![清蒸鱸魚的做法]( "清蒸鱸魚的做法")
- 鱸魚洗淨，兩面打花刀。鱸魚表面抹鹽，醃製20分鐘。用鹽抹魚身，將葱薑絲碼在鱸魚上，淋入1勺料酒。鍋中水燒開，將魚盤放入蒸鍋內，加一勺豬油在魚身上，大火蒸6分鐘，關火，燜5分鐘。去葱薑絲，淋入蒸魚豉油2勺，碼上細葱絲兒。另取鍋熱油，油熱後澆在細葱絲上。點綴香菜和紅椒圈即可。做清蒸鱸...
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![清蒸龍蝦怎麼做]( "清蒸龍蝦怎麼做")
- 龍蝦，相信很多人都非常熟悉了，而要做出好吃的清蒸大龍蝦，首先必須掌握大龍蝦的正確處理方法。下面一起來看看清蒸龍蝦怎麼做。1、龍蝦沖洗一下。2、把蝦頭切下，蝦尾腹部用剪刀剪開後慢慢的把龍蝦肉取出，清理出內臟和蝦線後洗淨。3、準備調料。4、把蝦肉回到蝦殼中，依次先均勻的...
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![清蒸鯧魚的流程怎麼樣]( "清蒸鯧魚的流程怎麼樣")
- 清蒸鯧魚的流程怎麼樣鯧魚，味道鮮美，肉質細嫩，可煎湯、入菜、煮粥，幾乎無人不愛。清蒸，材料、做法簡單，下面一起來看看清蒸鯧魚的流程怎麼樣。1、鯧魚洗淨，魚背上開花刀，撒上鹽抹勻，醃製20分鐘。2、盤低放入葱姜。3、把醃製好的魚衝一下，放入盤中，加入料酒，葱，薑片。4、鍋裏燒開水，放入...
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![清蒸排骨菜品特色有哪些]( "清蒸排骨菜品特色有哪些")
- 清蒸排骨是一道家常菜品，主要食材是排骨，主要烹飪工藝是蒸。成品湯清味美，色澤美觀，排骨醉爛。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣等，可為幼兒和老人提供鈣質。那麼清蒸排骨菜品特色有哪些呢？1、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，...
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![清蒸鱖魚怎麼做]( "清蒸鱖魚怎麼做")
- 步驟1準備食材：鱖魚1條、大葱1根、姜1塊、花椒10克、香菜10克、蒸魚豉油1湯匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙、油適量。步驟2葱切絲。步驟3姜切絲。步驟4香菜切末。步驟5處理乾淨的魚身打上花刀。步驟6兩面均勻撒上鹽和料酒。步驟7花椒和一半薑絲塞進魚肚子裏面。步驟8魚身上淋上蒸...
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![清蒸石斑魚有什麼特點]( "清蒸石斑魚有什麼特點")
- 清蒸石斑魚是粵菜中的一道傳統名菜。石斑魚肉質潔白，可與淡水名產桂魚相媲美。多產於舟山東面沿海一帶。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑魚的營養。那麼網友們知道清蒸石斑魚有什麼特點嗎？1、石斑魚是一種暖水性的大中型海產魚類，體中長，側扁，色彩變異甚多，常呈褐色或紅色，...
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![清蒸鮑魚的做法是什麼]( "清蒸鮑魚的做法是什麼")
- 鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。鮑魚以清蒸的方式來食用，原汁原味，其味道更鮮美，營養價值更高。那麼清蒸鮑魚的做法是什麼呢？1、將鮑魚洗淨，兩面剞上斜直刀，由中間切開，方便入味；2、葱姜洗淨，葱切絲，姜一半切沫，另一半切片；（加工薑末時，要細...
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![清蒸巴沙魚蒸幾分鐘]( "清蒸巴沙魚蒸幾分鐘")
- 巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%，那麼清蒸巴沙魚蒸幾分鐘？1、水開後蒸5-7分鐘即可。巴沙魚身劃口將切的薑片放入去腥味。2...
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![清蒸黃骨魚怎麼做]( "清蒸黃骨魚怎麼做")
- 步驟1準備食材：黃骨魚4條、姜1塊、大葱1段、小葱1根、鹽1克、料酒5克、蒸魚豉油3克、油適量。步驟2薑切片。步驟3大葱切絲。步驟4葱切葱花。步驟5黃骨魚洗淨，放入薑片、鹽1克、料酒5克拌勻，醃製10分鐘。步驟6裝入盤中，在魚身上擺上薑片、大葱絲。步驟7鍋中放入黃骨魚蒸8分鐘...
