![澆汁魚的菜品特色是什麼]( "澆汁魚的菜品特色是什麼")
- 澆汁魚是一道色香味俱全的名餚。此菜魚肉鮮嫩，味道鮮美。鮮美的魚肉配上調好的湯汁即成了一道風味獨特菜品。那麼澆汁魚的菜品特色是什麼呢？1、湯汁要多一些，以便能包裹住帶魚。調製時，可多放一些清水，寧多勿少，汁不要太稠。2、要在鍋中放鹽，可以嘗着放，別太鹹。3、要在湯汁煮開...
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![澆汁香菇炒青菜的做法]( "澆汁香菇炒青菜的做法")
- 步驟1食材：上海青2顆，香菇6朵，大蒜1瓣，小葱1根、蠔油半湯匙，水澱粉1湯匙，鹽1茶匙。步驟2青菜撕片洗淨。步驟3香菇洗淨，去蒂，正面切刀花。步驟4大蒜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6鍋中加入適量清水燒開，放入鹽一勺，油適量。步驟7放入青菜焯水一分鐘，撈出裝盤，倒入香菇，焯水一分鐘裝盤。...
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![澆汁日本豆腐的做法]( "澆汁日本豆腐的做法")
- 1.小米椒切碎，蒜切碎，香菜切碎。日本豆腐切厚塊，裹上澱粉。2.鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入日本豆腐炸至金黃，撈出待用。3.碗中放入：蒜末、小米椒、香菜、鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺、生抽1勺、醋1勺、蠔油半勺、香油半勺拌勻，淋在炸好的日本豆腐上即可。...
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![澆汁香菇油麥菜的做法]( "澆汁香菇油麥菜的做法")
- 步驟1食材：香菇8朵、油麥菜100克、小葱1根、大蒜3瓣、澱粉1湯匙、蠔油半湯匙。步驟2香菇去根，頂部改花紋。步驟3小葱切花。步驟4切下來的邊角料剁碎備用。步驟5蒜切末。步驟6油麥菜放入沸水中煮至變色撈出備用。步驟7再放入香菇焯水撈出瀝乾，裝盤。步驟8平底鍋噴上少量油，葱...
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![如何做醬汁魷魚]( "如何做醬汁魷魚")
- 步驟1準備食材：魷魚300克、甜麪醬1勺、姜1塊、葱1段、料酒1勺、白糖1勺、孜然粉1勺、蠔油1湯匙、油適量、鹽適量。步驟2葱切段。步驟3薑切片。步驟4魷魚剝去外皮。步驟5將魷魚從裏面劃上十字花刀。步驟6鍋中燒水，燒沸後倒入魷魚焯一會兒。步驟7待魷魚捲起後撈入碗中，瀝乾水...
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![鼓汁大黃魚的做法]( "鼓汁大黃魚的做法")
- 步驟1準備食材：大黃魚200克、豆鼓20克、油適量、老乾媽10克、料酒1茶匙、姜1塊、小葱1根、大葱1段、紅椒10克。步驟2大黃魚洗淨打上花刀。步驟3紅椒切絲。步驟4姜切絲。步驟5小葱切葱花。步驟6大葱切絲。步驟7首先盤內放入黃魚，撒上薑絲，鋪上豆豉和老乾媽。步驟8然後淋入料...
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![豉汁蒸魚頭怎麼做好吃]( "豉汁蒸魚頭怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：魚頭200克、小米椒10克、姜1塊、小葱1根、豆鼓30克、蒜3瓣。步驟2魚頭洗淨打上花刀。步驟3小米椒切圈。步驟4姜切絲。步驟5小葱切葱花。步驟6蒜切末。步驟7首先將魚頭放入盤中，魚頭上撒上食鹽，蒜末、薑絲，再將豆鼓平鋪在魚頭上。步驟8然後將魚頭放入蒸鍋內，上汽...
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![澆汁魚怎麼做]( "澆汁魚怎麼做")
- 步驟1食材：鯉魚1條、雞蛋1個、澱粉10克、麪粉10克、小葱1根、姜3克、西蘭花20克、食用油20克、番茄醬5克、醋4克、白糖3克、生抽2克、料酒2克、鹽1克、雞精1克、水澱粉5克。步驟2雞蛋打散。步驟3加入澱粉、麪粉、少許清水拌勻成糊。步驟4小葱切葱花。步驟5薑切片。步驟6西...
