![黃豆燉豬蹄的做法是什麼]( "黃豆燉豬蹄的做法是什麼")
- 豬蹄的美味，軟糯的皮，筋道的筋，怎樣加工都很誘人。豬蹄搭配黃豆一起燉，豬蹄軟爛的已經脱骨，黃豆軟綿的同時，充分吸收了豬蹄的肉香，豬蹄入口、黃豆入口都是一種享受。那麼黃豆燉豬蹄的做法是什麼呢？1、黃豆洗乾淨用冷水浸泡。2、豬蹄洗乾淨。3、豬蹄入鍋焯水後瀝乾水。4、備好葱姜...
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![豬蹄燉花生的做法]( "豬蹄燉花生的做法")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、花生米100克、大葱1段、姜1塊、老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖5克、料酒1湯匙、香葉2片、花椒5克、八角1個、鹽1茶匙。步驟2豬蹄洗淨（提前讓老闆剁成小塊）步驟3花生米浸泡1小時備用。步驟4葱切段。步驟5薑切片。步驟6起鍋倒水，放入豬腳，加入料酒煮3分鐘...
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![豬蹄山藥怎麼做]( "豬蹄山藥怎麼做")
- 對於吃貨來説，一道美食是對於自己的一種心理安慰。我們都喜歡吃美食，美食的種類也有很多，其中就有豬蹄山藥。所以，今天小編就為大家介紹一下豬蹄山藥怎麼做，請大家看下面介紹內容。1、準備好用料：豬腳500克，山藥1根，花生油10克，鹽2克，姜1塊。2、洗淨的豬腳下鍋焯水，再衝洗一遍。3、...
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![豬蹄催奶湯怎麼做]( "豬蹄催奶湯怎麼做")
- 步驟1食材：豬腳500克、花生米200克、小葱2根、老薑10克、鹽3克。步驟2小葱切葱花。步驟3老薑拍碎。步驟4花生米用清水浸泡3小時。步驟5豬蹄冷水入鍋，水沸後繼續煮5分鐘，撈出，瀝乾水分。步驟6砂鍋中放入適量清水，放入豬腳、花生米、老薑、鹽，大火燒開轉小火慢燉90分鐘，出鍋撒上葱...
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![醬豬蹄的做法是什麼]( "醬豬蹄的做法是什麼")
- 相信對於喜歡吃肉的朋友們來説，一定會喜歡醬豬蹄這道美食，因此醬豬蹄一口下去滿嘴都是肉，有着一種滿足感，那麼下面小編也向各位朋友們分享一個醬豬蹄的做法，看完之後保證你能學會。1、豬手洗乾淨剁成小塊。2、加入清水，葱姜，白酒或者料酒。焯出血沫，撈出洗乾淨放入高壓鍋。3、起...
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![豬蹄焯水是冷水下鍋還是熱水下鍋]( "豬蹄焯水是冷水下鍋還是熱水下鍋")
- 豬蹄是我們生活中很喜歡吃的美食之一，不僅口感軟糯，而且是營養豐富的，在平時也是有很多不同的做法，但家裏在做豬蹄的時候，一般都是要先把豬蹄進行焯水了，這樣豬蹄做出來是會更加好吃的，究竟豬蹄焯水是冷水下鍋還是熱水下鍋呢？1、冷水下鍋。2、豬蹄焯水一般建議冷水下鍋，這樣水在慢...
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![啤酒燉豬蹄怎麼做]( "啤酒燉豬蹄怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、啤酒1罐、小葱1根、冰糖4顆、料酒1湯匙、老抽1湯匙、生抽1茶匙、八角2個、桂皮1塊、姜1塊、蒜3瓣、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4葱切葱花。步驟5鍋內倒水燒開，放入豬蹄煮約1分鐘，除去血水後撈出。步驟6起鍋倒油，油熱放入姜、蒜爆香，再加...
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![炸豬蹄怎麼做]( "炸豬蹄怎麼做")
- 將豬蹄洗淨切成塊，放清水中焯水撈出，豬蹄瀝乾水分，放電飯煲內，加冰糖、桂皮、八角、鹽、糖、生抽、老抽、生薑、料酒、雞精和清水，豬蹄煮1小時，煮熟後保温至豬蹄酥軟，將豬蹄取出瀝乾水分，放入空氣炸鍋內200度煎炸20分鐘，撈出撒上葱花和孜然粉即可。炸豬蹄怎麼做主料：豬蹄5個輔料：冰...
