![發麪怎樣才能又白又軟]( "發麪怎樣才能又白又軟")
- 在家自己發麪，怎樣才能又白又軟呢，來跟我試一試吧。1、首先我們要在麪粉上面選擇中筋麪粉，這個麪粉在市場上只要是沒有特別説明的，都可以説是中筋麪粉；然後就是在和麪的時候要温水和麪，水不要一次性加完，而是邊和麪邊加水。2、如果用上酵母進行發酵的話。那麼要加上一半的泡打粉...
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![扣肉配料是什麼]( "扣肉配料是什麼")
- 扣肉配料有葱姜、老抽、生抽、白胡椒粉、白糖、食鹽、料酒等。扣肉是一道用豬肉製成的，常見的中國菜餚，扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品。扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透後，倒蓋於碗盤中的過程。扣肉以梅菜扣肉最為著名，一般狹義的扣肉就指梅菜扣肉。製作流程：1、把梅菜切...
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![雜醬麪的配料是什麼]( "雜醬麪的配料是什麼")
- 雜醬麪的配料有大葱、豆芽菜、黃瓜、水蘿蔔、芹菜末、料酒、油。炸醬麪在中國北方十分流行，而陝西、天津、上海、廣東、東北也有不同製法的炸醬麪。韓國亦有炸醬麪，是由山東華僑帶入韓國，以春醬（黑豆醬）為調味料，加上洋葱、蝦、肉類等。雜醬麪的步驟：1、選四分肥六分瘦的去皮五...
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![炸油條配料方法]( "炸油條配料方法")
- 炸油條配料是：高筋麪粉250克，鹽3克，白糖2克，酵母2克，温水130克，油15克，雞蛋40克。油條，又稱餜子，是一種古老的漢族麪食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。每天早晨，在大街小巷裏總是會有很多人在尋常的早餐攤裏面吃油條，感覺十分幸福，但是很多早餐攤點的衞生其...
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![麪湯香料的配法]( "麪湯香料的配法")
- 普通湯料的配製：準備鮮味王、味精、雞精、鹽、芝麻、牛肉鬆、蝦鬆、辣醬(老乾媽)等調料，將這些調料按個人的口感喜好調配，然後盛入高湯，撒上香菜，就是一碗麪條湯料了。麪館裏的麪湯香料怎麼配不同類型的麪條其麪湯香料配法不同，下面給大家推薦常見的幾種配法：1、普通湯料準備鮮...
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![雜醬麪有什麼配料]( "雜醬麪有什麼配料")
- 雜醬麪是現在年輕人最喜歡吃的美食之一，但是很多人都不知道雜醬麪應該怎麼做，那麼雜醬麪有什麼配料呢？1、炸醬麪的配料有五花肉，甜麪醬，葱白，大蒜，生薑，先把五花肉切成塊狀放到旁邊備用，五花肉切好後，放到絞肉機裏面絞成肉末，擠出來備用。2、把生薑切成末，大蒜拍扁，然後也切成末，葱白切...
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![熱乾麪怎麼做]( "熱乾麪怎麼做")
- 芝麻醬用香油化開，香葱切葱花，大蒜切蒜末備用。鍋燒熱放油，鍋底變成實心紅色放外婆菜煸炒，盛出。鍋內水燒開放麪條，煮至無硬芯即撈出。撈出的麪條加色拉油，用筷子拌散，再放入沸水鍋煮1分鐘，即撈出。放芝麻醬，再倒滷水生抽汁拌勻。撒上外婆菜、蘿蔔、葱花等澆頭即可。熱乾麪的做法...
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![羊雜湯配料表]( "羊雜湯配料表")
- 羊雜湯配料有：羊肝，羊血，羊頭肉，羊棒骨，羊耳朵，羊肚、大葱，大蒜，香菜，醋，鹽，白糖，高湯精，胡椒粉，枸杞，海帶，幹棗，陳皮，香葉，肉桂，大蒜，生薑。羊雜湯裏面包括很多羊的內臟，而羊的內臟裏面包含着豐富的蛋白質，是一道非常營養的菜品。做法簡介第一步：把肥腸用筷子裏外翻一個個兒，這樣才能洗乾淨腸子。...
