![涼拌春筍做法是什麼]( "涼拌春筍做法是什麼")
- 竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之説。那麼涼拌春筍做法是什麼呢？下面一起來看看。1、材料準備好。2、筍切成片。3、鍋里加入油加入鹽燒開後加入筍煮。4、煮好的筍過一下清水。5、然後加入香醋及焯過水的胡蘿蔔。6、加入生抽。7、加入鹽及雞精。8、...
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![春筍的醃製方法]( "春筍的醃製方法")
- 切去春筍基部粗老部分，再剝去筍殼，用清水洗淨瀝乾備用。之後按照原料重量加入6%-8的食鹽，攪拌均勻然後壓緊，醃製1-2天。把醃製的春筍放到沸水中煮熟撈出，然後放到傳統泡菜罈子密封即可。春筍的醃製保存方法第一步：把春筍基部粗老部分切掉，再剝去筍殼，去淨筍衣;第二步：再用清水沖洗...
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![春筍做筍乾的方法]( "春筍做筍乾的方法")
- 步驟1食材：春筍500克、鹽2克。步驟2春筍切長條，放入鍋中煮沸，放入春筍、鹽，煮8分鐘。步驟3將春筍放入烤盤中，放入烤箱120度烤15分鐘，再80度烤20分鐘，取出，裝入密封容器中即可。...
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![剝好的春筍怎麼保存]( "剝好的春筍怎麼保存")
- 春筍是很稀有的一種食材，由於春筍只生長在春天，所以人們基本上只能在春天才能品嚐到春筍的美味，春筍在食用前需要先剝去最外層的皮，但是剝了皮的春筍如果不馬上做就需要好好保存，那剝好的春筍怎麼保存呢？1、軟紙包裹保存：將剝皮的春筍用軟紙包裹起來，再用保鮮膜包裹起來後放置在...
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![春筍一般要煮多久]( "春筍一般要煮多久")
- 新鮮春筍：新鮮的筍需要先焯水5分鐘左右撈出，然後再加上一些配料煮10~15分鐘即可食用。幹春筍：乾的春筍需要提前泡4個小時左右，然後下鍋煮30分鐘左右才熟。春筍煮多久熟1、新鮮春筍新鮮的筍需要先焯水5分鐘左右撈出，然後再加上一些配料煮10~15分鐘即可食用。製作步驟是先將水煮...
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![春筍叉燒肉炒蛋咋做]( "春筍叉燒肉炒蛋咋做")
- 步驟1豬肉50克，竹筍100克，彩椒半個，雞蛋2個、鹽1茶匙，澱粉1湯匙、雞精1茶匙步驟2彩椒切小塊。步驟3竹筍切丁。步驟4叉燒肉切小塊。步驟5雞蛋打入碗中，加入雞精、鹽、水澱粉，攪拌均勻。步驟6鍋中沸水，加入鹽、紅椒、少許食用油，煮熟後撈出。步驟7再放入竹筍，煮熟後撈出。步驟8熱鍋...
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![翡翠春筍怎麼做]( "翡翠春筍怎麼做")
- 步驟1準備食材：春筍300克、菠菜100克、水澱粉2湯匙、黃酒10克、味精2克、鹽5克。步驟2春筍切成厚片。步驟3再下鍋煮熟撈出備用。步驟4菠菜下鍋略煮一下撈起，菠菜放入冷水中。步驟5過涼後撈出，擠幹水分，用刀剁成菜泥。步驟6鍋內倒入適量油，燒熱後放入筍片，煸炒幾下。步驟7再烹入...
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![春筍相關文學有哪些]( "春筍相關文學有哪些")
- 春筍為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣。那麼網友們知道春筍相關文學有哪些嗎？1、春季的竹筍。南朝梁蕭琛《餞謝文學》詩：“春筍方解籜，弱柳向低風。”唐陸龜蒙《丁隱君歌》：“盤燒天竺春筍肥，琴倚洞庭秋石瘦。”...
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![春筍扒皮扒到什麼樣才能吃]( "春筍扒皮扒到什麼樣才能吃")
- 第一步：準備一把刀和春筍;第二步：用刀從春筍的頭至尾用力劃一刀，劃出一道口子就行，不需要劃太深;第三步：用手就着剛才的口子剝掉第一層筍皮，然後重複同樣的動作，一直剝到離尾部大概還有一食指的地方停下;第四步：拿刀從離筍的尾部半指的地方割掉，然後再把末端的皮清理一下就好了。...
