![河蟹的選購有什麼技巧]( "河蟹的選購有什麼技巧")
- 九月份到十月份正是吃河蟹的好時候，這個時候的螃蟹的肉最肥嫩，營養也最好，那麼河蟹的選購有什麼技巧呢？下面小編帶大家瞭解一下吧，請看下文介紹。1、看蟹殼：凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；殼背呈黃色的，大多較瘦弱。2、看肚臍：肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體不...
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![如何挑選河蟹]( "如何挑選河蟹")
- 河蟹中富含有豐富的蛋白質以及微量元素，一直以來，被烹飪製成各種營養豐富的美味佳餚，但是，如果買到了不好的或是不新鮮的河蟹，可能就會影響我們的心情，那麼如何挑選河蟹呢？1、看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；殼背呈黃色的，大多較瘦弱。2、看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都...
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![河蟹不洗直接煮熟吃可以嗎]( "河蟹不洗直接煮熟吃可以嗎")
- 河蟹是現在比較常見的食物之一，很多人都在吃清蒸河蟹，簡單方便，最重要的是口感很棒。那麼河蟹不洗直接煮熟吃可以嗎？1、不建議河蟹不洗直接煮熟吃。2、河蟹主要生活在江河流域，產卵的時候會游到海里，所以河蟹可能會攜帶較多的泥沙、污泥、細菌和寄生蟲等有害物質，如果不清洗的話...
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![螃蟹清洗方法]( "螃蟹清洗方法")
- 1、將螃蟹放入裝有清水的盆中，浸泡10分鐘的時間。2、用手抓住螃蟹的蟹殼兩側，然後刷洗螃蟹的背殼、腹部和嘴部。3、用大拇指、食指、中指捏住螃蟹的背部和腹部，再刷洗螃蟹的蟹腳和蟹鉗。4、將螃蟹腹蓋掀開，不斷擠壓腹部，將排泄物清理乾淨。5、清洗完成後，把螃蟹放入裝滿清水的...
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![清洗螃蟹要注意什麼]( "清洗螃蟹要注意什麼")
- 螃蟹是一道非常多的人都會喜歡吃的美食，但是很多人不能自己做螃蟹，主要是因為做螃蟹時，清洗起來比較困難。那麼清洗螃蟹要注意什麼呢？1、可以將螃蟹放在水裏，加點鹽，讓他自己先把肚子裏的髒東西吐乾淨，然後再抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。2、在安置螃蟹的桶裏倒入...
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![河蟹蒸幾分鐘]( "河蟹蒸幾分鐘")
- 河蟹一般蒸8-15分鐘就熟了，小河蟹8分鐘即可，大的河蟹15分鐘左右，如果要徹底殺死寄生蟲，蒸30分鐘左右即可。河蟹蒸多久最佳時間大家都知道，河蟹一定要蒸熟，而且要煮透了才能吃，這樣不僅能品嚐到蟹肉的鮮美，當然也更加的健康。沒有蒸熟的河蟹，裏面會有很多細菌，吃了之後會影響健康。...
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![清蒸螃蟹如何清洗]( "清蒸螃蟹如何清洗")
- 清蒸螃蟹，滬菜。中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·五會解》、《周禮·天官·皰人》中均有記載。螃蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品，那麼清蒸螃蟹如何清洗？1、用刷子把螃蟹底部和爪子刷乾淨。2、用線纏好。3、擺入盤中。4、生薑...
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![河蟹怎麼做]( "河蟹怎麼做")
- 1、首先將大閘蟹全身刷乾淨，在鍋里加入水並煮沸。2、再將大閘蟹放入蒸碗裏，蓋好蓋子進行蒸煮，待蟹殼煮至變紅後即可關火取出。3、拆掉繩子放入碗裏，把姜切成絲，準備一個小碗倒入醬油和切好的薑絲，蒸閘蟹和蘸料就都完成了。...
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![螃蟹怎麼清洗]( "螃蟹怎麼清洗")
- 首先，準備一個大盆，將螃蟹和45度的温水倒入盆中，水的高度以沒過螃蟹為宜。然後，拿出事先準備好的牙刷，用手抓住大閘蟹的兩邊，再用牙刷用力地清洗螃蟹的背、腹和嘴部。之後，再用刷子清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。接下來是關鍵的一步，打開螃蟹的腹蓋，從中間將排泄物從裏向外擠出...
