![如何炒茄子不粘鍋]( "如何炒茄子不粘鍋")
- 茄子是我們日常生活中常見的一種蔬菜，現在很多人喜歡用茄子烹飪各式各樣的美食，但是如果不掌握好炒茄子的方法就會很容易粘鍋，那麼如何炒茄子不粘鍋呢？今天小編給大家分享一下炒茄子不粘鍋的方法吧。1、添水燉。燉茄子其實也挺好吃的，把茄子翻炒一會後，添上一碗水燉熟，茄子本身...
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![茄子炒肉的做法]( "茄子炒肉的做法")
- 食材：豬裏脊150克、茄子1個、青椒1個、姜1塊、蒜1瓣1.茄子切條，放入鹽1勺、白醋半勺、澱粉1勺拌勻醃製5分鐘。青椒切絲，姜1塊切末，蒜1瓣切末。2.裏脊肉切片改刀切絲，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。3.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入肉絲，炒至變色後盛出。4.鍋...
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![茄子如何做不吸油]( "茄子如何做不吸油")
- 在冬天這個新鮮蔬菜越來越少的季節，當你不知道吃什麼蔬菜的時候，不妨考慮下茄子，茄子的營養豐富，做法還有很多，不過唯一的缺點就是茄子太吸油了，油吃多了對身體不好，那茄子如何做不吸油？1、浸泡：切好的茄子一定要浸泡下鹽水，這一步能讓下一步油炸時不會吸油，還能固色。泡過鹽水的茄...
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![炒茄子怎麼做]( "炒茄子怎麼做")
- 1.大蒜切末，小葱切段，茄子洗淨切條，放入鹽1勺，白醋2克，澱粉1勺，拌勻醃製5分鐘;2.鍋中放入適量油，燒至7成熱，放入切好的茄子，翻炒至變軟後，放入蒜末，葱段，生抽適量，鹽1勺，雞精1勺，繼續翻炒一分鐘即可。...
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![如何製作老醋茄子]( "如何製作老醋茄子")
- 老醋茄子，味道吃起來特別的好吃，而且因為加入了醋還是道非常開胃的菜，真是吃完了還想吃，但是會做的並不多，接下來，小編就為大家介紹下如何製作老醋茄子。1、首先準備好一個切，切成長條，為了外觀好看，就沒有切斷。然後給切好的茄子再裹上一些澱粉。2、鍋裏燒熱油，油熱到五六成熱即可...
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![茄子怎麼炒]( "茄子怎麼炒")
- 一般來説炒茄子需要五至十分鐘，當然根據茄子的多少，炒制的時間也會不同。炒茄子首先用小火慢慢炒，這樣炒到一定就會把浸入裏面的油炒出來，也不容易糊鍋。茄子在遇熱以後非常容易氧化，顏色會變得比較黑，另外，茄子很吸油，所以炒茄子一定要用足油，否則很可能炒着炒着就糊鍋了，茄子也不...
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![茄子肉丁炒飯如何做]( "茄子肉丁炒飯如何做")
- 步驟1食材：茄子150克、瘦肉100克、米飯1碗、小葱1根、上海青20克、澱粉2克。調味料：食用油5克、料酒1克、鹽1克、雞精2克、生抽2克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3茄子切小丁。步驟4小葱切葱花。步驟5瘦肉切小丁。步驟6加入澱粉、料酒、少許鹽，拌...
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![如何挑選茄子]( "如何挑選茄子")
- 茄子是生活中很常見的蔬菜食物，適當吃茄子有很多的養生功效，但是吃茄子也有許多要注意的地方，選購茄子的方法也很重要，優質的茄子口感和營養價值都更好，那麼如何挑選茄子呢？1、有眼睛的茄子最好：挑選茄子，不要選到老茄子就可以了。一般説來，長眼睛的茄子都比較嫩。2、看顏色：好的嫩...
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![如何做番茄炒蛋]( "如何做番茄炒蛋")
- 西紅柿炒雞蛋，再家常不過的一道家常菜啦！我家吃的最多的一道菜，每次不知道吃什麼菜的時候，都會炒上一份西紅柿炒雞蛋，以前炒這道菜的時候，不會放白糖，很喜歡酸酸的口感，但是後來嫁給老公後，婆婆也會經常做這道菜，感覺跟我做的口感總是不一樣。那麼如何做番茄炒蛋呢？1、西紅柿切塊，我...
