![炸葱油的技巧有什麼]( "炸葱油的技巧有什麼")
- 葱油是通過後期加工的一種食用油，它主要是用葱薑蒜和其他香料炸制而成的，味道又香又濃，可以做各種各種的美食，深受人們喜歡。有些人會自己在家炸葱油，那麼炸葱油的技巧有什麼呢？1、熬葱油放一個洋葱或幾個紅葱頭更香，喜歡香味比較濃的可以加入八角和香葉，喜歡原味的只要香葱和洋...
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![葱油菱角的做法]( "葱油菱角的做法")
- 步驟1食材：菱角300克、小葱10根、蒜2瓣、姜1克。調味料：食用油5克、鹽1克、白糖1克、生抽2克。步驟2用刀將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片。步驟3小葱切段。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6鍋中水沸，加入鹽，倒入菱角肉，煮20分鐘，撈出瀝乾。步驟7熱鍋倒油，油温5成熱時，下小葱，炸至...
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![葱油餅的做法]( "葱油餅的做法")
- 麪粉里加水拌成雪花狀；加冷水，將麪粉揉光滑，靜置30分鐘；麪糰搓成長條，分成約25克的小麪糰按扁擀成薄片；刷上油，撒上鹽和葱花，摺疊成薄片；折成約1釐米厚的長條，盤起，面頭壓在餅下，壓扁，擀成餅胚；平底鍋燒熱倒油，放入薄餅，兩面煎熟成金黃色。怎麼煎葱油餅食材：麪粉250克，開水(100C)120毫升，冷...
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![葱油餅的做法]( "葱油餅的做法")
- 碗裏放麪粉，加適量水，邊加水邊攪拌成麪糰，蓋上一層保鮮膜，發酵30分鐘，把葱切成葱花，麪糰發酵完後，分成幾塊，抹點油，用擀麪杖反覆擀制，撒上葱花，向內捲成條狀，蜿蜒成蛇形後壓成餅的形狀，鍋內倒油加熱，把餅放入鍋中，煎至兩面金黃色，出鍋即可。葱油餅怎麼做食材：高筋麪粉，葱，油適量葱油餅的做法...
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![炸豆腐怎麼保存不壞]( "炸豆腐怎麼保存不壞")
- 油炸後的豆腐可以用保鮮袋封存，放陰涼處或放冰箱冷藏，也可以將油炸豆腐烘乾後用真空包裝。豆腐經油炸後容易氧化，導致變質，因此要儘快食用。即使不能及時食用，也要儘快保存。油炸豆腐是我們生活裏吃的一道菜，不過保存不當很容易變質。通常我們將油炸豆腐用保鮮袋裝好，放入冰箱裏...
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![葱油麪怎麼做]( "葱油麪怎麼做")
- 小葱切段，留葱葉，碗中放入生抽、老抽、蠔油拌勻，油温燒至5成熱，放葱葉炸制，待葱葉酥脆即可取出，放醬汁與葱油拌勻，再放白糖拌至融化，盛出，鍋裏水煮開，麪條煮熟撈入碗中，淋上葱油醬汁攪拌均勻，放上葱葉即可。葱油麪怎麼做食材：麪條150克，小葱2根，生抽1勺，老抽半勺，蠔油1勺葱油麪的做法：1.小...
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![炸油條的做法]( "炸油條的做法")
- 中筋麪粉中加小蘇打粉、泡打粉和鹽拌勻，在麪粉中加牛奶和水拌勻，麪糰按壓、堆疊，揉到不粘手為止，將麪糰拿保鮮膜蓋住醒8小時以上，醒好的麪糰取出回温1小時，麪糰拉長擀成大約0.5cm厚，6cm寬的長條，切成長條，疊起，中間壓實，鍋裏油燒熱之後，長條放進去炸，炸到金黃出鍋即可。炸油條怎麼炸主...
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![葱油餅的家常做法]( "葱油餅的家常做法")
- 1、在碗裏放入麪粉和適量水，邊加水邊攪拌均勻，用手揉捏緊緻，接着蓋上一層保鮮膜讓其發酵。2、葱切成葱花，發酵成麪糰後把它分成幾塊，在上面抹點油，再用擀麪杖反覆碾壓，撒上葱花後向內捲成條狀，在蜿蜒成蛇形後壓成餅的形狀。3、鍋內倒油加熱，把餅放入鍋中，煎至兩面金黃色和餅身變硬...
