![如何辨別注水雞鴨肉]( "如何辨別注水雞鴨肉")
- 雞鴨肉肉味鮮美，營養豐富，早已成了餐桌上的家常菜，尤其是病人，為了補身體，常吃雞鴨肉。但是市場上有一部分雞鴨肉注過水，而且注的水水質很成問題，吃了對身體害處大於益處，那麼如何辨別注水雞鴨肉呢？1、拍雞肉：注水的雞鴨肉特別有彈性。你如果一拍的話，就會有“卟卟”的聲音。2、看翅...
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![鴨肉怎麼做]( "鴨肉怎麼做")
- 鴨肉因其口感豐富且偏涼性，吃了不易上火等一系列的特點受到很多人的喜歡。那麼鴨肉怎麼做？下面一起來看看吧。1、準備冰糖、生薑、茴香、桂皮、八角。2、將鴨子剁小塊焯水，撈出浮沫，然後洗淨，瀝乾水分備用。3、油鍋加熱，冰糖和大料炒香，倒入鴨子，加料酒、醬油，炒至金黃。開大火將...
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![炸雞肉注意哪些事項]( "炸雞肉注意哪些事項")
- 雞肉的做法有很多，炸着吃就是其中比較常見的一種做法，它的肉質鮮香可口，吃起來酥酥脆脆的，味道超級棒，深受人們喜歡，很多人都會在家炸雞肉吃。但是炸雞肉注意哪些事項呢？1、在醃製雞肉的時候，如果不能吃辣椒，省去辣椒粉。2、醃製的時候放冰箱裏冷藏，醃製大約4小時，也可以醃製一晚上...
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![清炒鴨肉怎麼做]( "清炒鴨肉怎麼做")
- 步驟1準備食材：鴨肉200克、姜1塊、鹽1茶匙、醋1茶匙、油適量、玉米澱粉1湯匙。步驟2鴨肉剁成小塊。步驟3薑切片。步驟4鴨肉中放入鹽。步驟5鴨肉中放入玉米澱粉。步驟6抓勻醃製10分鐘。步驟7鍋中放少許油，油熱放入薑片爆香。步驟8放入鴨肉翻炒均勻。步驟9再放入醋炒5分鐘即...
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![鴨肉怎麼炒]( "鴨肉怎麼炒")
- 步驟1準備食材：鴨肉200克、姜1塊、鹽1茶匙、醋1茶匙、食用油適量、玉米澱粉1湯匙。步驟2鴨肉剁成小塊。步驟3薑切片。步驟4鴨肉中放入鹽、玉米澱粉抓勻醃製10分鐘。步驟5鍋中放少許油，油熱後放入薑片爆香，最後放入鴨肉翻炒均勻。步驟6再放入醋炒5分鐘即可。...
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![鴨梨雞的做法]( "鴨梨雞的做法")
- 步驟1準備食材：雞肉300克，鴨梨1個，葱1塊，姜2瓣，鹽1茶匙，醬油1茶匙，，味精1茶匙，白糖1茶匙，紹酒1湯匙，水澱粉1茶匙，色拉油1茶匙步驟2雞肉去骨，剁成三角塊，鴨梨去皮，切成小塊，去核，葱、姜拍鬆備用。步驟3鍋中熱油，燒至六成熱，放入雞塊，炸成金黃色，撈岀瀝油。步驟4鍋中倒油燒熱，下入葱姜煸炒片刻。...
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![燒雞湯之前雞肉要焯水嗎]( "燒雞湯之前雞肉要焯水嗎")
- 燉雞別直接焯水，用冷水焯水才是合適的。雞肉突遇熱水，體內的血水很難煮出來，而冷水入鍋的話，在水熱的過程中，雞肉會慢慢放鬆，雞肉體內的血水也會慢慢煮出來，這樣雞肉的腥味才能夠徹底去除掉，雞肉的口感也不會變柴。若是不焯水，也不直接燉，那就要做到清洗、浸泡兩方面。雞肉買回家之...
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![青椒炒鴨肉怎麼做]( "青椒炒鴨肉怎麼做")
- 步驟1準備食材：鴨肉200克、青椒2個、紅椒3個、澱粉1湯匙、醬油1湯匙、鹽2茶匙、料酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、花椒5克、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4青椒切塊。步驟5紅椒切塊。步驟6鴨肉剁成塊。步驟7鴨肉中加入醬油、料酒、胡椒粉、少許鹽、澱粉拌...
