![五香粉是哪五種香料]( "五香粉是哪五種香料")
- 家庭主婦在烹飪美食的時候，通常會添入一些香料。在我國，主要是添加五香粉，但很多朋友不知道什麼是五香粉，那五香粉是哪五種香料？1、茴香。茴香菜又原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、貴州)丶渾香，嫩葉作菜蔬，是小茴香的莖部，為傘形科植物茴香的乾燥成熟果實。2、...
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![五香粉和十三香的區別有哪些]( "五香粉和十三香的區別有哪些")
- 眾所周知，在日常生活中，調料品也是廚房中必不可少的。現在，廚房裏面的調料品也是越來越多。在眾多調味品當中，比較常見的就是五香粉和十三香了。那麼五香粉和十三香的區別有哪些呢？1、香料搭配的不同。其實五香粉和十三香最大的區別就是兩者香料的使用不同，五香粉主要是運用五...
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![常見的香料有哪些]( "常見的香料有哪些")
- 常見的香料有香葉、八角、桂皮、草果、茴香、白芷、陳皮、良姜等等。香料歷史悠久，可追溯到5000年前。黃帝神農氏時代，早有采集樹皮、草根作為醫藥用品來驅疫避穢。因此在上古時代就把這些有香物質作為敬神拜福，清淨身心之用，同時也用於祭祀和喪葬方面。後逐漸用於飲食、裝飾...
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![滷料的配方]( "滷料的配方")
- 五香滷料的配方：八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8個，肉豆蔻6個，草豆蔻6個，香葉20片，丁香10克，羅漢果3個，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克，色拉油1500克，冰糖1000克，生抽1500克，醬油170克，老抽500克，蠔油250克，味精150克...
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![灌香腸配料]( "灌香腸配料")
- 灌香腸的配料：前腿肉、腸衣、辣椒粉、雞精、味精、五香粉、花椒粉、鹽、白酒。灌香腸在明朝開始流傳，《故都食物百詠》中提到煎灌腸説：“豬腸紅粉一時煎，辣蒜鹹鹽説美鮮。已腐油腥同臘味，屠門大嚼亦堪憐。”老北京街頭常有挑擔小販經營此食品。灌香腸含有大量脂肪、蛋白、小麥...
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![五香粉中的五香是什麼]( "五香粉中的五香是什麼")
- 常見的五香粉主要成分有花椒、肉桂、八角、丁香、茴香籽。不同種類的五香粉所用的五香更不相同，有砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山奈以及八角等配料，其餘的添加香料，不同的五香粉種類而定。五香粉因其具體的配料不同，具有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，因此暫時無法...
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![五香醬鴨怎麼做]( "五香醬鴨怎麼做")
- 步驟1準備食材：鴨肉300克、大葱1小段、姜1小塊、精鹽1勺、雞精1勺、紹酒2勺、香油1勺、滷湯適量。步驟2將葱切段。步驟3薑切片。步驟4將洗淨的鴨肉切塊。步驟5將切塊的鴨肉裝入碗中。步驟6鴨肉中加入精鹽、葱段、薑片，拌勻醃製2小時。步驟7鍋中燒水，水開後將鴨肉放入鍋中，用...
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![香辛料是啥調料]( "香辛料是啥調料")
- 香辛料細分成5類：1、有熱感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒等；2、有辛辣作用的香料，如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等；3、有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、眾香子、香莢蘭豆、肉豆蔻等；4、香草類香料，如茴香、葛縷子（姬茴香）、甘草、百里香、枯茗等；5、帶有上色作用的香料...
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![五香有哪些配料]( "五香有哪些配料")
- 五香除花椒茴香籽外還包括八角、桂皮、丁香花蕾。五香就是一種烹飪食物所用的調味道品，包括茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五種主要香料。其功能就是把有腥味、臊味、羶味的食品變得無異味，進而使食品清香撲鼻。...
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![五香粉是什麼東西]( "五香粉是什麼東西")
- 五香粉是調味料。五香粉是由肉桂、八角等多於五種以上的香料混合在一起磨成的粉末，常被用作食品烹飪的調味料，多用於辛辣食物的製做，用來增鮮提味。五香粉的取名來自於中國的平衡之説，講究酸、甜、苦、辣、鹹之間的搭配。...
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![常見香料有幾種]( "常見香料有幾種")
- 香料主要有八角、茴香、桂皮、香葉、沙姜、當歸、荊芥、紫蘇、薄荷、黃梔子、白芷、白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻、草果、薑黃、砂仁、良姜、丁香、花椒、孜然、胡椒、甘草、羅漢果、香茅、陳皮等。截至目前，天然香料大約有1500種，常用香料有200種。由於環境和安全因素，現已不使...
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![十三香和五香粉的區別是什麼]( "十三香和五香粉的區別是什麼")
- 十三香和五香粉的區別：1、五香粉和十三香的材料不同；2、五香粉適合做肉菜，十三香適合做素菜和豆製品；3、五香粉具有辛温之性，有健脾温中、消炎利尿的功效，對提高機體抵抗力有一定作用。五香粉也有一些飲食禁忌。五香粉有油脂滲出並變苦時不能食用。孕婦在懷孕早期不宜食用，否則...
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![五香是哪五種香料]( "五香是哪五種香料")
- 香噴噴的肉燥飯、滷控肉和滷排骨皆是國民美食，也是中國人常吃的便當菜色首選。這些閃爍着深褐色的光澤的肉類料理都不能沒有五香粉的提味。那麼五香是哪五種香料呢？1、五香通常指烹調食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五種主要香料，即芒香類調味品，具有把有腥味、臊味...