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![螃蟹怎麼處理]( "螃蟹怎麼處理")
- 1、先將梭子蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部，做好準備工作後就在蒸鍋中放入適量清水。2、把洗淨的梭子蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋，大火燒開鍋中的水，水開後15分鐘左右即可關火，梭子蟹盛盤。3、把姜切絲，在碗裏倒入醬油和薑絲，蟹肉沾上蘸料食用即可。...
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![河蟹怎麼保存]( "河蟹怎麼保存")
- 1、選活力旺盛的河蟹，把河蟹的腳和大閘捆起來，然後放在冰箱的冷藏室，蓋上濕毛巾保存即可。2、將河蟹用較寬闊的小盒子或面盆放好，定時給他們噴撒一些水。3、將河蟹散放在盆、缸等容器中，在容器底層先鋪上一層泥，再放些芝麻或打散的雞蛋，放在陰涼處。然後放入少量水，注意水量只需...
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![螃蟹如何清洗]( "螃蟹如何清洗")
- 1、準備半盆清水和一把舊牙刷。2、將螃蟹放入盆中，浸泡十分鐘左右。3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。4、抓住螃蟹的雙鉗，打開螃蟹的腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物，並清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗。4、將處理好的螃蟹放在清水中，浸泡約十分鐘再衝洗乾淨即可。...
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![河蟹是什麼意思]( "河蟹是什麼意思")
- 河蟹是網絡流行詞，即“和諧”的諧音，是在中國大陸的網絡語言。明朝時期用以諷刺嚴嵩的民歌bai《京師人為嚴嵩語》“但將冷眼觀螃蟹，看爾橫行到幾時”，文中“螃蟹”也被改為“河蟹”，就成了“但將冷眼觀河蟹，看爾橫行到幾時”，而於網絡上流行。在綠壩-花季護航的數據庫中寫，要求屏...
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![河蟹怎樣保存]( "河蟹怎樣保存")
- 1、把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，温度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。2、準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中，不能層疊，然後加水至螃蟹身體的一半高。3、將河蟹捆好，之後將其放在泡沫箱子裏，然後在這個泡沫箱子裏面倒入一些水，然後一...
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![清蒸螃蟹怎麼清洗]( "清蒸螃蟹怎麼清洗")
- 首先，準備一個大盆，將螃蟹和45度的温水倒入盆中，水的高度以沒過螃蟹為宜。然後，拿出事先準備好的牙刷，用手抓住大閘蟹的兩邊，再用牙刷用力地清洗螃蟹的背、腹和嘴部。之後，再用刷子清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。接下來是關鍵的一步，打開螃蟹的腹蓋，從中間將排泄物從裏向外擠出...
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![螃蟹怎麼清洗乾淨]( "螃蟹怎麼清洗乾淨")
- 食材：大閘蟹3只、姜5克、大葱10克、上海青20克上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。2.盆中倒入温水，放入螃蟹，用刷子刷洗背部、腹部以及嘴部等區域，再打開腹部，擠出排泄物，沖洗乾淨。3.薑切片，大葱切斜片。4.蒸鍋中加水，蒸架上鋪上薑片、葱片，放入大閘蟹腹部向上，大火蒸5...
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![梭子蟹如何清洗]( "梭子蟹如何清洗")
- 梭子蟹非常有營養並美味，但洗活的梭子蟹是很有講究的，如果洗滌不當，還會被梭子蟹傷害到我們，那梭子蟹如何清洗？1、準備好一個塑料盆和一把舊牙刷，並導入適量的水和白酒，將梭子蟹倒入盆中。2、讓梭子蟹在水中浸泡5—10分鐘，充分沐浴一番。通過酒的刺激，將體內的贓物排出。3、左手用...
