![西湖牛肉羹的由來是什麼]( "西湖牛肉羹的由來是什麼")
- 西湖牛肉羹是中國漢族傳統名菜，是一款由牛肉、香菇、雞蛋等製成的開胃前菜，在各種酒店中便少不了這一道菜。西湖牛肉羹是江浙菜系內的一款有名羹湯。本期就帶你去了解西湖牛肉羹的由來。1、西湖牛肉羹，單看名字，就能得知這道傳統名菜來自杭州，有人説因為這道羹湯是由澱粉和蛋...
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![西湖牛肉羹有什麼食材]( "西湖牛肉羹有什麼食材")
- 西湖牛肉羹是中國漢族傳統名菜，是一款開胃前菜，在各種酒店中便少不了這一道菜。西湖牛肉羹是江浙菜系內的一款有名羹湯。下面一起來看看西湖牛肉羹有什麼食材。1、食材主料：牛肉100g、雞蛋1個、香菇4朵。輔料：油適量、鹽適量、生薑5g、小葱1根、胡椒粉適量、香油幾滴、澱粉適...
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![西湖牛肉羹屬於什麼菜系]( "西湖牛肉羹屬於什麼菜系")
- 西湖牛肉從名字上就能夠明白這是一道地道的杭州菜，西湖牛肉羹不僅是杭州也是江南極為有名的名菜。那麼西湖牛肉羹屬於什麼菜系呢？1、西湖牛肉羹屬於：浙菜系、杭幫菜。2、西湖牛肉羹是浙江省杭州市的一道傳統名菜，源自宋室南渡時中原的胡辣湯，該菜品通常會提前上席作為潤喉開胃...
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![牛肉醬的做法]( "牛肉醬的做法")
- 牛肉洗淨瀝乾水分，放入攪拌器中攪拌成肉泥，姜和蒜剁成碎，花生壓成花生碎，豆豉壓碎，小米椒剁碎，油燒熱倒入牛肉泥炒熟，放入豆豉翻炒，再加豆瓣醬炒勻，油吸收後再倒一些油，接着倒蒜末、薑末爆香，加剁椒、辣椒粉、花生碎和白芝麻慢熬，最後放入適量的鹽和糖調味即可。在家做牛肉醬主料牛肉...
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![牛奶雞蛋燕麥羹的做法]( "牛奶雞蛋燕麥羹的做法")
- 步驟1準備食材：燕麥片20克、雞蛋1個、牛奶100毫升。步驟2先將雞蛋打散，攪拌均勻備用。步驟3把牛奶放在鍋中微微煮開。步驟4然後倒入雞蛋液，適當攪拌，再加入適量冰糖。步驟5最後加入燕麥片煮1分鐘即可。...
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![牛肉羹湯的做法是什麼]( "牛肉羹湯的做法是什麼")
- 牛肉是我們日常生活中常見的食材，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，所以現在很多人用牛肉烹飪成各種各樣的美食，其中比較受歡迎的就是牛肉羹湯的做法了，那麼牛肉羹湯的做法是什麼呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、精牛肉經木棒碾碎後反覆敲打，加入100克水，並加入醬油、味精、生薑，再放...
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![蠶豆肉末羹怎麼做]( "蠶豆肉末羹怎麼做")
- 步驟1食材：蠶豆150克、肉末100克、小葱2根、姜2克。調味料：食用油3克、生抽1克、五香粉1克、蠔油1克、鹽1克、水澱粉8克、料酒1克，澱粉1克。步驟2蠶豆剝殼，取蠶豆米備用。步驟3小葱切葱花。步驟4姜切末。步驟5肉末中加入料酒、澱粉，拌勻，醃製10分鐘。步驟6熱鍋倒油，油温5成熱時，...
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![西紅柿蛋花羹怎麼做]( "西紅柿蛋花羹怎麼做")
- 步驟1食材：西紅柿2個，雞蛋2個，姜2克，小葱1根。調味料：食用油5克，鹽2克，水澱粉2克。步驟2西紅柿去皮，切細丁。步驟3雞蛋打散。步驟4姜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6炒鍋中油温5成熱時，下薑末，炒香，倒入西紅柿，炒至出汁，倒入700毫升清水、鹽，大火燜煮6分鐘。步驟7將蛋液緩慢倒入鍋中，一邊...
