![夫妻肺片是哪裏的名菜]( "夫妻肺片是哪裏的名菜")
- 夫妻肺片是一道非常有名的菜，深受大家的喜愛，可説是一道菜，也可説是一種小吃，是很多人都喜歡吃的一道菜，那夫妻肺片是哪裏的名菜？1、夫妻肺片是四川成都的名菜。2、清朝末年，成都街頭巷尾有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用成本低廉的牛雜碎邊角料，經清洗、滷煮後切片，佐以醬...
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![牛肉做的經典名菜有哪些]( "牛肉做的經典名菜有哪些")
- 牛肉經典名菜有紅燒牛肉、水煮牛肉、黃燜牛肉、西湖牛肉羹、沙茶牛肉、葱爆牛肉、土豆燉牛肉、淮南牛肉湯、金針菇肥牛、乾煸牛肉絲。這是十道非常有名的傳統菜餚，以牛肉作為主要食材，包含了川菜、魯菜、粵菜、浙菜等。牛肉經典名菜紅燒牛肉是一道傳統菜品，口味有香辣、五香...
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![夫妻肺片是哪裏的菜]( "夫妻肺片是哪裏的菜")
- 四川成都名菜夫妻肺片，這個滷菜因是用牛肉、牛心、牛舌、牛肚、牛頭肉等切成片雜苔在一起，人們稱之為“薈片”。“薈”與“肺”的音近相諧，有好事者就稱之為“夫妻肺片”。該菜品由郭朝華、張田政夫妻創制而成，通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行滷製。牛肉和牛...
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![浙江有哪些名菜]( "浙江有哪些名菜")
- 浙江名菜有杭州滷鴨、東坡肉、西湖醋魚、叫化雞、油燜筍、宋嫂魚羹等。杭州滷鴨杭州滷鴨是在水中加食鹽或醬油等調味料和香辛料一起煮制而成的一類熟肉類製品。原料肉在加工時，先用清水預煮，一般預煮15~20min，然後再用醬汁或滷汁煮製成熟，某些產品在醬制或滷製後，需再煙燻等工...
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![南京有哪些名菜]( "南京有哪些名菜")
- 南京名菜主要有清燉雞孚、南京鹽水鴨、松鼠桂魚、蛋燒麥、叉燒鴨子、美人肝、鳳尾蝦、桂花蜜汁藕、燉生敲、金陵丸子。清燉雞孚清燉雞孚是南京傳統名餚，屬於金陵菜。這道菜用清燉方法烹製而成。其湯汁清澄、醇厚，入口酥爛，味美可口。雞腿肉的蛋白質含量比例較高，種類多，而且消...
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![雲南有什麼名菜]( "雲南有什麼名菜")
- 雲南名菜有汽鍋雞、宜良燒鴨、黑三剁、大救駕、沾益辣子雞、大理砂鍋魚、紅三剁、香茅草烤魚、傣味鬼雞、青蛙抱玉柱。汽鍋雞雲南汽鍋雞是一道很講究的菜餚，配料獨特，口感與眾不同，雞塊比較鮮嫩，湯汁甜美，讓人回味不覺。蒸汽鍋雞的要用建水的土陶汽鍋味道才正，經過汽鍋蓋冷卻後...
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![蘇州十大名菜分別是什麼]( "蘇州十大名菜分別是什麼")
- 蘇州菜是中國八大菜系之一，屬於“南甜”風味，口感温和，味覺清甜解膩，不僅選料嚴謹，製作精細，更是因材施藝，四季有別。那麼蘇州十大名菜分別是什麼呢？1、母油船鴨。砂鍋中煨制而成，肥而不膩，香飄十里。菜的色面更是好看，醬紅的鴨子，雪白的冬筍，粉紅的豬肉，烏黑的香菇，碧綠的青菜，比北京烤...
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![廣東有什麼出名的菜]( "廣東有什麼出名的菜")
- 廣東名菜有白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、上湯焗龍蝦、清蒸東星斑、阿一鮑魚、鮑汁扣遼參、白灼象拔蚌、椒鹽瀨尿蝦、蒜香骨、白灼蝦、椰汁冰糖燕窩、木瓜燉雪蛤、菠蘿咕嚕肉、幹炒牛河、廣東早茶、老火靚湯、羅漢齋、廣州文昌雞、煲仔飯、支竹羊...