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![如何燒茄子]( "如何燒茄子")
- 燒茄子是一道非常典型的地方小吃，鹹鮮之中稍帶甜味，醬汁濃稠且香郁。燒茄子做起來並不難，而且非常下飯，那麼如何燒茄子呢？1、青椒切塊備用。2、西紅柿去皮切丁。3、茄子切塊。4、全部放入盆中，加鹽醃出水分，裹上玉米澱粉。5、中油温炸茄子至兩面金黃。6、葱薑蒜末煸香。7、加入...
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![紫蘇茄子炒豇豆怎麼做]( "紫蘇茄子炒豇豆怎麼做")
- 步驟1食材：茄子1根、豇豆200克、紫蘇5克、大蒜3瓣、大葱10克。調味料：食用油10克、生抽2克、鹽2克、糖1克、水澱粉3克。步驟2豇豆切長條。步驟3紫蘇切絲。步驟4茄子切條。步驟5大蒜切末。步驟6大葱切片。步驟7熱鍋倒油、油温5成熱時、下葱、蒜、炒香、放豇豆、炒勻。步驟8...
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![番茄蝦米炒蛋的做法]( "番茄蝦米炒蛋的做法")
- 步驟1準備食材：番茄300克、雞蛋2個、蝦米50克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、葱10克、姜1塊。步驟2薑切片。步驟3葱切成葱花。步驟4番茄切塊。步驟5雞蛋打入碗中，打散。步驟6鍋中放油炒雞蛋。步驟7再放入姜、葱翻炒片刻。步驟8再加入蝦米繼續翻炒。步驟9最後加入番茄翻炒片刻。步驟...
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![洋葱茄子炒肉的做法]( "洋葱茄子炒肉的做法")
- 步驟1準備食材：洋葱1個、茄子1個、瘦肉150克、大蒜3瓣、澱粉2克、食用油15克、料酒2克、鹽1克、生抽3克、蠔油2克、雞精1克。步驟2洋葱切絲步驟3茄子切長條步驟4大蒜切末。步驟5瘦肉切絲步驟6加入料酒、澱粉、1克生抽，拌勻醃製10分鐘。步驟7炒鍋中油温6成熱時，下入茄子炸軟，...
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![茄子炒毛豆怎麼做]( "茄子炒毛豆怎麼做")
- 步驟1準備食材：茄子300克，毛豆150克，紅椒半個，姜1塊，大蒜2瓣，雞精1克，蠔油3克，生抽3克，白醋3克，澱粉5克，水澱粉5克，食用油適量。步驟2茄子切滾刀塊。步驟3放入白醋3克、澱粉5克拌勻。步驟4紅椒切丁。步驟5姜切末。步驟6蒜切末。步驟7鍋中加入適量清水大火燒開，放入毛豆煮2分鐘，撈出瀝乾...
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![茄子如何挑選]( "茄子如何挑選")
- 相信朋友們對於茄子熟悉不過了，平時特別喜歡吃茄子，其味道甘甜，肉感軟糯，那麼茄子如何挑選呢？下面，跟隨小編一起來看看吧。1、看顏色：新鮮的嫩茄子應該是紫紅色或者是黑紫色的，還有光澤，沒有什麼光澤就説明茄子老了，或者説裏邊已經壞掉了，千萬別購買。2、看花萼：花萼那有個帶狀環，越大...
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![怎麼炒茄子不變色竅門]( "怎麼炒茄子不變色竅門")
- 1、在茄子炒之前先加入少許鹽顛拌均勻，醃製10分鐘左右，然後擠去醃出的水分，這樣處理後的茄子炒的時候就不會變黑了。2、在炒茄子的時候，可以適當的往鍋里加入一些食用醋或番茄丁，這樣炒出的茄子不變黑，而且味道又濃香可口。許多人認為，茄子炒後必然變黑，其實不然。只要烹調方法得...
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![炒茄子怎麼做好吃]( "炒茄子怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：茄子200克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、水澱粉1湯匙、生薑1塊、蒜3瓣、青椒10克、小米椒5克、小葱1根。步驟2茄子去皮切條。步驟3生薑切片。步驟4蒜切片。步驟5青椒切絲。步驟6小米椒切圈。步驟7小葱切葱花。步驟8首先盤中倒入茄條...
