![怎麼防止電飯鍋蛋糕塌]( "怎麼防止電飯鍋蛋糕塌")
- 很多人跟着網上視頻來學做蛋糕，但是不知道是自己方法錯誤還是什麼問題，做出來的蛋糕完全沒有網上的那麼鬆軟，而是塌陷的，究竟怎麼防止電飯鍋蛋糕塌呢？1、打蛋器和打蛋的盆砸要乾淨，不能有水和油，一方面影響配方，一方面影響打發。2、加糖、白醋和玉米澱粉可以有效的幫助打發、穩定...
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![有腥味的蛋糕怎麼補救]( "有腥味的蛋糕怎麼補救")
- 相信很多人都會自己做蛋糕，不少人發現麪包做出來後，帶有一陣腥味。那是因為做蛋糕時候，蛋清沒打好才導致的。那麼有腥味的蛋糕怎麼補救呢？1、選擇新鮮的農家土雞蛋，味道會沒有那麼腥。2、擠幾滴檸檬汁在蛋液裏面，可以祛除雞蛋本身的腥味，也可以幫助蛋清打發起泡更持久，還能使蛋糕...
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![為什麼做蛋糕總是蓬鬆不起來]( "為什麼做蛋糕總是蓬鬆不起來")
- 蛋糕從名字上就能看出來是以雞蛋為主料的糕點，蛋糕是西式點心，一般主要是由雞蛋，麪粉和糖三個部分組成，根據不同的做法可以添加牛奶，玉米油，黃油，果汁，奶粉等輔料。但是網友們知道為什麼做蛋糕總是蓬鬆不起來嗎？1、第一，一定要保證打蛋清的盆無油無水。蛋清打發的原理是讓空氣與蛋...
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![蛋糕需要蒸多少分鐘]( "蛋糕需要蒸多少分鐘")
- 在生活中，我們平常會蒸點包子、餃子之類的作為早餐。蒸包子和餃子的話，一般筷子插的進去就是熟透了的，那麼做蛋糕需要蒸多少分鐘呢？下面一起來了解一下吧。1、按性質來説，蛋糕跟包子、餃子這些是差不多的，一般來説蒸15分鐘這樣子就可以了。2、蒸好後，再放着燜上幾分鐘，幾分鐘後就...
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![為什麼電飯鍋做的蛋糕不蓬鬆]( "為什麼電飯鍋做的蛋糕不蓬鬆")
- 電飯煲蛋糕，是一種用電飯煲、小盆製作的美食，主要材料有面粉、雞蛋等，具有香甜滑嫩、色澤金黃的特點，是一種大眾小吃，那麼為什麼電飯鍋做的蛋糕不蓬鬆？1、蛋白沒有和蛋黃分離，或者是蛋白打發不夠，要打發到粘在打蛋器上不掉才行。2、電飯煲做的時候要先預熱，刷油，先煮一次，用毛巾堵住...
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![為什麼戚風蛋糕拿出來就塌了]( "為什麼戚風蛋糕拿出來就塌了")
- 戚風蛋糕在製作過程中有很多小細節，稍不注意就容易失敗，很多網友反映，為什麼戚風蛋糕拿出來就塌了呢？下面一起來看看。1、雞蛋蛋白沒打發到位，或者翻拌過程中蛋白消泡了。2、蛋糕烤制的時間沒到位，蛋糕內部沒烤熟，導致出爐就像泄了氣的皮球瞬間變癟了，這種情況就需要根據自家烤箱...
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![冰激凌蛋糕跟普通奶油蛋糕有什麼區別]( "冰激凌蛋糕跟普通奶油蛋糕有什麼區別")
- 蛋糕是現在很普遍也很受歡迎的甜品，冰激凌蛋糕對於很多人都非常的熟悉了，那麼冰激凌蛋糕跟普通奶油蛋糕有什麼區別？1、原料不同。冰激凌蛋糕：奶油、煉乳、幼砂糖、朗姆酒、甜酒、芒果。冰淇淋蛋糕的原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通過冰淇淋機制作冰淇淋，然後進行冷藏造...
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![蛋糕怎麼做不腥]( "蛋糕怎麼做不腥")
- 蛋糕是很多人喜歡吃的甜食，但是做蛋糕可不是件簡單的事情，處理不好很容易面臨蛋糕回縮、烤糊、有腥氣等問題，那麼蛋糕怎麼做不腥呢？1、雞蛋的選擇。選用比較新鮮的雞蛋，有條件的話還可以用土雞蛋，新鮮的土雞蛋鮮味濃，基本無腥味。雞蛋不要放得過多。可以把雞蛋清過濾出來，只用蛋...
