![清蒸魚頭的做法]( "清蒸魚頭的做法")
- 步驟1準備食材：魚頭200克、姜1塊、香菜1根、黃酒1茶匙、紅尖椒5克、鹽1茶匙、蒸魚豉油1茶匙。步驟2魚頭洗淨打上花刀。步驟3紅尖椒切圈。步驟4姜切絲。步驟5香菜切小段。步驟6首先在容器中放入魚頭，再加入黃酒、鹽、蒸魚豉油抹勻醃製1小時。步驟7然後將魚頭放入盤中，撒上姜...
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![剁椒魚頭的由來]( "剁椒魚頭的由來")
- 剁椒魚頭是湘菜。剁椒魚頭是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜系。剁椒魚頭通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、葱、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。剁椒魚頭的由來剁椒魚頭的出處，據説可以追溯到清代雍正年間，反清文人黃宗...
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![碟魚頭怎麼做]( "碟魚頭怎麼做")
- 相信很多網友們對於碟魚頭的做法都是一無所知的吧，因為碟魚頭要是做得不好吃的話，真的是很難下嚥的。而小編剛好知道一個碟魚頭的做法，那麼下面小編就與大家分享一下吧。1、把碟魚頭洗乾淨，從後腦勺下刀，把碟魚頭劈開。2、把清洗好的碟魚頭放入油鍋中，浸炸，油温不要太高。3、鍋...
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![三文魚頭怎麼燒]( "三文魚頭怎麼燒")
- 三文魚頭應該是大家比較喜歡吃的一種魚，但一般大家吃三文魚是吃魚生比較多一點，那麼如果做三文魚頭應該如何做，那三文魚頭怎麼燒？那下面讓小編為大家介紹一下紅燒三文魚頭的做法。1、主要原料。2、三文魚頭收拾乾淨，剁成塊。3、準備好葱薑蒜。4、燒熱油，炸香大料瓣。將三文魚頭...
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![魚頭配什麼好吃]( "魚頭配什麼好吃")
- “江上往來人，但愛鱸魚美。君看一葉舟，出沒風波里。”這個是古時候對魚的讚美。想必很多人都是非常喜歡魚這個動物吧，估計聽到最多的諺語就是魚的記憶只有七秒。那今天就來研究一下魚怎麼做好吃，最重要的是研究下魚頭配什麼好吃？1、豆腐。魚和豆腐搭配起來簡直是完美，可以説是...
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![剁椒魚頭怎麼做]( "剁椒魚頭怎麼做")
- 剁椒魚頭是一道傳統的湖南菜，一般來説，在大多數的湘菜館裏都可以吃到剁椒魚頭。現在喜歡吃剁椒魚頭的朋友都想自己在家裏動手做這道菜，但是由於之前沒了解過，不知道剁椒魚頭做法是什麼。那麼剁椒魚頭怎麼做呢？1、首先準備魚頭一個，清洗乾淨，將魚頭用刀切開分成兩半，如下圖所示，在...
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![剁椒魚頭蒸多久]( "剁椒魚頭蒸多久")
- 剁椒魚頭是湘菜的代表菜色，以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，那麼剁椒魚頭蒸多久呢？1、剁椒魚頭的蒸制時間要根據魚頭的大小而定，一般建議入鍋大火蒸8-10分鐘，這個時間蒸出來的魚最鮮嫩，魚肉雪白，魚眼睛凸出，看似快掉落，如果蒸太久，魚頭就失了鮮嫩。2、蒸剁椒魚頭小竅門：魚頭...
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![鰈魚頭做法是什麼]( "鰈魚頭做法是什麼")
- 鰈魚是我們生活中比較常見的一種海魚，因為肉質鮮嫩、魚刺較少，所以很多人買鰈魚回來做菜，而鰈魚的魚頭是很好的食材，然而很多人沒有了解過，不知道鰈魚頭做法是什麼，下面小編給大家説一下鰈魚頭做法是什麼。1、先處理鰈魚頭，將鰈魚頭去鰓，洗淨，由下部一劈為二，腦門處要連着，注意不要...
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![魚頭蒸多少分鐘]( "魚頭蒸多少分鐘")
- 魚是我們生活中比較常見的一種食材，魚肉鮮嫩，營養豐富，不管是煮着吃還是煎着吃、炒着吃都是非常不錯的，其中蒸魚頭是非常講究時間的，那麼魚頭蒸多少分鐘呢？1、魚頭蒸10分鐘。2、蒸制的時間也不用太長，一般等水開了之後蒸10分鐘左右就可以了，時間不能太長，否則會導致直接將魚頭蒸老...