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![雞胸肉需要焯水嗎]( "雞胸肉需要焯水嗎")
- 雞胸肉是雞身體上的一個部位，它對於一些需要減肥瘦身的人來説是非常不錯的選擇，有增肌的作用，但是雞胸肉在製作的時候其實並不是那麼簡單，要是使用方法不對的話，那麼會導致它的口感變差，那麼雞胸肉需要焯水嗎？1、雞胸肉需要焯水。2、雞胸肉是需要焯水的，一般焯水時間不會太長，2分...
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![鴨肉的做法]( "鴨肉的做法")
- 鴨子洗淨切塊，姜蒜切末。炒鍋里加熱油，然後放幹辣椒、姜、蒜爆香，然後放鴨肉翻炒。開大火煸炒至鴨肉收幹，炒出鴨油。然後加生抽、老抽、糖、八角1個炒至上色，再加入啤酒1瓶。大火燒開後，改中小火燜30分鐘。待湯汁基本收干時加青紅椒、葱花即可起鍋。鴨肉怎麼做好吃鴨肉顧名思義...
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![雞肉是紅肉嗎]( "雞肉是紅肉嗎")
- 其實雞肉它不屬於紅肉,而是屬於白肉的一種紅肉,包含牛肉,豬肉,羊肉,而雞肉不在其中。雞肉可以被列為白肉的範疇,其營養價值之高是非常值得誇讚的,通過吃雞肉可以補充很多的能量和營養素。通常把牛肉、羊肉和豬肉叫做紅肉，而把魚肉、禽肉叫做白肉。在外國雞腿肉是紅肉,雞胸...
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![鴨肉的怎麼做]( "鴨肉的怎麼做")
- 步驟1食材：黃筍乾20克，鴨胸肉300克，蒜3瓣，姜3克，大葱10克。調味料：食用油8克，鹽1克，醬油3克，雞精2克，幹辣椒3個，胡椒粉2克，料酒3克。步驟2黃筍乾用清水浸泡30分鐘，撈出，切滾刀塊。步驟3鴨胸肉切丁。步驟4蒜對半切開。步驟5薑切片。步驟6大葱切段，幹辣椒切斷。熱鍋倒油，油温5成熱時，下鴨胸...
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![青椒炒鴨肉怎麼做]( "青椒炒鴨肉怎麼做")
- 步驟1準備食材：鴨肉200克、青椒2個、紅椒3個、澱粉1湯匙、醬油1湯匙、鹽2茶匙、料酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、花椒5克、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4青椒切塊。步驟5紅椒切塊。步驟6鴨肉剁成塊。步驟72、鴨肉中加入醬油、料酒、胡椒粉、少許鹽、澱...
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![雞胸肉是冷水煮還是開水煮]( "雞胸肉是冷水煮還是開水煮")
- 雞胸肉含有豐富的優質蛋白，因此也是許多瘦身人士在減肥期間首選的減脂食材，那麼雞胸肉是冷水煮還是開水煮？下面一起來看看吧。1、雞胸肉一般建議冷水入鍋，因為這樣不會因為高温破壞雞肉蛋白，避免營養流失。2、另外還可以保證煮出來的雞肉嫩滑不柴，並且煮完以後雞肉不會有一股臭...
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![雞肉粥的雞肉要焯水嗎]( "雞肉粥的雞肉要焯水嗎")
- 雞肉粥，是將雞肉切碎之後，和米粥一起煮制而成的一種食物，通常是加鹽食用，營養豐富，味道鮮美，很多人喜歡食用，那麼雞肉粥的雞肉要焯水嗎？1、雞肉粥的雞肉不需要焯水。2、製作雞肉粥使用的雞胸肉，需要清洗乾淨，切成塊，同米粥同煮即可。煮好的雞肉粥可以在表面撒上適量的葱花，攪拌後食用...
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![雞肉焯水需要幾分鐘]( "雞肉焯水需要幾分鐘")
- 雞肉焯水是有原因的，這裏焯水之後首先可以去除雞肉中的雜誌，所以做起來味道更佳美味，同時簡單的焯水也有助於弄乾淨上面的雞毛。那麼雞肉焯水需要幾分鐘呢？1、雞胸肉一般焯水2分鐘左右就可以了，因為雞胸肉中的血水並不會，腥味也不是很重，所以焯水並不需要很久，2分鐘就能夠充分的...
