![手撕雞屬於什麼菜系]( "手撕雞屬於什麼菜系")
- 中國飲食文化是有着長遠歷史，博大精深的中國文化。每一個城市每一個地方的美食都不一樣，美食也是代表着不同城市不同的飲食文化，那麼手撕雞屬於什麼菜系呢？1、手撕雞是一道中國的地方傳統名菜。外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一，在金黃的雞皮上，晶瑩而散發甘香，肉質細膩，油脂適中，鮮...
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![手撕雞的做法是什麼]( "手撕雞的做法是什麼")
- 手撕雞屬於涼菜的一種，在菜市裏隨處可見，不管是大人，還是小孩都非常喜歡這一道菜，很多朋友吃過這一道菜以後，都是對他流連忘返。那麼手撕雞的做法是什麼呢？1、準備兩個雞大腿，洗乾淨。2、準備葱薑蒜，葱切小段，薑切片。3、蒜剁成蒜末，小米椒切小粒。4、冷水下鍋，放入雞大腿，放入葱薑蒜...
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![手撕雞怎麼做]( "手撕雞怎麼做")
- 相信很多人都喜歡吃手撕雞，手撕雞是一道馳名中國的川式涼菜，該道菜不僅肉質細膩、味道鮮美，而且嚼之既不油膩也不柴硬，那麼手撕雞怎麼做的呢？今天小編給大家分享一下手撕雞的做法吧。1、把半隻雞處理乾淨。2、用料理杯把姜、蒜磨碎後放入碗中。3、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒...
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![幹鍋手撕包菜的做法]( "幹鍋手撕包菜的做法")
- 1、準備材料：新鮮包菜500克、新鮮五花肉100克、醬油2勺、雞精1小勺、料酒1小勺、大蒜4瓣、乾紅辣椒5個、白糖1小勺、食鹽1小勺、香醋2小勺。2、包菜用手撕成小塊，然後用淡鹽水浸泡洗淨。3、五花肉去皮切薄片，蒜也切片，幹辣椒洗淨用剪子對半剪開。4、熱鍋冷油放入五花肉小火煸...
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![手撕饅頭怎麼做]( "手撕饅頭怎麼做")
- 眾所周知，北方人特別喜歡吃麪食，饅頭、包子、花捲、餃子等總是換着花樣的來，其中饅頭就有很多種，手撕饅頭就是其中一種了，那麼手撕饅頭怎麼做呢？接下來，小編就為大家介紹一下手撕饅頭的做法。1、準備好食材：麪粉500克，紅糖適量，麪肥50克，小蘇打粉5克。2、取一個小碗，把紅糖放碗裏，再倒...
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![手撕雞肉拌飯]( "手撕雞肉拌飯")
- 步驟1食材：雞胸肉1個，白米飯200克，小米辣3個，蒜2瓣，姜3克，小葱1根，青椒10克。調味料：料酒2克，生抽2克，老抽1克，香油2克，醋1克，蠔油1克，鹽1克，雞精1克，白胡椒粉1克，辣椒油3克，白芝麻2克。步驟2小米辣切末，1克姜切末，2克薑切片，小葱切葱花，青椒切粒，蒜切末。步驟3雞胸肉冷水下鍋，加入料酒、薑片，煮15...
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![雞柳的做法有]( "雞柳的做法有")
- 1、將雞胸肉用刀背拍幾下，再切成粗條，加鹽、胡椒粉和蛋等清醃製半小時；2、將蛋黃攪拌成雞蛋液，取一根雞柳蘸勻蛋液，再使表面均勻的蘸上面包糠；3、接着用小火熱油，放入雞柳，炸至金黃，撈出控油，雞柳完成。雞柳的具體做法主料：雞胸脯肉、雞蛋；配料：油、鹽、麪包糠、芝麻、番茄醬、糖、醋...
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![正宗手撕包菜怎樣做]( "正宗手撕包菜怎樣做")
- 手撕包菜是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於湘菜系。此菜紅白相間，麻辣鮮香，爽脆清甜，除了可開胃增食慾外，還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用。那麼，正宗手撕包菜怎樣做呢？1、首先準備一些炸好的花生米，把包菜撕成塊，把紅辣椒切塊備用。2、起鍋燒油，油熱下入包菜與紅辣椒，滑熟撈出...
