![台灣風味小吃有哪些]( "台灣風味小吃有哪些")
- 台灣十大美食小吃是成千上萬種台灣傳統小吃中最能體現台灣飲食特點的十種小吃，那麼台灣風味小吃有哪些？1、大腸包小腸。大腸包小腸是台灣相當普遍的小吃，炭火燒烤的大腸外皮微酥，肉餡米粒飽滿，夾上風味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、薑片與菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，滿嘴的...
- 9931
![炒熟尖椒大腸怎麼做]( "炒熟尖椒大腸怎麼做")
- 步驟1食材：豬大腸200克、尖椒100克。配料：姜1小塊、蒜5瓣、料酒1勺、醬油1勺、雞精1勺、鹽1勺、食用油10克。步驟2姜切末，蒜切末。步驟3豬大腸洗淨，切成小塊。步驟4鍋中倒油，油温5成熱，下姜、蒜爆香。步驟5倒入豬大腸，翻炒片刻，再烹入料酒、醬油。步驟6倒入尖椒，繼續用大火翻炒。...
- 18657
![如何做九轉大腸]( "如何做九轉大腸")
- 步驟1準備食材：豬大腸250克、香菜1根、蒜3瓣、葱10克、姜10克、鹽1勺、醬油1勺、醋1勺、料酒1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、油適量。步驟2香菜切段。步驟3姜切末。步驟4葱切末。步驟5蒜切末。步驟6將大腸切成3釐米長的段。步驟7倒入沸水中，焯透一會兒，撈出瀝乾水分。步驟8鍋中熱...
- 16587
![怎樣清洗大腸妙招]( "怎樣清洗大腸妙招")
- 方法一：將豬大腸沖洗乾淨後，加入鹽和麪粉反覆揉搓，再衝洗乾淨；接着加入料酒反覆搓洗，最後用淘米水來清洗。方法二：將豬大腸翻過來，在水中加入醋和明礬來搓洗，然後依次用淘米水、酸菜水來清洗。方法三：在豬大腸上撒上適量生粉、食鹽，抓洗乾淨後再次抹上生粉、食鹽和醋來搓洗，最後清洗...
- 17872
![為什麼叫大腸刺身]( "為什麼叫大腸刺身")
- 大腸刺身出自郭德綱相聲中的一個片段。郭德綱説于謙的“爸爸”有錢沒處花，天天換着花樣吃豬大腸，早上吃燉大腸，中午吃整根大腸，晚上吃大腸刺身。由於豬大腸很臭，做成刺身也無法吃，象徵着土豪的奇葩生活愛好。這個梗一般是用來調侃有的人什麼都喜歡追潮流。刺身就是指魚生之類的...
- 25180
![爆炒鴨腸]( "爆炒鴨腸")
- 步驟1準備食材：鴨腸200克、青尖椒20克、紅尖椒10克、幹辣椒10克、姜1塊、小葱1根、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、料酒1茶匙。步驟2鴨腸洗淨切段。步驟3青尖椒切片。步驟4紅尖椒切片。步驟5幹辣椒切段。步驟6薑切片。步驟7小葱切葱花。步驟8蒜切片。步...
- 29354
![胡蘿蔔炒豬大腸的做法]( "胡蘿蔔炒豬大腸的做法")
- 步驟1準備食材：豬大腸200克、胡蘿蔔80克、油適量、鹽2茶匙、醬油1茶匙、生抽1茶匙、八角5克、桂皮5克、花椒5克、蒜3瓣、雞精1茶匙、小葱1根。步驟2豬大腸洗淨。步驟3胡蘿蔔去皮切條。步驟4蒜切片。步驟5小葱切葱花。步驟6首先砂鍋中燒熱水，水開放入豬大腸、八角、桂皮、花...
- 17539
![小炒臘腸的做法]( "小炒臘腸的做法")
- 食材：臘腸150克、杭椒50克、洋葱半個、姜1塊、蒜2瓣1.杭椒斜切絲，洋葱半個切條，蒜2瓣切片，姜1塊切片；2.鍋中放入適量水燒開，放入臘腸蒸制10分鐘，取出放涼，切片；3.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入臘腸翻炒10秒鐘，放入姜蒜片炒香；加入洋葱、杭椒絲翻炒至斷生，加入雞精半勺翻炒均勻即可...