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![滑菇牛肉羹的怎麼做好吃]( "滑菇牛肉羹的怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：滑菇150克、牛肉100克、香菜20克、姜1塊、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、味精1茶匙、水澱粉2湯匙、油適量、鹽1茶匙、小葱1根、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙。步驟2滑子菇洗淨切丁。步驟3牛肉洗淨切丁。步驟4香菜洗淨切段。步驟5薑切片。步驟6小葱切葱花。步驟7碗中加入...
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![牛肉麪的做法]( "牛肉麪的做法")
- 步驟1準備食材：牛肉100克、西紅柿80克、麪條100克、小葱1根、桂皮5克、八角5克、香葉5克、花椒5克、幹辣椒5克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油適量。步驟2牛肉洗淨切塊。步驟3西紅柿洗淨切小塊。步驟4小葱切葱花。步驟5首先起鍋燒水，下入牛肉煮沸，再加上桂皮、八角、香...
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![豆腐肉絲羹做法]( "豆腐肉絲羹做法")
- 豆腐肉絲羹是一道家常菜，主料是豆腐、肉絲，配以葱、姜等烹製而成，所以很多朋友都非常喜歡吃豆腐肉絲羹，然而大部分人都不知道豆腐肉絲羹做法，那下面讓小編為大家介紹一下豆腐肉絲羹怎麼做吧！1、把豆腐切成條塊，瘦肉、木耳、冬筍均切成絲。2、鍋內加入油，燒熱，將肉絲放入，煸炒幾下，加...
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![牛肉的家常做法]( "牛肉的家常做法")
- 滷牛肉切片，姜切絲，大葱切片。2.油温燒至6成熱，放入姜葱炒香，放入牛肉、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、高湯煮開。3.小火煮至湯汁收濃，放入水澱粉1勺、香油1勺即可。...
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![西紅柿牛肉怎麼做]( "西紅柿牛肉怎麼做")
- 1、牛腩切塊，放入清水中浸泡30分鐘，番茄頂部花十字，倒入開水燙2分鐘，剝去番茄皮，切片，姜1塊切片，大葱半根切小段，香菜1根切末。2、鍋中放入適量清水，放入牛腩、料酒1勺，姜2片煮開，撇去浮沫，撈出待用。3、鍋中放入適量油，油温燒至5成熱，放入薑片、大葱段，放入牛腩，番茄塊翻炒2分鐘，倒入湯鍋...
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![醬牛肉的家常做法]( "醬牛肉的家常做法")
- 牛腱肉洗淨，浸泡3小時，薑切片，大葱切段，牛肉洗淨，倒生抽、老抽，蓋上保鮮膜，放冰箱裏浸泡隔夜，將桂皮、香葉、八角、小茴香、白芷、花椒、草果、陳皮放入紗布封好，牛腱肉放鍋中，倒入湯汁，加適量清水煮開，放薑片、葱段、幹辣椒等煮開，小火燉2小時15分鐘，煮好撈出，切片即可。醬牛肉的家常做...
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![西米銀耳羹怎麼做]( "西米銀耳羹怎麼做")
- 步驟1準備食材：西米150克、水發銀耳150克、白糖10克、桂花醬3克。步驟2將西米放入沸水鍋中略燙，然後將鍋離火。步驟3再撈出西米，用涼水漂清。步驟4銀耳放入盆中，加温水浸泡至回軟，再去掉根蒂。步驟5湯鍋置中火上，加入清水、銀耳、白糖燒沸。步驟6再放入西米燒沸。步驟7然後放入...
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![雞蛋紅薯牛奶羹的做法]( "雞蛋紅薯牛奶羹的做法")
- 步驟1食材：雞蛋2個、紅薯100克、牛奶250克。步驟2紅薯去皮，切塊。步驟3入蒸鍋蒸熟，取出，壓成泥。步驟4雞蛋打散，加入紅薯泥，倒入牛奶拌勻。步驟5入蒸鍋蒸12分鐘即可。...
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![西湖牛肉羹的做法]( "西湖牛肉羹的做法")
- 食材：牛肉100克、香菇50克、豆腐50克、雞蛋清1個、香菜2根、姜1塊、小葱1根1.牛肉牛肉剁成小粒，放入料酒醃製10分鐘，香菇去蒂切碎，豆腐切小顆粒。香菜2根切末、姜1塊切末，小葱1根切葱花，蛋清打散。2.鍋內放入適量清水，放入牛肉、香菇、豆腐、薑片煮2分鐘，放入水澱粉勾芡，轉小火沿...