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![手撕涼拌雞絲怎麼做]( "手撕涼拌雞絲怎麼做")
- 步驟1食材：雞胸肉1個、胡蘿蔔50克、大葱10克、姜2克、蒜2瓣、小葱1根。調味料：鹽1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克。步驟2胡蘿蔔切絲。步驟3大葱切段。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6小葱切葱花。步驟7鍋中放入雞胸肉、加...
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![炒手撕包菜的做法是什麼]( "炒手撕包菜的做法是什麼")
- 手撕包菜是我們常吃的一道菜，相信大家都有吃過了，手撕脆感加水甘甜可口的味道，吃起來美味無窮，但是會做的人卻不多，接下來，小編就為大家介紹下炒手撕包菜的做法是什麼。1、把包菜一個葉子一個葉子的揭開，放入盆中進行清洗，清洗菜葉如圖。2、然後把包菜葉子手撕成為小塊大小統一的...
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![雞塊的做法]( "雞塊的做法")
- 步驟1準備食材：雞肉200克、小葱1根、蒜3瓣、姜1塊、油適量、鹽1茶匙、老抽1茶匙、醬油1茶匙、味精1茶匙、花椒粉1茶匙、咖喱粉1茶匙、料酒1茶匙。步驟2雞肉洗淨剁成小塊。步驟3小葱切葱花。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6首先容器中放入雞塊、料酒拌勻醃製30分鐘備用。...
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![貴州手撕豆腐怎麼做]( "貴州手撕豆腐怎麼做")
- 步驟1食材：豆腐100克、黃豆20克、小葱1根。輔料：幹辣椒6個、紅油1湯匙、辣椒粉1湯匙。步驟2熱鍋下油，倒入幹辣椒，炒糊，盛出搗碎成末。步驟3黃豆加入清水浸泡30分鐘。步驟4鍋中熱油，倒入黃豆，炸制金黃撈出，放入碗中。步驟5加入辣椒油、放入葱花做蘸醬。步驟6鍋中繼續倒油，放入豆腐...
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![手撕菠蘿怎麼撕]( "手撕菠蘿怎麼撕")
- 菠蘿中含有豐富的維生素C、維生素A、纖維素、礦物質等成分，雖然營養物質比較多，但不宜吃太多，那麼手撕菠蘿怎麼撕？1、用刀切掉菠蘿的頭和尾，之後順着菠蘿紋路開端手撕，撕上去可以間接吃。手撕菠蘿可以用水果刀切開吃，這樣比較方便一些，當然，也可以邊撕邊吃，只不過用手撕的話，比較麻...
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![脆皮手撕雞怎麼做]( "脆皮手撕雞怎麼做")
- 步驟1食材：三黃雞半隻、姜5克、大葱10克、八角1個、香葉2克、西藍花10克、食用油20克、冰糖20克、生抽5克、老抽2克、鹽2克。步驟2西藍花切成小朵。步驟3放入沸水鍋中焯燙60秒，撈出備用。步驟4薑切片。步驟5大葱切段。步驟6砂鍋中倒入適量清水，放入三黃雞，加入薑片、大葱、八...
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![手撕包菜怎麼做]( "手撕包菜怎麼做")
- 1、包菜洗淨撕成小塊待用，大蒜1瓣切末，幹辣椒5個切段備用;2、鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放入蒜末、辣椒段爆香，倒入包菜翻炒至包菜變軟;3、加入鹽一勺，雞精一勺，繼續翻炒一分鐘即可出鍋。...
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![手撕雞腿肉涼拌怎麼做]( "手撕雞腿肉涼拌怎麼做")
- 步驟1準備食材：雞腿2個，熟花生米50克，姜1塊，大葱半根，大蒜5瓣，小葱1根，白糖1克，香油2克，花椒油2克，鹽1克，生抽5克，料酒5克，醋5克。步驟2姜1塊切片。步驟3蒜切末。步驟4大葱切段。步驟5小葱切葱花。步驟6鍋中放入適量水，放入雞腿、薑片、大葱段、料酒5克，大火燒開，燜20分鐘。撈出。步驟7碗...
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![手撕雞肉拌飯怎麼做]( "手撕雞肉拌飯怎麼做")
- 步驟1食材：雞胸肉200克、黃瓜100克、熱米飯300克。輔料：大蒜2瓣、小葱2根、熟芝麻5克、雞精1克、生抽10克、紅油15克、香油2克。步驟2黃瓜切絲。步驟3蒜切末。步驟4葱切葱花。步驟5鍋中加入適量清水，放入雞胸肉大火煮10分鐘。步驟6撈出放涼，然後撕成絲。步驟7碗中放入雞絲、...
