![春季茄子如何防治黑心]( "春季茄子如何防治黑心")
- 茄子是我們生活中常見的蔬菜之一，在春季種植時，茄子極易發生各種不會，黑心病就是其中比較嚴重的一種，會嚴重影響到產量，同時還會影響到茄子的品質。那麼春季茄子如何防治黑心呢？隨小編一起來看看吧。1、合理澆水施肥。春季本就多餘，陰雨天時棚內濕度大，所以要避免在這個時期澆水，...
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![柿子黑心是什麼原因]( "柿子黑心是什麼原因")
- 柿子是水果中比較好吃的一種，味道非常甜，但是沒有成熟的時候，柿子的味道就比較苦澀了，在超市裏一年四季都能夠買到柿子，但有時候柿子裏面有點黑心。那麼柿子黑心是什麼原因呢？1、如果柿子的內部有黑心的話，有一個可能就是被凍壞了，凍壞之後的柿子裏面都會多多少少有一點黑的部分，...
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![茄子怎麼炒不會變黑]( "茄子怎麼炒不會變黑")
- 茄子中含有一類酚氧化酶的物質，接觸氧氣後非常容易氧化變黑，因此很多人炒出來的茄子都黑乎乎的，那麼茄子怎麼炒不會變黑呢？1、切開後鹽水浸泡：切開後的茄子應立即用鹽水浸泡倆減緩氧化速度。在水中加入檸檬汁或醋來浸泡茄子也有一樣的效果。2、醃製後再炒：切好的茄子中撒入適量...
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![醬茄子怎麼做]( "醬茄子怎麼做")
- 步驟1食材：茄子2個、大蒜3瓣、水澱粉3克、西藍花10克。調味料：食用油20克、東北大醬5克、生抽2克、蠔油1克、老抽1克、鹽1克。步驟2西藍花放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。步驟3茄子去皮，切長條。步驟4大蒜切末。步驟5小碗中，放入生抽、蠔油、老抽、鹽，少許清水，拌勻成料汁。步...
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![白茄子怎麼炒不會黑]( "白茄子怎麼炒不會黑")
- 茄子是一種更常見的蔬菜，秋季成熟，很多人在秋季都喜歡吃一些新鮮成熟的茄子，那麼白茄子怎麼炒不會黑呢？1、一泡二快炒三滴醋。2、白茄子之所以會變黑，是因為茄肉中含有的酚氧化酶遇到空氣氧化導致的，這種酶懼怕高温和酸，想要避免變黑，一是將切好的白茄子放到淡鹽水中浸泡，隔絕了氧...
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![茄子蓋面怎麼做]( "茄子蓋面怎麼做")
- 步驟1食材：茄子1根，五花肉50克，麪條150克，姜1克，蒜2瓣，小葱1根，西蘭花1朵、食用油10克，鹽1克，雞精2克，生抽3克，白糖2克，五香粉1克，料酒1克。步驟2五花肉切碎丁。步驟3姜切末。步驟4大蒜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6茄子去皮，切細丁。步驟7炒鍋中油温5成熱時，放入五花肉，煸炒出油，淋入料酒...
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![茄子要焯水嗎？]( "茄子要焯水嗎？")
- 茄子不需要焯水。經過高温水煮之後,會導致茄子裏面的營養物質流失,口感也會下降,所以説不需要進行焯水工作,直接下鍋進行炒制就可以了。從營養的角度來分析，蔬菜焯過後，其中的水溶性營養成分會受到損失。茄子原產亞洲熱帶，在全世界都有分佈，以亞洲栽培最多，歐洲次之。中國各地...
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![茄子燉酸菜的做法]( "茄子燉酸菜的做法")
- 步驟1食材：酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、幹辣椒3個調味料：食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克步驟2茄子切條步驟3蒜切末步驟4姜切末步驟5大葱切片步驟6幹辣椒切斷步驟7熱鍋倒油、油温5成熱時、下酸菜、姜、蒜、幹辣椒、炒香、倒入茄子步驟8加200毫升清...