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![牛肉怎麼做]( "牛肉怎麼做")
- 步驟1食材：牛肉末300克、槐花150克、雞蛋1個、餃子皮200克、大葱20克、姜2克、白芝麻1克調味料：食用油3克、鹽1克、生抽1克、蠔油1克、花椒粉1克、香油1克、胡椒粉1克步驟2槐花擇洗乾淨，備用。步驟3大葱切末。步驟4姜切末。步驟5取大碗，放入牛肉末、葱末、薑末、鹽、生抽、蠔...
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![西紅柿炒牛肉的做法]( "西紅柿炒牛肉的做法")
- 步驟1準備食材：西紅柿200克、牛肉150克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、蠔油1茶匙、姜1塊、小米椒5克、小葱1根。步驟2牛肉洗淨切片。步驟3西紅柿洗淨切塊步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小葱切葱花。步驟7小米椒切...
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![西湖牛肉羹怎麼做]( "西湖牛肉羹怎麼做")
- 西湖牛肉羹有很多小夥伴喜歡喝，但是不知道怎麼做，下面介紹下具體的做法。1、將準備好的香菇洗淨切成小塊。2、將洗淨的牛肉切成小塊，加入料酒後醃製一會。3、起鍋燒水，水開後放入切好的牛肉塊，焯一遍水後撈出。4、鍋內重新放水，放入牛肉、香菇塊和薑末，略微攪拌後煮至水開。5、...
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![牛肉湯怎麼做]( "牛肉湯怎麼做")
- 1.牛腩洗淨切塊，番茄去皮切塊，土豆、胡蘿蔔切小塊，洋葱切條，芹菜切段。2.牛腩涼水下鍋，焯水3分鐘，撈出洗淨。3.鍋中放入黃油，放入牛肉煸炒，放入土豆、胡蘿蔔、芹菜、洋葱炒勻，倒入砂鍋中。4.鍋中放入黃油，放入番茄炒至軟爛後加入番茄醬1勺炒勻，加入清水適量煮開，倒入砂鍋小火燉1小時，...
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![香酥牛肉餅怎麼做]( "香酥牛肉餅怎麼做")
- 麪粉加温水，再加鹽混合揉成麪糰，醒發1小時，牛肉餡加生抽、料酒、花椒粉、澱粉、糖、鹽、黃醬、花椒水、香油拌勻，麪糰分成面劑子，抹油醒十分鐘，麪糰擀成麪皮，抹上油酥放牛肉餡，撒上葱花，麪皮翻折包住肉餡，捲起壓扁，鍋里加油，油燒熱後，放牛肉餅煎至兩面金黃即可。香酥牛肉餅怎麼做主料：...
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![牛肉湯的做法]( "牛肉湯的做法")
- 步驟1準備食材：牛肉200克、胡蘿蔔50克、鹽1茶匙、姜1塊、花椒2克、幹辣椒3克、小葱1根。步驟2牛肉洗淨切小塊。步驟3胡蘿蔔去皮切絲。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6首先起鍋燒熱水，水開倒入牛肉焯水3分鐘撈出。步驟7然後將牛肉倒入砂鍋內，加入姜、花椒、幹辣椒、鹽，再...
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![皮蛋瘦肉羹的做法步驟]( "皮蛋瘦肉羹的做法步驟")
- 步驟1食材：皮蛋1個，瘦肉100克，姜2克，小葱1根。調味料：食用油3克，鹽2克，胡椒粉1克，雞精2克，水澱粉3克。步驟2皮蛋去殼，切細末。步驟3瘦肉切碎。步驟4姜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6鍋中油温5成熱時，放入瘦肉，炒散，放入姜，炒勻，倒入500毫升清水。步驟7大火煮沸後，放入皮蛋、鹽、胡椒粉，繼續...
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![牛肉的家常做法]( "牛肉的家常做法")
- 1、牛肉洗淨切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺醃製20分鐘。2、山藥去皮切丁，放入清水中浸泡，姜蒜切末。3、油温燒至6成熱，放入牛肉炒至變色，盛出待用。4、鍋中留底油，放入姜蒜炒香，放入山藥丁、蔬菜丁炒至斷生，放入牛肉粒翻炒均勻，放入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。...
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生活百科幫