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![水煮雞脯肉的做法]( "水煮雞脯肉的做法")
- 步驟1食材：雞胸肉300克、幹豆腐100克、黃瓜半根、小葱1根、大蒜3瓣、姜2克、大葱10克。調味料：香油2克、辣椒油5克、生抽3克、白糖2克、雞精2克、醋1克、八角1個、香葉2片、小茴香2克、鹽1克、料酒2克。步驟2薑切片。步驟3大葱切段。步驟4鍋中倒入清水，放入雞胸肉、八角、香...
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![雞肉和鴨肉哪個容易胖]( "雞肉和鴨肉哪個容易胖")
- 每100g鴨肉的熱量大約為240大卡。用不同烹飪方法做出的鴨肉也會有不同的熱量，比如説，五香鴨肉的熱量大約為262大卡，醬鴨的熱量大約為266大卡。鴨肉的熱量減肥人士總是關心每一道食物的熱量。而鴨肉又是我們家常菜中常見的肉類，那麼鴨肉的熱量是多少呢?一般而言，每100g鴨肉擁有...
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![水煮雞胸肉煮多久]( "水煮雞胸肉煮多久")
- 白水煮雞胸肉10-15分鐘就熟了，肉質也都剛剛好，不會太老。一般做法是將雞胸肉使用生抽、鹽等佐料醃製一段時間，然後下清水煮10-15分鐘即可撈起食用。白水煮雞胸肉煮幾分鐘白水煮的雞胸肉非常營養，適合減肥、健身等人羣食用。一般將雞胸肉放入冷水中煮個十五分鐘左右就差不多了...
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![滷鴨爪雞爪怎麼做]( "滷鴨爪雞爪怎麼做")
- 步驟1食材：鴨爪200克，雞爪200克，姜4克調味料：幹辣椒4克，八角1個，香葉2片，糖水4克，山奈3克，桂皮3克，小茴香3克，丁香2克，香茅草2克，陳皮2克，老抽2克，料酒4克，鹽4克，花椒2克步驟2鍋中倒入清水，加鴨爪、雞爪、料酒，大火煮10分鐘，撈出步驟3薑切片步驟4另起新鍋，加入姜、幹辣椒、八角、香葉、糖水、...
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![水汆雞肉丸子怎麼做]( "水汆雞肉丸子怎麼做")
- 步驟1食材：雞胸肉300克、姜3克、小葱2根、雞蛋1個、小白菜150克。調味料：鹽2克、生抽2克、蠔油2克。步驟2雞胸肉剁成末。步驟3姜切末。步驟4小葱切葱花。步驟5雞肉末中加入薑末、少許葱花、雞蛋、1克鹽、生抽、蠔油，充分攪拌均勻。步驟6鍋中放水煮沸，將肉餡舀成丸子放入，煮至...
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![鴨肉的熱量]( "鴨肉的熱量")
- 每100g鴨肉的熱量大約為240大卡。鴨肉是蛋白質和質量含量都很高的食物，用不同的烹飪方法做鴨肉，就會有不同的熱量。醬鴨肉的熱量是266大卡。鴨肉的熱量如果是一般的鴨肉，其熱量大約為240大卡。如果是大家都愛吃的北京烤鴨，100g的鴨肉擁有436大卡的熱量。北京烤鴨是中華名菜，富...
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![黃筍乾燜鴨肉的做法]( "黃筍乾燜鴨肉的做法")
- 步驟1食材：黃筍乾20克，鴨胸肉300克，蒜3瓣，姜3克，大葱10克調味料：食用油8克，鹽1克，醬油3克，雞精2克，幹辣椒3個，胡椒粉2克，料酒3克步驟2黃筍乾用清水浸泡30分鐘，撈出，切滾刀塊。步驟3鴨胸肉切丁。步驟4蒜對半切開。步驟5薑切片。步驟6大葱切段。步驟7幹辣椒切斷。步驟8熱鍋倒油，油温5成熱...
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![雞鴨為何飛不高]( "雞鴨為何飛不高")
- 雞鴨由於長期人工飼養，體重相對太重，胸肌等飛翔肌肉不夠發達，並且翅膀退化變小。漸漸地雞鴨失去了飛行的本領，這就是雞鴨為什麼飛不高的原因。雞是一種家禽，家雞的祖先是野生的原雞，其馴化歷史已經超過4000年。中國是世界上最早馴養雞的國家，但直到十九世紀前後，雞肉和雞蛋才成為...
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![灌水牛肉和注水牛肉的區別]( "灌水牛肉和注水牛肉的區別")
- 灌水牛肉和注水牛肉實際上是同一個概念，只是表述上的不同。這兩種説法都指的是通過向牛肉中注入水或其他物質，以增加其重量和體積的不法行為。...
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生活百科幫