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![香菇肉粉條的做法]( "香菇肉粉條的做法")
- 步驟1食材：鮮香菇150克，肉末100克，乾粉條100克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克，小葱1根。調味料：食用油8克，鹽1克，雞精2克，料酒1克，醬油2克，醋1克，白糖2克，幹辣椒2個。步驟2香鮮菇切細丁。步驟3蒜切片。步驟4姜切末。步驟5大葱切末。步驟6小葱切葱花。步驟7幹辣椒切段。步驟8乾粉條用温水泡軟。步...
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![端午香包裏的香料]( "端午香包裏的香料")
- 端午香包裏的香料有很多種，如雄黃、硃砂、燻草、艾葉等，也有用中草藥做香料，如白芷、川芎、芩草、排草、山奈、甘鬆等。端午節佩戴香囊有消毒、驅蟲、驅邪祛病的寓意，香包在端午節的主要作用是衞生保健。農曆五月五又被稱作毒日，天氣轉盛，蚊蟲滋生，香包中的中草藥便是為保護人體...
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![五香粉有哪些配方]( "五香粉有哪些配方")
- 五香粉的配方：大料20克、乾薑5克、小茴香8克、花椒18克、陳皮6克。五香粉是將超過5種香料研磨成粉狀混合一起，它有多種不同口味的配方，基本成分是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香和小茴香籽。所謂五香粉，指的就是超過五種香料研磨混合在一起的粉末狀香料，用在炸、煎前塗抹在雞...
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![3a粉香料對人有什麼危害]( "3a粉香料對人有什麼危害")
- 3a粉香料對人的危害是改變正常組織細胞的遺傳功能。動物實驗證明，天然香料中的黃樟素能引起肝臟病變。科學家們運用動物做過實驗，並且香料中含有醇、酮等化學物質，其中的黃樟素會讓肝臟發生病變，所以香料的使用還是恰到好處比較好。...
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![怎樣區別胡椒粉和五香粉]( "怎樣區別胡椒粉和五香粉")
- 調味品是生活中不可缺少的存在，不同的調味品有不同的用途，對於胡椒粉和五香粉來説，用途就更多了，這兩種調味粉是每個家庭必備的調味食材，它們的存在對飯菜的味道也有很大的影響，那麼怎樣區分胡椒粉和五香粉呢？1、原料不同：五香粉是五種原料合製成的調味粉。胡椒粉只有胡椒一種原...
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![十三香和五香粉的區別有哪些]( "十三香和五香粉的區別有哪些")
- 十三香是由紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料等十三味具特色香味的中草藥物調製而成的調味香料，那麼十三香和五香粉的區別有哪些呢？1、原料不同：配製五香粉的五種基本香料是桂皮、陳皮、乾薑、花椒、大料，除此之外再添加一些輔助香料。十三香用的都是有香味的中草藥，...
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![五香肉餅的做法]( "五香肉餅的做法")
- 步驟1食材：肉末250克、洋葱50克、姜3克、蛋清1個、麪粉5克、西蘭花10克、食用油5克、胡椒粉1克、五香粉1克、雞精1克。步驟2洋葱切末。步驟3姜切末。步驟4西蘭花放入沸水鍋中，煮30秒，撈出備用。步驟5肉末中加入洋葱末、薑末、蛋清、麪粉、胡椒粉、五香粉、雞精，少許清水，拌勻...
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![五香粉是什麼調料]( "五香粉是什麼調料")
- 五香粉是指用八角、小茴香、花椒、桂皮、丁香這五種香料磨成的粉，有些配方里還會添加乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。五香粉常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、...
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![五香粉的配方是什麼]( "五香粉的配方是什麼")
- 五香粉，是烹調中的美味佐料之一，也有俗稱“五料面”的，被譽為“中國的味精”。那麼五香粉的配方是什麼呢？1、茴香。茴香菜又原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、貴州)丶渾香，嫩葉作菜蔬，是小茴香的莖部，為傘形科植物茴香的乾燥成熟果實。2、花椒。花椒，別名：檓、大...
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![怎樣調五香粉最香]( "怎樣調五香粉最香")
- 五香粉的配方：大料20克、乾薑5克、小茴香8克、花椒18克、陳皮6克。五香粉是將超過5種香料研磨成粉狀混合一起，它有多種不同口味的配方，基本成分是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香和小茴香籽。我們做菜講究的是調料，而有一種調料簡直是萬能的，適合烤、炒、燉、燜、煨、蒸。它就...
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![五香鳳爪怎麼做]( "五香鳳爪怎麼做")
- 步驟1準備食材：鳳爪10只、大葱5克、姜5克、蒜5克、味精1勺、胡椒粉1勺、精鹽2勺、五香粉1勺、白醋2勺、醬油2勺、紹酒2勺、白糖2勺、色拉油2勺。步驟2首先把葱切段。步驟3薑切片。步驟4蒜切片備用。步驟5將鳳爪剁去爪尖，洗淨後放入盆內。步驟6紹酒，加入少許醬油、醃製10分鐘...
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![五香調料指的哪五種]( "五香調料指的哪五種")
- 每家每户在炒菜的時候都少不了調料，而五香粉就是調料中比較常見的一種，不過雖然它使用的比較多，認識的人也不少，那麼五香調料指的哪五種呢？1、五香調料通常指的是茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五種主要香料。2、茴香。是小茴香的莖部，為傘形科植物茴香的乾燥成熟果實。始載於...
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