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![茄子切開了以後為什麼會變黑]( "茄子切開了以後為什麼會變黑")
- 茄子切開後變黑是因為茄子被氧化了。茄子中含有一種酚氧化酶的物質，它會與空氣接觸發生酶促褐變，切好的茄子暴露在空氣中，很容易就會被氧化，放置的時間越長，茄子的顏色就會變的越黑。結果茄子的人都知道茄子雖然外表是黑紫色的，但是裏面是白色的。但是儘管生的茄子裏面是白色的...
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![怎麼炒茄子不變色竅門]( "怎麼炒茄子不變色竅門")
- 1、在茄子炒之前先加入少許鹽顛拌均勻，醃製10分鐘左右，然後擠去醃出的水分，這樣處理後的茄子炒的時候就不會變黑了。2、在炒茄子的時候，可以適當的往鍋里加入一些食用醋或番茄丁，這樣炒出的茄子不變黑，而且味道又濃香可口。許多人認為，茄子炒後必然變黑，其實不然。只要烹調方法得...
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![為什麼炒茄子發黑]( "為什麼炒茄子發黑")
- 茄子在烹飪前，將茄子先放入到碗中，用食鹽水浸泡10分鐘左右。接着將茄子撈出來用力把水分擠掉，然後把茄子放入清水中漂洗乾淨。再去炒茄子就不會出現發黑的情況了。茄子是一種常見的食材，無論我們在家裏還是在飯館總能見到它，口感軟糯香甜，深受喜愛。不過每當自己親自烹飪茄子的...
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![茄子摘心有什麼好處]( "茄子摘心有什麼好處")
- 很多種茄子的朋友都會發現，植株生長很快，莖稈看着卻很細，新葉還會出現發黃的現象，而植株生長過高時管理困難，因此，很多菜農都會進行摘心處理，那茄子摘心有什麼好處？1、摘心可以讓植株發出更多的分枝，分枝多了，茄子開花結果才會多，達到增產的目的。而且摘心還可以減少養分的消耗，抑制...
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![番茄茄子辣椒怎麼做]( "番茄茄子辣椒怎麼做")
- 步驟1食材：茄子2根、番茄1個、尖椒2根、小米椒3個、大蒜3瓣、澱粉5克。調味料：食用油10克、鹽2克、生抽3克、耗油2克、白糖1克、老抽1克。步驟2茄子切長條，加入1克鹽，拌勻醃製10分鐘。步驟3洗淨，擠幹水分，裹上一層澱粉。步驟4番茄切小塊。步驟5尖椒切圈。步驟6小米椒剁碎。步驟...
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![薄片茄子的做法]( "薄片茄子的做法")
- 步驟1食材：茄子400克、小米椒3個、大蒜5瓣、小葱2根、上海青20克。調味料：食用油5克、蠔油2克、生抽3克、雞精2克、白糖1克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3茄子切薄片。步驟4小米椒切碎。步驟5大蒜切末。步驟6小葱切葱花。步驟7將茄子放入烤盤中...
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![開心茄排的做法]( "開心茄排的做法")
- 步驟1食材：茄子1根、雞蛋1個、檸檬半個。輔料：麪包糠150克、生粉30克、辣椒麪1湯匙、由適量、鹽1湯匙。步驟2茄子洗淨去皮，切成2釐米厚的長方片。步驟3雞蛋打入碗中，加入鹽打散。步驟4加入檸檬汁、生粉攪拌均勻，調成蛋糊。步驟5將茄片放入麪糊中沾勻，並裹上面包糠，做成茄排。步...
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![黑番茄怎麼種植]( "黑番茄怎麼種植")
- 我們都經常次的蔬菜有很多種，這裏面就有番茄，因為是早前從海外來的，所以叫‘西紅柿’。隨着改良品種越來越多，我們的番茄也有了很多的品種，有大的、小的、紅的、黃的，之後其中就有一種顏色是黑的，可能聽起來很難看，但是他的口感很營養都有了提高，下面我們一起來看看黑番茄怎麼種植...
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![韓國春雨茄子面膜有哪些步驟]( "韓國春雨茄子面膜有哪些步驟")
- 韓國春雨茄子面膜步驟：1、保持幹手幹臉，將泥膜均勻塗抹在臉上。2、塗抹均勻後等待10-15分鐘，然後用指腹輕輕揉搓額頭、鼻翼和下巴處。3、用刮片將泥膜刮掉，並用清水徹底洗淨。4、最後再進行水乳霜等護膚步驟。韓國春雨茄子面膜不會像鼻貼一樣強行把黑頭拉出來破壞皮膚，而是讓...