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![電飯煲做蛋糕發不起來怎麼回事]( "電飯煲做蛋糕發不起來怎麼回事")
- 電飯煲做蛋糕是很適合大家自己在家做蛋糕的一種方式，特別是對於沒有烤箱的家庭來説，用電飯煲做蛋糕真的很方便，那麼電飯煲做蛋糕發不起來怎麼回事呢？1、蛋清沒有打發好。一般打發蛋清要打至打蛋器上可以立起一個尖尖角為止，如果蛋清打發時間不夠的話，那麼蛋糕是很難發起來的。2...
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![全蛋海綿蛋糕怎麼做]( "全蛋海綿蛋糕怎麼做")
- 相信很多人都喜歡吃全蛋海綿蛋糕，因為全蛋海綿蛋糕不僅口感香甜綿軟，而且奶香味十足，但是很多人都不知道全蛋海綿蛋糕怎麼做呢，今天小編給大家分享一下全蛋海綿蛋糕做法吧。1、雞蛋打入無鹽無水的盆中，加入糖和鹽。2、蛋盆下隔40度左右的熱水，用打蛋器打發雞蛋，將雞蛋打發到體積...
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![用微波爐做蛋糕有什麼注意事項]( "用微波爐做蛋糕有什麼注意事項")
- 使用微波爐做蛋糕，雖然你已掌握製作方法，但還有很多事項需要注意。那用微波爐做蛋糕要注意什麼呢？大家接着看下文。1、不能加蓋。用微波爐做蛋糕，最好不要加蓋，因為加了蓋，及蓋上會凝結蛋糕中揮發出來的水分，使得加工後的蛋糕容易變質。2、不能用開水攪拌。用微波爐做蛋糕，打蛋時...
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![澱粉可以做蛋糕嗎]( "澱粉可以做蛋糕嗎")
- 相信不少朋友都十分喜歡吃蛋糕，因為蛋糕是甜品，很容易滿足人的食慾。很多人都學習在家裏做蛋糕，但是對於做蛋糕的原料還不是很清楚。那麼澱粉可以做蛋糕嗎？1、澱粉是一種高分子碳水化合物，其中含有大量的葡萄糖、蛋白質等營養成分物質，一般做蛋糕的時候需要加一些，是可以用來制...
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![冰淇淋蛋糕選購技巧有哪些]( "冰淇淋蛋糕選購技巧有哪些")
- 冰淇淋蛋糕是一種時尚、個性的美食，尤其在炎熱的夏日裏，許多消費者購買蛋糕時會選擇清涼的冰淇淋蛋糕。那麼冰淇淋蛋糕選購技巧有哪些呢？1、看色澤：冰淇淋蛋糕的主體色澤均勻，自然，不過分豔麗。2、看形態：好的冰淇淋蛋糕形態完整，無變形，不軟塌，不收縮。3、看組織：好的冰淇淋蛋糕細...
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![沒有蛋糕模具可以用什麼代替]( "沒有蛋糕模具可以用什麼代替")
- 對於很多喜好烹飪的人來説，特別喜歡在家制作烤蛋糕這種食物，不過在烤的時候一般都是要用到模具的，那麼要是沒有蛋糕模具可以用什麼代替呢？1、在製作烤蛋糕的時候沒有模具的話，是可以用紙杯來代替模具的，這樣就可以把調製好的蛋糕糊倒入紙杯中製成杯子蛋糕了。2、這種蛋糕的做法...
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![蛋糕烤好後怎麼防止回縮]( "蛋糕烤好後怎麼防止回縮")
- 蛋糕是比較常見的一種甜點，它的口味比較豐富，味道香甜可口，吃起來鬆鬆軟軟的，口感超級很不錯，深受人們喜歡，很多人都會在家做蛋糕吃。那麼蛋糕烤好後怎麼防止回縮呢？1、做好的蛋糕應立馬倒扣，涼透以後再脱模。2、使用之前把模具的內部完全擦拭乾淨。3、麪糊攪拌一定要充分，手法要...
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![鴨蛋可以做蛋糕嗎]( "鴨蛋可以做蛋糕嗎")
- 通常吃的蛋糕都是用雞蛋為原料製作而成的，那麼可不可以用其它的蛋來代替雞蛋呢，鴨蛋能不能做蛋糕呢？下面一起來看看吧。1、只不過由於鴨蛋的腥味比較大，而且鴨蛋白比較雞蛋難打發，做出來的蛋糕也沒有那麼細膩，所以一般是用的雞蛋做蛋糕。2、在用鴨蛋製作蛋糕的時候建議可以多放...