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![如何能使清蒸鱸魚立起來]( "如何能使清蒸鱸魚立起來")
- 從魚頭一側往下1/3處切至骨脊，分別向兩邊切開，即可使魚立起來。清蒸鱸魚是廣東省特色傳統名菜之一，屬於粵菜系。以鱸魚為製作主料，清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬於鹹、鮮。選用一斤左右的鱸魚，蒸的時間恰到火候，魚肉細嫩爽滑。清蒸鱸魚立起來的刀法鱸魚富含多種營養價值，...
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![清蒸馬鮫鹹魚怎麼做]( "清蒸馬鮫鹹魚怎麼做")
- 步驟1食材：鮁魚1條，大葱1段，生薑1塊。調料：豉油1湯匙，料酒1湯匙。步驟2鮁魚加入清水浸泡6個小時。步驟3葱、姜切細絲。步驟4魚身對半切開。步驟5倒入料酒醃製20分鐘。步驟6加入一半薑絲、葱絲，放入蒸鍋大火蒸20分鐘。步驟7蒸熟後取出，放入剩下的葱薑絲，淋上豉油。步驟8鍋中熱油，淋...
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![清蒸梭子蟹怎麼做]( "清蒸梭子蟹怎麼做")
- 步驟1食材：梭子蟹2只，生薑1塊。調料：香醋10毫升。步驟2梭子蟹清洗乾淨。步驟3姜切細絲。步驟4鍋中水沸後，上蒸籠，大火蒸20分鐘。步驟5蘸碟倒入香醋、薑絲。步驟6食用時蘸上醬汁即可。...
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![什麼魚適合清蒸]( "什麼魚適合清蒸")
- 清蒸魚是很多人都非常喜歡的一種魚的做法，魚清蒸可以保留魚的鮮美味道，魚肉會特別嫩特別好吃，但什麼魚適合清蒸呢？1、黃花魚：黃花魚又名黃魚。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠。2、鱖魚：鱖魚是一種家常的可以食用的魚類，又名鱖...
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![清蒸鱈魚怎麼做]( "清蒸鱈魚怎麼做")
- 清蒸鱈魚是我們生活中的一道家常菜，鱈魚本身具有很高的營養價值，對我們身體有很大的好處，所以説清蒸鱈魚也是一道非常健康清淡的菜品，那麼清蒸鱈魚怎麼做呢？接下來就讓小編給大家説一下清蒸鱈魚的做法。1、將凍鱈魚自然解凍，去除魚鱗，沖洗乾淨。裝盤，上面鋪上葱段薑絲，表面淋少許...
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![清蒸波士頓龍蝦的流程怎麼樣]( "清蒸波士頓龍蝦的流程怎麼樣")
- 波士頓龍蝦通常生活在海洋裏面，重量在海洋甲殼類當中是最重的。波士頓龍蝦裏面含有很多的營養價值和許多的微量元素，對於身體是非常好的。那麼清蒸波士頓龍蝦的流程怎麼樣呢？1、準備新鮮的波士頓龍蝦兩隻。2、給龍蝦用筷子排尿。清洗乾淨。3、用刀從把龍蝦從中間切開。不要...
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![清蒸蟹子需要多長時間]( "清蒸蟹子需要多長時間")
- 現在已經是吃螃蟹的時間了，人們也是非常喜歡吃螃蟹的，螃蟹一般是用來蒸，可是不少人在蒸着吃的時候，會發現螃蟹沒有那麼好吃，和在外面吃有很大的差別，蒸螃蟹的時間也是有要求的，那麼清蒸蟹子需要多長時間呢？1、清蒸蟹子需要30分鐘。2、在冷水時，就把螃蟹放在蒸籠上，放上幾片生薑味道...
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![怎樣做清蒸生蠔]( "怎樣做清蒸生蠔")
- 在生活中，想必許多人都喜歡吃生蠔，如何做健康又好吃的清蒸生蠔是許多人苦惱的問題，那麼，下面就來分享一下清蒸生蠔的做法。1、把生蠔的外表用刷子清洗乾淨。2、把生蠔的殼打開，留下其中一半以及耗肉。在每一個生蠔上滴入一兩滴檸檬汁。3、把洗乾淨的生蠔放入準備好的鍋中，大火...