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![魚頭豆腐湯的做法是什麼]( "魚頭豆腐湯的做法是什麼")
- 魚頭豆腐湯是最普通不過的湯了，但是要煎好魚頭對於新手來説一定要有耐心和膽量。那麼魚頭豆腐湯的做法是什麼呢？1、準備的材料：魚頭半個，嫩豆腐一盒，調味料：鹽、味精、色拉油適量。2、將洗淨的魚頭瀝乾水分。3、起油鍋，等油温有一點煙了，放入半個魚頭。4、煎至兩面金黃，放入劃好塊...
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![剁椒魚頭怎麼做好吃]( "剁椒魚頭怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：魚頭1個、剁椒200克、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、油適量、豆豉10克、蠔油1茶匙、生抽1茶匙步驟2魚頭洗淨打花刀。步驟3姜切末。步驟4蒜切末.步驟5小葱切葱花。步驟6首先起鍋倒油，放入剁椒、豆豉、薑末、蒜末大火爆香，然後倒入蠔油、鹽繼續翻炒3分鐘。步...
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![魚頭哪裏不能吃]( "魚頭哪裏不能吃")
- 魚頭的魚腦是不能吃的，不過建議大家最好別吃魚頭。魚的身上含汞量最高的部位就是魚頭了，尤其是污染水源中的魚，如果人體自身的汞超標，很可能誘發汞中毒。吃魚頭的壞處魚的身上含汞量最高的部位就是魚頭了，尤其是污染水源中的魚，如果人體自身的汞超標，很可能誘發汞中毒。中毒症狀...
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![胖頭魚頭怎麼燉不腥]( "胖頭魚頭怎麼燉不腥")
- 家常菜魚頭湯是很多人喜歡的湯，魚頭湯汁是奶白的，而且魚頭湯對身體也是非常好的，小孩子吃了對發育也很好，但有人害怕魚腥味，那胖頭魚頭怎麼燉不腥呢？1、魚頭清洗乾淨：想讓燉出的胖頭魚頭沒有腥味，可以在處理魚頭的時候將黑膜、殘留的血以及魚的牙齒清理乾淨，因為魚腥味主要來自這...
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![剁椒魚頭入味有什麼技巧]( "剁椒魚頭入味有什麼技巧")
- 剁椒魚頭是比較常見的一道菜，它的味道鮮美，肉質鮮嫩可口，營養豐富，深受人們喜歡，很多人都會自己在家做剁椒魚頭。剁椒魚頭的製作是有一定技巧和講究的，那麼剁椒魚頭入味有什麼技巧呢？1、改刀：魚眼下的肉和魚脊背處的肉比較厚，切花刀便於入味和成熟度的一致。2、清洗：看似和入味關係...
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![砂鍋魚頭怎麼做]( "砂鍋魚頭怎麼做")
- 步驟1食材：魚頭半個，洋葱100克，蒜5瓣，姜4克，小葱2根調味料：食用油10克，剁椒15克，生抽3克，蠔油2克，料酒5克，雞精2克，胡椒粉2克步驟2魚頭洗淨，加入料酒，抹勻，醃製20分鐘。步驟3洋葱切小塊。步驟4蒜對半切開。步驟5薑切片。步驟6小葱切段。步驟7砂鍋中放入食用油，油温5成熱時，下姜、蒜、剁椒...
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![剁椒魚頭的做法]( "剁椒魚頭的做法")
- 步驟：1、首先將準備好的葱切成葱花，再把姜切塊；2、然後在處理好的魚頭上撒一些鹽，倒點油，並放一些姜塊醃製一段時間；3、將蒸鍋預熱好，把醃製好的魚頭放入蒸煮，然後倒入做好的剁椒配料，淋上一勺醬油；4、待魚頭蒸煮出汁即可端出，撒上葱花，再淋上滾燙的熱油，一盤極具川味風格的剁椒魚頭就...
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![豉汁蒸魚頭怎麼做好吃]( "豉汁蒸魚頭怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：魚頭200克、小米椒10克、姜1塊、小葱1根、豆鼓30克、蒜3瓣。步驟2魚頭洗淨打上花刀。步驟3小米椒切圈。步驟4姜切絲。步驟5小葱切葱花。步驟6蒜切末。步驟7首先將魚頭放入盤中，魚頭上撒上食鹽，蒜末、薑絲，再將豆鼓平鋪在魚頭上。步驟8然後將魚頭放入蒸鍋內，上汽...
