![清蒸雞是什麼菜系]( "清蒸雞是什麼菜系")
- 雞肉有很多種做法，相信有的朋友吃過清蒸雞這道菜，因為清蒸雞看起來很清淡，而且外觀比較精緻，所以大部分人都會認為清蒸雞是淮陽菜或者粵菜。那麼清蒸雞是什麼菜系呢？1、我們知道雞肉具有很高的營養價值，也是我們經常會吃到的肉類，而清蒸雞的主要食材就是雞肉，而且在做清蒸雞時，不...
- 11879
![清蒸雞是什麼地方的菜]( "清蒸雞是什麼地方的菜")
- 雞肉的營養價值很高，是我們日常比較常吃的肉類，可以選擇整隻雞，也可以只選擇雞胸肉或者雞腿，清蒸的手法因為不需要添加很多其他的調味料，所以吃起來算是原汁原味，而且很好的保留了雞的營養價值。那麼網友們知道清蒸雞是什麼地方的菜嗎？1、此係淮揚風味菜，為夏令時菜，家庭製作很方...
- 8214
![生雞蛋能在蒸籠上蒸嗎]( "生雞蛋能在蒸籠上蒸嗎")
- 雞蛋是生活中比較常見的食物之一，在農村很多地方，都有養雞下蛋吃的習慣，而雞蛋製作方法也是多種多樣的，可以蒸着吃、煮着吃、滷着吃、炒着吃等等，不過有些人為了更加方便省事，會將生雞蛋直接放到蒸籠裏面蒸制。那麼生雞蛋能在蒸籠上蒸嗎？1、生雞蛋是可以放到蒸籠裏面進行蒸制的，...
- 31686
![南瓜蒸雞怎麼做]( "南瓜蒸雞怎麼做")
- 步驟1準備食材：南瓜100克、雞肉200克、姜1塊、小葱1根、生抽1湯匙、鹽1茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉1茶匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3葱切葱花。步驟4南瓜切片。步驟5雞肉剁成小塊。步驟6雞肉放入碗中，加入生抽、少許鹽、胡椒粉、少許油、薑片、生粉抓勻醃製15分鐘。步驟7將...
- 4345
![清蒸魚怎麼做]( "清蒸魚怎麼做")
- 葱白切絲，葱綠切絲，姜切薑絲，鯽魚洗淨，魚身兩面各劃3刀，放鹽和料酒抹勻，葱絲和薑絲放魚肚中醃10分鐘，鍋中加水燒開，放鯽魚蒸10分鐘，蒸熟後撈出倒湯汁，淋上蒸魚豉油，把薑絲、葱綠絲放在魚肉上，鍋中放入適量油，燒至油温7成熱，最後淋在魚身上即可。清蒸魚怎麼做食材：鯽魚1條(約500克)，大葱1...
- 17967
![蒸雞蛋竅門是什麼]( "蒸雞蛋竅門是什麼")
- 蒸雞蛋竅門有：1、攪拌雞蛋時可以加入適量的料酒，這樣的蒸雞蛋不會有腥味；2、攪拌雞蛋時最好加入温水並朝同一方向攪拌，攪拌好後過濾一下，這樣不會有很多小氣泡而且蒸雞蛋會更嫩滑；3、蒸雞蛋的時候熱水上鍋，並覆上一層扎孔的保鮮膜，不僅可以防止水蒸氣滴落污染雞蛋也能防止雞蛋蒸...
- 15002
![清蒸魚]( "清蒸魚")
- 步驟1主料：鱖魚1條輔料：大葱1根、姜1塊、花椒10克、香菜10克、蒸魚豉油1湯匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙、油適量步驟2葱切絲，姜切絲，香菜切末步驟3處理乾淨的魚身打上花刀，兩面均勻撒上鹽和料酒。步驟4花椒和一半薑絲塞進魚肚子裏面步驟5魚身上淋上蒸魚豉油和少許油步驟6蒸鍋水燒開...
- 7051
![清蒸龍蝦蒸多久]( "清蒸龍蝦蒸多久")
- 小龍蝦這種食物因為是海鮮，所以一定要蒸熟之後再吃，不然吃起來還是非常不安全的。那麼網友們知道清蒸龍蝦蒸多久嗎？一起來了解一下吧。1、清蒸小龍蝦具體需要多長時間要看小龍蝦的數量還有火候的大小。2、一般來説，如果是用高壓鍋蒸小龍蝦，這樣蒸四五分鐘就差不多蒸熟了。3、...
