，又稱竹萌、竹芽、冬筍，是竹子的幼芽，也是我國的傳統佳餚。竹子為多年生常綠禾本目植物，原產於中國，食用部分為初生、嫩肥的芽或鞭，據記載，我國食用竹筍大約有3000多年的歷史。營養功效：竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素等營...
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![石榴的營養價值有哪些]( "石榴的營養價值有哪些")
- 隨着人們的營養觀念提升，越來越多的人喜歡飲用果蔬汁。果蔬汁營養豐富。人們喜歡吃石榴還有石榴飲料並不是簡單地因為它好喝，更是因為石榴的營養價值，那麼石榴的營養價值有哪些呢？1、石榴的營養成分：它含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、...
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![蟹黃的營養價值及功效是什麼]( "蟹黃的營養價值及功效是什麼")
- 蟹黃是雌性大閘蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美，是大閘蟹個部分中營養價值最高的。那麼蟹黃的營養價值及功效是什麼呢？1、蟹黃有開胃潤肺、補腎壯陽、養血活血之功效。2、大閘蟹還含有豐富的氨基酸和優質膠原蛋白，多吃有很好的美容護膚功效。3、蟹黃中還有大量的維生素A...
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![龍眼的營養價值]( "龍眼的營養價值")
- 食材簡介：龍眼又稱桂圓、益智，亞荔枝等，果實呈球形，外表通常呈黃褐色或灰黃色，外面稍粗糙，有微凸的小瘤體，鮮龍眼烘成乾果後即成為中藥裏的桂圓。龍眼原產於我國南方，栽培歷史可追溯到二千多年前的漢代。營養功效：龍眼果實中含有50%—70%的水分，還含有葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多...
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![葡萄柚的營養價值]( "葡萄柚的營養價值")
- 食材簡介：葡萄柚，又稱西柚、紅心西柚等，是芸香科、柑橘屬植物。葡萄柚起源於亞洲，早期被歐洲人作為裝飾盆景使用，後被帶到加勒比周圍各島嶼，成為化粧品、香水的主要原料。葡萄柚果實為扁球形，皮為黃橙色，比柚小，果皮較薄，果肉為粉紅色，味偏酸。營養功效：葡萄柚集預防疾病及美容於一身...
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![金針菇的營養價值]( "金針菇的營養價值")
- 食材簡介：金針菇，又稱毛柄金錢菌，小火菇、冬菇等，廣泛分佈於中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地。金針菇不含葉綠素，不進行光合作用，但可在黑暗環境中生長。金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳樹、榆樹、白楊樹等闊葉樹的枯乾上。營養功效：金針菇含有的人體必需氨基...
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![蕨菜的營養價值是什麼]( "蕨菜的營養價值是什麼")
- 蕨菜鮮嫩細軟，餘味悠長，最重要的是營養價值高，享有"山珍之王"的美譽。那麼蕨菜的營養價值是什麼呢？下面一起來了解。1、蕨菜別名龍頭菜、如意菜、烏糯、拳菜，是野菜的一種。蕨菜鮮嫩細軟、餘味悠長，且營養價值高，又有多種藥用功能，享有“山珍之王”的美稱。2、蕨菜是無任何污染...
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