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![發酵黃油可以做蛋糕嗎]( "發酵黃油可以做蛋糕嗎")
- 一般情況下，黃油是比較常見的一種配料，很多人都會在烘焙的時候都會用黃油。市面上的黃油有很多種，發酵黃油就是其中一種常用的黃油，很多人烘焙都會用發酵黃油。那麼發酵黃油可以做蛋糕嗎？1、一般情況下，只要能使用普通黃油的情況，都是可以用發酵黃油的，尤其是用發酵黃油製作的黃...
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![微波爐蒸蛋糕要幾分鐘]( "微波爐蒸蛋糕要幾分鐘")
- 微波爐蛋糕做法多樣，多用雞蛋、奶油等材料製作，是家庭製作的好選擇。家中無烤箱，用微波爐做蛋糕，方便，快捷，耗時短，吃着也不會上火，那麼微波爐蒸蛋糕要幾分鐘？1、微波爐蒸雞蛋糕的話，如果用高火蒸，最好蓋上蓋子哦，否則雞蛋糕可能會撲出來，多麼的浪費，看着肉疼。2、如果熱水的話蒸的時間...
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![慕斯蛋糕和普通蛋糕的區別有哪些]( "慕斯蛋糕和普通蛋糕的區別有哪些")
- 慕斯蛋糕和普通蛋糕的區別在於原料以及口感方面，慕斯蛋糕的主要原料是歐式奶油、明膠或者是慕斯粉，製作的時候將這些材料混合進行冷藏即可，口感細膩、入口即化，而普通蛋糕主要材料為鮮奶油，口感軟滑順口，但是沒有前者細膩。那麼慕斯蛋糕和普通蛋糕的區別有哪些呢？1、製作工藝不...
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![蛋糕模具什麼材質的好]( "蛋糕模具什麼材質的好")
- 烘焙模具作為烘焙入門必備品，愛烘焙的你一定沒少買模具，不同的材質對導熱、塑形、防粘等都有不同的效果，那蛋糕模具什麼材質的好？1、用鋁合金的好。2、一般模具有兩種材料，鋁合金和鍍鋁；鋁合金的材料比較輕，導熱快；鍍鋁的相對重一些，導熱也沒有鋁合金的效果好。3、至於塗層，一般有...
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![新手做蛋糕需要注意什麼]( "新手做蛋糕需要注意什麼")
- 相信是沒有人不喜歡吃蛋糕的，很多人每週都有特定的時間去買蛋糕吃，其實想吃蛋糕的話我們也是可以自己做的，如果你是新手的話，需要注意很多東西，那新手做蛋糕需要注意什麼呢？1、我們第一次製作蛋糕的時候是需要注意麪粉的選擇的，只有買到了合適的麪粉，我們才可以製作出來蓬鬆可口...
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![如何用電飯鍋做蛋糕]( "如何用電飯鍋做蛋糕")
- 在平時的認識中，蛋糕必須要用烤箱來烤，其實，做蛋糕的方法有很多種，電飯煲也可以做蛋糕，電飯煲做蛋糕很方便，而且也相當衞生，那麼，下面一起來看看吧！1、雞蛋磕到乾淨無水的盤中，攪勻。2、放入白砂糖，分三次加入，用打蛋器快速攪打5分鐘，打至蛋糊5倍大。3、倒入過篩的細粉。4、快速拌勻，再...
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![海綿蛋糕怎麼做蓬鬆]( "海綿蛋糕怎麼做蓬鬆")
- 海綿蛋糕因其結構類似於多孔的海綿而得名，因其鬆軟的口感而受到不少消費者的喜愛。很多人在做海綿蛋糕時，不知道怎麼做蓬鬆。下面小編來説一下海綿蛋糕怎麼做蓬鬆。1、選用低筋麪粉：想要海綿蛋糕做出來蓬鬆一定要選用低筋麪粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面...
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![蛋糕模具用什麼能代替]( "蛋糕模具用什麼能代替")
- 蛋糕模具是蛋糕製作過程中必不可少的工具。越來越多的朋友喜歡自己動手製作美味的蛋糕，但是經常因為手頭沒有適合的模具而苦惱，那麼蛋糕模具用什麼能代替呢？1、蛋糕模具可以用鐵盆鐵碗、不鏽鋼盆來代替，在做蛋糕的時候，先在裏面刷上一層食用油，再把調配好的蛋糕液倒進去即可烤...
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![草莓蛋糕文案短句有哪些]( "草莓蛋糕文案短句有哪些")
- 無論在學習、工作或是生活中，對廣告詞都再熟悉不過了，廣告詞是為加強受眾對品牌、企業、產品或服務的印象而在廣告中長期、反覆使用的簡短口號性用語。那那麼草莓蛋糕文案短句有哪些呢？1、帶給你戀人般的享受。2、拂去您全部的煩惱。3、讓您享受到超貴族待遇。4、讓您認識最...
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