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![葱油雞怎麼做]( "葱油雞怎麼做")
- 步驟1準備食材：雞腿300克、小葱60克、姜1塊、鹽1茶匙、油適量。步驟2薑切片。步驟31根葱打結，1根葱切葱花。步驟4其餘葱對半切，分開葱白和葱綠。步驟5燒鍋開水，把雞腿放入過一下。步驟6再將雞放入砂鍋，加水沒過雞，放薑片和葱結。步驟7大火燒開後煮15分鐘。步驟8將煮好的雞腿放...
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![如何把炸黑的油變乾淨]( "如何把炸黑的油變乾淨")
- 很多人喜歡在家裏油炸東西吃，但是用了很多的油來炸東西，剩下的油變黑了，很多朋友都是直接丟掉，那如何把炸黑的油變乾淨？1、用蘿蔔：炸完食物後的油留下一些殘渣並專變得混濁屬，可將白蘿蔔切成厚圓片，用筷子把蘿蔔戳幾個洞，放入剩油中炸，殘渣會附着在蘿蔔片上，取出清除殘渣，再反覆放入...
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![油炸爐如何選購]( "油炸爐如何選購")
- 去到不同的地區，都可以看到一些特色小吃，隨着人們的生活水平不斷的提高，對小吃的需求也越來越多，這些小吃的由來，大多數是來自KFC和一些小吃店。油炸爐，是這些小吃的製作工具，那麼油炸爐如何選購呢？1、電力雙缸油炸爐，是由兩個相同容量的油缸組成，分開爐頭控制，也可以雙缸一起同時使...
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![葱油怎麼熬才好吃]( "葱油怎麼熬才好吃")
- 1、鍋燒熱，倒入冷的混合油1.2千克，先放入八角、香葉各30克，草豆蔻20克。2、加入洗淨並拍鬆的老薑100克，中火加熱，約熬製10分鐘至出香味。3、再依次放入拍鬆的大蒜子150克，幹葱頭、小香葱各300克，京葱段100克，繼續用中小火熬製。4、約30分鐘後油呈金黃色，最後放入香菜100克。5、繼...
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![如何挑選洋葱]( "如何挑選洋葱")
- 洋葱是一種在生活中比較常見的食物，平常很多人都是將洋葱炒來吃或者涼拌吃，而且營養很高，很多朋友喜歡吃，那如何挑選洋葱？1、看錶皮。當我們買洋葱時，選擇的洋葱表皮越幹越好，包卷度越緊密越好。2、看整體。觀察洋葱外表，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理，這樣的一般都是優質...
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![葱油蠶豆怎麼做]( "葱油蠶豆怎麼做")
- 步驟1食材：蠶豆200克、小葱5根。調味料：食用油5克、鹽2克。步驟2蠶豆洗淨。步驟3小葱切段。步驟4鍋中水沸後，加入鹽、蠶豆，煮15分鐘，蠶豆軟爛後，撈出，裝入盤中。步驟5熱鍋倒油，油温5成熱時，下葱，炸至焦黃，撈出葱段。步驟6將油淋入蠶豆中，拌勻即可。...
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![如何做炸醬麪的炸醬]( "如何做炸醬麪的炸醬")
- 炸醬麪是中國傳統特色麪食，被譽為中國十大面條之一。炸醬麪在中國北方十分流行，而陝西、天津、上海、廣東、東北也有不同製法的炸醬麪。那麼如何做炸醬麪的炸醬呢？1、將幹黃醬放入小碗中，倒入沒過幹黃醬的清水，攪拌均勻。2、五花肉切丁，葱花切末，撒一小勺姜粉備用。3、鍋中油燒...
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![葱油餅怎麼做]( "葱油餅怎麼做")
- 1、首先在碗裏放入麪粉和適量水，邊加水邊攪拌均勻，然後用手揉捏緊緻，接着蓋上一層保鮮膜讓其發酵。2、把葱切成葱花，發酵成麪糰後把它分成幾塊，在上面抹點油，再用擀麪杖反覆碾壓，撒上葱花後向內捲成條狀，在蜿蜒成蛇形後壓成餅的形狀。3、鍋內倒油加熱，把餅放入鍋中，煎至兩面金黃色...