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![螃蟹如何清洗]( "螃蟹如何清洗")
- 先讓螃蟹喝白酒，把它喝暈了，就抓住螃蟹的背部，用牙刷依次刷掉螃蟹身上不乾淨的東西，最後用清水沖洗再一遍就可以了。夏天的小龍蝦，秋天的大閘蟹是出了名的。正值吃螃蟹的季節，相信吃貨們不會錯過吃螃蟹的機會。螃蟹肉雖然鮮美，但是洗螃蟹可不是一件容易的，一不小心就會被螃蟹攻擊...
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![河蟹要蒸幾分鐘]( "河蟹要蒸幾分鐘")
- 河蟹體積小的一般蒸煮8分鐘左右，體積稍大點的一般蒸煮10-15分鐘，如果想將河蟹體內的細菌和寄生蟲全部殺死的話，至少要蒸煮25-30分鐘。河蟹常穴居於江、河、湖沼的泥岸，夜間活動，以魚、蝦、動物屍體和穀物為食，其肉質鮮嫩，是深受人們喜愛的一味食品。河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，...
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![青蟹是河蟹還是海蟹]( "青蟹是河蟹還是海蟹")
- 青蟹是一種節肢類的水生動物，營養豐富，味道鮮美，受很多人的喜愛，下面一起來了解一下青蟹是河蟹還是海蟹。1、青蟹是海蟹。2、青蟹主要產自我國廣東地區和港澳地區，青蟹因體色青綠而得名，主要分為膏蟹和肉蟹兩種，膏蟹是雌性青蟹，其膏肓很豐滿，而肉蟹則是雄性青蟹，它們的臍尖和雙鰲都...
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![河蟹蒸多久合適]( "河蟹蒸多久合適")
- 河蟹蒸多久和螃蟹體積有關，例如體積小的河蟹一般蒸煮8分鐘左右即可，體積稍大的河蟹一般蒸煮10-15分鐘即可食用，如果要想將河蟹體內的細菌和寄生蟲全部殺死的話，至少要蒸煮25-30分鐘。由於河蟹長期以魚、蝦、動物屍體和穀物為食，身上可能會攜帶細菌和寄生蟲，因此食用河蟹前需要...
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![河蟹蘸汁的製作方法]( "河蟹蘸汁的製作方法")
- 河蟹蘸香醋或者姜醋汁都可以。河蟹的蘸汁中放醋，首先可以起到殺菌的作用，其次是起到提鮮的作用。香醋的香味濃郁、酸甜不澀口，更能夠突出螃蟹的鮮味；陳醋則是常見的涼拌菜用醋，比香醋略差，但是沒有白醋那麼刺激，也可以用來製作螃蟹的蘸汁。蒸煮時間一般在鍋中的水燒開之後計算時...
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![螃蟹的清洗方法是什麼]( "螃蟹的清洗方法是什麼")
- 螃蟹是一種非常好吃，又深得百姓喜歡，並常入百姓餐桌的一道食材，可是對於螃蟹的清洗，很多人就不知道了，那麼螃蟹的清洗方法是什麼呢？1、準備一個大盆，將螃蟹和45度的温水都倒入盤中，水的高度以沒過螃蟹為宜。2、拿出事先準備好的牙刷，用手抓住大閘蟹的兩邊，再用牙刷用力的清洗螃蟹的...
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![大閘蟹的爪子怎麼清洗]( "大閘蟹的爪子怎麼清洗")
- 大閘蟹是秋季比較受歡迎的一種食物，它的肉質鮮美，營養豐富，味道好，很多人都喜歡吃，尤其是年輕人。大閘蟹一般都是需要清洗乾淨的，這樣吃起來更衞生更放心。那麼大閘蟹的爪子怎麼清洗乾淨呢？1、用舊牙刷刷洗就可以了。2、大閘蟹是生活在水底的生物，如果是陽澄湖大閘蟹這種湖蟹還好...
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![河蟹怎麼蒸]( "河蟹怎麼蒸")
- 1、首先將大閘蟹全身刷乾淨，在鍋里加入水並煮沸，再將大閘蟹放入蒸碗裏，蓋好蓋子進行蒸煮。2、待蟹殼煮至變紅後即可關火取出，拆掉繩子放入碗裏。3、把姜切成絲後，準備一個小碗倒入醬油和切好的薑絲，蒸閘蟹和蘸料就都完成了。...
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