![愛心香腸煎蛋的做法是什麼]( "愛心香腸煎蛋的做法是什麼")
- 前段時間一道美食在抖音上走紅了起來，那就是愛心香腸煎蛋，雖然現在愛心香腸煎蛋的熱度已經沒有了，但是不可否認愛心香腸煎蛋也是一道很美味的早餐，那麼下面我們來看看愛心香腸煎蛋的做法吧。1、先把香腸切去兩端，小心的剝開，香腸剝好以後一端留下3公分左右，剩餘的部分用小刀切成...
- 16931
![春分豎蛋的原理是什麼]( "春分豎蛋的原理是什麼")
- 春分屬於二十四節氣之一，春分這天，我國民間有“豎蛋”的習俗，那麼春分豎蛋有哪些技巧呢？春分豎蛋的原理是什麼？春分為什麼要豎蛋？跟着小編一起來看看吧！豎蛋有哪些技巧1、挑雞蛋首先要挑選一頭大一頭小的雞蛋，立蛋時將大頭朝下，這樣重心會比較低，就像不倒翁一樣，容易保持平衡。2、尋...
- 23047
![煎豆腐的技巧是什麼]( "煎豆腐的技巧是什麼")
- 煎豆腐是一款美味菜譜，屬於家常菜系，主要原料有豆腐等。但是很多人在煎豆腐時沒有掌握到技巧，導致做出來的菜品相不好。那麼煎豆腐的技巧是什麼呢？1、鍋子要燒熱：鍋子一定要熱，就不會讓豆腐黏鍋。開中火等待2分鐘，再將手掌與鍋平行，當有接近燙手的感覺，表示温度足夠，即可倒入油，油温...
- 18726
![蒸雞蛋有什麼技巧]( "蒸雞蛋有什麼技巧")
- 蒸雞蛋是比較受歡迎的一種食物，它的味道香，吃起來嫩滑可口，營養價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都會喜歡吃蒸雞蛋，尤其是小孩子。那麼蒸雞蛋有什麼技巧呢？1、打散蛋液的時候動作不要太大，要不容易起泡，這樣蒸出來的蛋羹會有洞洞。2、蛋液過濾一下口感會更好。3、蒸前如果...
- 20901
![煎蛋的做法]( "煎蛋的做法")
- 步驟1食材：青椒1個、火腿腸1根、雞蛋2個、食用油8克、鹽1克、雞精1克、胡椒粉1克。步驟2火腿腸切小丁。步驟3青椒切丁。步驟4取小碗，打入雞蛋。步驟5加入火腿腸、青椒、鹽、雞精、胡椒粉，攪拌均勻。步驟6熱鍋倒油，油温6成熱時，倒入雞蛋液。步驟7一面成型後，翻面繼續煎，兩面定型...
- 26827
![學做蛋糕技巧有哪些]( "學做蛋糕技巧有哪些")
- 蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。那麼學做蛋糕技巧有哪些呢？1、巧妙利用蛋糕餘熱：一般烤蛋糕都容易烤焦，這主要是因為沒有利用好蛋糕邊上的餘熱。在蛋糕看上去好像沒有烤熟的時候，其實蛋糕邊上的餘熱也可以繼續將中間弄熟。因...
- 14728
![西餐煎蛋怎麼做]( "西餐煎蛋怎麼做")
- 步驟1食材：雞蛋2個調味料：食用油5克，黑胡椒粉2克，鹽2克步驟2雞蛋常温放置10分鐘。步驟3取不粘鍋，倒入食用油，油温6成熱時，轉小火，直接打入雞蛋。步驟4蛋黃中均勻撒上黑胡椒粉、鹽。步驟5單面煎1分鐘，盛出。...
- 22079
![茶葉蛋的製作技巧有什麼]( "茶葉蛋的製作技巧有什麼")
- 茶葉蛋大家在外吃得多，深深為它濃濃的茶香所折服，喜愛它的朋友們肯定不滿足於在外才能品嚐，在家嘗試就是很好的方法，想吃就吃。看似簡單的茶葉蛋，也有着許多的門道，那麼茶葉蛋的製作技巧有什麼呢？1、煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹...
- 19936
![雞蛋的選購技巧有什麼]( "雞蛋的選購技巧有什麼")
- 雞蛋是一種營養非常豐富、價格相對低廉的常用食品。它的食用對象A相當廣泛，從4~5個月的嬰兒一直到老人，都適宜食用雞蛋。那麼雞蛋的選購技巧有什麼呢？下面一起來看看。1、看：新鮮雞蛋摸起來比較毛糙，有類似於霜狀的粉末；陳蛋比較光滑。2、搖：手指夾穩雞蛋在耳邊輕搖，好蛋音實；3、...