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![怎樣做紅燒冰糖豬蹄]( "怎樣做紅燒冰糖豬蹄")
- 步驟1食材：豬蹄500克、冰糖15克、大葱10克、姜4克調味料：食用油10克、生抽4克、老抽1克、料酒3克、花椒2克、香葉2片、八角1克、鹽1克步驟2大葱切段。步驟3薑切片。步驟4豬蹄冷水下鍋、加料酒、煮15分鐘、撈出備用。步驟5熱鍋倒油、油温4成熱時、下葱、姜、花椒、香葉、炒...
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![豬蹄的功效與作用]( "豬蹄的功效與作用")
- 食材簡介：豬蹄，又稱豬腳、豬手、豬蹄爪等，是豬的腳部和小腿。豬蹄在唐朝時常被當做禮物送給考生，寓意金榜題名。豬蹄是豬身上經常常被人食用的部位，所以在挑選時應注意，避免購買顏色發白、個頭過大、腳趾處分開並有脱落痕跡的豬蹄。營養功效：豬蹄營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水...
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![黃豆燉豬蹄做法是什麼]( "黃豆燉豬蹄做法是什麼")
- 步驟1主料：豬蹄200克、黃豆100克輔料：姜1塊、陳皮5克、紅棗5顆、小葱1根、鹽1茶匙、料酒1茶匙、花椒5克、白胡椒粉5克步驟2豬蹄洗淨（豬蹄提前讓老闆剁成塊）。步驟3黃豆浸泡2小時。步驟4紅棗洗淨。步驟5小葱切葱花。步驟6薑切片。步驟7鍋中加清水放入豬蹄、料酒焯水，撇去浮沫撈...
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![紅燒豬蹄用前蹄還是後蹄]( "紅燒豬蹄用前蹄還是後蹄")
- 紅燒豬蹄是豬蹄的做法之一，豬蹄分為前蹄和後蹄兩部分，這兩個部分的肉質是不同的。那麼紅燒豬蹄用前蹄還是後蹄？1、豬前蹄肉層較厚，後蹄筋多肉層薄且個大，豬的前蹄較後蹄小而短，一般前蹄為上，後蹄骨粗而肉少，建議買前蹄，後蹄骨頭粗！拿起豬蹄，要拿着有切斷的那一端，豬蹄的腳趾向前，你的...
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![黃豆燉豬蹄的做法竅門]( "黃豆燉豬蹄的做法竅門")
- 豬蹄1個，黃豆50克，幹辣椒5個，花椒15粒，八角1個，葱1根，姜5片，黃豆醬2大勺，醬油2大勺，料酒2大勺，鹽5克，冰糖6粒。黃豆提前用清水浸泡半小時。鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾。鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入幹辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖。將冰糖...
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![豬蹄湯怎麼燉的又白又粘]( "豬蹄湯怎麼燉的又白又粘")
- 豬蹄湯對於女性朋友來説是非常好的養顏佳品，但很多人自己在家燉豬蹄卻燉不出餐廳裏面的那般濃白，那麼豬蹄湯怎麼燉的又白又粘呢？1、煸一下再煮：在燉豬蹄湯之前需要先豬蹄放入鍋中，小火慢慢煸炒，炒至表面微黃，將豬蹄裏面的膠原蛋白炒出來，這樣燉出來的豬蹄湯才會又白又粘。2、大火...
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![豬蹄燉湯怎麼去腥味]( "豬蹄燉湯怎麼去腥味")
- 豬蹄營養價值豐富，非常適合進補。很多人都會選用豬蹄作為進補的食材，但是有些人表示用豬蹄燉湯的時候會有腥味，那麼豬蹄燉湯怎麼去腥味？1、首先把買來的豬蹄用煤氣灶的小火烤得微黃，再用淡鹼水泡15分鐘，用鋼絲球擦得白白淨淨的，去毛，用開水焯一下，放入備好的姜、葱、花椒、料酒，這...
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![黃豆豬蹄湯做法是什麼]( "黃豆豬蹄湯做法是什麼")
- 通常來説，在秋冬季節最適合就是煲湯來喝，而黃豆豬蹄湯因為營養豐富，可以補虛養身，所以非常適合在秋冬季節煲來喝，其實黃豆豬蹄湯的做法是比較簡單的，那麼黃豆豬蹄湯做法是什麼呢？下面就讓我來告訴大家。1、準備豬蹄，香葱，姜，棗，黃豆，食鹽，將豬蹄洗淨，薑切片，香葱切末。2、鍋裏倒水，放入豬...
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![剁椒豬蹄怎麼做]( "剁椒豬蹄怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、剁椒60克、小葱1根、料酒1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、生抽1湯匙、油適量。步驟2葱切葱花。步驟3鍋內倒水燒開，放入豬蹄煮約1分鐘來除去血水。步驟4將已焯水的豬蹄放入高壓鍋裏，加入一些清水，加入料酒和生抽蓋上蓋壓20分鐘。步驟5炒鍋內倒入適量油，油...