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![魯菜傳統名菜有哪些]( "魯菜傳統名菜有哪些")
- 魯菜，是中國傳統四大菜系（也是八大菜系）中的自發型菜系（相對於淮揚、川、粵等影響型菜系而言），是歷史最悠久、技法最豐富、最見功力的菜系。那麼魯菜傳統名菜有哪些嗎？1、糖醋鯉魚：特點：魚尾翹起，色如琥珀，外焦裏嫩。鯉魚跳龍門的造型，大酸大甜的口味，表達了金榜題名、新婚花燭等人生...
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![麻婆豆腐是哪個菜系的名菜]( "麻婆豆腐是哪個菜系的名菜")
- 麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一、屬於川菜系。主要原料為配料和豆腐、材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒麪，此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點展現的淋漓盡致，如今，麻婆豆腐遠渡重洋，在美國、加拿大、...
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![糖醋排骨是哪裏的名菜]( "糖醋排骨是哪裏的名菜")
- 糖醋排骨是浙江的菜。糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。糖醋排骨雖然味美易消化，易吸收，但排骨本身油脂含量較高，食用盡量和其他蔬菜類輔食、穀物類主食一起進餐。不可單一大量貪食，以免脂肪堆...
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![揚州有什麼名菜]( "揚州有什麼名菜")
- 揚州名菜主要有獅子頭、大煮乾絲、三套鴨、揚州醬菜、揚州炒飯、清炒蝦仁、將軍過橋、揚州灌湯包、文思豆腐。獅子頭淮揚菜中有一道菜比較有名，那就是揚州獅子頭，湯比較有油，獅子頭很入味，肉是嫩而不硬，微甜入口。做揚州獅子頭，一定要用五花肉，這是因為五花肉的肥瘦比例是做揚州...
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![麻辣豆腐是哪個菜系的傳統名菜]( "麻辣豆腐是哪個菜系的傳統名菜")
- 麻辣豆腐，又名“麻婆豆腐”是屬於川菜系。麻婆豆腐中國四川省傳統菜品之一，主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。麻辣豆腐始創於清朝同治元年（1862年），開創於成都外北萬福橋邊。由於陳麻婆豆腐歷...
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![海南四大名菜是什麼]( "海南四大名菜是什麼")
- 很多朋友到三亞來休閒度假，訂好機票和酒店，差不多就算大功告成了。而真正到達三亞，通常大家開始討論的第一個問題就是吃什麼。既然都來到了美麗的海南島，當然不能錯過海南的四大名菜，一起來看看海南四大名菜是什麼。1、文昌雞。是海南最負盛名的傳統名菜。號稱“四大名菜”之...
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![中國八大名菜是哪八大菜系]( "中國八大名菜是哪八大菜系")
- 中國飲食文化的菜系，是指在一定區域內，由於氣候、地形、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長曆史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，並被全國各地所承認的地方菜餚，那麼中國八大名菜是哪八大菜系？1、魯菜。口味鹹鮮為主。講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求...
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![夫妻肺片是什麼地區的菜系]( "夫妻肺片是什麼地區的菜系")
- 夫妻肺片是四川成都的名菜。這道菜是由郭朝華、張田政夫妻創制而成，主要以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行滷製後切片，再配以辣椒油、花椒麪等輔料製成，最後將紅油澆在上面即可。夫妻肺片具有色澤美觀、質嫩味鮮、麻辣濃香等特點。夫妻肺片是哪裏的名菜相傳，清朝末...
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![杭州名菜有什麼]( "杭州名菜有什麼")
- 杭州的名菜主要有龍井蝦仁、西湖醋魚、蝦爆鱔面、西湖蓴菜湯、東坡肉、宋嫂魚羹、幹炸響鈴、筍乾老鴨煲、叫化童子雞、魚頭豆腐。龍井蝦仁龍井蝦仁選用活大河蝦，配以清明節前後的龍井新茶烹製，蝦仁玉白，鮮嫩;芽葉碧綠，清香，色澤雅麗，滋味獨特，食後清口開胃，回味無窮，在杭菜中堪稱...