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![澆汁香菇炒青菜的做法]( "澆汁香菇炒青菜的做法")
- 食材：青菜2顆、香菇6朵、大蒜1瓣步驟：1、青菜撕片洗淨，香菇洗淨去締，正面切刀花，切下來的香菇碎切末；2、大蒜1瓣切末，澱粉5克倒入碗中加適量水攪勻，葱1根切葱花；3、鍋中加適量水燒開，放入青菜焯水1分鐘撈出裝盤，香菇焯水1分鐘裝盤；4、鍋中加適量油，燒至油温7成熱，放入蒜末、香菇末炒30...
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![黑椒汁怎麼做好吃]( "黑椒汁怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：黑胡椒20克、大蒜3瓣、姜1塊、洋葱10克、黃油10克、水澱粉1湯匙、清水適量、鹽1茶匙、糖5克、味精1茶匙、生抽1茶匙。步驟2洋葱切末。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5首先起鍋燒熱，放入黃油小火熬至融化。步驟6然後放入洋葱、蒜、姜爆香。步驟7再少許清水燒...
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![墨魚的墨汁能吃嗎]( "墨魚的墨汁能吃嗎")
- 很多人都喜歡吃海鮮，而且海鮮的種類很多，不同的海鮮口味差異很大，有的海鮮還很特別。比如説墨魚，當它遇到驚嚇或者遇到強敵時，會噴出一大團墨汁，把水變成黑色，遮擋視線，那麼墨魚的墨汁能吃嗎？1、一般市場的墨魚有2種，一種是白白淨淨的小墨魚仔，這是已經清洗乾淨的，頭部已經切開，裏面沒...
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![橙汁焗巴沙魚做法是什麼]( "橙汁焗巴沙魚做法是什麼")
- 步驟1食材：巴沙魚柳300克、橙子1個、小葱1根調味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、糖2克、水澱粉2克步驟2巴沙魚柳對半切開，放入料酒，拌勻，醃製10分鐘。步驟3橙子去皮，壓汁。步驟4取小部分橙皮去白瓤，切細絲。步驟5小葱切葱花。步驟6熱鍋倒油，油温5成熱時，放入巴沙魚柳，煎至兩面金...
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![油澆茄子怎麼做好吃]( "油澆茄子怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：茄子200克、油適量、蒜3瓣、姜1塊、小葱1根、雞精1茶匙、生抽1茶匙、鹽適量、剁椒1茶匙。步驟2茄子去皮洗淨切條。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6茄子用清水浸泡10分鐘，擠出水分備用。步驟7起鍋倒油，油熱倒入茄子，中火炸6分鐘，炸熟後撈出備...
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![茄汁魚的做法]( "茄汁魚的做法")
- 步驟1準備食材：草魚200克、油適量、蒜3瓣、小葱1根、料酒1茶匙、白醋20克、生抽1茶匙、糖20克、番茄醬30克。步驟2魚洗淨切成小塊。步驟3蒜切末。步驟4小葱切葱花。步驟5首先碗中放入魚，加入料酒、蒜末、生抽醃製10分鐘。步驟6然後起鍋倒油，油温6成下入魚炸至兩面微黃，撈出備...
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![八爪魚爆頭墨汁什麼味道]( "八爪魚爆頭墨汁什麼味道")
- 八爪魚爆頭墨汁能吃。八爪魚的墨汁主要含有水分、黑色素、粘多糖及鉀等元素，還帶有少量的毒素，這種毒素對人體的危害作用不大，而且在高温加熱過程中也會被分解破壞，因此，八爪魚的墨汁可以加熱後食用，不建議直接生吃。在海洋中，八爪魚的天敵特別多，如果一旦遇到強勁的對手，他們就會...
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![蠔汁燒鮑魚怎麼做好吃]( "蠔汁燒鮑魚怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：鮑魚200克、基圍蝦30克、蒸魚豉油1茶匙、叉燒醬1湯匙、小葱1根、蠔油1茶匙、姜1塊、油適量。步驟2鮑魚去殼洗淨切花刀。步驟3小葱切葱花。步驟4基圍蝦洗淨備用。步驟5薑切片。步驟6鍋中倒油，油熱加入薑片炒香，再加入蒸魚豉油、叉燒醬熬出香味。步驟7然後加入...