- 27883
![香腸腸衣是什麼做的]( "香腸腸衣是什麼做的")
- 腸衣是用山羊、綿羊、豬、牛的腸加工製成的。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣，按部位分有大腸衣、小腸衣。腸衣的主要用作填充香腸和灌腸的外衣，羊腸衣還可製成腸線，供製作網球拍線、弓弦、樂器絃線和外科縫合線等用。腸自內向外分成粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。...
- 14449
![豬大腸如何做比較好吃]( "豬大腸如何做比較好吃")
- 步驟1食材：半熟豬大腸300克、大白菜400克、姜1克、大葱20克、食用油8克、鹽1克、生抽3克、雞精2克、幹辣椒3個。步驟2半熟豬大腸切段。步驟3大白菜切塊。步驟4薑切片。步驟5大葱切片。步驟6幹辣椒切斷。步驟7熱鍋倒油，油温5成熱時，下葱、姜、蒜、幹辣椒，加入豬大腸，炒勻。步驟...
- 30995
![燜蠔炒豬大腸的做法]( "燜蠔炒豬大腸的做法")
- 步驟1準備食材：熟豬大腸300克，青椒50克，小米椒3個，水發木耳50克，葱1段，姜1塊，蒜2瓣，鹽1茶匙，味精1茶匙，紹酒1湯匙，香油1茶匙，生抽1湯匙，，色拉油1湯匙。水澱粉2湯匙步驟2大葱切段。步驟3薑切片。步驟4蒜切末。步驟5木耳切開。步驟6青椒和小米辣切成三角形。步驟7豬大腸切塊。步驟8豬大腸...
- 19602
![大腸怎麼煮才能煮爛]( "大腸怎麼煮才能煮爛")
- 在煮之前，先把豬大腸浸泡在清水中1-2小時，之後再將它冷水下鍋煮，並且在鍋裏放一點鹼，大火煮開後改為中火煮1個半小時左右就可以了。或者先用鹽搓洗豬大腸，再把豬大腸放水中煮20分鐘，之後撈出來用少許的油和葱姜爆炒幾分鐘，再放到水中大火煮開，差不多煮20分鐘就行了。豬大腸怎麼清...
- 10356
![香腸包的做法是什麼]( "香腸包的做法是什麼")
- 香腸包的做法？提到香腸相信網友們都不會陌生，那麼對於香腸包呢？網友們一定不太瞭解吧，其實香腸包就是由香腸和麪粉製作而成的麪包，那麼下面我們一起來看看做法吧。1、酵母5克倒入250克水將酵母激活，5分鐘後使用。2、500克麪粉+50克糖+3克泡打粉+酵母水+豬油少許，揉成光滑的面。3...
- 17244
![酸菜蒸大腸的做法]( "酸菜蒸大腸的做法")
- 步驟1準備食材：大腸300克，酸菜200克，紅椒2個，冰糖4顆，姜1塊，叉燒醬1湯匙，雞精1茶匙，鹽1茶匙，豆瓣醬1湯匙。步驟2姜切絲，紅椒切段，酸菜切小段。步驟3鍋中倒入清水，放入大腸，冰糖，薑絲，小夥加蓋煮40分鐘。步驟4酸菜用清水浸泡半個小時。步驟5將叉燒醬、鹽、豆瓣醬、雞精、清水倒入碗中，攪拌...
- 16949
![大腸怎麼做]( "大腸怎麼做")
- 步驟1食材：豬大腸200克、尖椒100克配料：姜1小塊、蒜5瓣、料酒1勺、醬油1勺、雞精1勺、鹽1勺、食用油10克步驟2姜切末。步驟3蒜切末。步驟4豬大腸洗淨，切成小塊。步驟5鍋中倒油，油温5成熱，下姜、蒜爆香。步驟6倒入豬大腸，翻炒片刻，再烹入料酒、醬油。步驟7倒入尖椒，繼續用大火翻炒...
- 32360
![幹鍋豬大腸做法是什麼]( "幹鍋豬大腸做法是什麼")
- 步驟1主料：熟豬大腸200克、芹菜50克輔料：豆瓣醬1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、姜1塊、小葱1根、蒜3瓣、小米椒5克、青椒1個、紅椒1個、油適量步驟2豬大腸洗淨切小塊。步驟3芹菜洗淨切段。步驟4小葱切葱花。步驟5紅椒切片。步驟6薑切片。步驟7蒜切片。...