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![清蒸多寶魚怎樣做]( "清蒸多寶魚怎樣做")
- 日常生活中，魚類食物是較為常見的。並且現在有很多種魚類，這些魚類的品種不一樣，所以味道也不一樣。其中較為出名的魚類之一，就是多寶魚了。那麼清蒸多寶魚怎樣做呢？1、在市場買鮮活的多寶魚後，請店家代為收拾，去除內臟和魚鰓，回家後反覆用清水沖洗，直至徹底乾淨，不留血水。2、用刀...
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![清蒸蘿蔔怎麼做]( "清蒸蘿蔔怎麼做")
- 步驟1食材：白蘿蔔300克、芹菜適量，泡椒1個。輔料：澱粉1勺、醬油半勺、蠔油1勺、食用油適量。步驟2白蘿蔔去皮，洗淨，切成圓薄片，裝入盤中備用。步驟3芹菜切末。步驟4泡椒切粒。步驟5澱粉倒入碗中，加入水製成水澱粉。步驟6將裝蘿蔔片的盤放入蒸鍋中，用大火蒸20分鐘。步驟7撒入芹菜...
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![清蒸多寶魚的做法]( "清蒸多寶魚的做法")
- 食材：多寶魚500克姜1塊小葱3根小米椒2個步驟：1.多寶魚洗淨，在腹部劃3刀以便入味，放入鹽半勺、料酒1勺醃製10分鐘。薑切片，小米椒切圈，葱白切段，葱葉切絲。在盤底和魚身上鋪上薑片和葱段2.放入蒸鍋中蒸制8分鐘，端出後倒掉盤中的水，夾出薑片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱絲3.鍋中鍋中...
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![清蒸鮑魚要蒸多少分鐘]( "清蒸鮑魚要蒸多少分鐘")
- 鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富，那麼清蒸鮑魚要蒸多少分鐘？1、一般是蒸十分鐘左右的，如果個頭比較大的話，建議再多蒸一兩分鐘。2、鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽...
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![鯽魚怎麼清蒸]( "鯽魚怎麼清蒸")
- 鯽魚洗淨，在魚身上劃幾刀，鯽魚身上抹上料酒和鹽，姜切絲，大葱取葱白切絲，葱綠切絲，放清水中浸泡，把葱絲和薑絲放進魚肚中，醃製15分鐘，鍋中水燒開，鯽魚放進去蒸10分鐘，蒸熟後取出，淋上蒸魚鼓油，薑絲和葱綠絲放在上面，鍋中油燒熱，淋在魚身上即可。鯽魚怎麼清蒸食材：鯽魚1條，大葱1根，姜10克，料酒...
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![清蒸獅子頭的做法]( "清蒸獅子頭的做法")
- 步驟1準備食材：豬肉200克、蓮藕150克、小葱1根、姜1塊、水澱粉1湯匙、鹽1茶匙、油適量、料酒1湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙。步驟2豬肉洗淨剁成末。步驟3蓮藕去皮切塊。步驟4姜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6首先將蓮藕放入破壁內打個泥。步驟7在容器中倒入肉末、藕末，再加入鹽...
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![清蒸海上鮮怎麼做好吃]( "清蒸海上鮮怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：海魚200克、姜1塊、小葱1根、鹽1茶匙、料酒1茶匙、蒸魚鼓油適量、油適量、胡椒粉1茶匙、大葱1段、紅椒10克。步驟2將魚洗淨打上花刀。步驟3姜切絲。步驟4葱切葱花。步驟5大葱切絲。步驟6紅椒切絲。步驟7將薑絲塞進魚肚子，淋入料酒、鹽、胡椒粉，將海魚醃製10分...
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![珍寶蟹直接清蒸可以嗎]( "珍寶蟹直接清蒸可以嗎")
- 螃蟹是比較常見的，美味的海鮮，而且螃蟹的種類也有很多，珍寶蟹就是一個品種，其特點是蟹大而多肉，肉質鮮美略甜。那麼珍寶蟹直接清蒸可以嗎？1、珍寶蟹是可以用來清蒸的，而且味道很不錯。2、珍寶蟹和其他的螃蟹有些許的不同，珍寶蟹清蒸的時間不需要太久，不能用高壓鍋蒸，不然它的肉質很...
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