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![爆炒茄子怎麼做好吃]( "爆炒茄子怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：茄子200克、瘦肉30克、油適量、鹽1茶匙、醬油1茶匙、雞精1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、紅椒20克、小葱1根步驟2茄子去皮洗淨切絲。步驟3瘦肉洗淨剁成末。步驟4紅椒切絲。步驟5蒜切片。步驟6薑切片。步驟7小葱切葱花。步驟8首先起鍋倒油，油熱放入蒜、姜、炒出香味，再...
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![紅燒茄子炒多久]( "紅燒茄子炒多久")
- 紅燒茄子是一道歷史久遠的特色傳統佳餚，一般人羣皆可食用，由於紅燒茄子味道香軟，尤其適合胃口不佳的人羣食用。那麼紅燒茄子炒多久呢？1、紅燒茄子炒一分鐘左右即可。2、紅燒茄子在炒制之前已經用油炸熟了，因此炒制這個過程只是為了讓茄子的味道更加入味而言，一般開大火爆炒一分...
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![茄子青椒炒肉怎麼做]( "茄子青椒炒肉怎麼做")
- 步驟1食材：茄子1根、青椒2個、瘦肉200克、大蒜3瓣、姜3克、澱粉2克、上海青20克、食用油10克、料酒2克、鹽1克、生抽3克、蠔油2克、雞精1克。步驟2瘦肉切片。步驟3加入料酒、澱粉。步驟4拌勻醃製10分鐘。步驟5茄子切長條。步驟6青椒切塊。步驟7大蒜切末。步驟8姜切末。步...
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![如何使用茄子快傳]( "如何使用茄子快傳")
- 上載圖片也是現在的學生應該學會的一項技能，跟着我來學，一定會成為一個優秀的人才，每天進步一點點，你就成功了。那麼如何使用茄子快傳？1、看見了嗎？這個就是典型的圖標。2、這樣的小圖標是茄子快傳的軟件圖標。3、點開，想要接收，就點【接收】。4、等待接收時間。5、接收成功。6、...
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![炒茄子要加水嗎]( "炒茄子要加水嗎")
- 飲食文化是我們國家一種傳統的文化。我們國家的美食種類和程度，還有菜品的多樣性以及菜品的做法，都有着很深的文化和傳承。那麼炒茄子要加水嗎？1、炒茄子最好不加水。2、炒茄子，可以將茄子切完後放鹽醃一會，然後過水再炒或放在鹽水中直接泡(這樣可以省點油，炒茄子是要放很多油...
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![茄子豆角怎麼炒]( "茄子豆角怎麼炒")
- 現在美食的種類那麼多，並不是每一種做法自己都知道的，所以很多人都想知道一些菜的做法，其中有一道菜叫做茄子豆角。那麼茄子豆角怎麼炒呢？1、準備食材和調料。2、茄子洗乾淨切小條、豆角切段、紅椒切絲、大蒜切末備用。3、茄子上撒鹽，攪拌均勻醃製一下。4、在一個碗中倒生抽、...
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![土豆茄子炒豆角怎麼做]( "土豆茄子炒豆角怎麼做")
- 步驟1準備食材：茄子1個、豆角150克、土豆100克、蒜3瓣、小米椒2個、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2蒜切末。步驟3小米椒切圈。步驟4茄子切長條。步驟5豆角切段。步驟6土豆切長條。步驟7燒鍋水、加入少許鹽和幾滴油，將土豆條和豆角放入鍋中焯煮至九成熟後撈...
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![蘑菇炒蛋如何做]( "蘑菇炒蛋如何做")
- 步驟1食材：番茄1個、雞蛋2個、蘑菇100克、小葱1根。調味料：食用油5克、鹽1克、耗油2克。步驟2番茄切塊。步驟3蘑菇切片。步驟4小葱切葱花。步驟5雞蛋打散，加入少許鹽拌勻成蛋液。步驟6炒鍋中油温5成熱時，倒入蛋液炒散，盛出備用。步驟7鍋中留底油，放入蘑菇炒軟，加入耗油炒勻。步...
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