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![醬茄子的做法]( "醬茄子的做法")
- 步驟1準備食材：茄子400克大蒜3瓣澱粉1勺白醋2克生抽1勺黃豆醬1勺大葱半根、雞精半勺、白糖半勺、油適量步驟2茄子洗淨去蒂切條，放入鹽1勺、白醋2克、澱粉1勺拌勻醃製5分鐘。步驟3蒜3瓣切末，大葱半根切粒。步驟4鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入一半蒜末炒香，放入茄條炒至變軟...
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![燜茄子的做法]( "燜茄子的做法")
- 步驟1食材：茄子1根，大蒜3瓣，小葱1根、幹辣椒5個，油50克，鹽1茶匙，生抽1湯匙，水澱粉1湯匙。步驟2茄子削皮，切成小段。步驟3蒜切片。步驟4葱切段。步驟5幹辣椒切段備用。步驟6炒鍋熱油，倒入辣椒、葱段、蒜，炒香。步驟7倒入茄子，翻炒至微出油。步驟8加鹽，翻炒均勻，再加適量開水，蓋上鍋蓋燜...
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![番茄酸茄子怎麼做]( "番茄酸茄子怎麼做")
- 步驟1食材：番茄1個、茄子1根、大蒜2瓣、小葱1根。調味料：食用油15克、生抽2克、醋3克、鹽1克、雞精1克。步驟2番茄切塊。步驟3茄子切塊。步驟4大蒜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6炒鍋中油温6成熱時，下入茄子炸至金黃，撈出備用。步驟7鍋中留底油，下入蒜末爆香，倒入番茄炒出汁。步...
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![黑番茄和番茄有什麼區別]( "黑番茄和番茄有什麼區別")
- 黑番茄是南美洲的一種珍稀番茄品種，黑番茄集藥用及食用為一體，有着較為濃厚的香味。黑番茄有着較高的營養價值，例如茄紅素、維C等，口感良好，現在也逐漸在我國有了一定的知名度。那麼究竟黑番茄和番茄有什麼區別呢？1、顏色區別。首先最明顯的區別就是果實外觀上的區別了，我們生活...
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![孟春季春仲春的意思]( "孟春季春仲春的意思")
- 孟春，即農曆正月份；仲春，即農曆二月份；季春，即農曆三月份。農曆一年分十二個月，依次為：孟春、仲春、季春、孟夏、仲夏、季夏、孟秋、仲秋、季秋、孟冬、仲冬、季冬。一年分四季，春、夏、秋、冬，每三個月為一季，即孟、仲、季。自秦代以來，我國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天...
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![魚香茄子的茄子要油炸嗎]( "魚香茄子的茄子要油炸嗎")
- 茄子相信很多人都不會陌生，特別是現在炎熱的夏季，就是茄子最好吃的時候，營養價值極高，含有豐富蛋白質和維生素，那麼魚香茄子的茄子要油炸嗎？1、可以油炸，也可以不油炸，主要看個人的口味和做法。2、茄子炸過之後很容易鬆散，所以炒制的過程輕輕翻動，避免把茄子都炒爛了。3、如果怕油...
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![茄子怎麼炒]( "茄子怎麼炒")
- 一般來説炒茄子需要五至十分鐘，當然根據茄子的多少，炒制的時間也會不同。炒茄子首先用小火慢慢炒，這樣炒到一定就會把浸入裏面的油炒出來，也不容易糊鍋。茄子在遇熱以後非常容易氧化，顏色會變得比較黑，另外，茄子很吸油，所以炒茄子一定要用足油，否則很可能炒着炒着就糊鍋了，茄子也不...
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![茄子的熱量是多少]( "茄子的熱量是多少")
- 茄子的標準熱量是每100克21大卡。一根茄子以150克計，可食部分140克，熱量為32大卡。一碟茄子100克，可使用部分93克熱量為21大卡。茄子的熱量是多少茄子的熱量是每100克有熱量21大卡，茄子的脂肪含量並不高，100克的茄子，只有0.2克熱量，相當於走路13分鐘消耗的熱量。茄子主要的營養...
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