- 23976
![清蒸鯽魚的做法]( "清蒸鯽魚的做法")
- 步驟1準備工作：鯽魚200克、油適量、鹽1茶匙、蒸魚鼓油1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙、大葱1段，紅椒20克、小葱1根。步驟2鯽魚洗淨改花刀。步驟3薑切片。步驟4大葱切絲。步驟5紅椒切絲。步驟6小葱切葱花。步驟7首先盤中放入鯽魚，淋入料酒、鹽、撒上薑片，醃製10分鐘。步驟8然後起鍋...
- 4132
![隔水蒸帶殼雞蛋蒸多久]( "隔水蒸帶殼雞蛋蒸多久")
- 生雞蛋是大家在日常生活中吃的十分多的一種食材，早飯多吃雞蛋能夠為一天的生命活動出示珍貴的營養成分，生雞蛋含有蛋白、碳水化合物等豐富多彩的營養成分，雞蛋的吃法有很多，非常簡單的方式便是蒸蛋來吃，那麼隔水蒸帶殼雞蛋蒸多久？1、需看熟度和蛋的品質而定。2、一般猛火是5分...
- 5503
![紅棗香菇蒸雞的做法]( "紅棗香菇蒸雞的做法")
- 步驟1準備食材：雞200克、幹香菇10克、紅棗5克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、生粉1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根。步驟2雞洗淨剁塊。步驟3幹香菇泡發擠幹水分。步驟4紅棗切開去核。步驟5薑切片。步驟6小葱切葱花。步驟7首先碗中放入雞塊，加入鹽、生抽、油、姜、生粉攪拌均勻醃製30...
- 28835
![清蒸雞中翅家常做法是什麼]( "清蒸雞中翅家常做法是什麼")
- 雞肉是我們日常生活中常見的食物，不僅味道鮮美，而且富含很高的蛋白質，現在很多人都喜歡用雞肉製作成各種各樣的美食，其中清蒸雞中翅是比較受歡迎的一種做法，那麼清蒸雞中翅家常做法是什麼呢？下面小編給大家分享一下。1、中翅洗淨用料酒丶鹽、胡椒粉醃10分鐘。2、蒸鍋燒開水，放入...
- 10329
![檸檬蒸雞做法]( "檸檬蒸雞做法")
- 步驟1準備材料：雞肉200克、檸檬20克、姜1塊、蒜3瓣、生抽1茶匙、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、小米椒5克、小葱1根。步驟2雞腿洗淨剁塊。步驟3檸檬切片。步驟4薑切片。步驟5蒜切末。步驟6小米椒切圈。步驟7小葱切葱花。步驟8盤中撒入薑片，再擺入雞塊。步驟9然後雞塊上撒上蒜、小...
- 10638
![清蒸大閘蟹蒸幾分鐘]( "清蒸大閘蟹蒸幾分鐘")
- 清蒸大閘蟹的時間與其個頭大小有很大的關係，一般3兩以下的大閘蟹只需要蒸10分鐘就可以了，3到4兩的大閘蟹需要蒸12分鐘，而4兩以上較大的大閘蟹需要蒸15分鐘左右。要注意蒸大閘蟹並不是蒸的時間越長越好，蒸的時間過長可能會使大閘蟹的肉質變老，口感變差，失去原本的鮮香嫩滑口感。...
- 22276
![口水雞怎麼做]( "口水雞怎麼做")
- 1.薑切片，蒜切末，大葱切段；2.鍋中放入適量水燒開，放入雞腿、薑片、葱段、花椒1克、料酒1勺。蓋蓋換小火燜煮10分鐘，再關火燜20分鐘。撈出放入冰水中冷卻；3.碗中放入蒜末、生抽1勺、醋半勺、鹽1勺、雞精1半勺、白糖1勺、花椒粉2克、芝麻醬1勺、香油半勺、花椒油1勺、紅油50克、...
- 27504
![清蒸雞是哪裏的菜系]( "清蒸雞是哪裏的菜系")
- 在粵菜、淮揚菜以及西北菜中，都有清蒸雞。清蒸雞的原料就是以雞肉為主，家庭製作很方便，雞脯肉、腿肉肉質鮮嫩，配以豬板油，蒸後較為滋潤，油而不膩。該菜品荷葉清香四溢，雞肉鮮嫩酥爛，粉質香糯，鹹中帶甜。清蒸雞的營養價值雞肉是一種營養價值較高的肉類，雞肉中含有着豐富的蛋白質成分...
- 28813
![清蒸螃蟹怎麼清洗]( "清蒸螃蟹怎麼清洗")
- 首先，準備一個大盆，將螃蟹和45度的温水倒入盆中，水的高度以沒過螃蟹為宜。然後，拿出事先準備好的牙刷，用手抓住大閘蟹的兩邊，再用牙刷用力地清洗螃蟹的背、腹和嘴部。之後，再用刷子清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。接下來是關鍵的一步，打開螃蟹的腹蓋，從中間將排泄物從裏向外擠出...