- 31019
![煮松花蛋的技巧是什麼]( "煮松花蛋的技巧是什麼")
- 松花蛋也叫皮蛋、變蛋，是我國的一種傳統食物，是將鴨蛋裹上石灰、草木灰等醃製而成的。那麼煮松花蛋的技巧是什麼呢？1、煮松花蛋經常出現蛋殼破裂，蛋白溢出的現象，這是由於突然加熱，蛋殼內膨脹的空氣不能迅速透過蛋殼大端的氣孔造成的。如果用針在大端刺一小孔，松花蛋加熱時空氣...
- 17274
![蘿蔔糕煎制小技巧有哪些]( "蘿蔔糕煎制小技巧有哪些")
- 蘿蔔糕一向都是在廣式早茶裏都會吃的，尤其是臘腸與蘿蔔的香味簡直令人味蕾大開，深受人們喜愛，那麼蘿蔔糕煎制小技巧有哪些呢？1、放入蘿蔔糕時，火力調至中小火。火力過大容易焦，中小火慢煎才能緩慢熟透，煎出均勻金黃色。2、避免一直翻面，等待底面可以滑動。會煎碎裂可能是在還沒煎...
- 19229
![蒸雞蛋羹技巧是什麼]( "蒸雞蛋羹技巧是什麼")
- 雞蛋的營養成分相當豐富，人體的生長髮育、健康長壽都有很大的作用。雞蛋的眾多吃法中，有一道菜叫蒸雞蛋羹，雞蛋羹成菜色澤乳黃，鬆軟滑嫩，清香滑口。那麼蒸雞蛋羹技巧是什麼呢？1、忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏...
- 13113
![在家做生煎包有哪些技巧]( "在家做生煎包有哪些技巧")
- 生煎包是江浙滬地區非常受歡迎的一道美食，現在很多人都愛吃生煎包，但也有人認為家裏自制的生煎包更衞生更健康。那麼在家做生煎包有哪些技巧呢？1、發麪：在家做生煎包發麪時可以加一些泡打粉，這樣不僅發酵更快，還能彌補酵母產氣不足的問題，發好的麪糰也會更加的蓬鬆。2、選肉：在家...
- 5097
![煎魚有什麼技巧]( "煎魚有什麼技巧")
- 魚的吃法有很多，煎魚就是其中很受歡迎的一種吃法，它的味道鮮香可口，口感棒，深受人們喜歡，很多人都會在家煎魚吃。煎魚是有一定講究的，那麼煎魚有什麼技巧呢？1、魚肉洗淨後含有大量水分，如果此時下鍋煎，魚身所含的水分會使炒鍋温度下降，那麼魚就很容易粘鍋，且會因魚身含有水分發生濺...
- 10361
![煮蛋器的選擇技巧有什麼]( "煮蛋器的選擇技巧有什麼")
- 很多人喜歡早餐的時候吃吃一個雞蛋補充營養，如果每天都要用到大鍋煮幾個雞蛋就顯得不合適，因此需要用到煮蛋器。那麼煮蛋器的選擇技巧有什麼呢？小編就帶大家來了解一下吧。1、看材質。質量好的煮蛋器的發熱盤、蒸碗一般使用優質不鏽鋼製造，發熱速度快、受熱更均勻，材質更加環...
- 24228
![煎雞蛋如何煎好吃]( "煎雞蛋如何煎好吃")
- 1、熱鍋冷油。鍋燒熱之後下入足量的油，小火，再磕入雞蛋，油要比攤開的雞蛋要大，油燒至冒煙了，把雞蛋磕入鍋裏，不要晃動平底鍋；2、小火慢煎。雞蛋表面稍微凝固後，可以翻面，注意要小火，兩面凝固後可以多翻面，讓雞蛋受熱均勻；3、調味。煎雞蛋可以稍微撒一些鹽，但是不要用味精。以上是煎荷...
- 9721
![煎雞蛋怎麼做]( "煎雞蛋怎麼做")
- 1.小葱洗淨切葱花。雞蛋磕入碗中，加半勺鹽打勻，加入麪粉、涼水適量攪拌至無顆粒，倒入葱花拌勻。2.鍋中放入少許油，舀一勺麪糊倒入鍋中，中小火煎制，在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底，形成圓形，麪糊四周稍幹，翻另一面煎熟即可。...