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![剁椒魚頭怎麼做]( "剁椒魚頭怎麼做")
- 葱切成葱花，姜切成塊，魚頭洗淨，撒上鹽，倒入少許油，放姜塊，醃製15分鐘，蒸鍋預熱好，把醃製好的魚頭放進去蒸煮，倒入做好的剁椒配料，淋上1勺醬油，待魚頭蒸出汁即可端出，撒上一些葱花，鍋裏倒油，燒至滾燙，淋在魚頭上即可。剁椒魚頭怎麼做食材：魚頭2個，姜1塊，剁椒，醬油1勺剁椒魚頭的做法：1.葱切成葱...
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![美蛙魚頭怎麼做好吃]( "美蛙魚頭怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：牛蛙200克、魚頭100克、姜1塊、蒜4瓣、大葱1段、花椒30克、幹辣椒6個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、豆瓣醬2茶匙、料酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、澱粉1茶匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4大葱切片。步驟5幹辣椒切段。步驟6牛蛙洗淨剁塊。步驟7加鹽、料酒拌...
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![蒸剁椒魚頭要蓋保鮮膜嗎]( "蒸剁椒魚頭要蓋保鮮膜嗎")
- 剁椒魚頭是比較受歡迎的一道家常菜，它的味道鮮美，營養豐富，肉嫩味美，很多人都喜歡吃。剁椒魚頭一般都是放在鍋裏面蒸熟的，那麼蒸剁椒魚頭要蓋保鮮膜嗎？下面讓我們具體來看看吧！1、不需要蓋保鮮膜。2、保鮮膜在加熱的過程中會產生異味影響魚頭的口感，另外加保鮮膜也不利於魚腥味的...
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![魚頭豆腐湯的家常做法]( "魚頭豆腐湯的家常做法")
- 魚頭洗淨，加鹽少許、料酒、姜，小葱擠出葱汁，醃製10分鐘，豆腐洗淨切塊，鍋內倒適量油，油温燒至七成熱，將魚兩面各煎2分鐘，轉大火放入白酒和清水，燒開後撇去浮沫，放入生薑、豆腐塊煮10分鐘左右，煮至湯色逐漸變為濃白色，放入鹽等調料，撒上葱花即可。魚頭豆腐湯的家常做法食材：魚頭1個，小葱6...
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![魚頭烙餅怎麼做好吃]( "魚頭烙餅怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：草魚頭200克、老麪餅1個、草魚頭200克、老麪餅1個、豆瓣醬1茶匙、老抽1茶匙、八角5克、大葱1段、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、鹽1茶匙、油適量。步驟2魚頭洗淨打花刀。步驟3大葱切片。步驟4小葱切葱花。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7老麪餅切塊。步驟8首先起...
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![蒸剁椒魚頭小竅門有哪些]( "蒸剁椒魚頭小竅門有哪些")
- 剁椒魚頭是一道非常受歡迎的湘菜，剁椒魚頭是湘菜的代表菜色，以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，那麼蒸剁椒魚頭小竅門有哪些呢？1、魚頭裏邊的黑膜一定要去掉，因為黑膜有很大的魚腥味。去掉黑膜做出來的魚又香又嫩，還沒有腥味。2、剁椒和佐料都上鍋炒，蒸制時香味能更好出來...
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![魚頭怎麼蒸好吃]( "魚頭怎麼蒸好吃")
- 魚頭是能夠用來做很多種美味菜餚的食材，魚頭的做法也是很多的，而蒸魚頭是我們日常飲食上比較常見的一道家常美食，它不僅口感美味鮮香，而且營養價值豐富，那麼魚頭怎麼蒸好吃呢？下面小編就為大家介紹一下姜豉醬蒸魚頭的做法。1、姜豉醬蒸魚頭材料：姜豉醬、魚頭、姜、黃豆醬、料酒...
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![魚頭豆腐湯的做法]( "魚頭豆腐湯的做法")
- 1、魚頭用鹽、料酒、姜、葱汁醃製10分鐘，豆腐切塊。2、鍋內油温燒至七成熱，將魚兩面各煎2分鐘。3、轉大火放入白酒、清水，燒開後撇去浮沫，放入生薑、豆腐塊煮10分鐘至湯色逐漸變為濃白色，放入鹽等調料，撒上葱花即可。...
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