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![燉豬蹄的技巧是什麼]( "燉豬蹄的技巧是什麼")
- 很多人在家裏自己燉豬蹄的時候發現燉出來的豬蹄又硬又不好吃，其實這可能是沒有挑選到好的豬蹄，或者沒有掌握正確的烹飪方法和技巧導致的。那麼燉豬蹄的技巧是什麼呢？1、挑選豬蹄：燉豬蹄要想好吃，首先要選擇好的豬蹄，市面上的豬蹄可能不夠新鮮或者用藥水泡過，這樣的豬蹄做出來不...
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![香辣醬豬蹄怎麼做]( "香辣醬豬蹄怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、花生100克、香辣醬2湯匙、料酒1湯匙、老抽2湯匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、小葱1根、姜1塊、油適量。步驟2薑切片。步驟3葱切葱花。步驟4花生提前浸泡半小時（豬蹄提前讓老闆剁成塊）。步驟5豬蹄洗淨放入薑片在涼水中煮開，放料酒去腥撈出洗乾淨。步驟6鍋...
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![醃豬蹄應該注意什麼]( "醃豬蹄應該注意什麼")
- 眾所周知，醃豬蹄可以説是一道生活中非常常見的餐桌美食，其口感軟糯香嫩、肉香濃郁，尤其深受小孩子喜愛。那麼醃豬蹄應該注意什麼呢？1、醃製豬蹄時要將豬蹄仔細清洗乾淨，除掉表面沒有清利乾淨的豬毛和異味。清洗後可以用鹽水或鹽簡單去除一下水分。2、在醃製過程中，可以將豬蹄表...
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![醬香豬手怎麼做]( "醬香豬手怎麼做")
- 醬香豬手是一道家常菜，很多朋友的非常喜歡吃醬香豬手，不過一般都在飯店吃的比較多，因為大家都不知道醬香豬手的做法，所以下面讓小編為大家介紹一下醬香豬手怎麼做吧！1、豬蹄切豎花刀，鍋中加清水煮沸。2、生薑切片，紅椒切粒，切葱花備用。3、開鍋下豬蹄，葱，姜，八角，大蒜，乾紅椒，料酒，香葉，...
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![為什麼煲出來的花生豬蹄湯不濃白]( "為什麼煲出來的花生豬蹄湯不濃白")
- 豬蹄是比較營養的一種食物，很多人都會用它來燉湯喝，花生豬蹄湯就是其中很受歡迎的一種滋補湯，具有很好的食用價值，那麼為什麼煲出來的花生豬蹄湯不濃白呢？1、火力沒有控制好。花生豬蹄湯在熬製的時候，火力要控制在可以令湯麪翻滾的狀態，湯翻滾熬出來的湯才會濃白，湯喝起來口感才...
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![豬蹄怎麼燉容易爛]( "豬蹄怎麼燉容易爛")
- 在我們平時生活中有很多人都非常喜歡吃豬蹄，豬蹄也是我們家常菜系中很常見的一道菜，尤其是有親朋好友到家裏來做客都會做豬蹄給她們吃，那豬蹄怎麼燉容易爛？1、加山楂：燉豬蹄時加點山楂進去，按照1000克豬蹄加50克山楂，可使豬蹄易爛，且味道鮮美。因為山楂中含一定量的脂肪酶和山楂...
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![蒜香烤豬蹄的做法是什麼]( "蒜香烤豬蹄的做法是什麼")
- 步驟1食材：豬蹄500克、大蒜100克、小葱4根、生薑4片、鹽3茶匙、料酒2湯匙、生抽1湯匙。步驟2大蒜切細末，豬蹄縱向對半切開，剁成小塊。步驟3鍋中倒油燒熱，倒入蒜末，小火炒至表面微焦後，然後撈出、瀝出蒜末，加入1茶匙鹽，攪拌均勻。步驟4鍋中水沸後放入豬蹄、加入1湯匙老抽、4片生薑...
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![紅燒冰糖豬蹄的做法]( "紅燒冰糖豬蹄的做法")
- 步驟1食材：豬蹄500克、冰糖15克、大葱10克、姜4克。調味料：食用油10克、生抽4克、老抽1克、料酒3克、花椒2克、香葉2片、八角1克、鹽1克。步驟2大葱切段。步驟3薑切片。步驟4豬蹄冷水下鍋、加料酒、煮15分鐘、撈出備用。步驟5熱鍋倒油、油温4成熱時、下葱、姜、花椒、香葉...
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