- 5355
![蛋包腸怎麼做]( "蛋包腸怎麼做")
- 早餐是一天之中最重要的，工作再忙也要精心做早餐！可是如果真的讓你天天做，每天都不重樣還真的很難的，做蛋包腸可以當早餐，那蛋包腸怎麼做呢？下面讓小編為大家介紹一下蛋包腸做法吧！1、在做這個蛋包腸之前，必須的一個器材是單管煎烤器。首先將油均勻塗抹在煎烤器裏面，然後將一隻雞...
- 7483
![豬大腸怎麼做]( "豬大腸怎麼做")
- 步驟1食材：半熟豬大腸300克、大白菜400克、姜1克、大葱20克調味料：食用油8克、鹽1克、生抽3克、雞精2克、幹辣椒3個步驟2半熟豬大腸切段。步驟3大白菜切塊。步驟4薑切片。步驟5大葱切片。步驟6幹辣椒切斷。步驟7熱鍋倒油，油温5成熱時，下葱、姜、蒜、幹辣椒，加入豬大腸，炒勻。步...
- 4113
![清炸大腸怎麼做]( "清炸大腸怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬大腸300克，黃瓜100克，葱白100克，食用油適量，花椒鹽1勺，蒜3瓣，花椒5克，醬油1勺，甜麪醬1勺，鹽1勺。步驟2黃瓜切條。步驟3蒜切末。步驟4豬大腸放入加水的鍋中，加入鹽、花椒，旺火燒煮20分鐘，撈出。步驟5大腸內塞葱白一根，葱白長於大腸而兩端露出。步驟6大腸外皮抹上醬油。...
- 8561
![腸仔包的做法]( "腸仔包的做法")
- 步驟1準備食材：麪粉250g、温水135g、酵母2.5g、火腿腸適量。步驟2首先將酵母倒入碗中，加入温水，攪拌至溶解。步驟3然後將麪粉倒入酵母水中，攪拌均勻，揉成麪糰。步驟4蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。步驟5將發酵好的麪糰取出，揉5分鐘，搓成長條，再分成數個小劑子。步驟6將小面劑用力揉搓，然...
- 30624
![豬大腸和豬小腸的區別是什麼]( "豬大腸和豬小腸的區別是什麼")
- 日常生活很多人都喜歡吃動物內臟，尤其對豬腸百吃不膩，那麼豬大腸和豬小腸的區別是什麼？下面一起來看解答。1、大腸好吃，辨別時，大腸比小腸粗，短一些，大腸乾淨一些，小腸一般是用來做香腸的外衣。2、豬大腸就是豬的內臟器官，豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚...
- 8123
![豬大腸用小蘇打泡是否更脆]( "豬大腸用小蘇打泡是否更脆")
- 或許很多網友對於豬大腸這道菜餚並不能接受，但是豬大腸卻是一道十分美味的菜餚，也是受到了眾多網友的喜愛，不過網友們知道豬大腸用小蘇打泡是否更脆？我們來了解一下吧。1、豬大腸用小蘇打泡是更脆。2、買到好的豬腸用鹽來洗乾淨，放一些食用油和少量的酒，一些小蘇打來醃製。這樣...
- 4452
![裝香腸的腸衣製作方法]( "裝香腸的腸衣製作方法")
- 1、去除豬小腸上的污物和黏液，將小腸內外用麪粉搓洗乾淨，重複幾遍後用流水沖洗；2、雙手捏住小腸開口處，仔細揉搓使表皮薄膜和內層分開；3、把分開後的表皮薄膜撕掉，並清除小腸上的白色油膜和筋，注意不要撕破小腸；3、翻轉小腸使內壁向外，平鋪在案板上，用方稜筷子的邊緣去除腸衣內壁上...
- 15116
![如何清洗豬大腸]( "如何清洗豬大腸")
- 肥腸這種食材，愛吃的非常愛吃，尤其做好了，夏天做下酒菜最好不過的一道美食，可自己做豬大腸的時候，清洗不當，或是在清洗程序上偷懶，做出來的菜餚味道怪怪的，那如何清洗豬大腸？1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。2、買回來的豬腸...
- 5458
![腸粉為什麼叫腸粉]( "腸粉為什麼叫腸粉")
- 腸粉最早出現在唐朝瀧州（現在的廣東羅定），由當地的一種傳統美食油味餈演變而成。當地人稱之為“龍龕餈”。乾隆年間，乾隆皇帝遊江南，聽了吃貨大臣紀曉嵐的美言，專門拐到羅定吃龍龕餈。當吃到這種“爽、嫩、滑”的龍龕餈時，乾隆讚不絕口，並乘興説：這餈並不算是餈粑，反而有點像豬腸子...
- 20904
生活百科幫