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![烤麪筋醬料的祕製配方]( "烤麪筋醬料的祕製配方")
- 烤麪筋祕製配方：雞精30克、花椒粉20克、辣椒麪200克、鹽40克、色拉油240克；製作時先將色拉油燒熱，等油温降到4成熱，然後把所有的調料都放入碗中攪拌均勻即可。咖喱味的醬料配方1、原料：咖喱粉30克、咖喱油30克、料酒30克、食鹽10克、胡椒粉3-5克、雞精5克、香油30克、辣椒麪25...
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![重慶小面配料的做法]( "重慶小面配料的做法")
- 豬骨棒加水和薑片大火煮開，轉小火燜煮2小時做湯底；幹辣椒去籽，油鍋燒熱關火，到幹辣椒煸脆，小火煸出香味倒出搗碎，放白芝麻；油鍋燒熱，熱油澆在辣椒麪中拌勻，既是辣椒油；芝麻醬、麻油、蒜汁等拌勻做料汁；鍋中水燒開，放麪條煮熟，放青菜等燙熟撈出。調好的配料倒入碗中即可。重慶小面配料...
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![自制八寶粥配料]( "自制八寶粥配料")
- 八寶粥配料主要以花生、粳米、蓮子、綠豆、紅棗、桂圓、赤豆、薏仁米為主。八寶粥中還可以放置大麥米、白芸豆、稻米、小米、黃米、栗子、杏仁、核桃、百合、葡萄乾、大豆、玉米、銀耳、枸杞子等配料，建議根據自己喜歡吃的食物配置後，最後再進行熬製。八寶粥簡介八寶又名臘...
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![烤串配料有]( "烤串配料有")
- 烤串配料：椒鹽、孜然、辣椒粉、黑胡椒、食用油、葱花、鹽、料酒、蒜等等。烤串泛指各種烤肉串，如羊肉串，海鮮，蔬菜，骨肉相連等。製作原料有主要有肉串、雞精、料酒、白糖、葱片等。羊肉串雖然來自於新疆,但卻不是在新疆被髮明的，羊肉串真正的發明地是中國江蘇省徐州市。據考古...
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![發熱內衣哪種面料好]( "發熱內衣哪種面料好")
- 我們都已經知道，發熱內衣的面料是由少許吸濕發熱纖維搭配其他纖維而製成的，按照規定，由於吸濕發熱含有量較少，所以在標識上標明的主要成分都是其所搭配的其它纖維，那發熱內衣哪種面料好呢？1、莫代爾：莫代爾纖維的幹強接近於滌綸，濕強要比普通粘膠提高了許多、光澤、柔軟性、吸濕...
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![蘭州拉麪的湯料怎麼做]( "蘭州拉麪的湯料怎麼做")
- 蘭州拉麪的湯料配方煮肉時，配方有乾薑片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，蓽撥3%，調湯料時，配方有乾薑粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15%，桂子粉12%等。蘭州拉麪的湯料配方具體如下：1、煮肉時調料配方為：乾薑片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、...
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![滷料的配方]( "滷料的配方")
- 五香滷料的配方：八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8個，肉豆蔻6個，草豆蔻6個，香葉20片，丁香10克，羅漢果3個，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克，色拉油1500克，冰糖1000克，生抽1500克，醬油170克，老抽500克，蠔油250克，味精150克...
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![灌香腸配料]( "灌香腸配料")
- 灌香腸的配料：前腿肉、腸衣、辣椒粉、雞精、味精、五香粉、花椒粉、鹽、白酒。灌香腸在明朝開始流傳，《故都食物百詠》中提到煎灌腸説：“豬腸紅粉一時煎，辣蒜鹹鹽説美鮮。已腐油腥同臘味，屠門大嚼亦堪憐。”老北京街頭常有挑擔小販經營此食品。灌香腸含有大量脂肪、蛋白、小麥...
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![四川麪條的調料配方是什麼]( "四川麪條的調料配方是什麼")
- 四川麪條的調料配方是細麪條1000克，豌豆苗100克，芝麻醬100克，醬油120毫升，香醋50毫升，味精，蒜泥，葱花，花椒麪，紅油200毫升，雞湯400毫升，辣椒籽20克。擔擔麪，誕生於市井之間，因為售賣它的小販挑着一副擔子而得名。這最草根的麪條，又是四川麪條中傳播最廣的種類之一。麪條起源於中國，已有...