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![如何保存大葱]( "如何保存大葱")
- 生活中很多人都喜歡吃大葱，吃大葱確實對身體也有一定的好處，但是平時我們購買回來的大葱如果就這麼放着，長時間不吃很容易黃葉，那如何保存大葱呢？1、備好冰箱：要想長久保存，還是建議大家家中準備一個冰箱，因為冰箱特別適宜夏季的時候保存新鮮的蔬菜了，不然放在室外即使温度不高，也...
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![葱油拌麪的做法]( "葱油拌麪的做法")
- 步驟1準備食材：小葱兩根，麪條一把，豬油一碗，蝦皮1碗。步驟2葱切成段。步驟3水開之後下入麪條，水開之後倒入第一次涼水，水再次開後關火撈出。步驟4熱鍋冷油，油熱之後下入小葱進去炸，炸到變色後撈出。步驟5放入蝦皮、豬油，豬油融化之後放入老抽、白糖、再放入麪條。步驟6最後再放入...
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![如何炸薯片]( "如何炸薯片")
- 我們中國煮菜的方法有很多種，其中有一種方法就是油炸。我們很多人都喜歡通過油炸的方式來做菜，畢竟油炸後，食物的味道會很香，其中就可以油炸薯片。那麼如何油炸薯片呢？請看下面方法介紹吧。1、準備好所需用料：馬鈴薯丁（脱水）200g，食鹽適量，調和油適量。2、首先是將土豆去皮，然後切薄...
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![油渣葱花餅的做法]( "油渣葱花餅的做法")
- 步驟1準備食材：油渣100克、麪粉200克、小葱1根、鹽1茶匙、油適量、蒜3瓣，黑芝麻5克。步驟2油渣切碎。步驟3小葱切葱花。步驟4蒜切末。步驟5麪粉加水，將麪粉整成團。步驟6放入盆內封上保鮮膜醒40分鐘。步驟7碗中放入油渣、鹽、蒜末、葱花攪拌均勻備用。步驟8然後將麪糰擀成薄...
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![如何判斷油炸排骨熟沒熟]( "如何判斷油炸排骨熟沒熟")
- 排骨是一種具有很多烹飪方法的食物，其中可以油炸的方式，在自己家裏製作也是比較簡單的，那麼如何判斷油炸排骨熟沒熟呢？1、炸排骨炸至肉收縮，兩端的骨頭露出來了，這就表明將要熟了。這時再加温，用大火把骨頭裏的油煸出來，同時骨頭炸成金黃色即可出鍋。2、炸肉熟沒熟一般看顏色，變色...
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![如何正確炸豬油]( "如何正確炸豬油")
- 1、將豬板油提前放進冰箱冷凍1小時，清洗乾淨後切成2-3釐米的小方塊；2、把豬油放進鍋中，然後倒入一小碗水，轉小火開始熬製，全程都用小火；3、用鏟子翻炒幾次，鍋中水分開始不斷蒸發，水分蒸發完後開始逐漸出油；4、等油渣變成金黃色且浮在油麪上時，即可將豬油渣撈出來，再把油倒入容器，撒上...
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![家裏炸過的油如何處理]( "家裏炸過的油如何處理")
- 1.如果想去腥味，可以在油中放入少量的生薑和葱段進行油炸，直到炸出香味即可。2.如果想讓油變得清潔，可以取幾塊乾淨的雞蛋殼，將雞蛋殼放在油上面進行吸附即可。或者是在油中放入幾塊厚蘿蔔，放入之前先在蘿蔔上戳幾個銅，油炸過後取出即可。...
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![葱油筍乾怎麼做]( "葱油筍乾怎麼做")
- 步驟1準備食材：筍乾200克、小葱20克、鹽2克、生抽少許、食用油適量。步驟2筍乾提前泡發，然後撈出切成小段。步驟3將小葱的葱白部分切成小段。步驟4熱鍋中倒入適量食用油，升温後，放入葱白，煸出葱油香氣。步驟5把筍乾倒入鍋中，翻炒幾下，再放入鹽和生抽繼續翻炒。步驟6倒入一點清水...
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![如何炸油條又脆又蓬鬆]( "如何炸油條又脆又蓬鬆")
- 炸出來的油條講究蓬鬆、吃起來外脆裏軟，這樣的炸油條口感才最好，那麼如何炸油條又脆又蓬鬆呢？1、麪糰發酵：麪糰發酵是製作油條必不可少的工序，主要是使炸出來的油條達到蓬鬆的效果，而製作油條需要加入的膨鬆劑就有：泡打粉、酵母粉、小蘇打，加入的份量不能過多，也不能過少，麪糰醒夠...
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