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![春天吃什麼菜好]( "春天吃什麼菜好")
- 春天，四季之首，正值乍暖還寒之時。適合清補，柔補，要注意保暖，注意食補時的量，和相關的搭配。那麼春天吃什麼菜好呢？1、菠菜：春天是菠菜最嫩的季節，也是吃法最美的時候。菠菜礦物質和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。2、韭菜：吃韭菜講究“春食...
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![春筍放冰箱裏能放多久]( "春筍放冰箱裏能放多久")
- 春筍一般是指立春之後挖出來的筍子，這種筍肥大、潔白、鮮嫩，非常的美味。許多人都喜歡在初春時期購買大量春筍保存起來慢慢食用，那麼這種筍子放在冰箱裏可以保存多久呢？1、若是直接把新鮮的春筍放在冰箱裏面冷藏的話，就能保存五六天左右而不變質。2、不過放在冰箱冷藏的春筍最...
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![新鮮春筍的保存方法]( "新鮮春筍的保存方法")
- 1、把洗乾淨的竹筍對切成兩半，在鍋中燒一鍋開水，加入兩大勺食鹽，再把竹筍放進去煮上3-7分鐘左右；煮完之後撈出來浸泡在冷水中，瀝乾水分並放進保鮮盒，最後放到冰箱冷藏保存即可。2、在紙箱底鋪上2-3寸的濕黃沙，把新鮮完整的春筍尖朝上擺好，再用黃沙將春筍埋好，並且放置於陰涼通風處...
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![如何挑選鮮嫩好吃的春筍]( "如何挑選鮮嫩好吃的春筍")
- 要用春筍做出好吃的家常菜，首先必須學會如何挑選春筍。只有夠鮮嫩的春筍才能做出好吃的飯菜，而老筍纖維粗糙，口感差，鮮度也差很多，那麼如何挑選鮮嫩好吃的春筍呢？1、看筍殼。筍殼一般以嫩黃色為佳，因為未完全長出土層或剛長出的竹筍殼常為黃色，其筍肉特別鮮嫩。根部偏黃白色，中部...
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![酸菜炒春筍怎麼做]( "酸菜炒春筍怎麼做")
- 步驟1所需食材：酸菜50克，春筍200克，小葱3根，生薑2片，大蒜4瓣、幹辣椒4個，生抽1湯匙，鹽1茶匙。步驟2春筍剝外殼，切長段。步驟3焯水。步驟4酸菜洗去鹽分，切絲。步驟5小葱切段。步驟6幹辣椒切段。步驟7姜切末。步驟8蒜切末。步驟9鍋中熱油，倒入姜、蒜、幹辣椒、春筍、酸菜炒勻。步驟10...
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![怎樣去春筍苦味澀味]( "怎樣去春筍苦味澀味")
- 春筍是很多人愛吃的一種蔬菜，春筍味道鮮嫩美味，吃法也有很多，可以和許多的食材搭配食用，不過有些人在吃春筍的時候發現春筍的味道比較澀，吃起來沒那麼美味了，那麼怎樣去春筍苦味澀味呢？1、清水浸泡：平時想去除春筍的苦澀味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，這種方法對幹春筍特別適...
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![春筍怎麼挑選]( "春筍怎麼挑選")
- 春筍是竹筍中的常見品種，它口感鮮嫩帶有自然的香味，而且營養豐富，很多人都喜歡食用它，不過現在市場上春筍很多，那麼春筍怎麼挑選呢？1、看形狀：在挑選春筍的時候，一定要先看它的形狀，最好選擇那些頭尾一致的春筍，這樣的春筍口感鮮嫩，而且營養價值高那些兩端粗細不一的春筍比較老烹調...
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![春筍沒有焯水能吃嗎]( "春筍沒有焯水能吃嗎")
- 烹飪春筍之前需要焯水。原因一：春筍本身含有一些苦味，焯水過後，這個苦味就會變淡，甚至可以完全去除，味道會更鮮美;原因二：春筍含有難溶性草酸鈣和粗纖維素，不利於消化，用水焯一下，會軟化這些元素，更好消化一些。春筍用焯水嗎烹飪春筍之前需要焯水。原因如下：原因一：春筍本身含有一些...