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![四喜丸子是哪裏的名菜]( "四喜丸子是哪裏的名菜")
- 四喜丸子是山東的菜，屬於魯菜菜系。四喜丸子由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事，常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。四喜的丸子做法與獅子頭基本一致，只是四喜丸子限用四個肉丸。主要用料為豬肉餡、雞蛋、葱花等。四喜丸子顏色金黃...
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![山東十大名菜是什麼]( "山東十大名菜是什麼")
- 山東的名菜主要有爆炒腰花、博山豆腐箱、春和樓香酥雞、葱燒海蔘、滑炒裏脊絲、九轉大腸、孔府一品鍋、糖醋里脊、汆西施舌、濰坊朝天鍋等。山東名菜有哪些山東菜又叫魯菜，其屬於四大菜系和八大菜系中唯一自發型的菜系。同時，魯菜也是中國八大菜系之首。魯菜具有鮮香脆嫩、...
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![粉蒸肉是哪裏的名菜]( "粉蒸肉是哪裏的名菜")
- 粉蒸肉肥而不膩，滋味誘人，做法也非常的簡單，因此受到不少小夥伴喜愛，在食用的時候就會關注起粉蒸肉是哪裏的名菜，下面一起來看看答案。1、粉蒸肉是廣泛流行於中國江西、重慶、四川、陝南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、廣東等地的傳統名菜。因為吃在嘴裏肥而不膩，所以...
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![新疆名菜有哪些]( "新疆名菜有哪些")
- 新疆名菜有烤全羊，手抓羊肉，椒麻雞，過油肉，大盤雞，饢包肉等等，這些都是地道的新疆美食，到了新疆一定要品嚐一下當地的正宗風味。新疆烤全羊烤全羊是新疆名菜之一，傳統地方特色，色、香、味、形俱全。烤全羊是目前肉製品中，比較環保的綠色美食了，外表金黃油亮，外部肉焦黃髮脆，內部肉綿軟...
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![白切雞是哪裏的名菜]( "白切雞是哪裏的名菜")
- 中華文化博大精深，飲食文化亦是如此，我國的飲食文化中有相當一部分的肉類菜餚是用雞烹飪而成的，那麼白切雞是哪裏的名菜呢？1、白切雞，是我國廣東地區粵菜中的一道雞肉類的代表菜餚。正宗的白切雞皮爽柔嫩味道堪稱一絕，深受粵港澳大灣區人民的喜愛。2、有關於白切雞的歷史可以追...
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![蘇州名菜有哪些]( "蘇州名菜有哪些")
- 蘇菜是中國漢族八大菜系之一，是“南食”兩大台柱之一，屬於“南甜”風味。其特點是濃中帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯濃而不膩，口味平和，鹹中帶甜，那麼蘇州名菜有哪些？1、松鼠桂魚。松鼠桂魚又名松鼠鱖魚，是江蘇省蘇州市地方傳統名菜。當炸好的鱖魚（或桂魚）上桌時，隨即澆上熱氣騰騰的滷汁，它...
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![北京十大名菜有哪些]( "北京十大名菜有哪些")
- 北京菜簡稱京菜又稱京幫菜，是北京地區的傳統菜系它是以北方菜為基礎，兼收了宮廷菜、魯菜、官府菜等其他菜系，而譽滿天下的北京烤鴨便是北京最有名的代表菜。那麼北京十大名菜有哪些？1、客家釀三寶。2、水晶雞。3、東江釀豆腐。4、清煲草魚。5、鹹香鴨。6、上湯桂花魚。7、東...
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![中國八大名菜是指哪些]( "中國八大名菜是指哪些")
- 中國八大名菜：山東(魯菜)——宮廷最大菜系，以孔府風味為龍頭。四川(川菜)——中國最有特色的菜系，也是民間最大菜系。江蘇(蘇菜)——宮廷第二大菜系，古今國宴上最受人歡迎的菜系。廣東(粵菜)——國內民間第二大菜系，國外最有影響力的中國菜系，可以代表中國。福建(閩菜)——客家...
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