- 14570
![做雜糧煎餅酥脆的技巧是什麼]( "做雜糧煎餅酥脆的技巧是什麼")
- 相信大家對於雜糧煎餅不陌生了，雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，中華傳統小吃。主要特色是香、裏外全脆、味美。那麼做雜糧煎餅酥脆的技巧是什麼呢？1、麪糰要揉滋潤：和好的麪糰要多揉一會兒，讓麪糰出筋，這樣擀的時候容易擀薄。2、面片要擀薄：大家都知道薄脆，就是因為其薄而出名。所...
- 30959
![做雞蛋湯有什麼技巧]( "做雞蛋湯有什麼技巧")
- 雞蛋是比較常見的一種食物，吃法多樣，可以煮着吃，可以煎着吃，可以炸着吃，還可以煲湯等等。很多人都會在家做雞蛋湯，那麼做雞蛋湯有什麼技巧呢？1、雞蛋液放入鍋內時火要小，這樣雞蛋不容易碎，成型漂亮！2、雞蛋液放入後必須保證10秒鐘左右才能攪拌！3、雞蛋液不可以直接倒入，要慢慢放入鍋...
- 13005
![烤蛋糕小技巧有哪些]( "烤蛋糕小技巧有哪些")
- 想當初人們都是吃饅頭，沒有條件吃得上蛋糕，現在經濟發展了，越來越多的人喜歡上了吃蛋糕做蛋糕，畢竟蛋糕十分鬆軟，特別適合小孩子和老人吃。但是蛋糕做起來又有點難度，容易沒烤熟，那麼烤蛋糕小技巧有哪些呢？1、利用餘熱：一般做蛋糕不是容易不熟，而是容易烤焦，這就是因為沒有好好利用...
- 14771
![打蛋清的技巧有哪些]( "打蛋清的技巧有哪些")
- 打發蛋清是製作蛋糕必不可少的關鍵步驟，打蛋清不僅打發速度快，且打出的蛋清綿密、穩定，既適合手工打發蛋清也適用於打蛋器，那麼打蛋清的技巧有哪些？1、加糖：想要做出穩定光滑的蛋白霜就一定要加一定量的糖。糖不僅給了蛋白霜味道，也起到了穩定劑的效果。不加糖的蛋白可以打發，但...
- 9535
![蒸蛋技巧有哪些]( "蒸蛋技巧有哪些")
- 雞蛋蛋的吃法很多，最簡單的就是煮雞蛋，也可以做荷包蛋或者是炒蛋。那麼要説營養最豐富，口感最好的還是蒸蛋，那蒸蛋技巧有哪些呢？1、合適廚具蒸蛋：平時家裏面蒸蛋的話一般都會直接放在蒸鍋上面蒸，這時的時間和火候都需要掌握好。那麼對於想偷懶又不能夠掌握好時間和火候的小夥伴...
- 14663
![豎蛋有什麼小技巧]( "豎蛋有什麼小技巧")
- 導語：春分，是二十四節氣之一，春季第四個節氣。春分後，氣候温和，雨水充沛，陽光明媚。春分時節，我國民間有放風箏、吃春菜、立蛋等風俗。究竟是立春豎蛋還是春分豎蛋，我們一起來看看。春分豎蛋“春分到，蛋兒俏”，春分這一天最好玩的莫過於“豎雞蛋”：選一個光滑勻稱、剛生下四五天的雞...
- 14320
![做蛋炒飯有什麼技巧]( "做蛋炒飯有什麼技巧")
- 我們都知道，蛋炒飯是比較受歡迎的一種美食，它的做法多樣，口味豐富，食材簡單，吃起來鮮香可口，深受人們喜歡，很多人都會在家做蛋炒飯。那麼做蛋炒飯有什麼技巧呢？1、首先你需要一份冷藏的“隔夜飯”：炒飯顆粒分明的重點也就是在於“飯”，也不是非要選擇冷藏的隔夜飯，主要是因為剛煮好...
- 28008
![松花蛋的選購有什麼技巧]( "松花蛋的選購有什麼技巧")
- 一到夏天，天氣熱的沒有胃口，就想起來吃松花蛋了，皮蛋拌豆腐，涼拌皮蛋，皮蛋冬瓜湯都非常的好吃，開胃，那麼松花蛋的選購有什麼技巧呢？1、一掂：將皮蛋放在手掌中輕輕地掂一掂，品質好的松花蛋顫動大，無顫動皮蛋的品質較差。2、二搖：用手取皮蛋，放在耳朵旁邊搖動，品質好的皮蛋無響聲，質量差的...
- 24870
生活百科幫