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![米糊的配料是]( "米糊的配料是")
- 米糊的配料：大米、黑米、紫米，雜糧有小米、玉米、高粱、小麥、大麥、燕麥、蕎麥、紅麥。米糊是一種具有一定粘度和稠度的半固態物質，是由各種穀物經機械粉碎和水煮糊化後得到的。米糊更容易被人體消化吸收，可迅速為身體提供能量。我們知道，“民以食為天”。吃飯是人生第一需要...
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![煮麪條配料有]( "煮麪條配料有")
- 煮麪條配料：麻辣花生、姜、蒜、葱、白砂糖、醬油、醋、味精、油淋辣椒。麪條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可作為主食又可作為快餐的健康食品，早已為世界人民所接受與喜愛。麪條是一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰，之後或...
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![烤冷麪醬料配方和調製]( "烤冷麪醬料配方和調製")
- 烤冷麪醬料配方：蒜蓉辣醬、豆瓣醬、甜麪醬辣椒麪、白砂糖、熟芝麻、孜然粉、花椒粉、南得調味料，將料配攪拌均勻待用。鍋中燒熱油、加入大料、香葉、葱姜爆香、撈出所有香料棄掉。然後把熱油分次倒入乾料中（油燒熱稍微晾涼、再倒入調料中）醬料中再加入適量陳醋、燒烤醬、蒜蓉...
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![烤麪筋醬汁的做法]( "烤麪筋醬汁的做法")
- 烤麪筋醬料配方如下：把甜麪醬作為主料，先放10g的甜麪醬，再添加10g的芝麻醬，最後加入大豆油50g，辣椒粉10g，花椒粉3g，以及鹽和白糖各5g，姜、葱各5g。烤麪筋醬料配方烤麪筋的醬料不是唯一的。如果把豆瓣醬作為主料，需要100g豆瓣醬、400g色拉油、25g食鹽、50g葱花、50g蒜末、25g薑末、...
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![擂茶配料表]( "擂茶配料表")
- 擂茶的配料：大米、綠豆、芝麻、花生、食鹽、山蒼子、茶葉、生薑等。擂茶製作方法：首先將茶葉放進牙缽（一種特製的內壁有鋸齒紋的陶器），濕潤後用石榴木或荔枝木等硬木做成約3尺長的擂槌（木杵）來回攪拌搗碎，接着將熟花生米、芝麻、九層塔（也叫金不換）等陸續投入牙缽擂成漿糊狀，放進適...
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![熱乾麪配料有什麼]( "熱乾麪配料有什麼")
- 熱乾麪配料有蘿蔔(或榨菜)丁、葱花、芝麻醬、香油、味精、精鹽、辣椒油、香辣醬、醋等，還有主料鹼面。熱乾麪配料和原料都要地道，調料上等，配菜要豐富，吃熱乾麪的時候，可以根據各人的喜好添加辣椒紅油，還有鹹菜、蘿蔔乾、酸豆角等配菜可以選擇，也可以加香菜。食用之前，趁熱把面拌...
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![炒酸奶裏面有什麼配料]( "炒酸奶裏面有什麼配料")
- 不知從何時起，炒酸奶悄悄的出現在大街的每一個角落，並且越來越受到大家的喜愛，在網絡上也看到有很多炒酸奶的視頻，看着真的很誘人，讓人想現在就衝出去買一杯炒酸奶。那麼，炒酸奶裏面有什麼配料？1、炒酸奶，可不是把酸奶放在鍋里加油炒哦，實際炒酸奶是冰的，它的配料現在也有很多種，伴...
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![烤麪筋醬料的祕製配方香料比例]( "烤麪筋醬料的祕製配方香料比例")
- 烤麪筋醬料的祕製配方：辣醬料配方，色拉油120克，味精和花椒麪各10克，雞精15克，食鹽20克，辣椒麪100克；做法是把這些調料放在一起，用燒熱的油涼到四成熱時澆入，攪拌均勻即可。咖喱醬料配方：雞精10克，香油60克，辣椒麪50克，食鹽20克，料酒60克，咖喱粉60克，咖喱油60克，白胡椒粉8克，以上醬料放入碗...
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生活百科幫