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![春筍和冬筍哪個好吃]( "春筍和冬筍哪個好吃")
- 冬筍一般在立秋前後由毛竹發育而成，而春筍一般在2月上旬至4月上旬採摘，二者的口感差異也比較大，那麼春筍和冬筍哪個好吃呢？1、其實冬筍和春筍都是一家人，只不過採摘的時間不同，所以以不同的時間來命名。2、冬筍是春筍的雛形，春筍是冬筍的發展，兩種都由竹鞭上的筍芽發育而成，沒有本...
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![如何挑選鮮嫩的春筍]( "如何挑選鮮嫩的春筍")
- 要用春筍做出好吃的家常菜，首先必須學會如何挑選春筍。只有夠鮮嫩的春筍才能做出好吃的飯菜，而老筍纖維粗糙，口感差，鮮度也差很多。那麼如何挑選鮮嫩的春筍呢？1、看筍殼。筍殼一般以嫩黃色為佳，因為未完全長出土層或剛長出的竹筍殼常為黃色，其筍肉特別鮮嫩。根部偏黃白色，中部到...
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![春筍怎麼炒才好吃]( "春筍怎麼炒才好吃")
- 竹筍是大自然賜予人們的天然美食，它纖維素的含量非常高，可以有助於人體排出毒素，減肥降脂，懂得吃的人能把竹筍做成美食，那麼春筍怎麼炒才好吃呢？1、嫩春筍去點外皮，洗淨。2、先用中間切開成兩三瓣。3、再切成滾刀塊。4、鍋裏燒開水，把筍焯三分鐘左右撈出備用。5、取一小碗，一勺老...
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![油燜春筍怎麼做]( "油燜春筍怎麼做")
- 步驟1主料：春筍300克、葱10克、蒜5瓣。輔料：老抽1湯匙、糖1湯匙、蠔油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、色拉油適量、鹽1茶匙。步驟2將葱切碎。步驟3蒜切末。步驟4把洗淨的春筍切成滾刀狀。步驟5下入沸水中焯3分鐘去澀味，之後盛出控幹水分。步驟6鍋中下油，加蒜末、葱炒香。步驟7再下入...
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![油燜春筍做法是什麼]( "油燜春筍做法是什麼")
- 油燜春筍，是一道經典的江南名菜，色澤紅亮，鹹中帶甜，鮮嫩爽口。百吃不厭。那麼油燜春筍做法是什麼呢？1、把春筍剝去皮，放入開水鍋中焯一下水，撈起再切成條狀。2、白皮蒜去皮、紅辣椒切圈、香葱切段備用。3、熱鍋熱油，將葱段、椒圈、蒜頭入鍋煸香。4、然後把筍條放入小炒片刻。5、...
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![吃竹筍的4大壞處]( "吃竹筍的4大壞處")
- 加重腸胃負擔：竹筍本身所含的纖維素和草酸是非常難以消化的物質元素，如果食用過多，而未能及時消化掉的話，便會加重腸胃負擔。導致腎結石：竹筍中的草酸很容易與體內的鈣結合形成比較堅硬的物質，然後堆積在我們的腎裏難以排出，久而久之，便會造成嚴重的腎結石疾病，所以有類似疾病的患...
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![春筍如何長期保存]( "春筍如何長期保存")
- 春筍是許多人比較喜歡的一種山珍，而且隨着立春後氣温日漸回升，也到了品嚐春筍的最佳季節，但如果想要在其他時間段吃到鮮嫩的春筍保存方法也是非常重要的，那麼春筍如何長期保存呢？1、冰箱冷藏：可以將春筍洗淨後，放入冰箱進行冷藏保存，這樣可以適用於近期就要食用的條件。2、可以將...
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![春天適合吃什麼菜]( "春天適合吃什麼菜")
- 春天到了，萬物復甦，很多春季時令蔬菜也上市了，多吃蔬菜對身體健康有益，所以春季養生要多吃時令蔬菜。下面一起來看看春天適合吃什麼菜。1、韭菜：春天特別適合吃一些温補陽氣的食物，而韭菜就是非常好的選擇，尤其適合初春，春天吃韭菜能夠健脾養胃，補充和保護人的陽氣，還可以殺菌消炎，...
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