- 24313
![雞需要蒸多久熟]( "雞需要蒸多久熟")
- 15到30分鐘，如果是雞的體格比較小，在三斤以下的話，那麼通常水開之後蒸20分鐘左右即可。如果雞比較重，在三斤以上，那麼蒸30分鐘左右是比較合適的一個時間。如果蒸的不是整個雞，而是雞腿肉或者雞翅，雞胸肉這些的話，那麼水開以後，蒸十分鐘到十五分鐘左右都是可以的。但是老雞肉要蒸40...
- 12726
![清蒸雞怎麼做]( "清蒸雞怎麼做")
- 步驟1準備食材：雞肉600克、黑木耳30克、姜10克、香菜20克、葱段10克、花椒5克、料酒1勺、鹽1勺、香油1勺。步驟2姜切絲。步驟3香菜切段。步驟4葱切段。步驟5木耳撕對半備用。步驟6碗裏倒入雞肉。步驟7碗裏放入薑絲葱段、花椒、料酒、鹽抓勻。步驟8醃製30分鐘。步驟9將醃好...
- 30511
![南瓜蒸雞的做法]( "南瓜蒸雞的做法")
- 步驟1準備食材：南瓜200克，雞肉200克，生抽1湯匙，姜1塊，糖1茶匙，油1湯匙，澱粉1湯匙，鹽1茶匙步驟2雞肉切塊，放入碗中，姜切絲，南瓜去皮切塊。步驟3雞塊加入薑絲、生抽、糖、澱粉、鹽、油，拌勻，醃製半小時。步驟4南瓜擺入盤中，醃製好的雞肉放在南瓜上。步驟5放入蒸鍋上，大火蒸30分鐘，即可取出...
- 29233
![清蒸帶魚要蒸多久]( "清蒸帶魚要蒸多久")
- 清蒸帶魚是一道地道的家常菜，其操作簡單，魚肉鮮美，因此經常在餐桌上能看到它的出現。我們將帶魚處理好後放上生薑片，倒入料酒，這樣可以祛除魚肉的腥臭，使其味道更鮮美。那麼清蒸帶魚要蒸多久呢？1、等水開再蒸帶魚，大概蒸10~15分鐘即可，在出鍋前淋上醬油，撒上葱花，一道清蒸帶魚就可以...
- 32305
![清蒸鱸魚蒸幾分鐘]( "清蒸鱸魚蒸幾分鐘")
- 鱸魚蒸的時間不需要很長，一般十分鐘左右就可以了。將鱸魚開火清蒸十分鐘左右，其實鱸魚就已經蒸熟，這時候可以把火關掉，然後再用餘温蒸一分鐘左右，蒸出來的魚肉質鮮嫩爽滑，吃上去十分鮮美。在蒸魚放豉油的時候，千萬別放太多豉油，只需要滴幾滴改變一下魚汁的顏色以及調味即可。清蒸...
- 9063
![蒸雞胸肉一般蒸多久]( "蒸雞胸肉一般蒸多久")
- 説到雞胸肉，相信大家都不陌生了，雞胸肉是雞身上蛋白質含量非常高的一個部分，有許多人在健身的時候都會蒸雞胸肉食用，那麼蒸雞胸肉一般蒸多久呢？下面一起來看看。1、十五分鐘。2、蒸雞胸肉所需要花費的時間和蒸普通雞肉沒有很大差別，將它放入鍋中加熱十五分鐘就足夠了，若是我們覺...
- 11613
![清蒸茼蒿]( "清蒸茼蒿")
- 步驟1食材：茼蒿300克，大蒜2瓣。輔料：鹽2茶匙，芝麻醬1湯匙，麪粉1湯匙，澱粉1湯匙，辣椒油適量。步驟2茼蒿切成小段，加入清水、鹽抓洗浸泡片刻，撈出瀝乾。步驟3大蒜切末。步驟4茼蒿加入鹽、拌勻，倒入適量食用油、麪粉、澱粉攪拌均勻，放入盤中上蒸鍋蒸五分鐘。步驟5涼開水碗中加入芝麻醬...
- 4441
![蒸雞蛋怎麼做]( "蒸雞蛋怎麼做")
- 步驟1準備食材：裙帶菜20克，雞蛋2個、芝麻油1克，生抽2克，料酒1克。步驟2裙帶菜用沸水涮洗2次。步驟3取出切小塊。步驟4雞蛋打散。步驟5加生抽、料酒、200毫升清水，拌勻。步驟6撇去浮末。步驟7雞蛋液放入冷水蒸鍋，大火蒸8分鐘。步驟8揭開鍋蓋，放入裙帶菜。步驟9上汽後關火，燜2分鐘...
- 25417
生活百科幫