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![手撕餅怎麼做]( "手撕餅怎麼做")
- 步驟1準備食材：高筋麪粉300克、麪粉20克、食用油50克、葱花5克。步驟2將高筋麪粉倒入碗中。步驟3麪粉里加入適量清水。步驟4將麪粉攪拌成絮狀。步驟5將麪粉揉成光滑的麪糰。步驟6麪糰蓋上保鮮膜，醒發半小時。步驟7將麪糰取出。步驟8用擀麪杖擀平，儘量把麪皮擀得更薄。步驟9...
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![手撕猴頭菇怎麼做]( "手撕猴頭菇怎麼做")
- 步驟1食材：猴頭菇400克、小米椒5個。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、澱粉5克、花椒15粒、熟白芝麻2克。步驟2猴頭菇撕小塊，水沸後，放入猴頭菇，焯水8分鐘，撈出。煮猴頭菇水留用。步驟3小米椒切片。步驟4澱粉加1湯匙猴頭菇水，調勻。步驟5熱鍋倒油，油温4成熱後，放入猴頭...
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![豉香手撕包菜怎麼做]( "豉香手撕包菜怎麼做")
- 豉香手撕包菜是一道美味的菜品，不僅清淡可口，而且還有濃郁的豆豉香味，現在很多人都喜歡吃豉香手撕包菜，然而大部分人因為平時工作比較忙，很少做菜，所以不會做豉香手撕包菜這道菜。那麼豉香手撕包菜怎麼做呢？1、首先將海米浸泡清洗，準備豆豉、大蒜粒、辣椒粒。2、之後將包菜撕成小...
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![手撕泥鰍魚怎麼做]( "手撕泥鰍魚怎麼做")
- 步驟1準備食材：泥鰍300克、香菜15克、泡椒25克、葱10克、姜5克、花椒粉1勺、醬油1勺、白糖1勺、白醋1勺、紹酒1勺、雞精1勺、色拉油適量。步驟2將泥鰍宰殺，去頭及內臟，洗滌整理乾淨。步驟3再用紹酒、醬油、裏外塗抹均勻，除去腥味。步驟4然後下入六成熱的油鍋中，炸至外表酥脆，撈...
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![烏雞的做法]( "烏雞的做法")
- 步驟1準備食材：烏雞200克、玉竹20克、鹽1茶匙、姜1塊、紅棗10顆。步驟2烏雞洗淨剁成塊。步驟3薑切片。步驟4玉竹洗淨備用。步驟5紅棗去核切片。步驟6首先起鍋倒水，將烏雞倒入鍋內焯水2分鐘，撈出洗淨。步驟7然後砂鍋中加入烏雞塊、薑片、加入適量水沒過食材燜煮40分鐘。步驟8...
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![香辣手撕雞做法是什麼]( "香辣手撕雞做法是什麼")
- 香辣手撕雞是比較受歡迎的一道美食，因為香辣手撕雞肉質細膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，非常好吃，那麼香辣手撕雞做法是什麼呢？今天小編帶大家瞭解一下吧。1、鍋中加入足夠量的清水（水量要能沒過雞肉），下入洋葱絲，1/2的生薑片，花椒粒，煮開。2、水開後，下入雞肉，加1勺料酒，1...
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![手撕雞是蒸的還是煮的]( "手撕雞是蒸的還是煮的")
- 蒸的。手撕雞要用蒸的方式保持雞肉的原汁原味,蒸熟的雞肉要過冰水,這樣能讓雞肉保持口感鮮嫩清爽。雞的個頭不要太太，不易蒸熟。能買到走地雞最好，會鮮美很多。手撕雞，現做現吃最美味，最好一頓全部吃完，放上幾個小時後，味道就會遜色不少。手撕雞最重要的就是選擇雞的品種，以及拌...
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![香辣手撕雞怎麼做]( "香辣手撕雞怎麼做")
- 香辣手撕雞是一道美食，屬於家常菜，所以很多朋友都非常喜歡吃，香辣手撕雞的做法也非常簡單，然而大部分人是不知道香辣手撕雞的做法，所以下面讓小編為大家介紹一下香辣手撕雞怎麼做吧！1、鍋中加入足夠量的清水（水量要能沒過雞肉），下入洋葱絲，1/2的生薑片，花椒粒，煮開。2、水開後，下入雞...
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