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![茄汁石斑魚怎麼做]( "茄汁石斑魚怎麼做")
- 步驟1食材：石斑魚1條，大蒜3瓣，小葱2根，生薑1塊，幹辣椒3根。調料：番茄醬2湯匙，料酒1湯匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙。步驟2魚身斜切幾刀，撒上鹽抹勻，醃製15分鐘。步驟3幹辣椒切段。步驟4蒜切末。步驟5葱切末。步驟6姜切末。步驟7炒鍋熱油，下石斑魚煎至兩面金黃，撈出瀝油。步驟8鍋中留...
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![墨魚汁能吃嗎]( "墨魚汁能吃嗎")
- 海鮮味道鮮美，受到很多人的喜愛，不同海鮮的口味各不相同，就拿墨魚來説，因為味道特殊而飽受爭議，尤其是墨魚汁爭議最大。那麼下面來看看墨魚汁能吃嗎？1、墨魚汁可以吃，但必須充分做熟之後才能夠食用。2、墨魚汁其實是一種蛋白質，其中含有大量黑色素，所以顏色烏黑，氣味也是腥臭的，但是...
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![蠔汁鮑魚的做法]( "蠔汁鮑魚的做法")
- 步驟1準備食材：鮑魚200克、蒜3瓣、蠔油1湯匙、胡椒粉1茶匙、蒸魚豉油1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、油適量、小葱1根。步驟2鮑魚去殼洗淨劃花刀。步驟3鮑殼洗淨備用。步驟4小葱切葱花。步驟5蒜切末。步驟6將處理好的鮑魚肉放入鮑魚殼裏，擺上蒸鍋，大火蒸熟。步驟7起鍋倒油，油...
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![澆汁香鱈魚怎麼做]( "澆汁香鱈魚怎麼做")
- 澆汁香鱈魚怎麼做？提到澆汁香鱈魚或者有很多網友都不是很熟悉，因為在我們的餐桌上並不是能夠經常出現鱈魚的身影，其實吧，澆汁香鱈魚的做法真的很簡單方便，幾步即可完成。1、用廚房紙巾輕輕擦淨鱈魚的水分，鱈魚塊2面撒塗抹少許黑胡椒碎醃製10分鐘，沙拉菜、紅甜椒切成絲。2、鍋裏...
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![八爪魚的墨汁能吃嗎]( "八爪魚的墨汁能吃嗎")
- 在日常生活中，八爪魚是比較常見的一種食物，它的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那麼八爪魚的墨汁能吃嗎？下面一起來看看吧。1、八爪魚的墨汁可以吃的。2、八爪魚的墨汁中雖然有少量的毒素，但是對於人類而言毒性很低，食用也不會出現什麼身體不適的情況，因此八爪魚生吃時...
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![茄汁秋刀魚怎麼做好吃]( "茄汁秋刀魚怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：秋刀魚200克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、幹辣椒5克、花椒5克、番茄沙司10克、白糖1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、油適量、啤酒適量。步驟2秋刀魚洗淨切段。步驟3薑切片。步驟4蒜切末。步驟5幹辣椒切段。步驟6碗中放入料酒、鹽、胡椒粉...
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![澆汁魚的做法]( "澆汁魚的做法")
- 步驟1準備食材：草魚200克、番茄醬50克、花椒5克、雞蛋1個、澱粉10克、麪粉200克、小葱1根、鹽1茶匙、料酒1茶匙、油適量、番茄醬1茶匙。步驟2草魚洗淨切塊。步驟3雞蛋打散。步驟4小葱切葱花。步驟5姜切末。步驟6首先在容器中加入魚塊、鹽、料酒、拌勻醃製10分鐘。步驟7然...
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![澆汁茄子怎麼做]( "澆汁茄子怎麼做")
- 步驟1食材：茄子300克、大蒜3瓣、小葱1根、雞蛋1個、麪粉10克、西蘭花10克。調味料：食用油15克、醬油3克、白糖1克、醋2克、鹽1克、水澱粉3克。步驟2茄子切長條。步驟3大蒜切末。步驟4小葱切葱花。步驟5西蘭花放入沸水鍋中，煮30秒，撈出備用。步驟6雞蛋打散，加入麪粉拌勻。將茄...
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![豉汁蒸鱔魚怎麼做好吃]( "豉汁蒸鱔魚怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：鱔魚200克、蒸魚豉油1湯匙、姜1塊、蒜6瓣、豆豉1湯匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、小葱1根、油適量。步驟2鱔魚洗淨備用。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6鱔魚裝盤撒上鹽備用。步驟7起鍋倒油，油熱加入豆豉、蒜末、薑末熬出香味。步驟8然後將蒜蓉...
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